2010年8月14日 星期六

 

彰化 芳苑 王功 洪維身蚵仔炸

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/14/2010 | 標籤分類 :

今天,難得悠閒,獨自一個人度過一整天。

三餐,兩餐吃饅頭、一瓶易開罐咖啡、一壺方便熱茶、一盤水果、一本好書、一些好文,一日的寂靜。

這一天,過的好舒服。

我很清楚自己不適合婚姻生活,因為我無法捨棄這種不帶罪惡感的孤獨時光。

不想為了將來可能老病沒有人照顧,做出讓步。

今天想寫文,但不想花心思惹笑,所以就挑一篇年初的文來隨意寫吧!

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一次機緣下,天使與我提起之前他們家到彰化找阿姨時,王功的蚵仔炸總是固定的行程。

聽天使說得津津有味,我自然也是興致勃勃,於是便請天使找個一天帶我與七老爺來去一嚐美味。

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元旦假期後的頭一天(呵呵~真的很久以前吧?其實我還有滿週年的文章沒寫勒!),總算來到王功囉!

這是我與七先生頭一回到王功,行前做了些功課,上網股溝幾家蚵仔炸好吃(天使只知道吃,從不記名字~),

最後總算找出網路上的前三名-巷仔內、老地方,與洪維身。

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一行人透早驅車直奔王功,高速公路並沒有因長假已過而變得順暢,

抵達王功時,已接近中午用餐時分。

雖正值冬季時分,但那日的王功,天氣十分炎熱。

在漁港邊停好車,沿著「蚵仔炸路」(本名芳漢路,但因無處不蚵仔炸,因而被本人取其名)一路往前行。

整條街上四處瀰漫著濃厚的蚵仔海味,商家與住戶錯雜,唯一的共通點是幾乎門前都見得到生蚵的身影。

帶殼生蚵、去殼浸置水中的蚵仔、待售的成包蚵仔,卸下蚵仔的空殼,處處可見。

空氣中的蚵仔海味從海港便一路跟隨著我們,直到用餐完畢上了車,鼻子才得以稍稍的的喘息。

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▼ 在我自取的「蚵仔炸路」上,處處可見這般景象,對我這並不是特愛蚵仔的人來說,還真有些難以承受啊!

   

▼ 無緣的巷仔內是網路上排名第一的,當日公休。排名第二的老地方,有阿桑在挑著蚵仔,但當日亦不對外營業。

 

吃不到天使最推的巷仔內,也與老地方無緣的我們,最後只得落腳傳說中曾成為「國宴」料理的洪維身蚵仔炸。

 

▼ 或許是因為另兩家都沒開的關係,即使是長假過後的第一個週一,洪維身依舊呈客滿狀態。

 

大多時候,艾小小喜歡在剛進入餐廳的第一瞬間,憑著氣味,先打個印象分數。

這天的洪維身,除了濃濃的生蚵仔味,也帶有些不討喜的老油味,入座後,還有些桌子被擦拭過抹布味。

店內人聲鼎沸,匆匆找個位子坐下,一旁就是店家料理餐點的所在。

除了蚵仔炸之外,其他菜色幾乎都由這後廚房一手包辦。

身為女性同胞,我自然不可能質疑女性在料理方面的能力,

但在眼看當天這店裡上上下下許多蚵仔炸之外的料理全由這位女性料理的前提下,

我知道,自己不應該給予過高的期待。

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▼ 點菜時間到~

 

▼ 本篇唯一的笑點-慧黠的七老爺討肉吃。

 

桌上放著簡單兩種沾醬,因為年代有些久遠,已忘了醬油的滋味,但整餐下來也沒太大用處就是了。

不過這紅色的甜辣醬可就重要了,因為他讓我們得以完食不是那麼順口的蚵仔炸。

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▼ 小份的蛤仔湯($100)與小盤的高麗菜($50),蛤仔肥而不美,有腥有沙,後來多由天使解決。

至於高麗菜,過熟帶土味,滋味很一般。

 

▼ $50的蚵仔煎,即使深處產地之中,但滋味仍不及使用布袋直送蚵仔的萬華布袋鮮之蚵。

或許是對當日「現殺」的蚵仔有相當的自信,感覺上店家對於生蚵的處理並未下太多的功夫,

所以並不是很適合我們這種本來就不很愛蚵仔的人吃。

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▼ 整份蚵仔煎裡面,我最愛的大概是其中的蛋白與微辣沾醬。

 

▼ 就像我超愛甜不辣,中等以上表現的通常都能讓我開心一樣,

相信極度喜愛蚵仔的人,看到以下圖片,嘴角應該也會露出一抹微笑。

 

▼ 蚵仔、豬肉,與花枝炸各一(皆$30),外皮看起來頗酥脆。

 

三者皆算得上料多實在,不過可惜的是,花枝與蚵仔都帶腥味,不來點甜辣醬實在很難完食。

豬肉炸是為七老爺點的,只是內在調味有些偏鹹,豬肉也不若我們想像的大塊,因此最後七先生也只分到一瞇瞇。

外皮果然如想像的酥脆,薄度也算適中,粉裹得勻稱應是對老店的最基本要求,這點也有做到。

韭菜呢?似乎有點上了年紀,口感不適挺好。

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▼ 斷面秀來一下,奇妙的是,今天啃了一整天饅頭的我,這景象竟未在我心中激起一絲漣漪。

 

▼ 吃完了不甚滿意的一餐,一行三人往漁港方向取車,隨手拍拍,總覺得這趟王功行為我留下許多遺憾。

 

 

▼ 下次有機會,除了要吃巷仔內,或許也留點空間給食尚玩家才介紹過的大樹下蚵仔炸。

 

 

▼ 去時的路上巧遇省道邊的私人花田,說好回程要來取個景,可惜找不到適當的角度。

 

▼ 是波斯菊不是向日葵,會往同一方向看去純粹是因為風的關係。

 

▼ 小白蝶汲取花蜜中~

 

▼ 小蜜蜂也來參一腳。

 

可惜,當時天使還沒將550D娶進門,是用我的小傻瓜T90取景,不然應該能拍出更令人滿意的相片。

 

▼ 這篇文寫的吞吐,斷斷續續一天下來,好鄰居雙喜饅頭伴我度過一天時光。

 

▼ 艾阿姐團購的方便茶包,攪拌棒狀,是很貼心的設計。

  

隨意按轉手中遙控器,剛好看到TVBS台的某節目,這次的主題是江蕙。

其中一段為江蕙的感情路下了這樣一個註解-「習慣獨立 難談感情」,還滿符合今天的主題。

所以,最後就以江蕙阿姐的「藝界人生」做為本文的結尾吧!

 

 

洪維身蚵仔炸

本店

彰化縣芳苑鎮和平村芳漢路王功段519號

04-8933220

 

*途中也有經過一家分店,規模頗大*

王功分店

彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923號

04-8935660

8:30-20:00


  • 留言者: taweidavid
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  • 日期: 2010-08-14 16:10:22
搶頭香!! 蚵仔酥看起來滿好吃的, 巷仔內跟洪維身我都吃過,個人比較喜歡巷仔內的。 大樹下跟老地方,改天有機會也來闖一下好了! 藝界人生,好古早的一首歌啊! 版主回覆:(08/16/2010 02:42:05 PM) 哈~是啊~藝界人生真的很有「古早味」呴?XD 可惡,你降子說會讓我內心更加悔恨ㄟ!! 我也想吃巷仔內啦!!!(淚奔)




  • 留言者: 米菲
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  • 日期: 2010-08-14 18:09:10
我也好怕蚵仔的腥味 今天剛好也有看到莎莎的王功之旅 呵~蛤蜊湯我還蠻愛的 ^ /// ^ 版主回覆:(08/16/2010 02:41:12 PM) 是啊~ 有腥味的蚵仔真的很恐怖...... (點都點了~吃也不是~不吃也不是~XD) 米菲跟我很有默契ㄋㄟ!都有看到這一集~嘎嘎!




  • 留言者: 天天。天晴
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  • 日期: 2010-08-16 05:41:20
哈哈!天天也是專吃蚵仔煎的皮跟蛋白!!! 版主回覆:(08/16/2010 02:28:03 PM) 嘎嘎~蛋白跟皮才是蚵仔煎的精髓啦!!(大誤~XD)




  • 留言者: Mike
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  • 日期: 2010-08-16 06:44:12
昨天還在台南七股吃蚵嗲,沒想到回來就看到小艾分享王功ㄉ蚵仔炸...在我心裏也是覺得王功的蚵仔又肥又美...找機會要再來去品嘗一番...但要找"巷仔內"ㄉ~ 哈~天使也用550D,好開心又多了一個同好ㄌ!! 版主回覆:(08/16/2010 02:24:27 PM) 是啊~ 下次有機會的話一定要吃「巷仔內」的啦!! 是啊~天使前陣子購進550D,現在三不五時也會出借給我用~嘎嘎!^O^




  • 留言者: mozaiyang
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  • 日期: 2010-08-16 07:52:11
黑默:我小時候住海邊 所以常常可以吃到 很生鮮的蚵仔 長大反而不好找阿>///<唉 版主回覆:(08/16/2010 02:21:00 PM) 真的ㄟ! 這次到王功,想說就在海港邊,應該鮮度沒話說.....沒想到還是跟我們期望的有出入.......>"< 感覺板橋布袋鮮之蚵的生蚵還比較新鮮勒!




  • 留言者: louker
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  • 日期: 2010-08-17 00:15:38
louker好懷念蚵爹 但是在北部每次吃完就覺得很失望 可能得到彰化才能吃到正宗又好吃的蚵爹啦 版主回覆:(08/18/2010 01:54:38 PM) 嗯嗯~或許是北部也比較不時興吃蚵仔炸這件事吧~XD 這次在彰化吃的不是很滿意,希望下次還有機會讓我吃到新鮮又好吃的蚵嗲囉~^O^




  • 留言者: peton
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  • 日期: 2010-08-17 09:56:11
那個蚵仔......真的太吸引我啦!!!!! 不過若照小艾描述會有味道 那我也會怕怕的~~~ PS.謝小艾加我好友....可是那篇已經看不到了....QQ 版主回覆:(08/18/2010 01:34:01 PM) 嘿啊~真的有味道....而且挺濃的~XD 唉呀~ 因為我很久很久才會去理會有關「加好友」這件事...... 所以拖了一段時日,歹勢啦~ 不過文章還在啊~ P應該看得到滴~^O^




  • 留言者: Ohlala
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  • 日期: 2010-08-19 01:19:47
可惜太遠了>"<不然我一定馬上衝過去>///< 版主回覆:(08/26/2010 04:00:55 AM) 哈~其實對我來說也是很遠~ 但我整個人太瘋狂,所以還是給他當天來回啦!XXXD




  • 留言者: 程程媽咪
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  • 日期: 2010-08-19 07:58:28
王功我也要去過,都是蚵仔~~(逃...) 不過我是吃蚵仔煎不加蚵仔的人>_< 吃個幾顆(差不多5顆)是還可以,不敢吃很多@@ 版主回覆:(08/26/2010 03:39:06 AM) 嘿啊!!王功無處不蚵仔~~XXXD 其實我也是不愛蚵仔的人~ 都馬是天使慫恿~不然我也不會這麼瘋狂~哼哼~臭天使~@@




  • 留言者: pudding0702
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  • 網址: http://pudding0702.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-19 11:41:21
去年的布丁為了被解雇所產生的憂悶心情所禁錮時....想出去放鬆之於就選擇了離台中不遠的彰化王功... 最大的原因當然是想看海景..沒想到布丁看到最多的是牡蠣...也在離開的時候買了一個蚵仔炸來吃...非常的油膩...不過光是一個就吃的蠻飽的...終於有一個小艾介紹的美食是布丁吃過的啦.. oh yeh.... 版主回覆:(08/26/2010 03:24:27 AM) 哈哈~ 看來布丁也不是挺愛王功的蚵仔炸啊~XD 是啊!那邊的牡蠣奇景遠勝過海景說~ 滿街的牡蠣,想不看都不行啊!@@




  • 留言者: Dionisia
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  • 網址: http://dionisia.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-22 11:32:48
我吃蚵仔煎也都把蚵仔挑出來給別人吃,麵糊和青菜才是我喜歡吃的部分~~XD 對蚵仔也沒多少愛,除非每一顆都炸得酥酥脆脆香香辣辣(基本上沒有蚵仔味就對了啦~), 像這種滿是蚵仔的蚵仔炸還真不是我的那盤菜咧,那摸多軟綿綿的蚵仔聚在一起讓我有點小害怕~~ 版主回覆:(08/25/2010 07:01:30 PM) 哈哈~其實我跟阿記一樣~不很愛一堆軟綿綿蚵仔的家族聚會說~XD 可是天使把那蚵仔酥的滋味說得太美味了~害我忍不住奔去吃~ 結果.........最後卻吃到一家令我相當失望的店啊!@@




  • 留言者: 洪偉哲
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  • 日期: 2013-06-16 05:39:39
如果您吃過芳苑的大樹下蚵仔,就不會想吃王功的蚵仔了,我是從小吃到大,雖然目前在北部還是很懷念滋味

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