2011年12月16日 星期五

 

台北 中山區 重 炭燒羊肉爐-小艾七的另類聖誕大餐

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 12/16/2011 | 標籤分類 :
 話說奔狼最近的人生就是這麼戲劇化,原本想要先分享我們家艾皮皮的第一篇體驗文的,
可因為天氣實在太冷了關係,所以馬上決定來發篇讓人暖到不行補到會流鼻血的「重 炭燒羊肉爐」。

重‧炭燒羊肉爐
地址: 台北市中山區民權東路二段135巷31號
聯絡電話:02-25036213
營業時間:16:00-01:00
每年5月初至農曆8月公休
----------------

這家店位於行天宮(&第一殯儀館)附近的巷弄內,店面位於三角窗的位置,
其中一邊面對的就是家「壽衣店」來著,老實說,
有大學生在節目中介紹,平常我還真不會在這一帶出沒哩!(害我用餐時都不敢左右亂張望)
1 店面

除了每年5月初到農曆8月公休外,其餘時間店家都是每天下午四點左右開始營業,
這天我們大概三點多就開車從店家前頭晃過,那時店面已半開,店裡外則是正忙著備料中。
因為附近離行天宮跟第一殯儀館實在近的關係,所以想在附近的停車場找到車位其實不大容易,
就算找到了,車位也不大,很容易卡來卡去。
對最近剛買新車ALTIS1.8E的小天使來說,當然是寧可停遠一點啊!!
後來我們很幸運的在農安街上撿到一個位置,
兩人稍微逛了一下何家仁書店,接著就往炭燒羊肉爐方向前進嚕!
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因為我們很早就到的關係,所以根本不用訂位什麼的。
進店前奔狼看到這外頭一甕甕正在被炭火燒中的羊肉爐,馬上興奮的衝過去東拍西拍。
下圖左上那幾甕應該是燒好放涼準備提供給外帶客人的,
不然剛燒好的羊肉爐那麼「修」,用塑膠袋打包不破底才有鬼!
(天使:噓~不要亂說話,附近就是第一殯儀館ㄟ.......)
2 燒羊肉爐中

話說在奔狼拍照的當下,還發生了一個小插曲。
正當我喀擦喀擦在拍爐火的時候,一位先生突然用很嚴厲(感覺噴子快拔出來的那種)的眼神看著我,
害我馬上很緊張的說:「我們是來用餐的~(抖)」
語畢,先生嘴角露出一抹神秘的微笑後就飄進店裡了。
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後來又偷偷觀察了一下那位先生,才發現先生原本應該就是屬於面惡心善的那種,
所以如果捧友們到店裡用餐,看到一位眼神很嚴厲的先生,千萬不要怕喔!(謝安真上身)
但,如果對方真的拔出噴子來,應該就不是我說的那位,碰到這狀況如果能溜就快溜吧!


內用的座位不算多,因為位於巷弄內,外面又是給炭爐用的空間,
所以想內用就只有店裡的不到10張的桌子可用。
店裡還特別標示了「入夜10點後請勿喧嘩划拳」(啞巴拳除外),
所以呢~大家10點後真的要乖一點喔!
這裡雖以羊肉爐出名,但鍋物部分其實還有狗尾雞跟脆筍雞,但當天觀察的結果是,
來這兒用餐的客人幾乎清一色都是點全酒熬煮的羊肉爐~
(我想雞雞鍋應該也是全酒吧?但我沒問~)
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這裡可點的附餐就是麻油麵線,如果不小心看到白飯的話,應該就是店裡員工自己要吃的。
所以呢~各位如果想吃白飯,請自行到附近的自助餐店打包囉!
3 價目及內裝

 個人平常只要看到店裡有「活體」的海鮮,就會用悲情的眼神看著天使大人(就是我想吃的意思),
因為這回店裡提供的是活跳跳沙蝦,不是天使大人討厭的草蝦滴關係,
所以奔狼很順利的就騙到一個小份燙沙蝦。(價目表上300大洋的是大份的,小份則是200大洋~)
4 沙蝦有小份

再來就是其他的附餐囉!
這兒的炭燒羊肉爐,爐裡就只有當歸、枸杞、紅棗等中藥,還有大量的薑,
再來就是大量的羊肉(帶皮或帶骨都有)。
當然,如果您個人本身可以接受把那些中藥老薑當作附餐的話,就可以只單點一鍋炭燒羊肉爐,
但,基於健康的考量,個人還是建議應該點個青菜或菇類來搭配比較好喔!
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對了!一般老闆建議這一鍋炭燒羊肉爐大概兩人吃將將好(我覺得嚴格來說應該是兩個「男人」吃剛剛好)。
個人是覺得3-4個人點一份,再加點青菜阿菇、麻油麵線或羊蹄子、涮羊肉片來吃就好嚕!
另外一定要特別提醒的是,因為這裡的炭燒羊肉爐是使用「全酒」的關係,
所以若是湯不夠喝的話當然也是加米酒啊!!
關於這點我們有特別跟服務大姊詢問,大姊表示如果人數較多想「加酒」的話,
建議一開始就先請店家加,降子整體湯頭的味道才不會被稀釋掉,加一瓶的價格50元。
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附餐部分我們點了高麗菜、杏鮑菇,以及麻油麵線,另外還點了小份的燙沙蝦。
杏鮑菇店家在上鍋時就會主動幫忙會加到鍋裡,因為據說降子才會入味好吃~
辣豆乳(豆瓣)醬一人一碟,這部分也是店家幫忙先處理好的,
他們家的醬風味很特殊,也很夠味,從服務人員奮力調配的模樣來看,這醬裡的成分應該不簡單~
5 高麗菜&杏鮑菇

此外,店家標榜使用的是公賣局滴紅標米酒,
實際在店裡偷觀察,服務人員拿在手上晃啊晃啊的米酒,
也的確都是㊣公賣局出產的。(他們是拿來加在鍋裡,不是在店裡喝好嗎?請別誤會~)
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如果想喝酒水飲料的話(吃全酒鍋物還喝酒真的就太屌了!),這裡也有提供。
若自備的話店家也不會酌收開瓶費,但~如果要跟店家要冰塊的話,就要酌收50元嚕!
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這兒也有提供快炒或汆燙類的料理(請自行參考前頭的價目表),一切都在下圖的快速爐處理。
6 使用公賣局紅標米酒

趁著等鍋等菜的空檔,奔狼又偷偷繞到店外觀察炭燒羊肉爐去。
事時證明這裡用的的確是全酒,因為這店員只拿打火機在鍋上頭一點,火舌就迅速的竄上來了。
這情景讓我回想到以前在老家用純高樑酒燒烏魚子的模樣,每次都很怕自己的手會給火燒到。
7 有夠旺 一點就燃

登愣!本日主餐「炭燒羊肉爐」上桌囉!
上桌後底下還是維持炭火加熱,原以為吃完之後身上會有重重的木炭味,
後來發現其實也還好~(我想應該是被濃濃的米酒與羊肉香給蓋過了吧?)
一甕要價750元其實還滿帝寶的,但沒辦法,因為是全酒煮的,價格當然不會太便宜!
8 上桌囉

這鍋雖然給店家用火事先燒過,揮發了部分酒精,
但個人覺得上桌後還是帶了濃濃的米酒香(與中藥香)。
天使大人則是嘴很硬的說米酒都給揮發掉了,哪裡有酒味?
(結果吃完回家後聽說也是睡掛啊~哼!)
9 煙很大

下頭的炭火真的有夠旺,旺到我都很想趕快衝去買威力彩得很小心保護女捧友一代,
以免這鏡頭一不小心就被火給燒裂了~
(我很窮,到現在都還是用天使大人的相機,用壞就得賠錢了~)
10 火很旺

上桌的羊肉可別急著吃,還是多煮個10幾20分鐘,待酒精揮發的更徹底些,
羊肉也給燒得更入味軟嫩些再吃,湯頭跟羊肉的口感都更好!
(所以說還是點個高麗菜、杏鮑菇來加ㄇㄟ,這段時間用來煮最剛好了!)
11 很藥膳

麻煩一下,如果在場有嗜蝦人士的話~一定要點一份沙蝦來吃!
真的是爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮,
看我激動成這樣,就知道這活體現煮的沙蝦是有多麼可口美味啦!
12 沙蝦爆炸甜

請天使大人一次就剝半盤來吃,簡單一個字形容,就是「」!!!
13 一次吃最爽

最後上的麻油麵線,除了淡淡的麻油香,還帶了些許的蒜香。
我很聰明,這盤我只吃了一點點,剩下的全交由天使解決。個人是覺得這裡的麵線口感普普,
不知道是不是因為我們是第一桌客人的關係,總覺得後面客人點的麻油麵線好像比我們的香~
14 來盤麻油麵線


另外要特別提到的是,這兒的炭燒羊肉滿奇妙,有的皮很韌,有的則是相當軟透,
一般吃到的羊肉爐要馬清一色皮都很韌,要馬就是通通都軟呼呼,像降子一鍋差異性如此之大的,
我們應該是頭一回碰到。但不得不說,有煮到軟透的帶皮羊肉,滋味跟口感真的爆炸迷人喔!
16 繼續配辣豆瓣豆乳醬

如果怕爐火太旺會把這全酒湯頭給燒光光的話,那就請服務人員幫你/妳取掉炭火爐吧!
基本上這甕的保溫功能還滿強,離火個半小時應該都還能喝到暖呼呼的湯頭。
吃到這裡,天使身上能脫的衣服也都脫的差不多了,最後脫到只剩內衣才有辦法繼續喝湯,
只能說,「全(米)酒」+「藥膳」的威力無窮,真的很適合在這寒冷的冬天來上一甕喔!
17 離火慢慢吃

這篇寫完了,店家差不多也準備開始營業了,想吃的捧友,晚上趕緊衝吧!!
我要繼續寫下一篇暖呼呼的艾皮皮體驗文囉!掰掰~
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重‧炭燒羊肉爐
地址: 台北市中山區民權東路二段135巷31號
聯絡電話:02-25036213
營業時間:16:00-01:00
每年5月初至農曆8月公休

  • 留言者: 好吃懶做.叫
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  • 日期: 2011-12-16 08:09:40
這種天氣吃全酒羊肉爐真的很補~~ 只要鍋裡的酒氣沒有燒光 酒量不好這樣喝湯就很容易醉 不過整鍋吃完應該元氣大補 走在路上也不覺得太冷~~XD 版主回覆:(12/16/2011 08:29:34 AM) 大哥說的對~~我就是屬於酒量不好的那款~~所以吃完一整個超茫的..... 但真的,吃完走在路上吹冷風,手腳還是熱呼呼ㄟ!




  • 留言者: 艾波
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  • 日期: 2011-12-16 08:27:09
可是這個用餐地方太特別,我會怕XD 版主回覆:(12/16/2011 08:28:27 AM) 真的呴!!所以要天黑前去比較不會怕~~XD




  • 留言者: kuangtc
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  • 日期: 2011-12-16 08:37:00
那一堆發爐的羊肉爐,看起來好大的陣仗啊~~~~ 版主回覆:(12/16/2011
08:40:17 AM) 現場超燒的~~服務人員看我在拍,還特地現點一爐給我看,很幽默~XD




  • 留言者: 天天。天晴
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  • 日期: 2011-12-16 09:05:24
這整排的羊肉爐搭上那噴火的場景真是壯觀!!!~ 版主回覆:(12/16/2011 09:10:42 AM) 現場看更刺激喔!XD




  • 留言者: 莫宰羊
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  • 日期: 2011-12-16 09:13:43
黑默:他在馬路上燒阿 這樣不會影響用路人嗎 (我好像太掃興了=///=汗) 不過看起來是好讚阿 冬天就吃這些的好時機阿^///^ 版主回覆:(12/16/2011 09:16:22 AM) 默兄~~ 路人應該會跟我一樣,覺得很刺激吧?XD 但附近的鄰居(壽衣店?)怎麼想我就不得而知了~(飄走) 不過冬天來上一鍋,真的很補哩~>3<




  • 留言者: leaf0216
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  • 網址: 個人網頁 ...
  • 日期: 2011-12-16 09:48:17
給我帶一鍋來啦! 版主回覆:(12/16/2011 11:09:18 AM) 好啦~下禮拜去買一鍋羊雞城的給妳~XD




  • 留言者: 程程媽咪
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  • 日期: 2011-12-16 10:00:25
那盤蝦蝦和麵線太吸引我了~~ 蝦蝦撥好一次吃,太讚了啦! 版主回覆:(12/16/2011 11:10:53 AM) 這家的蝦真好吃!價格也很實惠~(還好有點) 冬天吃這個超補滴呦~⊙ω⊙




  • 留言者: 米咕
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  • 日期: 2011-12-16 12:48:35
我今年還沒吃到羊肉爐... 我口水又流滿地了 版主回覆:(12/18/2011 08:08:07 AM) 呵呵~聽說聖誕節的氣溫會更低呢!! 所以米咕也趕緊找個時間來去補一下ㄅ~




  • 留言者: James
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  • 日期: 2011-12-17 07:37:25
感謝格主的分享! 分享愈多福氣愈多 祝您身體健康、萬事如意、財源滾滾 版主回覆:(12/18/2011 08:09:24 AM) 謝謝您的祝福喔! 也祝您聖誕快樂&新年快樂!^^




  • 留言者: Lynn Lee
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  • 日期: 2011-12-17 07:40:09
這種天氣吃這個很讚吶 流口水中..... ^_^ 版主回覆:(12/18/2011 08:13:03 AM) 這兩天又更冷了,真的要讓自己補一下好過冬喔!!^^




  • 留言者: murta
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  • 網址: http://murta.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-17 12:28:59
這家好像真的很有名. 之前有格友分享是要跨年夜外帶回家的 好像也是要先預定才有! 冷冷的天看這個羊肉爐真的讓人很想喀一碗 感覺好暖和.. 難怪天使一件一件的脫~ 哈哈 版主回覆:(12/18/2011 08:24:59 AM) 話說~如果電視沒介紹的話,我還真的不知道有這家店說~(羞奔) 跨年吃這個真不錯!不過我今年還是要陪阿嬤吃素~@@ 這真的有夠補,如果我不是有女性的矜持,肯定也是脫到只剩內衣了!!(大誤)




  • 留言者: 亮子
  • Email:
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  • 日期: 2011-12-18 09:46:51
窩窩窩~ 那一排火爐就這麼燒起來唷 好壯觀喔!! 經過的人應該會有點ㄔㄨㄚˋ吧 XD 對羊肉沒有那麼有興趣 但是我是愛蝦人士耶 那盤蝦看起來新鮮可口 有好吃唷!!! 版主回覆:(12/18/2011 11:15:06 AM) 齁齁~那個蝦子不是我在說~ 真的有夠好吃的啦!! 亮子不愛羊肉可以試試看雞肉鍋~ (但我不知道他們家的雞肉味道如何就是了~XD)




  • 留言者: Caribbean
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  • 網址: http://tbchen.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-18 15:06:42
很補的聖誕大餐 呵 這應該是 for 冬至來的吧?! 這陣子的天氣, 應該多吃一些~ 呵




  • 留言者: HUA HUA
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  • 網址: http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-18 15:10:09
天氣冷了真的很想吃羊肉爐啊~~~*O* 餓了~




  • 留言者: Grace Lin
  • Email:
  • 網址: http://grace713.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-18 15:37:14
今天又去吃了羊雞城(五常街&龍江路口) , 下次再來這間




  • 留言者: C & J
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  • 網址: http://jacintachien.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-18 17:11:30
那半盤剝好殼的蝦子… 最吸引小J 啦… 現在就將聖誕大餐吃完了… 太早了喔… ^ ^




  • 留言者: 布咕丁
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  • 網址: http://pudding520roll.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-19 06:36:17
小艾偷跑唷~這麼快先吃了聖誕餐~ 這這這....太吸引人了吧>0< 羊肉看起來好讚~肉帶點皮吃起來口感很棒說~ 蝦子好鮮美唷~~




  • 留言者: 小女王
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  • 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-19 12:14:23
光看那炭燒就好惹火哦~XDDDD 羊肉我也喜歡帶皮滴~惹味吶~




  • 留言者: chun
  • Email:
  • 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-20 06:43:48
店家還真有趣~ 還真的寫入夜10點後請勿喧嘩,划拳~啞巴拳除外!!! 不過這種冷天~就是要來上一鍋羊肉爐啊 是說上次我和我家小文去羊雞城吃 兩個人吃一鍋,要不是我家小文戰鬥力強 真的很難吃完說!!!!




  • 留言者: chun
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  • 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-20 06:44:03
店家還真有趣~ 還真的寫入夜10點後請勿喧嘩,划拳~啞巴拳除外!!! 不過這種冷天~就是要來上一鍋羊肉爐啊 是說上次我和我家小文去羊雞城吃 兩個人吃一鍋,要不是我家小文戰鬥力強 真的很難吃完說!!!!




  • 留言者: oeoeo77
  • Email:
  • 網址: http://oeoeo77.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-20 09:20:11
看著看著..就好想吃了哦!!!(奔!!!)




  • 留言者: 王拉拉
  • Email:
  • 網址: http://piliapp-mapping.ricelala.com/blog
  • 日期: 2011-12-21 14:13:20
天阿!!我超愛羊肉爐的 尤其是帶皮羊肉阿!! 成排的碳燒羊肉爐好壯觀!! 沙蝦看起來也爆炸好吃!!




  • 留言者: pudding0702
  • Email:
  • 網址: http://pudding0702.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-12-21 15:30:07
今年的冬天雖然遲了些...但最近一波波星期四準時報到的冷氣團...還真的讓布丁好想往火鍋.羊肉爐.麻辣鍋店跑呀...




  • 留言者: Yo Yo Chen
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2013-10-07 03:43:06
你這篇文章讓我笑到掛 阿

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