2013年3月3日 星期日

 

即時美味筆記∣ 20130303 中天新聞 紀錄台灣172集,飲食男女替手 阿發師推新台菜/施建發,武俠大廚阿姚師 七歲學做功夫菜/阿姚師,俄皇室甜點重現 蔣方良一解鄉愁/簡錦雄、簡靜惠,公館巷弄異國菜 越南料理征味蕾/ 羅武、羅俊文,新移民美式料理 姊妹合作創餐廳/Betty、Emilie

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/03/2013 | 標籤分類 :

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* 飲食男女替手 阿發師推新台菜 *

寶刀未老 阿發師 手藝神乎其技、新台菜變辣 跑透世界國際化。

記憶中媽媽味道 阿發師難以做出、古早味加上創意 成新台灣菜。

台菜廚神:施建發

 

青青餐廳

官網:http://www.evergreenrestaurant.net/

地址:新北市土城區中央路三段六號

電話:02-22696430 02-22691279 02-22691127 02-22691121

營業時間:11:00-22:00

食記參考:http://blog.udn.com/cosumosu/7332131

 

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* 武俠大廚阿姚師 七歲學做功夫菜 *

路邊攤進駐店面 手工料理顧客愛、手路菜第一要訣 閉眼切菜沒在怕。

老爸上菜費工時 兒子待客有一套,好菜就是得等待 一點紅反沙芋頭。

盼兒團結傳廚藝 菜餚滿是父子情。

 

姚記食堂

地址:台北市內湖區東湖路106巷7弄12號

電話:02-26318166

營業時間:11:30-14:30 17:30-21:00

每週一公休

食記參考:這裡

 

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* 俄皇室甜點重現 蔣方良一解鄉愁 *

當年文青聚集地 藝文界巨擘搖籃、俄式咖啡登版面 大火喚文壇記憶。

股民佔據迫歇業 大火喚文壇記憶、重新開張年事高 旅美女兒返台助。

自閉症天才畫家 童趣畫作揚歐美、祖孫情深成力量 續父志守護歷史。

老闆:簡錦雄 老闆女兒:簡靜惠

 

明星西點咖啡 ASTORIA

官網:http://www.astoria.com.tw/

地址:台北市中正區武昌街一段5號2F

電話:02-23815589

營業時間:10:00-22:00

食記參考:http://blog.udn.com/ccpou/6472353

 

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* 公館巷弄異國菜 越南料理征味蕾 *

戰爭物缺吃不飽 懷念家鄉為開店、越戰爆發四處逃 華僑父子定居台。

牛大骨中藥熬煮 湯頭是料理靈魂、法式煉乳煮咖哩 越戰釀料理文化。

放棄專長接家業 老臣相佐視如親、逃離帶出關老爺 護店40載生意旺。

老老闆:羅武 老闆:羅俊文

 

銀座越南餐館

地址:台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄6號

電話:02-23691733

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00

每月公休兩天消毒

 

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* 新移民美式料理 姊妹合作創餐廳 *

姊姊開朗顧外場 妹妹巧手下廚房、中東風味雞肉飯 姊妹異鄉最回味。

台灣食材美國風 漢堡搭丹麥吐司。

甜蜜美式歡樂餅 姊妹意童趣滋味、美女姊妹相扶持 姐力挺妹餐廳夢。

業者:Betty 大廚:Emilie

 

PIG & PEPPER

FB粉絲專頁:http://www.facebook.com/pages/Pig-Pepper/503799772980004

地址:台北市大安區復興南路一段295巷15號

電話:02-27087899

營業時間:11:00-22:00

每周一公休

網友試吃食記分享:http://www.wretch.cc/blog/himiucat/11578047

 


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