2016年10月2日 星期日

 

【新北新莊美食】双月牌沙茶爐/雙月牌沙茶爐(更名為二月牌沙茶爐)-來自台南的海鮮疊疊樂蒸籠宴,層層疊疊蒸海鮮塔+特色沙茶火鍋,一鍋雙享受!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 10/02/2016 | 標籤分類 :
台南夯店「月牌沙茶爐」揮軍北上,
大台北第一家分店竟選在我地頭新莊區!
也太有誠意了吧?!
之前看食尚玩家介紹台南二月牌沙茶爐時
我還在心裡咕嚷說為什麼像降子
主打層層疊疊海鮮塔+火鍋兩吃的夯店
怎麼不來我們新莊開一家?
結果沒想到這願望真的實現了!
而且還是台南正夯的二月牌沙茶爐本人!
二月牌沙茶爐
新莊店FB粉絲專頁:二月牌沙茶爐新北市中華店
新莊店地址:新北市新莊區中華路2段103號
電話:02-29971316
營業時間:18:00-24:00
每週一公休
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從韓國紅過來的層層疊疊海鮮塔在台灣
遍地開花,目前北中南有多家餐廳
提供類似料理,而台南二月牌沙茶爐
之所以格外吸引我,其實並非上頭的蒸海鮮,
而是鍋底用的是「汕頭火鍋」,
以及提供多款來自台南的火鍋配料。
要在新莊找到台南道地的美食,
畢竟是不容易啊!
(身邊很多朋友戲稱我們新莊是美食荒漠!XD)

發跡自台南的二月牌沙茶爐據聞才出開張幾日
就造成廣大迴響,數月內一位難求!
在台南一炮而紅的二月牌沙茶爐展店算是相當積極,
目前除了台南創始店外,
也在高雄、台中開設分店,
至於大台北第一家選擇落腳新莊,
而且店面所在的還是不算熱鬧的中華路末段,
想來他們對自家品牌有一定程度的信心吧?
1 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食
36 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食


會知道二月牌沙茶爐開來新莊,
其實是住在上新莊的友人報訊的。
幾天前友人丟訊息跟我說他家附近開了新店,
生意很不錯看起來好像很厲害,問我有沒興趣?
我一聽說竟然是台南夯店月牌沙茶爐
馬上指使我朋友訂位先!
結果沒想到好友早就出手訂好9/28的位子啦~
二月牌沙茶爐走晚餐及消夜場路線,
好友9/28沒放假,
為保險起見訂了晚上第二輪時段用餐,
抵達時店裡坐滿滿是意料中事,
但內用座位頗少算算最多只能容納40人左右
這件事有讓我驚訝到~
以我們新莊人對鍋物的熱忱,
以及二月牌的知名度,
就算座位數破百要坐滿也不無可能啊!
2 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

蒸海鮮使用的海產們整齊排列於冷藏櫃裡,
新鮮與否眼見為憑~
3 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食
4 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

店裡並未提供制式菜單,
海鮮蒸籠部分有大籠及小可選,
籠330元/籠,大的660元/籠,
火鍋料部分除了冰櫃裡以盤計價的台南魚冊、
台南燕餃、台南香菇蝦仁漿、花枝漿、
香菇芋頭丸,及其他尋常配料.....等,
另還有厚切溫體牛、厚切溫體豬、
招牌牛肉漢堡/豬肉漢堡....等可選。
至於台南創始店吃得到的虱目魚漿,
這天在新莊店並沒有看到。
5 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

來的時候冰箱空空如也讓我們整個很慌,
以為生意好成這樣都賣光那我們要吃啥?
結果是店家太忙還來不及補,
其實各種配料通通都還點的到啦!
6 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食
7 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

沾料部份除了店家特製的沙茶醬,
另有辣椒、醬油、蔥花...等可供搭配。
8 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

冷飲有瓶裝水、汽水、茶、啤酒...等,
記得酒後不開車、安全有保障喔!
9 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

這天我與好友兩人同行,
蒸海鮮部分很含蓄的只點了兩小籠,
來這兒點蒸海鮮基本需兩起跳,
頭兩供應的海鮮以貝殼類與蝦類為主,
若想吃到透抽或螃蟹...等,
得點三籠以上才有機會喔!
蒸海鮮上桌時就是像醬子疊在一起,
每層蒸籠下頭都有密集的大孔洞,
方便海鮮蒸出的湯汁精華得以一滴不漏的
匯流進底層的火鍋湯底之中,
點的層數愈多,海鮮種種類愈多元,
湯底的滋味自然也會更豐富囉!
10 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

說真的蒸海鮮+火鍋的雙重吃法
對我來說並不算稀奇,
早先曾分享過的「板橋富呷一方健康料理
不僅有火鍋+蒸海鮮,
還多了鐵盤可以煎燜食材,吃法還更豐富。 
只是富呷一方走的是個人鍋路線,
視覺上少了海鮮塔的霸氣感~
蒸海鮮加火鍋料豪邁擺整桌,
以我們的實力大概兩龍海鮮就能吃飽飽,
但碰上多種來自台南的火鍋配料,
我們還是忍不住狂點了魚冊、魚餃、
花枝漿、香菇芋頭丸、厚切溫體牛,
以及高麗菜....等,
外加後來店家贈送的台南香菇蝦仁漿,
結果就是剩下大半鍋通通打包外帶啦!
11雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

貝類海鮮視店家當天進貨狀況
提供約3~5種不定,這回我們配到蛤蜊、
海瓜子、鳳螺、竹蛤...等,
除了海瓜子少數兩顆冷吃會出現腥味,
其他則是顆顆飽滿顆顆鮮美,
以清蒸方式充分品嚐其原汁原味的鮮香,
真的是非常之過癮!
12 雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食
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蝦類採用的是海蝦,大尾新鮮肉Q彈,
我跟好友都吃得相當過癮!
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鳳螺鮮脆彈牙,
但一龍只有兩顆實在吃不過癮啊!
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花枝漿內裡有大量花枝塊,
用料實在,我個人大推!
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芋頭香菇丸菇香濃濃,肉汁豐沛,
表現也算不錯,唯一可惜的是我最愛的
芋頭香氣不大明顯啊!
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台南魚餃,外皮雖較一般市售來的厚些,
久煮還是會爛會散,
建議若有點的話盡量煮熟了就趕緊品嘗啦!
20雙月牌沙茶爐 双月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食

魚冊就是道道地地的台南味!
沒想到竟然能在新莊吃到啊!
(要在大台北吃到也不容易吧?)
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鍋物必備良伴高麗菜也是鮮度一流!
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厚切溫體牛採用的是牛小排部位,
或許是這天我們來的時間較晚,
感覺這溫體牛的鮮度及甜度都雖不錯,
但仍不及我在台南當地吃到的。
23 双月牌沙茶爐 雙月牌沙茶爐 海鮮疊疊樂蒸籠宴  新莊美食 台南熱門美食
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蝦仁漿是我們快吃飽食店家突然送上的,
原本看阿姨送了一盤給隔壁桌客人,
我們還以為是認識才有的好康,
結果沒想到是店裡每桌都各送一份,
份量大碗不說,用料還超實在,
不會因為是送的就減少內裡蝦仁用量,
實在是揪甘心ㄋㄟ!
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二月牌的火鍋湯底是以大骨為底熬製,
另加入大量蝦米、扁魚,及少量芹菜段而成,
從圖片應該不難看出店家用料有多大氣吧?
火鍋上桌時建議別急著下料,
可先品嚐由多種海鮮與扁魚高湯交融而成的原湯,
十足鮮美,但鹹度略高一些就是了~
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前頭分享的也夠多了,
最後就是狂煮狂吃的時間啦!
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這回與好友兩人大抵是餓過頭,
點的太多,結果最終結帳金額竟高達1,500元!
不是店家訂價高是我們真的失心瘋,
後來有超過一半都只能打包給好友帶回家。
雖說二月牌沙茶爐新莊店座位不多,
但好在剛開知道的人還不算太多,
除了週末比較滿之外,
平常晚上都還有機會吃得到,
有興趣的朋友不妨趁還算好訂的時候趕緊衝吧!
最後還有一點要補充,
二月牌本身屬於寵物友善餐廳,
這次去的時候有碰上一桌客人帶狗狗入內用餐喔!
(寵物不落地,放背袋、提籃或推車即可)
家有狗狗貓貓等小動物的朋友若有需要,
也是可以戴毛寶貝一起去粗飯飯啦~
二月牌沙茶爐
新莊店FB粉絲專頁:二月牌沙茶爐新北市中華店
新莊店地址:新北市新莊區中華路2段103號
電話:02-29971316
營業時間:18:00-24:00
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