2010年3月14日 星期日

 

彰化 北門口肉圓(食尚玩家浩子最推肉圓)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/14/2010 | 標籤分類 :

在連續幾天的瘋狂搞為後,今天的艾小小因50肩發作的關係,決定來個小品就好。

噹噹噹噹~雀屏中選的就是這被食尚玩家的浩子先生大力推薦的「北門口肉圓」啦!

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為秉持「極短篇」的精神,本回就不交代當天的心路歷程惹~

包括到王功因想吃的兩家店都沒開結果吃了不優的蚵仔酥,

以及在民生路的北門口撲空後來老天讓我們不小心繞到中正路的這家...等。

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▼ 位於中正路上的北門口肉圓,當天抵達約下午三點左右,還是陸續有人來吃下午茶

(一直參不透提「生氣肉圓再一碗」是何意ㄟ?)

 

近來也造訪過不少這類的小吃攤,雖然是相同的消費,

但有的店家就能提供整潔的用餐環境,有的則是會讓你很想趕快吃完後離開。

曾有人跟我說:「台灣小吃就是這樣,不需要太過要求~」

只是,為什麼有人做的到,有人卻不行?

道理很簡單.....不就是一個「心」字嗎?

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看看那些不甚整潔的店裡用餐的人潮,不難理解,大多數的人為了「美食」,

對衛生的要求range還是很寬的。

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好吧~說了一堆,就是要跟各位捧友說:「請不要對這家店的衛生有太高的期望~哈!」

還有:「如果店裡的服務人員正在洗碗的話,記得不要坐在離洗碗台最近的位子」

因為坐在那個位子,會「一直被洗碗水噴到腳」~

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▼ 該店肉圓的特色之一,即「酥酥脆脆的外皮」。當天品嚐到的辣(豆瓣)醬挺辣,不錯!

 

呦呴~接著就是品嚐時間啦!

先從外皮說起吧!

這兒的肉圓一如浩子所言,的確是炸得相當酥脆哦~

該如何形容它的口感呢?

有吃過燒臘中常見的「脆皮豬肉」滴捧友,姑且就將他想像成「皮較薄的脆皮」吧~

是的,就是那樣的口感沒錯!

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不過當然也不是整塊皮都是脆的啦!(那不成了餅乾?)

其實只是最外頭薄薄的一層是脆滴,內裡的部分則是QQ帶有嚼勁。

(路人曰:所以說是「曼陀珠」的口感嗎?)

(艾小小:嗯~基本上還是有差ㄟ!)

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至於肉圓的靈魂-醬料呢?

這兒的醬料整體而言偏甜(甜醬比例較多),蒜味也頗重滴。

(股溝的結果說這兒的醬料還有加入花生粉及芝麻,但口殘的我這天沒吃出這兩味ㄟ!)

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▼ 外脆肉軟的肉圓皮,口感粉「使彆修」(special)哦!

 

再看看內餡的部分吧!

這天因為一直受到「噴腳」的驚嚇,導致本人時不時嚴重手震,照的都糊糊的。

最後只能從眾多照片中挑出比較清楚的一張....

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內餡由「滷蛋」(雞蛋或鴨蛋我不確定)、「香菇」,以及「豬肉」所組成。

(股溝的結果發現有網友吃到筍子,但這天我跟天使都沒吃到說!)

香菇大概有兩三塊,其中一塊特別香,剩下就沒什味道惹~(是品種不同的香菇嗎?)

蛋蛋只有一小塊,蛋黃的部分還挺香的,從色澤來看感覺應該是鴨蛋吧?

至於肉肉呢?還挺香挺有有嚼勁的,可惜裡面有我不喜歡的肥肥啦!

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▼ 在吃過很多家肉圓後,覺得這兒的內餡好像有點少啊?(因為我把不吃的肥肉挑掉了~)

 

最後是本人失心瘋亂點的「龍髓湯」(龍髓---->豬脊椎骨髓)。

這道湯頭基本上滿清淡的,但龍髓帶了點特殊的氣味,小天使根本就不敢吃.....

我也不大敢吃......

(路人曰:我看妳是中邪了吧!)

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▼ 小吃攤中很少見的龍髓湯,聽說很補哦!

 

總的來說,是一家滿有特色的肉圓啦~

有機會的話還是可以試試囉!

(至於像我跟小天使這種吃過的,下次應該還是會選擇比較近一點的南機場彰化肉丸)囉!

批ㄟ司:股溝的結果,發現很多網友都說三民路分店的用餐環境比較理想哦~各位參考一下吧!

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北門口肉圓(中正路)

彰化市中正路一段494號

0920-182200

11:00-20:00

 

北門口肉圓(民生路)

彰化市民生路315號

04-7227245

11:00-19:00

每週一公休

 

北門口肉圓(三民路)

彰化市三民路116號

04-7221636

11:00-20:00

 

北門口肉圓(站前)

彰化市三民路34號

0921-788494

11:30-20:00



  • 留言者: dreamalula
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  • 日期: 2010-03-14 12:55:31
彰化的肉圓呢!(我住彰化縣^^) 肉圓通常我都只吃1~2個說 吃肉圓都配四神湯 版主回覆:(03/16/2010 12:33:56 AM) 其實我也比較習慣配四神湯說(握)。 油泡肉圓我通常只吃的下一個,因為吃多會膩啦!XD 程麻住彰化縣,那對彰化的肉圓肯定比我熟的多囉? 有沒有比較推薦的好店家啊?^O^




  • 留言者: sevendesign1230
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  • 日期: 2010-03-14 13:10:14
也跑太遠了吧你=.= 跑到彰化吃肉圓~哈~ 不過看起來還蠻好吃的 台灣的小吃真的都很棒~ 出國吃過國外的東西~還是會懷念台灣的小吃說 版主回覆:(03/16/2010 12:31:59 AM) (小聲說:其實那天主要是去王功吃蚵仔酥,但因為太失望惹所以轉戰市區找美食~XD) 嘿啊!台灣的小吃真的世界無敵啦!而且款式變化超多的! 這讓我不由得自豪身為台灣人啊~哈!^O^




  • 留言者: hez891
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  • 日期: 2010-03-14 13:16:16
脆皮的耶~吃起來不就卡滋卡滋的! 版主回覆:(03/16/2010 12:29:20 AM) 呵呵~ 因為只有外面薄薄的一層是脆的,所以還不至於喀疵喀疵啦~XD




  • 留言者: 泰瑞先生
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  • 日期: 2010-03-14 14:44:31
最後那一碗湯... 太補會噴鼻血的XDDD 版主回覆:(03/16/2010 12:28:48 AM) 是啊~ 所以我也不敢把他喝完~嘎嘎嘎嘎!




  • 留言者: gerggg2
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  • 日期: 2010-03-14 15:46:59
哪妮? 龍隨湯?!!??! 挖塞..... 套句樓上泰瑞先生說的話 真的會噴鼻血的.... 版主回覆:(03/16/2010 12:26:45 AM) 哈~ 真的有點太補呴?XD 還好我只喝惹1/3碗啦~ 不然可能真的會噴鼻血哦!




  • 留言者: 魯蛋麻
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  • 日期: 2010-03-14 16:24:19
哇... 居然連彰化美食都被妳踏遍了.. 太厲害囉.. 可是我是覺得這個肉圓的料還滿多的耶... (可惜肥肉太多嗎?!) 還有蛋喔!? 好像第一次看到.. (我很少吃肉圓啦~ CC~) 我下次去彰化玩也要來肉圓巡禮一下啦~ ^.^ 謝謝肉圓通艾小姐的介紹勒~ ^^ 版主回覆:(03/16/2010 12:21:19 AM) 哈哈~ 因為那天剛好去彰化踏青.......XD 嗯嗯~關於內餡的部分啊~ 因為我照的比例沒抓好,所以看起來滿多的。 應該是說它的「料款」滿豐富,但「量」就偏少了,加上又有我不吃的肥肥,挑掉後整體就更顯單薄了。 其實也有其他店家會走加蛋的路線,只是蛋的款式不盡相同~哈! 彰化超多有名的肉圓和焢肉飯呢! 那我就期待魯蛋麻的分享囉!^O^




  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-03-14 16:52:16
讓我回想起以前讀書時, 家住北斗的同學每次回家再來學校時(高雄), 總是提了近15~20顆的彰化肉圓來跟大家分享的美好回憶~ ^L^ 看看~ 我真的好久沒吃肉圓了! 恩! 真的有懷念到.... 哈! 可憐的艾小小...腳擦得很累吧! XDDD 版主回覆:(03/16/2010 12:26:00 AM) 哇!妳的同學人真好ㄟ! 那麼多顆肉圓應該很重吧!XD 等妳完婚後,就可以隨心所欲的到處吃喝啦!! 到時記得把肉圓也安排進美食行程裡哦~^^ 那個洗碗水,真的有累到我啊!><"




  • 留言者: gashow0915
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  • 日期: 2010-03-14 17:14:12
龍髓湯...第1次聽到耶 聽起來有點恐怕XD 小艾的文章字型是用什麼的呀!! 很好看耶(可以跟我說嗎)>//////< 版主回覆:(03/16/2010 12:18:06 AM) 嘿啊~ 所以說我真的是中邪了才會亂點這道......XD 米菲指的是哪一個部分的字體呢? 我比較常用的是「華康流風體」以及「華康兒風體」,後者是走相當可愛的路線, 如果米菲喜歡的話,也可以去股溝一下,很多人有分享哦~^^




  • 留言者: trieste168
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  • 日期: 2010-03-14 18:24:37
我覺得肉圓就是要表皮有點脆的比較好吃, 好像大部份吃到都軟軟的, 只像泡在油裡面沒炸到一樣. 版主回覆:(03/16/2010 12:15:45 AM) 啊啊~ 但我吃的油泡肉圓幾乎都是走皮Q不脆的路數說.....(是因為這樣才被稱呼為油「泡」肉圓的嗎?XD) 其實我比較不在乎皮有沒有脆脆啦~只要不要軟呼呼就好惹~><"




  • 留言者: teainlibrary
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  • 日期: 2010-03-15 01:39:09
下次您可以試試看三民路的阿三肉圓,我覺得環境和肉圓都不錯... 版主回覆:(03/16/2010 12:13:39 AM) 嗯嗯~阿三肉圓名氣也是超大的呢! 下次再去彰化不知會是何時的事了~ 有機會一定去嚐嚐~^^




  • 留言者: homaster
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  • 日期: 2010-03-15 03:01:00
沒吃過酥酥的肉圓~ ^^" 好幫手 版主回覆:(03/16/2010 12:07:38 AM) 哈~ 那下次有機會到彰化, 可以去試一下~ 還滿有趣的呢!^^




  • 留言者: arien
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  • 日期: 2010-03-15 03:40:35
龍髓湯看起來滿嚇人的...我們家都不太吃內臟或者田雞之類的...下水湯也... 不過很有特色的肉圓我倒是可以試試看XD 版主回覆:(03/16/2010 12:06:59 AM) 其實我也不大敢吃這類的內臟說.......(所以說我哪天真的是中邪了~一定是店家的洗碗水惹的禍~XD) 這家的皮真的有脆脆的口感,很是特別,有機會的真的可以試試看呦!^^




  • 留言者: metheny2009
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  • 日期: 2010-03-15 03:48:08
我還是比較愛用蒸的肉圓XD 版主回覆:(03/16/2010 12:05:24 AM) 我也是ㄟ!(握) 因為感覺用清蒸的熱量比較低~XD




  • 留言者: runway1008
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  • 日期: 2010-03-15 04:40:01
我不知道為什麼,有了小花貓特別愛吃肉圓~~~ 不過那個湯會不會太特別了點~~~ 版主回覆:(03/16/2010 12:04:53 AM) 那個湯真的很特別呴? 一般的小吃店真的滿難見到這道料理的...... 人家說懷孕的婦女口味都會跟以前不一樣ㄟ~ (會不會是小花貓喜歡吃肉圓啊?XD)




  • 留言者: smallshadow
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  • 日期: 2010-03-15 05:51:49
我好久沒吃肉圓囉...都快想不起那味道了.. 以前在台南有看過羊髓湯, 不過也沒勇氣試... 版主回覆:(03/15/2010 11:57:07 PM) 羊髓湯.......這個我應該不會中邪啦~ 聽起來就覺得很可怕~XD 肉圓是平民小吃說,貴婦姊姊改天也來回味一下ㄅ!^O^




  • 留言者: fandywu
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  • 日期: 2010-03-15 06:10:33
龍髓看起來有點嚇人ㄋㄟ~~ 肉圓還加滷蛋喔~~真新鮮的組合! 版主回覆:(03/15/2010 11:55:07 PM) 嘿啊~ 龍髓湯上桌之後,我才恍然發現,我根本就不敢吃這瞇啊呀~真是中邪了我!XD 之前也有吃過肉圓加滷蛋的(現在一時想不起來是哪一家,真是太不專業惹我~>皿<), 真的滿特別滴~ㄎㄎ~




  • 留言者: miqlin66
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  • 日期: 2010-03-15 06:36:55
肉圓看起真的好好吃完~ 不過我對那龍骨髓湯~還頗有興趣說~XDDD 版主回覆:(03/15/2010 11:53:21 PM) 那龍髓湯口感有點像豆腐, 不過味道真的有點特別啦~哈! 對身體很補滴呦~ 女王改天有機會的話可以點一碗來嚐嚐啦~^O^




  • 留言者: mozaiyang
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  • 日期: 2010-03-15 07:10:15
黑默:黑默從以前就吃習慣新竹肉圓 反而彰化的吃不習慣 可是市面上彰化的比較多~///~真想吃 版主回覆:(03/15/2010 11:52:10 PM) 新竹的肉圓是指「紅糟」滴嗎? 其實我不大敢吃紅糟的說.....XD 這陣子吃了很多家肉圓, 相對之下我還是比較喜歡清蒸的,因為油炸的如果油沒瀝乾,很容易就發膩.....^^




  • 留言者: 設計嵐
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  • 日期: 2010-03-15 09:51:22
彰化的肉圓皮是用蒸的~~吃起來比較沒負擔~~好吃.^^.. 版主回覆:(03/15/2010 11:48:40 PM) 設計高手你好哦!^^ 啊啊~彰化的肉圓皮不都是用炸的嗎?(嵐的意思事先蒸後炸嗎?) 因為這幾次到彰化,吃的都是用炸的說....




  • 留言者: jamieliu0611
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  • 日期: 2010-03-15 10:26:37
我也不敢吃肥肥>O< 可能吃習慣我家附近的肉圓(清甜好吃) 吃其他肉圓反而覺得怪 記得以前吃過水里的董肉圓也不錯XD 版主回覆:(03/15/2010 11:45:36 PM) 水里好像也有很出名的肉圓說~ 可惜我都沒機會去朝聖啦!XD 我們都是「怕肥一族」,哈!(握)




  • 留言者: hyhs
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  • 日期: 2010-03-15 14:05:49
艾小姐~ 凱妮麻我也不敢吃肥肉@@ 好可怕ㄚ~~~OH!!!!! 我平常也愛吃好吃的肉圓啦~~哇哈哈 版主回覆:(03/15/2010 11:43:16 PM) 嘿啊~ 吃肥肉會胖胖啦~我不要我不要!(握) 肉圓好像大家都很愛說~ 算得上是國民小吃吧?嘎嘎嘎嘎!




  • 留言者: sophieinuk
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  • 日期: 2010-03-15 15:23:25
這是跑到彰化了阿。 是油炸的肉圓我比較喜歡。 因為以前蘇菲吃到蒸的都好軟,我會怕。 而且阿,這肉玩還包蛋,好厲害喔。 版主回覆:(03/15/2010 11:32:11 PM) 嗯嗯~ 其實清蒸肉圓也有很好吃的哦! 像我居住的新莊地區,就有一家叫做「阿淑肉圓」的,清蒸肉圓皮相當Q,我跟天使已經吃過好幾回了呢! 這陣子吃了比較多的肉圓,發現很多店家還挺愛加蛋蛋的呢! 有的是小鵪鶉蛋,有的則是像這家放入1/4的滷蛋, 挺有趣的~




  • 留言者: pohantseng
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  • 網址: http://pohantseng.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-03-15 15:32:36
肉圓還有干貝,我還真是沒聽過也,太帥了. 版主回覆:(03/15/2010 11:29:27 PM) 是啊~ 我也是頭一次看到這樣的組合說! 可惜單價有點高,所以我跟天使都沒有勇氣嘗試啦~哈!




  • 留言者: ood1216
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  • 日期: 2010-03-15 23:59:50
妳要去我再去問一下地址在哪 因為我只會從我家過去 都不知道那是什麼路^^ 我現在才想到要跟妳說一下 其實人家是皮蛋的姊姊 不是她麻麻~~XD 至於最近... 瘋狂被工作追著跑 應該是說我太會摸魚了 所以趕工中... 版主回覆:(03/16/2010 12:03:10 AM) 啊啊啊啊~對不起啦~ 那以後我都要稱呼妳為「皮蛋姐」啦! (做錯事巴十下~XD) 地址OK的~我有股溝到囉~(檜溪肉圓) 我很有效率吧~><" 原來是因為工作忙的關係, 那我會耐心等待皮蛋姐滴復出啦! 忙完記得回來哦~^O^




  • 留言者: ood1216
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  • 日期: 2010-03-16 00:07:35
哈哈~~ 原來我溪打錯字(我也該打XD) 不過那間店招牌沒有檜溪兩個字耶 我是吃了很多年之後 才在網路上默默發現這件事的XD 版主回覆:(03/16/2010 12:11:26 AM) 嗯嗯~ 稍微股溝一下,發現大多數的人都是照那攤前的小扛棒說~ 原來這家店也是從彰化上來的,難怪那麼有彰化味啊!XD 或許,今天就會吃也不一定呢~ㄎㄎ!




  • 留言者: stonefish
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  • 日期: 2010-03-16 03:50:51
美食無所不在阿~ 真厲害 ~ 可以為了美食跑遍很多地方 版主回覆:(03/18/2010 11:20:23 AM) 哈哈~ 是啊~美食有驅動人的力量, 但有時吃到不好吃的,也是會影響人一天的心情說~XD




  • 留言者: 我是2大1小的幸福啦!!
  • Email:
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  • 日期: 2010-03-16 10:34:07
這間我跟我家老大去吃過ㄟ~~(專程) 點了一個大的70跟小的35.. 我想說應該會很~~~~不一樣 結果...好像都差不多 版主回覆:(03/18/2010 10:49:22 AM) 話說~ 怎麼不登入呢?是被踢出去惹嗎?XD 哈哈~你們比較有勇氣,點70的來吃! 聽你這樣說,真的還好我沒點ㄟ!><




  • 留言者: peton
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  • 日期: 2010-03-27 14:22:39
我真的不愛吃北部這種炸肉圓 唯一吃過讓我覺得還行的是在台中沙鹿的一間老店 我最愛的還是南部的蒸肉圓 不油膩內餡全是瘦肉,吃起來的負擔少很多阿~~ 版主回覆:(03/28/2010 04:03:00 PM) 基於健康的考量,我也滿喜歡吃清蒸的, 不過清蒸的大部分皮都有過軟的情形,因此若以口感為優先考量,我還是偏好油泡肉圓~XD




  • 留言者: 你姊
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  • 日期: 2010-04-02 14:25:43
這家遜掉惹~ 阿三肉圓比好吃,人家比較乾淨,也是有龍髓湯!肉圓皮也是炸酥酥,還有超高級的肉圓,裡面有放干貝的~一顆好像90元~我有買給妳阿公吃過!!! 版主回覆:(04/03/2010 09:27:20 AM) 阿記啊~~ 妳不是跟我說要去睡覺嗎? 怎麼偷偷跑來啦!!XXXXD (妳妹我碎念:「為什麼買給阿公吃不買給妳妹吃啊!!!!@@」)

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