2010年7月7日 星期三

 

台北 中正區 阜杭豆漿二訪

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 7/07/2010 | 標籤分類 :

最近愈來愈覺得,應該安排個計畫,將曾造訪的所有店家都來個再訪。

因為連續二訪了幾家店,有的進步,有的則退步許多。

(退步店家中由昨天吃的包sir大幅領先,簡直是一場大災難)

其中,退步的多,進步的則只有一家-淡水黑店排骨。

不過這些店家目前我還沒心情整理,但會盡快更新便是。

067.gif

 

這回要分享的,是近一年前寫過的「阜杭豆漿」

(如果點到舊食記得捧友,請小心不要被嚇到,因為一直沒花時間去整理舊相片,看起來效果差很大~091.gif

 

阜杭是我過去在東區上班時一直頗為喜愛的一家早餐店,雖然每回總是大排長龍,

但店家手腳還算俐落,所以從沒發生過讓我等到火大或導致上班遲到之類的事。

th_017.gif 

 

 記得上回到阜杭消費後沒多久,便從媒體上聽聞華山市場已重新改裝的消息,

後來便一直想找機會再來去瞧瞧,結果這麼一拖又是幾個月過去囉!

最後,終於在四月的某日,小艾七才又再度來到這裡。

(我想,上回對七先生應該是一個相當可怕的回憶,因為吃完之後他就被拖到台大安康農場曬狗乾了)

millieian1 (19).gif

 

▼ 從紹興南街的入口上二樓,便可看見排著長長人龍的阜杭豆漿,眼尖的捧友應該有發現,

這阜杭可是大手筆的租了兩個單位呢~(華山市場現在還附設有洗手台供人使用,真不錯!)

 

▼ 薑薑~人很多吧?而且幾乎八成以上的人都是吃阜杭哦!bmonkey (34).gif 

 

▼ 改裝後的華山市場真的很高級,我們用餐的桌上還有擺飾~

 

趁天使點餐的空檔,我當然樂得四處拍照啦~

之前曾提到的兩個單位,我想其一就是專門用來烤餅的,另一則是用來點參與製作蛋餅等等。

基本上跟之前的分工方式差不多,只是現在的工作環境整齊乾淨許多。

(不過,天下沒有白吃的午餐,這當然也部分轉嫁到消費者的身上囉!)

27.gif

 

▼ 上圖為點餐櫃臺後方的工作場景,下圖則是專門用來烤餅的所在。(服務大姊都戴著口罩,感覺挺不賴的!)

 

▼ 新的價目表來一下(經本人特殊處理過)

 

▼ 舊價目也要瞧一瞧!其實漲價的部分集中在主力商品,且幅度不大。(但原本就不很便宜啦!091.gif

 

一直很欣賞他們家的豆漿,這次我們點了冰的,有點過甜,且竟帶有些許焦味,讓我感到滿失望的~

但至少,濃醇度還是在我的心目中排名第一。

對於美食,個人喜好不同。

有人喝豆漿、吃豆花、豆腐,就愛那股焦味,也覺這樣才正統。

但對我來說,有焦味就代表火候沒掌控好,這也是我一直無法接受「正統」深坑/石碇豆腐的最大原因。

053.gif

 

▼ 這回有些美中不足的冰豆漿。

 

接著就是到阜杭不可不吃的厚餅油條囉!

過去若只有我一人獨享,通常都會點厚餅蛋,因為喜愛蛋中那濃濃的蔥香。

只不過往往吃了早餐,中餐就免了。

所以後期若與天使同行,通常都只會共點一份厚餅油條,以免中午又吃不下飯。

(老捧友應該知道,「某使」是位極度懼蔥人士)

藍藍路(奶昔大哥).gif

 

這回的厚餅表皮依舊微焦,但感覺比上回去吃好些,上回烤到有些焦苦,這次則沒這問題。

厚度感覺上也沒啥變化,口感仍是外酥脆內軟實。

這回上頭的芝麻份量少了些,但仍產生頗濃厚的芝麻香氣,所以也沒啥好扣分的。

 

燒餅內部維持甜鹹交錯的滋味,但這回鹽分佈的太不均勻,

凡事過猶不及,又更何況是「不及」與「太過」共生於一體,這分數扣得可大惹!

013 (2).gif

 

油條,鮮度沒話說,但油瀝得不夠乾,導致口感略油,更使得原本就不走爽脆路線的油條變得更軟乎軟乎。

 

▼ 目前處於犯規狀態的厚餅油條,如果下次再犯,我應該給上一張黃牌了.......

(路人:妳跩個屁,人家又不缺妳一個客人~017.gif

 

▼ 厚餅蔥香不能忘,這回蔥的用量感覺比之前多些,但卻少了蔥香,這對不吃蔥的天使可是一大利多啊!

 

▼ 這回嘗試點了他們家的蔥花鹹餅,可惜這餅太冷,吃不出水準,好殘念!

 

最近格子的人氣就跟我的身體狀況一樣,病號中。

073 (1).gif

感覺不少捧友淡出部落格市場,也讓我心情有些鬱悶。

但不論如何,有事情忙總是好的。

 

今天意外得知原來鴉片粉圓的創始人王心孝先生長期為口腔癌所苦,

已於上個月底病逝於淡水馬偕醫院病逝的消息,據說王先生將身後一半的財產留給了他的員工。

雖然我與王先生素未謀面(記得上回去的時候,我還跟天使說怎麼都不見老闆呢?),

但獲知此消息卻仍讓我心頭有些淡淡的悲傷。

(人家都說秋天這季節比較容易蘇郎感傷,但我怎麼偏偏是夏天在憂鬱啊?莫非是因為最近太熱乎?)

老闆不在了,希望他們的員工們能將這好味道繼續傳承下去。

minwt (9).gif

 

最近有一樣東西讓我很掙扎,考慮的點不是價格,而是這東西就像雞肋般。

(但,可預期的是應該可以但給我3-5天短暫的快樂時光)

請捧友給點建議吧!(點圖可前往網站)

 

阜杭豆漿

台北市忠孝東路一段108號2樓(華山市場內)

02-2392-2175

05:30-10:30


  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-07-07 14:30:00
妳說的對! 豆漿是要有焦味的才道地... buttttt 我要跟妳當冰友~ 因為我也不愛有焦味滴.. 請給我ㄧ碗純豆漿鮮味就好! 3QQQ~ ^^ 這家的人氣真嚇倫~ 光看中樣廚房這麼專業就知道多忙~ 呼! 版主回覆:(07/13/2010 05:05:17 PM) 哈哈哈~其實大概只有深坑的豆製品會比較強調焦味才道地吧?XXXD 看來我的捧友們大多不喜歡有焦味的豆漿啊!! 難道,這就是所謂的物以類聚嗎???>< 這家的人氣真的是相當之旺, 光員工數目就多到嚇死倫囉!!@@




  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-07-07 14:30:59
驚! 我抽重頭獎沒發現耶! 歡呼~ XD 版主回覆:(07/13/2010 05:02:40 PM) 哈哈~恭喜恭喜啦!!! 是說,其實我家的沙發還滿容易坐的.........XXXXD




  • 留言者: 百里幻雲
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  • 日期: 2010-07-07 14:42:40
豆漿就是要醇點才夠味 夠濃,喝起來才會有香味哩 艾小姐說這家夠醇夠濃 趕緊去喝喝看 版主回覆:(07/13/2010 05:02:05 PM) 是啊~太稀的豆漿有時我喝了還會發膩呢! 這家真的不錯,只是這的表現有點小NG, 下次有機會的話可以去試試看哦!^^




  • 留言者: 米菲
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  • 日期: 2010-07-07 14:53:38
喝豆漿我也不喜歡焦味 > " < icash對小艾而言喜不喜歡或是否實用...再決定要不要購買 像我看到馬克杯...如果有,沒有買會後悔的心情 就會購買...至少每天都能用不同的杯子 XD 版主回覆:(07/13/2010 03:28:11 PM) 嗯嗯嗯~所以說其來其實滿多人不愛燒焦的豆漿呴?XXXD 唉唉唉~因為買來會捨不得用,所以才會猶豫不決。 但.......今天我很認真的衝去敗了一套,想說買了之後再用套子裝起來使用,降子就不怕刮傷啦!!^O^ 因為是降子想的,所以買起來不會有浪費的感覺啦!^^




  • 留言者: TiNg66
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  • 日期: 2010-07-07 15:23:18
這家店之前電視有介紹過 改裝後真的煥然一新 厚餅夾蛋最吸引我 豆漿微微焦還可以接受 我最討厭過甜的豆漿...膩嘴 版主回覆:(07/13/2010 03:25:21 PM) 是啊~改裝前後真的差很多呢! 厚餅蛋蔥香濃郁,過去我幾乎每去必點~ 其實微焦的豆漿我也是能接受的~ 但總有美中不足的缺憾。 我也不能接受過甜的豆漿~喝起來膩膩膩啊!




  • 留言者: pudding0702
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  • 日期: 2010-07-07 15:29:37
布丁也蠻喜歡喝豆漿的..雖然現在搬回埔里都是喝老媽泡的牛奶... 不過有機會到外面吃早餐都是會點豆漿... 看到那麼多人還真是會挑起想喝一杯的慾望呢...想必它們家的豆漿一定蠻棒的 版主回覆:(07/13/2010 02:57:34 PM) 是啊~過去一直很喜愛他們家的豆漿, 不過這次再訪讓我有些失望...... 但未來我還是會再給他一次機會滴,希望下次的豆漿能讓我重拾對他們家的信心啦!!XXXXD




  • 留言者: 泰瑞
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  • 日期: 2010-07-07 22:41:44
最後的感慨跟主題XDDD 版主回覆:(07/13/2010 02:56:08 PM) 鬼扯正夯啊!!!XXXXD




  • 留言者: mikegou
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  • 日期: 2010-07-08 01:14:11
ㄏㄏ~我也來吃早餐ㄌ!這家店的豆漿和早點好吃的沒話說,有機會我還要早起去排隊吃ㄋ...^^... 版主回覆:(07/13/2010 02:55:50 PM) 呵呵~親愛的Mike,早餐一定要吃,身體才會健康哦!^O^ 改裝後的用餐環境很舒適,早起排隊很值得哦!




  • 留言者: jingxuan
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  • 日期: 2010-07-08 01:43:44
沒吃早餐看到這篇.... 肚子感覺更餓了啊~ 這可是台北市有名的早餐店 只怪自己不習慣早起都吃不到~ 版主回覆:(07/13/2010 02:54:15 PM) 哈哈~沒關係的啦~ 我想如果有緣的話,總有一天還是吃得到滴~~(大誤~XXXXD) 阜杭的名氣真的很大,不少觀光客也會前來朝聖呢!




  • 留言者: 小咪
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  • 日期: 2010-07-08 01:47:26
看客坐滿堂 就知道多好吃了 只可惜油瀝得不夠乾 算是小小的缺點吧?!~ 版主回覆:(07/13/2010 02:51:14 PM) 是啊~有時人一多,就沒法那麼面面俱到了, 但還好只是小缺憾~^^ 阜杭的生意真的好得沒話說!




  • 留言者: maniko1078
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  • 日期: 2010-07-08 02:29:54
海綿寶寶壓 喜歡就買說 反正久久就得換一次icash卡 就像我每次都花一些錢在open將身上 也不曉得在買甚麼的 但就是喜歡..ㄎ 版主回覆:(07/13/2010 02:50:01 PM) 唉唉唉~就是因為會捨不得用,所以才猶豫說到底要不要買呢~~XXXD 但無論如何,今天我還是去敗了!!!@@ 聽說高雄夢時代開了家open將餐廳ㄟ~不知道吱吱妹去過了沒啊?^O^




  • 留言者: chi2000
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  • 日期: 2010-07-08 04:09:13
這家我曾在食上玩家看過 那個燒餅超有名.. 艾小姐可以幫我寄個快遞嗎?? 版主回覆:(07/13/2010 02:48:42 PM) 哈哈~ 這燒餅要現場才能吃出他的好滋味哦!! 快打張車單明早去吃吧~~XXXD




  • 留言者: pudding520roll
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  • 日期: 2010-07-08 05:11:17
噗~看到上面艾小姐小時候滴照片耶XD 我找不到小貝比時期的照片了說~ 版主回覆:(07/13/2010 02:44:53 PM) 哈哈~布咕丁太幸運了~ 竟然可以在20張輪轉照片中與我的童年相遇!!這就是所謂的緣分啊!!!(抱) 這些相片都是艾阿公與艾阿嬤為我們珍藏下來的, 我真的很感謝他們呢!^^




  • 留言者: metheny2009
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  • 日期: 2010-07-08 05:16:41
在這樣的環境吃燒餅還真特別~ 而且製作的廚房好乾淨,有加分!!! 不過...最近blog的人潮~大概因為世足賽啦>"< 我自己也都懶惰了~ 版主回覆:(07/13/2010 02:42:43 PM) 是啊~全透明的廚房讓人看了就很放心~^^ 因為是美食廣場的關係,所裝潢就走比較時尚的路線囉~ 畢竟久久才能那麼大規模的改裝,當然要一次到位啦!XXXD 世足賽威力無窮~~ 聽說還有人因為要熬夜看比賽向公司請假呢......@@




  • 留言者: peton
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  • 日期: 2010-07-08 05:37:08
最後那個海綿寶寶雞勒物.....我的建議是.....想要就敗啦>///////< 至於這家...我的感覺只有燒餅好厚....... 另外,你家人氣若是掛病號,我家大概已經往生了^^".... 版主回覆:(07/13/2010 02:39:47 PM) 啊啊啊~我今天真的衝去敗惹!!!!因為真的好想要啊!!! 嗯嗯,其實他們家不只有厚燒餅,其實也有賣薄的啦~ 只不過相較之下後者就沒那麼特殊了~ 所以到這兒的客人大多會選擇吃厚燒餅囉~ 唉~最近不曉得怎麼搞得,格子人氣下降很多,捧友的留言也少了, 讓我有點小難過~~ 所以最新的一篇文章索性關閉迴響啦~ 以免我看了又更難過~(淚奔)




  • 留言者: mozaiyang
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  • 日期: 2010-07-08 09:11:30
黑默:隨著微網誌誕生 部落格真的有受到影響 不過微網誌比較難激勵人創作 他講究的快、狠、準 很難醞釀好作品,好作品絕對需要時間 創作一旦減少,精彩度會有影響的~///~ 版主回覆:(07/13/2010 02:34:33 PM) 嘿啊~ 不過雖然知道現在微網誌正夯, 但我到現在還是不大習慣使用微網誌來記錄生活呢~ 因為自己總是一不小心就把他當成流水帳來寫,完全無法精準啊!!!XXXXXD




  • 留言者: 天天。天晴
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  • 日期: 2010-07-08 10:03:55
在二樓的早餐店,人氣還可以這麼旺?!的確不簡單! 另外,身體要保重嘿! 版主回覆:(07/13/2010 02:32:55 PM) 謝謝天天的關心喔~^O^ 現在已經好的差不多了,只剩咳嗽比較惱人而以~XD 是啊~這家從以前就是這般好人氣,我想是因為東西真的好吃囉!




  • 留言者: sandrine1119
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  • 日期: 2010-07-08 12:16:04
上次喝過一次豆漿~我覺得挺好吃的...^^ 不過真正好吃的燒餅我還沒機會吃 看起來好像都不錯吃... 而且吃的人真的很多~~可以想見其美味程度啊!!! 版主回覆:(07/13/2010 02:30:08 PM) 只有喝到豆漿啊~好可惜說~ 所以是別人外帶給妳吃的嗎?不然怎沒有順便較套燒餅油條呢?^^ 阜杭的人潮真的是爆炸多, 不過還好店家動作快,所以也不用久等啦!^O^




  • 留言者: proync
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  • 日期: 2010-07-08 14:30:42
豆漿店的裝潢像這樣的算很好 有的地方的豆漿太淡了 這裏客人不少 肯定不錯吃囉 版主回覆:(07/13/2010 02:28:21 PM) 嗯嗯~因為改裝成美食廣場的關係,事實上所有的店家都蒙受其利囉!^^ 現在要找到好喝的豆漿真的不容易,要馬太淡,要馬燒焦,有的又根本就是用粉泡的..... 這裡名氣超大的,就連日本觀光客也都會循著美食指南前來用餐呢!




  • 留言者: dreamalula
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  • 日期: 2010-07-09 05:23:55
看起來真的很濃呢! 豆漿也能賣到這樣,人超多的~ 一定很好吃 版主回覆:(07/13/2010 02:13:41 PM) 是啊~阜杭的主力產品的確是兼具特殊性與美味度, 所以才會吸引那麼多顧客爭相上門排隊啦!XXXXD




  • 留言者: trieste168
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  • 網址: http://trieste168.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-07-09 06:33:35
我是落伍了?現在早餐店的裝磺這麼時尚啊!! 版主回覆:(07/13/2010 02:11:30 PM) 呵呵~其實他是一個綜合性的美食廣場,除了這家早餐店之外還有其他店家哦~ 只不過當中就屬這阜杭的生意最好啦!^O^




  • 留言者: 小公雞
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  • 日期: 2010-07-09 07:45:48
我餓了~ 來吃今天的第三餐好了~ 雖然才下午3點多XDD 版主回覆:(07/13/2010 02:10:31 PM) 哈哈~少量多餐有助於常保青春哦!!!




  • 留言者: miqlin66
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  • 日期: 2010-07-09 09:45:52
雖然我不知道以前長怎樣~ 但現在看來~環境不錯耶~ 餐點也不賴哦~ 版主回覆:(07/13/2010 02:09:47 PM) 是啊~改裝後環境真的好很多, 餐點的話基本上也都還維持在改裝前的水準, 只不過甜漿有些退步了,好可惜~




  • 留言者: smallshadow
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  • 日期: 2010-07-09 14:45:05
我上次也慕名去排了10分鐘的隊...結果買回來的豆漿也是有焦味,小朋友完全不捧場... 版主回覆:(07/13/2010 02:08:41 PM) 所以說,最近他真的退步了......... 之前喝了好多年都不曾有焦味說~~ 可惜了一家好店啊!><




  • 留言者: oyster0
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  • 日期: 2010-07-10 16:13:30
蚵仔我來啦~~~電腦終於修好了@@~ 沒想到艾小姐已經發了2篇文章去了~現在的電腦病毒真是有夠恐怖的>< 不過話說回來,偶也愛蔥!!!請給我很多很多很多的蔥吧,ㄎㄎ~~ Icash悠遊卡是可以回收再利用的嗎???蚵仔偶也很喜歡海綿寶寶ㄚ~不過..會不會太童心啦XD 版主回覆:(07/13/2010 02:07:52 PM) 我就想說怎麼那麼久沒見妳發新文~~原來是電腦中毒啦!!!XXXD 還好現在妳又重出江湖,不然最近我的格子好稀微~讓我整個很心酸說~~@@ 耶!我們都是愛蔥一族!!!一定要用力的握手+擁抱啦!!!! 關於那icash悠遊卡,今天已經是最後一天預購了~ 所以,我終於還是在下午時衝去預購了一套!!!!XXXD 我這人就是走一個童心未泯的路數啊~哈哈哈哈哈! 沒錯,這卡是可以重複使用的哦! 好像八月之後會出單張的,蚵仔如果喜歡的話也可以挑自己喜歡的款是收集哦!^O^




  • 留言者: MadamSays
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  • 日期: 2010-07-11 08:09:34
這家早餐店頗具規模啊~~~~~ 版主回覆:(07/13/2010 02:03:23 PM) 是啊~因為大家都很支持的關係囉!^^




  • 留言者: ood1216
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  • 日期: 2010-07-11 14:53:12
這間我看過新聞介紹耶 原來是在萬華那邊喔~~ 版主回覆:(07/13/2010 01:58:29 PM) 是啊是啊~這家名氣超大! 有機會的話可以去跟大家一起排隊哦~^O^




  • 留言者: Dionisia
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  • 日期: 2010-07-11 14:54:17
我要1碗米漿2個飯糰加3個蛋餅! 豆漿不管有沒有焦味都沒有很愛,還是留給艾美眉享用吧~^皿^ 也不知是不是我味覺太遲鈍,好像從來沒喝過有焦味的豆漿~~ 版主回覆:(07/13/2010 01:57:48 PM) 是哦~阿記不喜歡喝豆漿啊? 是說喝豆漿可以讓女人皮膚水水呢!所以偶爾到中式早餐店我都馬會喝個一杯~^^ 哈~那應該說是阿記很幸運啦~ 所以才會沒喝過燒焦的豆漿~XXXXD




  • 留言者: lintietie
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  • 日期: 2010-07-12 12:47:58
我超欣賞他們家的厚燒餅 豆漿跟甜餅也很夠味呢^^ 版主回覆:(07/13/2010 01:37:55 PM) 呵呵~是啊是啊~ 到阜杭不吃厚餅喝甜漿,就太可惜囉!^^




  • 留言者: imumi
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  • 網址: http://imumi.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-07-13 09:33:28
每次都覺得來看你網誌是一種折磨! 因為上班不能夠去不買啊!!!!! 版主回覆:(07/13/2010 01:35:23 PM) 這~這~ 是說,這種時候,就是發揮同事愛的最好時機啦!! 當然是要拜託業務同仁跑腿一下囉!XXXXD




  • 留言者: 吱吱
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  • 網址: http://maniko1078.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-07-16 15:45:24
還沒機會去說 要等回家 我很想趕快殺回高雄去看OPEN餐廳 版主回覆:(07/29/2010 02:06:28 PM) 哈哈~那個真的很吸引人! 快去吧快去吧!!!




  • 留言者:
    Julie
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  • 網址: http://yijulie.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-07-09 10:36:22
看到舊的價目表, 讓我想到我還吃過便宜的年代, 我真的老了嗎... 嗚~~~ 可能我是從唸高職時就開始吃了, 打工系上的老師介紹我吃的, 早餐一杯豆漿+燒餅蛋, 印象中兩個加起來是43元, 很普通的早餐店, 那時侯的人潮還沒有像現在那麼多人, 店面也是老舊到不行, 看看離現在有多遙遠的年代了...




  • 留言者: Mike
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  • 網址: http://mikegou.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-08-11 14:51:22
我也愛沒有焦味ㄉ香濃豆漿,現在我因為上班關係,都喝國父紀念館對面ㄉ江家豆漿,算是還不錯喝囉,有機會小艾也可以嚐嚐!!當然阜杭好吃的東西不少,值得一訪再訪!!




  • 留言者: jingxuan
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  • 日期: 2011-10-10 18:29:46
我也想推薦來台灣旅行的朋友抽空去吃他們的早餐 (⌒▽⌒) 雖然我這個懶豬還沒有吃過(想到要那麼早起來就算了 唉~)

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