2015年11月24日 星期二

 

【新莊四維夜市】老夫子串烤/烤雞排 - 目前個人新莊最愛台台串烤就這家!∣ 食記 新北 新莊

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 11/24/2015 | 標籤分類 :
昨晚收到網友私訊詢問我老巢新莊
有沒有推薦什麼宵夜場的串烤攤?
嗯啊~說到我住處附近的美味串烤,
比較為人所熟知的應該算是後港一路上,
另一家知名度較沒那麼高,
但卻是我最常吃也是目前最愛的,
則是位於新莊四維路上的
老夫子串烤/烤雞排啦!
老夫子串烤/烤雞排
地址:新北市新莊區四維路151巷對面
營業時間:20:00-01:00
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算算這家老夫子串烤/烤雞排
自我搬到附近後也吃了超過10回有,
雖說烤物口感每回表現略有差異,
不是次次都讓我十分滿意,
但個人愛的是他們家的「醬汁風味」
以及「涮醬的比例」,
好幾回吃下來整體表現算相當不錯,
就決定寫篇文分享囉!

老夫子串烤/烤雞排位於新莊四維夜市,
沒門牌,大概位置是四維路151巷對面,
他們家的生意還蠻好的,
好幾回去都是攤上7、8個人在等,
但店家處理速度算快,
所以即使人多也不會等太久。
1 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

攤上的食材老實說樣式不多,
但對鳥胃我本人來說,
吃的不多愛的也就那幾樣,
所以有這些也就差不多啦!
2 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

價目表清清楚楚標明各項食材價格,
有興趣的朋友可以自己先參考做功課。
3 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

他們家我比較愛的串烤類有肉串、
甜不辣、雞屁股、雞腸、豬血糕、
青椒、四季豆、香菇、魚板...等,
每回都是這幾樣輪著點。
(大推香菇跟雞屁股必點!)
(但香菇銷的比較快想吃要趁早買)
4 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

烤雞排算是他們家的招牌料理,
採先炸後烤方式處理,
我這人因為不喜雞胸肉所以本來
就不大會點雞排這樣食物,
老夫子的我只點過一回黑胡椒口味,
 由於是先炸過再涮醬燒烤,
外皮吃起來不像一般炸雞排會酥酥的,
而內裡的雞排因為採用雞胸肉的關係,
吃起來偏乾,所以我個人是沒有特愛!
5 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

以價格來說我是覺得老夫子的
串烤不貴,且資訊透明。
吃這類小吃我最怕的就是沒價目表,
若結帳金額太貴想跟店家確認,
還得一樣一樣問,感覺還蠻麻煩的。
之前住輔大附近時我也有買過兩回
後港一路人氣很旺的碳烤攤,
說真的他們家口味相當不錯,
雖然醬料味道偏重(醬涮的比較厚),
但食材選項多,
只是第二回去買時感覺沒夾很多串,
價格算一算卻要385元整個嚇到我,
看店家忙我也不好意思一樣樣詢問。


話題拉回老夫子串烤,
他們家的烤肉醬料就是淡淡的鹹甜味,
下手不會很重,
所以吃的出食材本身的新鮮度與氣味,
是我個人會喜愛他們家的最大原因。
6 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

看起來好像相同食材只是換了盤子?
哈哈哈哈哈不是好嗎!
是因為我每回點的就那幾樣啦!
7 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

雞皮是最近一次消費新嘗試的口味,
感覺上也是先炸後烤,
吃起來微微酥脆,還帶些許黏牙感,
個人是覺得還挺好吃的!
只是油了點,吃多會覺得膩口。
10 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

肉串部分的豬肉串與豬梅花肉串
都不錯,肉給烤的軟Q不乾澀,
青蔥多汁、香而不嗆。
而他們家的豬肉串有一點還蠻特別
就是加入較不常見的脆瓜,
這點對於不喜青蔥的朋友來說很加分!
11 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG
14 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG
15 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

他們家的蔬菜類也不錯,
烤的恰到好處不會焦黑,
加上醬料下的不多,
吃起來感覺相對健康一些哈哈~
(這算是另類的自我安慰?)
13 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

每次吃宵夜某犬都要湊一咖!
可惜這串烤味道太重,
七先生你不能吃啦!
16 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

吃串烤當然要有好酒相佐才對味!
(敬告:酒後不開車 安全有保障)
這款梅酒是近期去日本帶回來的,
雖然有點偏甜但梅味十分香濃,
我個人覺得還蠻好喝的耶!
(其實日本的梅酒好像都蠻好喝ㄉ~)
朋友們若有機會的話不妨也嘗試看看囉!
19 新莊老夫子串烤老夫烤雞排.JPG

老夫子串烤/烤雞排
地址:新北市新莊區四維路151巷對面
營業時間:20:00-01:00

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#久違的宵夜文今晚來分享新莊四維夜市我最常買的一家串烤攤!(應該也可以算是夜市裡生意前三好的店家吧?)http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42618770
七先生與艾小姐貼上了 2015年11月14日

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