辛殿麻辣火鍋 ∣ 食記 台北 中山區
辛殿麻辣火鍋
官網：http://www.xindianpot.com.tw/
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/xindianhotpot
地址：台北市中山區松江路129-4號
電話：02-25037667
營業時間：平日 午餐 11:00-16:00 晚餐 17:00-03:00
假日 11:00-03:00
註：用餐時間限定2小時
注意：店家最近有些負評，欲前往消費的朋友請
先參考 這則訊息 的討論串喔！
是說人真的很奇妙，每到季節轉換的時候，
通常總會想在第一時間就來點應景的美食。
由冷轉熱就吃冰ㄉ，若遇到溫度驟降，就非得來個燒燙燙鍋物才爽快。
（當然也不是所有人都降子，只是我認識的捧友還蠻多都屬這款的～哈！）
而這回到 辛殿麻辣火鍋 用餐，就是基於以上原因而產生的結果啦！
（最近想走前言廢話少一點的路線，以免大家還沒看到正文就落跑惹～）
這家 辛殿麻辣火鍋 就位於松江路上，
距離捷運松江南京站7號出口僅約3、4分鐘步程大馬路邊。
不遠就是赫赫有名的四平商圈。這一帶個人覺得停車位不是挺好找，
搭捷運應該是相對比較方便且省錢的交通方式。
店家的營業時間與消費方式，基本上這裡有兩個小時的用餐限制。
用餐的這天因為是平日，沒碰上有人等位的關係，
所以即使我們超過兩個小時，店家也沒有嚴格限制我們一定要離開降子。
這家 辛殿麻辣火鍋走的是吃到飽的經營模式，午餐晚餐價格不同，
唯一的差別就是中午時段沒有提供PRIME等級無骨牛小排。
（最新消費資訊請以店家官網公佈為準）
店內提供的座位不多，有圓桌區、沙發區，
以及最內部的一個長桌包廂區，
粗估全店滿桌的話最多大概應可容納80人上下吧？
也因為座位不多的關係，所以假日時段如果沒訂位，現場可能就得排上一段時間囉！
店裡最深處有個區塊專門用來陳列醬佐料、飲料，以及冰品。
醬佐料部分算算總共達15種之多，其中包含私房醬油、豆油、
沙茶醬、黑醋、白醋、香油、蔥、糖、花生粉、香菜、蒜泥、
蒜苗、蘿蔔泥、辣椒，以及XO醬....等，選擇性與搭配性相當豐富。
飲料得選擇也很多，兩座可樂冰箱裡分別有可樂、芬達橘子汽水、芬達葡萄汽水、
雪碧....等，對比有些飲料喝到飽店家會以汽水機的方式來提供，
我個人是比較喜歡這種用玻璃瓶裝的啦！因為喝起來味道感覺比較純～哈！
另還有三台雀巢的飲料機，分別提供有奶茶、檸檬茶，以及各式咖啡。
冰淇淋部分則囊括哈根以及莫凡彼兩大品牌，共約12種口味的冰品。
這天吃到的幾款品質都維持得的相當不錯，
愛吃冰的捧友如有機會到此用餐，可千萬別錯過啊！
鍋底有紅白兩湯可選，二者皆加入大量的中藥材，
紅湯鍋底溫辣不嗆，喝來十分順口。
如果覺得辣度不夠的話，可請服務人員幫忙加辣油。
（事實上是服務人員自己就會前來詢問～）
紅湯鍋底裡有豆腐與鴨血等基本鍋料，
這天吃到的鴨血相當新鮮、豆腐也很入味，吃起來還挺過癮的。
食材點單，肉品部分光牛肉就有7種之多的選擇，
另加上豬與羊等，共達11種之多，
這回與我一同前往用餐的友人都是小鳥胃人，
原本還痴心妄想說肉品吃個一輪應該不會有太大困難，
結果後來只點了7盤就舉白旗投降，一整個遜到爆......
不自量力的兩人一開始就火力全開大點特點了11盤火鍋料上桌，
別看每盤的量好像少少的，全部吃光光其實也已經差不多飽了。
初訪吃到的各項食材在鮮度部分表現皆佳，
我跟友人都覺得那個肥腸、牛肚，以及牛筋算必點中的必點～～
基本上這三樣事先都已經過滷製的程序處理，
所以下鍋沒多久就會十分軟透好吃嚕！！
大白蝦、玉米筍、芋頭、蛤蜊也都很不賴，
其中前三項完全就是我的心頭好！！
尤其那個玉米筍啊！後來我可是又多點了兩盤哩！
雖然我個人是很愛芋頭，但鳥胃人如我，
跑去吃到飽就很不自量力了，還點三盤芋頭，應該會被人家笑吧？
手打蝦仁滑＆花枝滑個人覺得也是必點！
還有那個南瓜不是我在說，真的是有夠ㄙㄤ有夠甜的，
真心希望以後他們家的南瓜都可以像我第一次吃到的這般好吃！！
對了，他們家的海鮮其實表現也都不錯，
個人覺得喜愛海鮮的捧友如果有機會不妨也可以試試喔！
再來就是無止盡的肉肉部分了，說真的這回吃到的7種肉品都相當有水準，
在用餐的當下我還真有點怨嘆自己的食量怎麼就是養不大，
否則就可以塞得下很多很多的肉了～～（大誤）
Btw，下面這盤是無骨牛小排，味道如何不用問我，
大家只要看圖說話就好～（意思就是粉夠格啦！有機會多點幾盤就對了！）
安格斯黑牛，菜單上建議的最佳食用熟度是3分，
但我跟友人都覺得即使煮到5分、7分，肉質也不會老硬。
（因為我跟友人都不習慣吃太生啦！）
安格斯黑牛也是我與友人都覺得表現相當優的一款肉品喔！
以下肉品由左上開始順時鐘分向依序為菲力、安格斯雪花牛、
黑毛梅花豬、紐西蘭小沙朗，以及紐西蘭羊五花。
不消說，這五種個人也是覺得能吃的下就盡量點！！
總之這裡完全就是嗜肉者的天堂，
趁店家新開我個人吃過覺得還不錯，趕快衝衝衝吧！
這就是我說3分、5分、7分熟都好的安格斯黑牛，
入鏡的這張是被涮到最熟的那片，但口感依舊是非常嫩。
其他熟食們的大合照，牛筋、肥腸、牛肚，必點！
玉米筍是個人私心覺得粉好吃，吃的下的也可多點些。
鍋底的鴨血鮮度口感沒話說、豆腐也是入味軟香。
花枝滑吃得到脆脆的小花枝塊，蝦仁滑則是帶了淡淡的蝦仁香氣，
南瓜跟芋頭的表現，如之前所言（優），這裡就不再贅述啦！
而下圖右上那帶點粉紅色澤的，就是涮成5分熟的安格斯雪花牛，
不多說，也是只要吃的下，點就對了！
一路降子吃下來，我與友人雖嘴裡直嚷著真的好飽吃不下了，
但店裡有提供哈根與莫凡彼，如果不吃好像又太對不起荷包！
所以後來便各自默默的去挑了幾球冰來吃～
到這類冰品吃到飽的店家用餐，通常我最在意的，就是冰淇淋的軟度啦！
這天在 辛殿麻辣火鍋 用餐，不論哈根或莫凡彼，
冰箱的溫度都維持的很好，所以冰淇淋本身吃來的口感自然也就將將好囉！
最後是明明已經吃不下但還是硬要點一輪的甜點們！！
會想點純粹只是因為他們家的甜點不是自取而是得另外點，
所以特別讓人感到好奇。但....我當時應該是瘋了才會想要五種都點！
因為根本就吃不下了、吃不下了啊！！！
五種甜點一次送上桌，氣勢還挺驚人的。
然後，甜點每盤上頭竟然還有店家的落款.....也太搞剛乎？
希望這不是因為店家看到我一直在拍拍拍所以才特別給降子的盤飾啊！
甜點部分其實每種味道也都不錯，
當然，個人同樣是建議如果胃有空間的話，就用力的點吧！
下圖左下的北海道戚風完全是壓倒駱駝的最後一根稻草，
吃完之後我們真的就完全舉白旗投降了！！！
以上，鳥胃人大爆走之吃到飽食記分享完畢，
這天因為本還想點老油條、龍蝦沙拉、後腹牛五花、
特級嫩肩（牛）以及培根豬...等食材來試試，
但因為真的實在沒法度了，所以也只能留待將來二次爆走時再來試試啦！
總的來說，雖然 辛殿麻辣火鍋 的價位在吃到飽火鍋界算偏中高，
但個人初訪感覺是店家目前提供的食材，真的都有相當的品質，
其中甚至有許多還比過去我吃到的某些頂級鍋物提供還來的好，
加上這裡的裝潢頗有質感，服務也粉周到，
所以個人還滿推薦喜愛鍋物的捧友有機會不妨嘗試看看喔！
啊如果食量比較小的捧友，只要多點幾盤像無骨牛小排這種成本較高的肉品，
再多嗑幾球哈根以及莫凡彼冰淇淋，就能回本囉！
總之，今年冬天，愛吃鍋物的捧友又多了一個新選擇，簡單一句話就是讚啦！
辛殿麻辣火鍋
官網：http://www.xindianpot.com.tw/
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地址：台北市中山區松江路129-4號
電話：02-25037667
營業時間：平日 午餐 11:00-16:00 晚餐 17:00-03:00
假日 11:00-03:00
註：用餐時間限定2小時
信義店地址： 台北市信義區松壽路12號，ATT4FUN1樓
電話：02-27227667
營業時間：週一～週五 11:30-16:00 17:00-01:00
週六～週日 11:30-01:00
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