2013年3月1日 星期五

 

黑殿飯店(原黑店排骨飯)∣ 新北 淡水區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/01/2013 | 標籤分類 :
昨天趁著228假期,跟天使
一起帶著我們家老七到金山趴趴走,
原本打算午餐就在金山老街解決掉,
結果因為老街人潮多到讓人沒食慾,
一行三人只好繼續開車亂亂逛,
最後走到淡水一帶,又遇上大塞車,
俺於是建議不如就轉戰好一陣子
沒造訪的黑殿飯店用餐去好啦!
原本是打算到淡水老街啦!
但因為內急...
就轉往車潮較少的漁人碼頭去了~XD
黑殿飯店(原黑店排骨飯)
總店地址:新北市淡水區中正路一段62巷10號
電話:02-28052790
營業時間:10:30-19:30
右岸店地址:新北市淡水區中正路11-10號
電話:02-26266363
營業時間:平日 11:00-20:30 假日 11:00-21:00
---------------

老店位於淡水老街與
漁人碼頭間的中正路某巷內,
對沒有去過又無導航的捧友來說,
想「一次到位」應該有難度。
不過店家所位在的巷弄口就是
一家全家便利商店,
對面則有家飼養有「三隻大豬」的
超大檳榔攤,基本上只要認明
全家便利商店+豬豬檳榔攤,
應該有能順利找到囉!

老店原名「黑店排骨飯」,
聽說後來好像是因為這店名
先被別人註冊走還是怎樣的,
所以才讓店家不得不換了名字。
不過現在我與友人們許多時候
還是很習慣稱呼它為「黑店排骨飯」。
1

對於許多駕車前往用餐的捧友來說,
最頭痛的應該就是停車問題囉!
之前我們去都習慣把車停在較遠的
某處空地,然後再慢慢走到黑殿用餐。
昨天去時發現目前店家對面
已經有了個停車場,
(根據網友提供的訊息是不需收費~)
不過開放時間只到晚上八點,
遇停超過的話必須留電話。

重新裝潢後的黑殿飯店,
裡外都以「黑色」為設計主調,
充分展現「黑」店的特色。
黑殿飯店平常就是用餐人潮洶湧,
若碰上假期人更是多到不行。
2

之前一直覺得黑殿的價格也黑店,
但隨著民生物價直直漲,
相較之下黑殿不僅漲幅相對少,
又肯花錢重新裝潢店面,
憑良心說,現在的黑殿有讓我改觀。
(但總覺得主食的口味退步了啊!)

目前黑殿多了二樓用餐區,
一、二樓都可以點餐結帳,
點餐的單子放在柱子上,
是護貝過可重複使用的。
這裡除了帶位與送餐之外,
其他拿醬料、餐具,及茶水...等,
都是自己來。

價目表,字好像有點小,
能不能看清楚就看緣分了。
3

這天除了「腱子飯」之外,
我們點的都是老面孔,
兩人總計吃了345元,
以假日外出用餐的花費來說不算貴。
(天使最開始原本打算在金山吃千元海鮮大餐,被我阻止了~)
12

兩人的主餐上桌囉!
左邊是黑殿飯店招牌的排骨飯,
右邊則是我之前沒吃過的腱子肉飯。
4

黑殿飯店招牌的排骨飯,
主要以「排骨」、「酸菜」,
及「酢醬」為三大組成物,
十足古早味。
6

一大片炸過的排骨+酢醬
(豆瓣與豆干丁的組合)+
微辣的酸菜,十足的老眷村風味。
排骨並未裹粉下鍋去炸,
所以無法將肉汁封住,吃來稍柴些。
不過酢醬與酸菜都很夠味,
個人覺得應每口都將三寶混合著吃,
方能展現排骨飯的美味。
7


新面孔腱子肉飯上覆蓋了
份量不少的豬腱肉,肉瘦而略柴,
但帶淡淡肉香、無絲毫臊味,
口味整體來說還算OK囉!
相較於飯上的豬腱肉,肉飯之間
交雜的油蔥反而更受我與天使喜愛,
帶些許甜味甜、香氣十足、
不焦苦也全無油蒿味,
搭著調味偏淡的豬腱肉與白飯、
脆黃瓜吃,還挺不錯的。
唯一比較可惜的是這油蔥有些
太過濃稠,不易與白飯充分攪勻,
所以導致整碗吃下來時而過淡,
時而過鹹,不好掌控。
5

燙高麗菜,口感爽脆不帶土味,
醬料則甜鹹適中,
以份量與表現來說,還算合理。
8

一直覺得他們家滷味每種口味
吃起來都差不多
(大概是用同一鍋滷汁滷製的吧?)
所以近幾回前往用餐都習慣不點多,
只約三樣左右降子。

雖豆皮與銀牙豆皮捲基本上
同質性極高(根本一樣的東西吧?)
但因為我個人是豆皮控的關係,
所以兩樣都吃也不覺得膩。
這天原本想點豬皮,但已賣光光,
所以天使便自作主張改成豬頭皮了。
這回不知道是因為我肚子有餓到,
還是他們家的豬頭皮滷功有進步,
吃完最直覺的想法是這豬頭皮
味道跟口感好像都比之前好得多。
(之前曾在這裡吃過超肥的豬頭皮,所以讓我對他們家豬頭皮留下嚴重陰影~)
9

別看他們家滷味顏色極深,
就覺得口味好像很重,
其實我跟天使都覺得還好而已。
他們家的豆皮不是我在說,
真的很對我胃口,
算是久久不吃會想念的那種囉!
10

蛋花湯,
天使說他們家的青菜蛋花湯,
在香油的用量上下手偏重了點,
加上整體品嚐不出什麼蛋香,
所以他個人並不是很愛~
11

這天用餐將近尾聲時,
我跟天使邊吃邊閒聊。
「雖然店家生意好到不行,
但至少沒有用餐時間限制,
我們可以慢慢吃。」我說
「對啊~」天使回答。

結果就在這段話結束後沒多久,
突然出現幾個小捧友站在我們桌旁,
「你們幾個人?」店員問。
「我們總共八個人。」小捧友回答。

「喔~那等他們兩個人吃完,
這桌給你們!」店員又說。
(我們原本跟三個人併大圓桌,
後來三人用餐完又來了兩個客人,
原本被安排跟我們一起,
但因為還沒點餐,
其他小桌剛好空出位子,
他們就給店員趕到另一小桌去了。)

於是我們就在三個小孩跟三個大人,
三坐三站包圍下(另兩個還沒到),
快快扒完了剩下的餐點。

最後的結論是,
很多事情還是別太快下定論比較好。

最後的最後還想說的是,
之前吃過他們家的大滷系列與雞腿飯,
兩者我都不很推,
原因我懶得補充啦~
有興趣的捧友可以自行參考其他食記囉!

黑殿飯店(原黑店排骨飯)
總店地址:新北市淡水區中正路一段62巷10號
電話:02-28052790
營業時間:10:30-19:30
右岸店地址:新北市淡水區中正路11-10號
電話:02-26266363
營業時間:平日 11:00-20:30 假日 11:00-21:00

  • 留言者: appleme
  • Email:
  • 網址: http://appleme.tw/
  • 日期: 2013-03-02 07:12:39
我是頭香嗎?? 呵呵~可以去簽樂透了^^ 我和小艾一樣 也習慣叫它黑店 重新裝潢後,價格提高、口味品質下降 加上也有被工作人員催位子的不好經驗 一年大概去一次就很多了,哈!




  • 留言者: chun
  • Email:
  • 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-02 11:14:06
我本來一直以為我吃過黑店的排骨飯 結果~後來才發現原來一直以來是我自己誤會了~(虧我還在淡水生活了好幾年~XDD) 不過看到人潮那麼多~好像有機會再去走走的話,應該要去吃吃看 以不枉我曾經號稱自己是淡水人的封號~XP




  • 留言者: Gini
  • Email:
  • 網址: http://murta.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-03 13:56:35
嗚~ 看完我也好想吃喔!!!! 那天在FB上看道你才放照片就有一大堆網友猜出是黑店 讓我有驚艷到它是真的有那麼誘人好吃的魔力! 我下次去淡水也要去吃!!! 走路到的了吧~ 哈哈哈...




  • 留言者: 棕櫚與太陽
  • Email:
  • 網址: http://merry52001.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-03 15:03:34
那鍵子肉整個看起來好好吃樣喔!!! 也切的那麼整齊!!真的有被吸引到ㄟ!!^^ 不過真的是黑店喔!價格不低喔!!




  • 留言者: 小女王
  • Email:
  • 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-03 17:19:13
這豆皮看起來好讚哦~ 我也超愛這類豆皮~涮嘴的很呢~




  • 留言者: Lydia
  • Email:
  • 網址: http://shows1975.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-04 02:23:48
我也是屬於人多沒味口的那種~ 是說那豆皮光看就讓味口大開了




  • 留言者: Ivy
  • Email:
  • 網址: http://ivy2156.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-04 06:14:38
小艾對天使很好ㄋㄟ~ 如果是我一定選千元海鮮吃個過癮(呵呵~) 不過這古早味的排骨飯,也是很吸引人喔!




  • 留言者: 霸子
  • Email:
  • 網址: http://buuzkuo.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-04 06:39:24
人氣名店 不免招來一些問題 但我覺得假日人多 那種壅擠感 我不是很喜歡

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