艾小小 試吃 可夫萊堅果之家 果餡禮盒
很久很久以前（其實也才今年年初左右的事啦！），奔狼曾在自己的FB帳號發了一張照片，
照片的主角就是今天要分享的「可夫萊堅果之家」。
那時覺得太高級所以不敢進去，再加上奔狼腦容量小的關係，一陣子後便漸漸淡忘這件事了。
結果～緣分就是這麼奇妙的一件事.......就在上個月底，奔狼接到了來自行銷公司的試吃邀請，
試吃的內容，就是可夫萊堅果之家的「果餡禮盒」！！！
你/妳說我能不接嗎？當然是千百個願意啊！！（演很大的一個人～）
這次當然依慣例還是由我們的「快遞先生」出馬去幫我取件，其實他的客戶就在不遠的地方，所以這趟他跑得很輕鬆。
（看到這店面我又突然想到，位在同一條街上的林東芳已經被我拖稿很久了！！！）
天然、活力、健康、養生是可夫萊堅持的的幾項原則，目的是希望把健康與喜樂帶給大家～
店內整體裝潢走的是偏歐風設計路線，根據可夫萊網站敘述，由於老闆是客家的關係，十分有禮好客，
所以還在可夫萊門市裡提供擂察的專用器皿，讓大家可以共同體驗客家文化。
可夫萊是台灣首創結合堅果系列產品，引領吃出健康以及擂出你自己的健康。
可夫萊提供擂茶專用器皿，參酌客家文化的元素，讓喜愛健康的你我共同來擂出優雅的健康文明。
可夫萊是台灣第一家提供舒適、高雅、歐風的休閒空間，打造你對健康食材的強化認知，
品味創辦人客家文化「好禮待客」的傳統習俗，感受美食與健康的喜樂。
可夫萊是台灣第一家採用天然食材的堅果生產商，應用低溫烘焙，內含雙活菌(納豆菌、乳酸菌)，
不但幫助你消化同時帶給你健康。
（以上文字來源：http://www.coville.com.tw/about.asp）
啥？我聽到有人說這輩子還沒擂過茶？（幻聽中）
既然如此，只好由我火力展示一下客家擂茶的幾大步驟囉！（其實是想順便出清拖稿一年的北埔遊記～）
Ps.以下介紹的是「全素版」，因為我們家艾阿嬤吃素～
擂茶第一步-準備超大根的木棍（4-5公分直徑）以及裝了茶葉，內有刻紋的陶盆。
隨個人喜好配一些堅果，將之倒入陶盆與茶葉一起使用木棍搗磨。
第二步就是闔家歡樂的時刻-輪流磨就對了！！（木棍那麼大根磨起來還真累人ㄟ！）
一家人磨到差不多（累）的時候，也就是茶葉與堅果們給擂成粉末之時囉！接著就是倒入熱水繼續攪拌，
拌勻了再加入其他配料（比如下圖中的蜜紅豆與米香之類的～）一同飲用。
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下圖為店內海報，上頭羅列可夫萊目前販售的堅果品項，事實上現場還有更多其他產品可供選擇。
紅線圈選處就是奔狼這回試吃的兩種堅果-「雙活菌什錦堅果」以及「楓糖蜜核桃」。
（全系列商品可點參考店家官網：http://www.coville.com.tw/product.asp）
整理照片的當下，一直對於下圖中最上層的產品感到十分好奇，
結果放大一看，才知道原來那個是新鮮松子仁，就比例來看，好像還挺大顆的ㄟ！！用來擂茶應該不錯喔！
額外還要給個特寫的，是引起奔狼高度關注的「新鮮帶殼核桃專區」，
我個人是很想體驗一下那個用核桃刀跟核桃鉗處理核桃的感覺啦！
這回負責擔任快遞的天使大人其實有幫我拍了超多照片回來，內容含括可夫萊的全系列商品，
如堅果系列、養生系列、雙活菌系列、點心系列、野生藍莓汁以及野生藍莓果餡....等，
為避免篇幅過長，還是請有興趣的捧友自行移駕可夫萊官網參考各項產品說明囉！
但現場還是有些官網上沒有的商品，如養生黑木耳人蔘、花茶釀、活性食用納豆菌粉、
活性芽胎乳酸菌孢子粉......等，所以最有效的方法就是自己跑一趟門市嚕～哈！
本回試吃品入荷，禮盒拿起來還滿沈的，不過不用擔心破袋啦！它們的紙袋還挺堅固滴～
禮盒走高雅暗紅搭配黑色腰封路線，上頭還寫了「榮華富貴」字樣，相當適合用來送禮呦！
盒裡附有一張產品DM，另外店員還送了兩顆最近才剛上市的芝麻花生牛軋糖給我們試吃～
產品內盒採金色系設計風格，跟我們家貴氣的七老爺還滿相襯的～
以下就是本次的體驗品項-楓糖蜜核桃、可夫萊頂級藍莓餡，以及雙活菌什錦堅果。
事實上這個果餡禮盒中的「雙果」是可隨顧客喜好由雙活菌系列/楓糖系列/養生系列/調味堅果等各種系列產品中
任選兩罐，再搭配一罐頂級藍莓餡而成。
個人覺得他們家堅果類的包裝還滿用心的，除了最上頭塑膠軟蓋設計，內裡最初還有鋁箔拉環密封著，
如此不僅有助於保持堅果的品質，罐身還可重複使用，相當不錯！
開封當天剛好帶著我們家七先生道大湖公園放風，於是我們兩老就順道坐在湖邊野餐起來啦！
既然是野餐的話，當然要以美景佐美食囉！（話說我到現在都還沒做過柵湖線ㄟ～好遜喔我～）
順便連頂級藍莓醬也一起開來配，雙活菌腰果上頭頂著藍莓果粒的感覺還挺不賴的～
（對比之下七先生好像突然變成哈比犬？）
如果我在這裡就說本回合試吃完畢，應該會被廠商抓去蓋布袋吧？
前頭只是「開箱」好嗎～後面才有個別正式的分享文啦！
首先要分享的，是由美國可夫萊（Coville）先生於1906年發現的野生藍莓所製成的「可夫萊頂級藍莓餡」。
野生藍莓藍為一種高灌木漿果，內含豐富的鉀、天然維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素以及花青素等，營養價值極高。
而2009年實驗生物學會議(Experimental Biology conference) 中發表的一篇研究報告顯示，
在飲食中多吃藍莓會降低血液中的膽固醇，增進血糖控制和胰島素的敏感度，可降低心臟疾病和糖尿病的風險。
（以上資料來源：http://www.epochtimes.com/b5/10/10/11/n3051009.htm）
採用野生藍莓製成的可夫萊頂級藍莓餡，為不添加人工色素以及防腐劑的純天然商品，
所以開封之後別忘了要放入冰箱冷藏，以避免果餡太快變質。
此外，可夫萊頂級藍莓餡還使用寡糖來取代砂糖，以中和甜度並降低熱量。
（對寡糖的定義與特性有興趣的捧友可以點這裡前往參考）
在使用上可夫萊頂級藍莓現則用以做為抹醬、烘焙果醬，或加入優格、奶酪食用，都很適合。
用來抹吐司很剛好，略甜微酸的藍莓餡，食用時還能吃到紮實的藍莓果粒，口感更豐富。
身為堅果控的奔狼，怎麼可能讓這頂級藍莓餡的左右護法落單呢？當然是要一整個很豪邁的把吐司鋪滿啊！
緊接著要火力展示的，是奔狼相當喜愛的「楓糖蜜還核桃」。
核桃內富含必須脂肪酸，其中多元不飽和脂肪酸（亞麻油酸及次亞麻油酸等）佔總脂肪酸含量的70％，
而單元不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的含量則分別為18％與12％。
雖說核桃的脂肪含量高，但絕大部分皆為不飽和脂肪酸，因此食用核桃並不會造成人類的心血管負擔。
適當的食用核桃，其所含的Omega-3與Omega-6兩型脂肪酸還能對身體產生良好的保護力～
此外，核桃當中也含有頗豐富的蛋白質、纖維素，以及其他礦物質.....等，營養價值極高。
以前老師都會要我們多吃核桃，說是核桃長的像人腦，多吃可「以形補形」，腦袋瓜才會比較聰明啦！
可夫萊的楓糖蜜核桃，每顆皆以楓糖與麥芽混合的糖漿包裹著，香味十分迷人。
且外頭的糖漿十分薄脆，吃了不黏口，也不甜膩，相當適合用來當成零嘴吃！（但要注意熱量就是了～）
變化款吃法～這回請出奔狼最愛的Sanritsu源氏派來自製超簡易核桃派～
作法超簡單，就是將源氏派抹上頂級藍莓餡，接著鋪上楓糖蜜核桃即可。基底可自行換成可種餅乾，夠簡單吧！
最後要分享的就是「雙活菌什錦堅果」嚕～這罐內含腰果、杏仁、核桃、胡桃，及榛果...等堅果，
並加入納豆菌孢子和芽孢乳桿菌孢子製作而成。
根據可夫萊的官網敘述，納豆菌具有強力分解食物的能力，能分泌澱粉分解酵素、脂肪分解酵素、
蛋白質分解酵素、纖維素分解酵素，以及果膠分解酵素。更能耐高溫及低溫與能耐酒精6小時不死，
並在唾液、胃酸及膽汁的侵襲下完整保存。乳酸菌則具有促進腸道蠕動、幫助消化等功效。
原本還擔心堅果加了納豆菌跟乳酸菌，味道會不會變得怪怪的？
實際品嚐後才發現其實一點也不會，各種堅果在酥脆之餘，也同時保持了各自的香味與特性，
真的是愈吃愈涮嘴，就連原本不愛原味堅果的天使大人，也都吃的很開心ㄟ！
我當然更不用說啦！因為我本來就是個堅果控嘛！！！
是說果餡禮盒組還真方便，很多食物都可以直接用來搭配，比如前陣子奔狼買的紅茶戚風蛋糕，
切塊後淋上頂級藍莓餡，再灑上些雙活菌什錦堅果搭配著吃，也很不錯喔～！
（但現在想想我那個戚風蛋糕應該給它放平才是啊！硬要放直結果導致堅果們因太重而紛紛滾落，not fashion啦！）
前陣子看了衛生署新版的飲食指南，其中曾提到根據衛生署飲食調查發現，國人普遍對於維他命E嚴重攝取不足，
因此建議國人多食用堅果，一天約一湯匙（15g）的量，以增加健康油脂的攝取！
對於忙碌的上班族或懶人來說，可夫萊這種已經去好殼又沒有多於添加物的堅果，
不僅當零食或搭配其他食物來吃，都十分的方便且美味。
唯一要特別注意的是堅果類的油脂含量通常較高，過量攝取除了可能導致肥胖，
皮膚比較容易長痘痘的捧友也要避免食用太多的堅果類食品喔！
可夫萊堅果之家提供大家天然健康的食品，應該也是希望大家能健康得吃、吃得健康嚕！
可夫萊門市還有提供多種商品的試吃，有興趣的捧友不妨試試看吧！
可夫萊堅果之家
官網：http://www.coville.com.tw/index.asp
粉絲專頁：http://zh-tw.facebook.com/taiwancoville?sk=info
門市地址：台北市中山區八德路二段316號
聯絡電話：02-27112100
他們家好像在Bellavita也有設櫃，有興趣的捧友可點這裡前往參考
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