【小時光麵館】美美獨享-愛自己的療癒美食，紅酒燉牛肉佐香酥起司泡麵煎餅～
與人分享的愛情和獨享的自己，你/妳會選？
寫格好多年，
常有網友問我哪家餐廳好不好吃？
若是吃過的，我都很樂於分享，
但說完自己的感想後，
也通常會加上一句：
「不過口味這種事情很主觀啦！」
其實，口味主觀這種事，
不僅適用於美食，
在人與人的情感交流上，
道理似乎也相通。
曾造成一時轟動的小時光麵館系列影片，
最近又推出第二季新故事了。
當中的「美美獨享篇」，
讓我看了特別有感，因為我在她的身上，
看到了過去某段感情中的自己。
小時光麵館老闆初識的美美，
是個打扮中性、個性溫暖的女孩兒。
（好啦個性溫暖這點我承認跟我沒很像）
這樣的美美某一天突然轉性了，
開始留浪漫長捲髮、穿浪漫洋裝，
也穿起女人味十足的高跟鞋了。
為什麼呢？
因為，美美戀愛了！
但過了一段時間之後，
美美卻失戀了...
這又是為什麼？
簡單的說，就是在美美眼中，
男友是她唯一的天菜！
但在男友心裡，
美美卻只是五十道小菜裡的其中一碟～
菜色的本身有分高低嗎？
不過有人獨鍾一味，有人喜好嚐鮮，
如此而已。
看到美美的故事，
讓我不禁想起曾經的那段過往。
（推一下眼鏡望向遠方）
向來酷愛中性打扮，性格堅毅的我，
也曾因為認識一個劈腿男，個性丕變！
變成愛穿裙子、極度順從的小可愛，
也學習開始腳蹬高跟鞋
ㄎㄧㄚㄎㄧㄚㄎㄧㄚ走路的生活。
那時好友還以為我是被鬼附身還什麼的，
因為真的改變太大太誇張啦哈哈！
與他交往不久我便感覺到
兩人之間好像還有別的「她」存在，
至於是否有像美美身邊的那位這麼誇張，
我到現在還是不清楚，
不過說真的那也不重要了。
當發現第一個「她」，
我想，只要更女人一點、更順從一點，
他要我別找他時我就乖乖的不吵不鬧，
應該就能讓他回心轉意。
隨著時間過去，第二個她、第三個她，
陸陸續續出現在我生活之中，
不吵不鬧久了的結果，
反倒讓「他」對我來說變得愈可有可無，
3年感情，最終還是斷了。
在感情的路上，哪個人不曾受過傷？
但拘泥於過去的傷痛對成長無益，
唯有試著面對解決並從中學習，
才有辦法邁開大步繼續往前行。
跟劈腿男交往讓我傷的很深，
曾經因此變的很唯唯諾諾，對自己很沒自信，
而愈退讓的結果就是自我迷失的更嚴重。
但現在想來很慶幸的是，
當時的我也因為缺乏自信，
反而開始更努力精進想讓自己成為一個更好的人！
（某種程度也是想藉此轉移注意力減輕傷痛）
分手後的幾年偶爾會從共同朋友中
聽到劈腿男的近況，但除了枕邊人一直換，
其餘聽來似乎一成不變。
而我？開始寫格接觸更寬而廣的人事物，
也實現對犬兒許下的心願買了房，
有了一個完全屬於自己的家。
以前總覺得身邊沒有伴陪會缺乏安全感，
但現在我很習慣也享受單身的美好。
緣分這種事，該是我的跑不掉，
不是我的強求不來，
與其花時間精力去找一個不一定對的人，
不如把這力氣用在讓自己過得更好更開心。
學著更努力愛自己，
別人不愛我，我不一定會難過，
但如果連我都不愛我自己，
那我是肯定快樂不起來滴。
所以～希望大家都能一起努力愛自己呦！
去年聖誕好友們一起揪團
買了紅通通鑄鐵鍋給我當聖誕兼入厝禮，
在粉專分享時有不少朋友推薦我
可以用它來試做紅酒燉牛肉這道料理，
不僅好吃而且零失敗率，
超適合我這鑄鐵鍋界的新手。
於是乎我就默默的燉了這一鍋囉！
不得不說這卡鑄鐵鍋
悶燉出來的紅酒燉牛肉還真是夭壽好吃！
本想煮鍋白飯來配，但剩下的米量不夠，
便決定用家裡現有的材料們
來生出一道主食-香酥起司泡麵煎餅啦！
食材：統一麵-肉燥風味麵、香菇、吻仔魚、起司絲。
（香菇須先切成碎丁狀備用）
作法也很簡單，我這人很懶所以通常也只
分享適合懶人、超易上手的料理。
熱鍋下少許油，爆香大蒜接著加入
吻仔魚轉中火炒至乾香，
再下香菇碎丁續炒至逼出菇香。
另可起一鍋熱水，將統一麵肉燥風味麵體
燙至八、九分熟度，撈起備用。
將香菇碎丁、吻仔魚，以及起士絲
一同倒入泡麵攪拌均勻後，
利用平底鍋將其煎成圓薄餅狀，
特別要注意的是煎的時候別倒太多油，
以避免煎餅油份太高不易煎出脆口感，
又或著使其吃來太過油膩。
一份統一麵-肉燥風味麵煎出兩塊起司泡麵脆餅，
一塊我拿來搭配紅酒嫩牛肉食用，
另塊則是利用剩餘的肉燥醬料包，
搭配香菜與聖女小番茄，
另製作出一道中西合併的創意小披薩。
兩種作法所呈現出來的整體風味大不同，
唯一相同的是若不看其形體，光嚐味道，
還真讓人想像不到它竟是泡麵來著！
這回不論初次以鑄鐵鍋動手做的紅酒燉牛肉，
或靈機一動隨性做出的香酥起司泡麵煎餅，
我個人都覺得滋味真的棒，且做法也不難，
大家若有興趣不妨也找時間自己做做看吧～
如果沒時間做料理其實也沒關係，
更重要是別忘了時常花點時間愛自己，
對自己好一點囉！
（本文為應統一麵邀稿撰文）
小時光麵館活動網站：https://noodlestory.events.pixnet.net/
第六話 世界無敵蝦：https://www.youtube.com/watch?v=SmpaVb6f8pE
第七話 黃金遊樂園：https://www.youtube.com/watch?v=L_U7UoSo3U8
第八話 美美獨享：https://www.youtube.com/watch?v=KHB80ywdsPE
更多麵館小故事：https://www.youtube.com/user/UniNoodle
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