2010年3月22日 星期一

 

新北 板橋區 鴉片粉圓 & 永和葉記肉圓

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/22/2010 | 標籤分類 :

 

這兩天,這的好熱啊!

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昨天,趁著外頭的沙塵暴沒那麼嚴重的中午,

艾小小與七先生隨著正好要到板橋辦事的天使,前往兩家小吃用餐。

正餐是之前到林園(林員)大粒肉圓用餐時便注意到的「永和葉記肉圓」,

點心則是位於新埔站致理技術學院附近的「鴉片粉圓」。

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由於本回的肉圓完全不列入本人推薦之列,因此姑且將本文暫歸類於「炎夏冰品」單元吧!

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▼ 位於板橋黃石市場附近的永和葉記肉圓,若一旁的巷子走進去,不久便可抵達鼎鼎大名的炸粿與生炒魷魚

 

▼ 價目表與四神湯功效介紹

 

我與天使各點了一份肉圓,以及魚丸湯與四神湯各一。

一份$35的清蒸肉圓,個兒頭約僅阿淑肉圓3/4大。

外皮偏軟爛,上週五我又再訪阿淑,感覺那天吃到的皮有點退步,比之前更軟了。

而這葉記肉圓的外皮,則比退步阿淑更軟得多,自然不獲我與天使青睞。

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再說內餡吧~以「肉末」與「筍塊」為主要食材,整體結構相當鬆散。

若以台灣話來說,那口感應該可稱之為「乎乎」吧?

原來就已經不多的肉末,其中竟還讓我吃到一大塊硬筋,太幸運了我!

(飯後我竟然忘了去買張威力彩!買了搞不好會中頭獎說!!)

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話說回來,這筍塊的香氣倒是很足,也不帶苦味,還滿令人讚賞的。

醬汁的部分由一般常見的紅醬(甜辣醬)+油膏+蒜泥醬所組成,

這兒的蒜泥醬下的重些,導致回家後一直到晚上艾小小打嗝都還有濃濃的蒜頭味~

(吸血鬼快來吧!看我怎麼收拾你!)

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如果今天我是住在板橋而非新莊,當我想吃清蒸肉圓的時候,

我會選擇跨過大漢橋到阿淑去排隊,降說大家應該懂我的意思惹~

 

▼ 雖然有本人最愛的香菜,但依然加不到分的清蒸肉圓,用料與口感都較阿淑不優的多

 

▼ 這裡有提供辣豆瓣,如果覺得清蒸肉圓不夠辣鹹的話,那就加一點ㄅ!

(親愛的fandy,如果我沒記錯的話,辣豆瓣是妳的最愛吧?)

 

在經歷令人感傷的主食後,且讓我們看看這兩碗湯的表現吧~

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虱目魚丸湯,魚丸的腥味頗重,Out!

四神湯,給料還算大方,各項食材都煮得相當入味軟爛,加上有高成本的蓮子,基本上還算物有所值。

但用料與阿淑相較,還是差上一截(阿淑的四神湯才40元,料也比較多)。

 

▼ 這兩道也是so so .........

 

▼ 全程靜默的七先生,此時總算抬起頭來看了他老木一眼,但完全一副興趣缺缺的樣子.......

 

結束令人不甚滿意的正餐後,我與天使將所有的希望寄託在下一站「鴉片粉圓」身上。

好哩加在,這家鴉片粉圓沒讓我們失望!

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▼ 隱身於板橋介壽街的鴉片粉圓創始店,這天店外頭正在鋪柏油,讓我們一時以為可能吃不成了

 

▼ 店內的一面牆上整理了媒體相關報導,上星期的非凡還來不及被列入感謝之列

 

▼ 仔細一瞧又發現,原來這鴉片粉圓已在全世界32個國家申請專利,老闆還真是有概念呢!

 

最近瘋狂愛上反相處理,三不五時就要來一下。

 

▼ 看不清楚的捧友,可到請點我瞭解詳細價格

因為星期天店家生意太好的關係,使得昨天的我們吃不到加了豆漿的「夢幻鴉片豆花」。

兩人稍微討論後,點了「天然檸檬愛玉」以及「鴉片粉圓綜合」各一。

點餐時艾小小向店家表示不吃大紅豆,

後來店家幫我以「芋頭」、「粉圓」,以及「地瓜圓+芋圓」配成了鴉片粉圓綜合。

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▼ 天使的愛玉檸檬,金黃色澤十分誘人

由於天使是不能吃酸的人,席間曾請店家幫忙加糖水,

後來其中一位大姊還不時過來詢問有無加糖或加冰的需求(當時店裡客人還不很多),讓人感到十分窩心。

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這兒的愛玉洗得軟度適中,入口後舌頭輕挑便在嘴裡化開,

像上回在宜蘭30年愛玉冰吃到的就偏硬,非得牙咬才好入喉。

不過青菜蘿蔔各有所好,有的人就愛帶點紮實口感的。

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未經染色的粉圓,原該呈現純白的色澤。

但在店家熬製的二砂糖水浸泡下,使其外表裹上一層淡淡的褐色。

口感上Q中帶了些微黏牙感,愈嚼糖香愈濃,加上這糖水不過甜,

很容易就讓人一口接一口,係哩呼嚕全往肚裡送啦!

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清甜的二砂糖水,雖不若使用純正黑糖水的福滿溢黑砂糖挫冰來得香氣逼人,

但對我而言,搭配這般料多於冰的甜品,淡香的二砂,正好!

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▼ 這兒的鴉片粉圓,真有讓人上癮的潛力,檸檬、愛玉也都很對我的味

 

接著就是艾小小的鴉片粉圓綜合囉!

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▼ 關於粉圓及糖水,該書的都在上頭說盡了

 

此回最大的敗筆,就是下頭的芋頭啦!

這芋頭,真的太甜太甜了!

個人不負責任的亂猜,這芋頭若以甜度計來測量,其甜度可能直飆20度吧!

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一向以「蒼蠅嗜甜」著稱的天使,吃了也直呼太甜~

以超級芋頭控著稱的艾小小,則因為無法大口享受這Q綿的芋頭惆悵不已啊.....

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▼ 好想大口大口吃的芋頭,卻因過甜只能秀氣的小小口吃,好令人傷心啊!!

 

此外,這兒的芋圓以及地瓜圓也都相當的Q彈哦!

其中地瓜還搞剛的選用了「紅肉」與「黃肉」兩種,可惜我的段數不夠高,感覺不出二者有明顯的差別。

(如果想對不同品種蕃薯有更多認識的捧友,可參考點我點我的介紹哦!)

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▼ 採用不同蕃薯品種製成的地瓜圓,可惜我沒能嚐出二者有何不同

 

最後我們點了杯「鳳梅汁」外帶。

這鳳梅汁十分有趣,怎麼說呢?

因為這天我們喝到的鳳梅汁,冰溶前味道是「梅多於鳳」,溶冰後則是「鳳多於梅」。

不論如何,喝了這杯鳳梅汁,倒讓我們有些懷念起成都楊桃冰的滋味囉!

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▼ 很「促瞇」(趣味)的鳳梅汁,生津止渴,盛夏來上一杯也不錯!

 

永和葉記肉圓

地址:新北市板橋區府中路44號

營業時間:7:00-23:30

 

鴉片粉圓(創始店)

地址:新北市板橋區介壽街35號

聯絡電話:02-22597764

營業時間:10:00-22:30


  • 留言者: smallshadow
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  • 日期: 2010-03-23 02:28:12
我搶頭香耶~~ 鴉片粉圓下次幫我快遞兩碗當禮物喔!! 版主回覆:(03/24/2010 04:23:16 PM) 恭喜貴婦姊姊的啦!!(話說其實我家的頭香很好插的~XD) 沒問題,立刻奉上兩碗!(遞)




  • 留言者: sevendesign1230
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  • 日期: 2010-03-23 02:28:41
ya~~~搶到頭香了 版主回覆:(03/24/2010 04:22:12 PM) 啊啊~錯過惹~殘念~XD




  • 留言者: sevendesign1230
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  • 日期: 2010-03-23 02:31:27
.....我哭了-.-"樓上那個比我早留言幾秒鐘= =" 小艾也很愛吃哩哩扣扣的東西內~跟我一樣~~哈哈 不愛吃正餐~都喜歡吃小吃說 話說~我好像活這麼大沒喝過四神湯耶= =" 下次來去喝喝看~哈哈 版主回覆:(03/24/2010 04:21:58 PM) 哈哈哈~ 我也常常會發生錯過頭香的情況~~(瞭解的拍) 是啊~因為天氣熱有時真的會全無食慾~ 但又得逼自己吃些東西,只好吃些哩哩扣扣的瞇啊惹~XD 小七不敢吃內臟嗎? 不然怎麼會都沒喝過四神湯呢?




  • 留言者: 小咪
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  • 日期: 2010-03-23 03:07:02
愛玉跟粉圓 看起來都好誘人喔 一想到QQ有彈性 就要流口水嚕~~ ; d 版主回覆:(03/24/2010 04:17:37 PM) 對啊~這家的粉圓和愛玉看起來都很可口說~^^ 愛玉目前在我心目中有排到第一名啦!!哈!




  • 留言者: oyster0
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  • 日期: 2010-03-23 03:19:35
看來肉圓是真的踩到地雷啦,看起來就爛糊糊的,金害~~ 不過鴨片蚵仔倒是沒有嚐過,不曉得味道怎樣,看著艾小姐的介紹~ 偶也好想來碗豆花愛玉喔XD (外送外送啦~~~~ㄎㄎ) 版主回覆:(03/24/2010 03:42:23 PM) 哈哈~ 我還以為那肉圓皮看來不錯說! 蚵仔太內行了~一下就識破惹~XD 聽說高雄也有分店哦~ 不過不知道口味和創始店一不一樣, 改天蚵仔有機會去吃的話再分享跟我知啦~^O^ 等妳呦!




  • 留言者: shienggg
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  • 日期: 2010-03-23 03:51:04
今天有夠熱~看到這篇暑氣全消啊~ 中午就來杯愛玉吧! 版主回覆:(03/24/2010 03:37:39 PM) 嘿啊~ 結果轉眼間今天氣溫又下降惹~(2012啊!!) 最近天氣多變化,請記得出門攜帶雨具哦!(喂~應該是多帶件衣服吧?XD)




  • 留言者: TiNg66
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  • 日期: 2010-03-23 04:24:11
外頭真的好炎熱 高雄的中午12點 柏油路會燙死螞蟻... 這碗鴉片粉圓真的很消暑 檸檬..愛玉...好想來一口 版主回覆:(03/24/2010 03:36:07 PM) 話說~ 那天踩在剛鋪好的柏油上,一時間也讓我有鞋子快融掉的錯覺ㄟ!!XD 聽說高雄也有鴉片粉圓,明天中午趕快殺去點一碗吧!!^O^




  • 留言者: runway1008
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  • 日期: 2010-03-23 04:24:45
天氣hot 就是要來點涼的!! 消暑!! 版主回覆:(03/24/2010 03:34:56 PM) 沒錯! 熱天冰品才是王道啦!!^O^




  • 留言者: kevinangely
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  • 日期: 2010-03-23 04:39:07
甜點令人流口水^^ 版主回覆:(03/24/2010 03:34:28 PM) 呵呵~是啊~ 自己看著看著突然又好想吃啊!XD




  • 留言者: pudding520roll
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  • 日期: 2010-03-23 06:13:57
天氣熱吃愛玉真清涼~ 喜歡愛玉QQ滴口感說~ 版主回覆:(03/24/2010 03:16:01 PM) 沒錯沒錯!天熱吃愛玉,搭配酸酸的檸檬~暑氣全消啦!^O^




  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-03-23 07:27:43
來妳這真的是考驗人性的時候.... 每次來每次都讓我想罵髒話!!! 偏偏又很愛看.... 更慘! XDDD 高雄也有一間鴉片粉圓... 看完後覺得今天不吃不爽啊! 誰也別想拉我了! 我會咬人.... 版主回覆:(03/24/2010 02:57:04 PM) 唉呀唉呀~ 我們的準新娘要保持形象啦!!XD 高雄的鴉片粉圓,不知道口味跟這創始店有沒有一樣啊?! 快跟我說快跟我說~~^O^




  • 留言者: fandywu
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  • 日期: 2010-03-23 07:50:18
就甘心ㄟ~~妳還記得要拍我的辣豆瓣!(親一下) 鴉片粉圓好像是間連鎖加盟店, 以前在台南求學時最愛吃學校附近的鴉片粉圓~~ fandy可以懂妳描述的美味程度!^^ 版主回覆:(03/24/2010 02:53:35 PM) 耶~fandy有發現我的小巧思說!(大雀躍) 嘿啊~這鴉片粉圓在全省有很多加盟店, 不過或許因為不是直營的關係, 之前我在台北也有吃過幾家, 口感就是沒有這創始店的佳。 降說來fandy之前吃的應該也很讚哦! 推推推啦!^O^




  • 留言者: maniko1078
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  • 日期: 2010-03-23 08:32:00
呵..來離題的 那個吹電扇的狗狗插圖 好可愛呀 艾小小可以給我嗎 please~~(眼神認真凝望中) 版主回覆:(03/24/2010 02:51:17 PM) 呴呴~我已經請人快遞到吱吱家囉~ 請慢慢享用啦!^O^




  • 留言者: ood1216
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  • 日期: 2010-03-23 08:57:08
在32個國家申請專利耶 鴉片粉圓也太威了吧~ 我比較好奇註冊用的英文要怎麼說 哈哈 不過夏天到了 吃一碗涼涼的鴉片粉圓 真的是很享受呢^^ 版主回覆:(03/24/2010 02:50:32 PM) 其實我也很好奇他是怎麼翻成各國語言的說~XD 下次有機會的話問一下老闆好惹~^O^ 嘿啊~天熱有時真的會讓人完全沒食慾呢! 這種時候來碗冰冰涼涼的愛玉或粉圓冰最讚啦!




  • 留言者: 泰瑞先生
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  • 日期: 2010-03-23 09:07:21
雖然泰瑞不是肉圓控 可是我每次看到後面 嘴角都很不爭氣的上揚了XD 版主回覆:(03/24/2010 02:41:40 PM) 換圖片惹?XD 為什麼會上揚呢?(搔頭)




  • 留言者: MadamSays
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  • 日期: 2010-03-23 09:28:10
喔今天好熱,真應該來晚粉圓冰哪~!! 版主回覆:(03/24/2010 02:40:08 PM) 是啊~天熱的時候,就會讓人想到吃冰啊!^O^




  • 留言者: trieste168
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  • 日期: 2010-03-23 11:56:59
紅肉跟白肉的地瓜,好像是說紅肉的比較甜,白肉的....ㄟ忘了~ (不負責任的答案,快跑....~~) 版主回覆:(03/24/2010 02:30:43 PM) 嗯嗯!有關蕃薯的種類,瓜瓜園有一個網頁介紹的還滿深入淺出的, 晚點我再把網址補上~^^




  • 留言者: scottlee
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  • 日期: 2010-03-23 12:13:40
又來艾小姐這找食物吃啦.. 今天是肉圓哩. 版主回覆:(03/24/2010 02:16:03 PM) 歡迎幻雲兄啦!! 也恭喜幻雲兄家新添成員小小幻雲哦!^O^




  • 留言者: sophieinuk
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  • 日期: 2010-03-23 13:59:51
我想喝那鳳梅汁。讓我想把冰箱的鳳梨罐頭加上酸梅(我會拉肚子) 雖然肉圓.... 可是,你寫得好好笑喔。 讓我笑翻了。 版主回覆:(03/24/2010 02:06:55 PM) 哈哈~ 那個鳳梅汁應該是鳳梨加入梅子去熬煮的,如果蘇菲這家吃的話可能真的會拉肚子說.....XD 肉圓哦~ 只能用幽默的心情來看待他惹~>"<




  • 留言者: Dionisia
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  • 日期: 2010-03-23 14:24:43
小小聲先問個白癡問題,為什麼叫"鴉片粉圓"哈?(難道真是字面上的意思?@@) 這家老闆也真強,32個國家都申請了專利,只是我覺得好像沒那個必要啊,歐洲人根本不知道粉圓是蝦咪好不好~~ 肉圓我超愛,最喜歡的是有加栗子的內餡,艾美眉有沒吃過,很讚溜~ 版主回覆:(03/24/2010 02:05:33 PM) 呵呵~因為有客人跟老闆說這粉圓就像吃鴉片一樣,吃了會上癮,所以老闆就改名為鴉片粉圓啦!XD 關於專利這種東西,如果有時間的話還是要先申請起來放,因為台灣人(&大陸人)真的很會複製, 所以先申請起來放,對自己才是最大的保障~ 有啊~ 我有吃過加栗子的哦! 因為我很喜歡栗子的關係,所以有栗子我都愛啦!!!(大心)




  • 留言者: mikegou
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  • 日期: 2010-03-23 15:47:24
這鴉片粉圓還真的很吸引我ㄋ~~改天路過板橋一定要去嚐嚐! 版主回覆:(03/24/2010 01:58:56 PM) 好啊好啊~ 那就期待mike的分享囉!!^O^




  • 留言者: arien
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  • 日期: 2010-03-23 17:41:59
看到二樓三樓我整個笑出來耶!!!!!! 我對粉圓這玩意兒興趣不大 但是那個芋圓還有砂糖...(羞 我要吃!!! 啊~~~~ 版主回覆:(03/24/2010 01:58:24 PM) 哈哈~ 其實我也經常上演「miss頭香」的戲碼說~(羞奔) 那個芋頭的口感很讚,但可惜真的太甜了~害我不能大口大口豪邁的吃啊!!(淚目)




  • 留言者: imvita
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  • 日期: 2010-03-23 18:14:16
鴉片粉圓~~~ 好久沒吃了>///< 以前在補習的時候吃過一次 後來竟然就沒有在吃了(泣 還有辣豆瓣好吸引我 吃任何麵類的時候加了辣豆瓣就好好吃^///^(扭~ 版主回覆:(03/24/2010 01:56:35 PM) 哇!那Vita可以跟fandy 起組成「辣豆瓣應援團」說~(誤) 其實之前我也吃過不少家鴉片粉圓(是在做競爭者調查報告嗎?XD) 但老實說創始店的就是不一樣。 這家會讓我懷念說~




  • 留言者: daytzong
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  • 日期: 2010-03-23 22:02:01
那鍋鴉片粉圓在中崙也有一家(不知是不是同一家) 10年前吃過一次就沒再吃過了~ 我超愛清蒸肉圓&四神湯!! 版主回覆:(03/24/2010 01:54:32 PM) 嗯嗯~其實之前我也吃過其他地方的鴉片粉圓(分店), 老實說,真的沒有這家創始店好吃, 不知道是不是因為創始店有老闆固守的關係, 粉圓吃起來口感就是不一樣。 清蒸肉圓跟四神湯首推阿淑啦!! 這家葉記out out~




  • 留言者: 雁衣
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  • 日期: 2010-03-24 03:17:07
恩 看不到圖片 還是很想去吃 幸好有住址 版主回覆:(03/24/2010 01:52:39 PM) 恩~雁衣看不到圖片啊? 那A安ㄋㄟ~XD




  • 留言者: gashow0915
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  • 日期: 2010-03-24 06:38:12
是甜湯耶...好吸引我耶!! 不過天氣又要變冷了: ) 版主回覆:(03/24/2010 01:51:41 PM) 真的嗎? 所以今天我可以放心的發火鍋文啦!!(誤)




  • 留言者: mozaiyang
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  • 日期: 2010-03-24 09:17:06
黑默:驚@///@ 艾小姐來板橋耶 早知道出去走走 搞不好可以碰到>///<呵 版主回覆:(03/24/2010 01:51:13 PM) 哈哈~ 原來黑默的腹地在板橋~ 那我下回真的要「默默」的出現了~(羞奔)




  • 留言者: terry0912
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  • 日期: 2010-03-24 14:47:07
因為會想笑XD 版主回覆:(03/24/2010 03:30:20 PM) 哈~是因為我踩到雷嗎? (六神合體雷霆王)




  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-03-24 19:41:37
天才艾小姐~ 我看好像是長一樣啦! 不過重點是..... 我沒吃過台北的ㄟ! 應該相差不遠矣~ ^^ 版主回覆:(03/27/2010 07:18:45 AM) 哈哈~有一樣哦? 因為之前吃過很多家鴉片粉圓(非創始店), 感覺味道都沒有創始店來的好說! (就像很多連鎖冷飲店每家喝起來都不大一樣) 不過無論如何,有對味就好啦~^O^




  • 留言者: 雁衣
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  • 日期: 2010-03-25 02:45:49
辦公室的防火牆太強了 可能要在家中看才看的到呢!! ^^ 版主回覆:(03/27/2010 06:57:02 AM) 喔喔~原來是這樣子啊~ 以前我工作的其中一家公司連外聯網站都不行說~XD 對比下來現在幸福多啦!




  • 留言者: pudding0702
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  • 日期:
    2010-03-25 06:13:56
小艾確定小七是全世界最帥的狗嗎...布丁覺得.....(此時應該被小艾瘋狂飛踢吧....是最帥的最帥的啦....哈哈) 鴉片粉圓布丁不常吃...都是喝珍珠奶茶比較多...不過看了還真想給它來一碗呀...尤其是地瓜圓...更是布丁的最愛...小艾怎麼吃那麼多美味甜品...布丁好羨慕的啦... 肉圓也是布丁的最愛..不過還是吃台灣第一家的炸物比較多囉...小艾應該回新竹了吧...要多多介紹新竹美食喔 版主回覆:(03/27/2010 06:49:01 AM) 布~~~~~丁~~~~~(使出北斗爆橘拳) 哈~開玩笑的啦! 我們家七先生是我的寶貝兒子,當然是全世界最帥的啊!!XD 天氣一熱我都會沒有食慾,這時就得靠這樣的美味小甜品來補充基礎熱量囉~^^ 目前還在台北打滾呢!因為還有一些事情要處理的關係,其實我還滿怕搬到新竹的,因為新竹的美食比台北少得多啊~~~(淚奔)




  • 留言者: uniquevera
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  • 日期: 2010-03-27 09:02:05
粉圓看起來很不賴~ 但是太甜的芋頭...好殘念 版主回覆:(03/28/2010 04:25:21 PM) 哈~所以下回學乖惹~點粉圓不點芋頭~XD




  • 留言者: jun0817
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  • 網址: http://jun0817.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-03-27 12:07:30
你們離我上次說得石頭肉圓很近了說!都在板橋了 可惜還是沒那個緣份XD 版主回覆:(03/28/2010 04:22:33 PM) 哈哈~石頭肉圓我們早就吃過了啦~XD 板橋目前我們吃過的有「林園大粒肉圓」、「黑肉圓」、「埔乾興隆市場肉圓」、「石頭肉圓」,以及本回的「永和葉記肉圓」,個人覺得林園和石頭肉圓的表現都很優,其他就是普普以下了~哈!




  • 留言者: peton
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  • 日期: 2010-04-02 12:44:11
北部的蒸肉圓還有加筍子阿?! 我屏東吃到的都是只有肉餡,不靠其他配料完全吃到肉的鮮甜 而且一顆也只賣10元~~南北真的差很大阿~~ 那家粉圓我有看過其他地區的分店 但就是沒去吃過,很想試試夢幻豆花喔^^~~ 版主回覆:(04/03/2010 09:32:34 AM) 呵呵~其實肉圓各家作法不同,或許南部也有加筍子的蒸肉圓哦!^^ 可能是因為不很愛吃肉的關係,我比較偏好加香菇、筍塊或筍絲等的肉圓,純肉的我吃了反而會怕怕~XD 南部的物價真的便宜的多,所以每次回嘉義買吃的,也會讓我忍不住覺得「怎麼會差那麼多啊?」 鴉片粉圓的分店很多,但之前我吃過不少分店,口味都沒創始店來的好, 所以說擴張營業有時真的會讓店家很難掌控品質啊! 這也是很多店家堅持直營不開放加盟的最大原因囉!^^




  • 留言者: wendywang168
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  • 網址: http://wendywang168.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-04-11 19:53:43
好懷念愛玉冰ㄚ 好想吃喔~

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小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 板橋人氣美食 鳳凰酥涮嘴又便宜!∣ 食記 新北 板橋區

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 小潘蛋糕坊 中正店地址:新北市板橋區中正路135巷11-1號 電話:02-29667721 02-...

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