2016年12月13日 星期二

【新北三重】第九站精緻鍋物-三重時尚平價鍋物,麻辣湯出色美味,用料實在CP值不俗!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 12/13/2016 | 標籤分類 :
這週再一波強力冷氣團報到,
又該是吃鍋補暖胃補身子的時候啦!
今天要分享的這家「第九站精緻鍋物」,
早先就曾有部落格友人邀我同行,
說這家她吃過兩次覺得很不錯想推薦給我,
但那時剛好有國外參訪不克前往。
前陣子收到店家主動來信邀體驗,
我便安排自己方便的時間來去用餐囉!
第九站精緻鍋物
FB粉絲專頁:https://goo.gl/Tb4cBz
 地址:新北市三重區正義北路60號
電話:02-89825550
營業時間:11:30-24:00


第九站位於三重十分熱鬧的正義北路上,
就在我曾分享過的朱記花枝羹米粉炒對面,
不遠還有我吃過但還沒寫食記的五燈獎豬腳飯,
(偷懶拖稿自己掌嘴先)
以及其他許多餐飲及購物商店。
在周遭強敵環伺的狀況下,
這家第九站精緻鍋物不僅存活下來,
還活的很好,想來應該是有兩把刷子的!
來這兒用餐我建議騎車或搭乘大眾運輸工具
會比較方便,搭捷運在台北橋站出來步行
約7、8分鐘即可達,若乘坐公車更方便,
在附近天台戲院或三重客運站下,
走過來不用5分鐘就到了。
(前提是中間沒被其他有的沒的誘惑喔!XD)
1 第九站精緻鍋物 三重美食 新北美食 三重火鍋 新北火鍋

店內裝潢走時尚前衛路線,
大量鏡面搭配白色水晶燈與紫色LED燈光,
乍看會讓人覺得這好像是家酒吧來著。
入口右手邊有可供單人入座的吧台區,
緊接著還有四人座沙發區,
及另一側的六人座包廂區,
整體相當寬敞舒適,但座位不多,
建議欲前往用餐的朋友最好事先訂位。
2 第九站精緻鍋物 三重美食 新北美食 三重火鍋 新北火鍋
3 第九站精緻鍋物 三重美食 新北美食 三重火鍋 新北火鍋

醬配料皆採自取方式,
有沙茶醬、醬油、酸桔醬、烏醋、蔥花、
洋蔥、蒜泥、辣椒、花生粉,及蘿蔔泥…等。
飲料則提供蜜桃烏龍茶、泰式奶茶,
及烏梅汁三種無限暢飲,
可惜當天我重感冒沒辦法喝冰的啦!
4 第九站精緻鍋物 三重美食 新北美食 三重火鍋 新北火鍋
5 第九站精緻鍋物 三重美食 新北美食 三重火鍋 新北火鍋
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環境看完囉!準備來點餐吧~
點餐方式與一般火鍋店差不多,
先選主鍋,再挑副餐及甜點。
主鍋有單人也有多人套餐,
想吃海鮮、肉品,或素食者都有得選,
副餐則有白飯、王子麵、寬冬粉、
烏龍麵,以及雞蛋...等幾種。
飯後甜點則有鮮果凍、手工奶酪,
及冰淇淋可選(果凍及奶酪為店家自製)。
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料理之多讓我整個又陷入嚴重選擇障礙,
索性請來店長幫忙推薦,
一陣討論之後我們決定點天使紅蝦鍋、
松阪豬,以及安格斯牛小排套餐各一,
以及麻辣鴨血與麻辣滷大腸各一分食。
啊如果是肉肉一族點肉套餐的話,
店家也有提供「肉品增量60%」的選項,
這部分隨肉品種類不同價格各異,
有興趣的朋友不妨參考菜單先。
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湯底除了基本的蔬菜昆布口味
也可加價升級為大紅袍川味麻辣湯底
養生藥膳湯底,或者香濃牛奶湯底
這回我們則依店家推薦,
選了蔬菜昆布、川味麻辣,及牛奶湯三種。
或許會有朋友覺得湯底要加價不划算,
但我是覺得很OK,
因為他們家的麻辣湯跟牛奶湯都很好喝,
(個人尤其推薦大紅袍川味麻辣湯底
續湯不另加價,也可免費打包,
在店裡先續個兩、三回合湯,
最後再加湯打包帶回家還能繼續煮,
加個幾十元升級說真的不貴啦~
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飲料部分若想喝點「成人限定」款,
這兒也有提供台灣金牌啤酒。
但請記得「酒後不開車 安全有保障」喔!
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好料上桌,來個大合照先!
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菜盤配料種類算算多達16樣,
份量也給的相當有誠意,
外加主食及附餐,
正常食量的人想吃不飽也難!
(我這鳥胃人光吃菜盤就能飽了~)
9 第九站精緻鍋物 三重美食 新北美食 三重火鍋 新北火鍋
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麻辣鴨血和麻辣滷大腸都是事先滷好,
上桌即可食用的,很適合點來先墊墊胃。
鴨血滷的軟嫩入味,
上桌時店員有提醒趁熱吃風味最佳!
麻辣滷大腸雖片的較薄,
口感卻仍保有一定的咬勁,豪不軟爛。
這兩款滷菜花椒香氣十足,
我因為肚子有點餓一口氣多吃了幾塊,
結果整個麻辣到快噴火!!!XD
嗜辣的朋友吃了應該會覺得相當過癮!
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這兒的川味麻辣鍋雖然是個人鍋,
做工看來卻是一點也不馬虎!
湯匙下鍋一舀除了鴨血與豆腐,
還有許多用以熬湯的藥材及香料,
要在一般的個人涮涮鍋看到降子的湯頭,
我是覺得不容易!
個人很愛他們家的麻辣湯頭,
我本人不耐辣所以這天先從小辣點起,
湯頭看似很麻很辣但只要撥開上頭的辣油,
還是很溫順好入喉的!
當然,嗜辣的朋友也選擇增加辣度,
或喝時尬點辣油也行~
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牛奶鍋的部份感覺濃度剛剛好,
嚐來帶點清新牛奶香,
並不會有過濃的奶油或奶粉味,
加入各種蔬菜後湯頭更顯甘甜!
我當天突發奇想把麻辣湯與牛奶湯混合著喝,
竟意外合拍!好喝的不得了!
朋友們若有機會也可這樣組合試試看喔~
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基本的蔬菜昆布湯也相當具有特色,
除主角蔬菜及昆布之外還加入芹菜熬煮,
喝來帶些許蒜味的清香。
以蔬菜熬煮的湯頭清爽不油膩,
十分適合涮高檔牛肉或搭配海鮮同煮。
這回我們將天使紅蝦鍋的海鮮配料
一口氣統統都加到鍋裡來煮,
也是順口到不行!
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安格斯牛小排是我個人吃鍋物最愛點的肉品,
愛吃肉食量也夠大的朋友可選擇增量60%,
當天我是很想挑戰,但本人鳥胃,
同行友伴也屬弱雞一族,就放棄啦!
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安格斯牛小排油花分佈均勻,
用原味或牛奶湯頭來涮可凸顯肉的原味香甜。
會喜歡牛小排還有一個原因,
就是即使煮到全熟,肉質也不會過老。
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調味部分可選擇自調的沾醬,
或者店家也會附上玫瑰鹽佐味,
我自己是比較偏愛搭配玫瑰鹽的單純吃法。
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至於松阪豬肉片,
店家則建議以麻辣湯涮最對味。
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以麻辣湯熱燙的松阪豬口感嫩中帶脆,
無須沾醬就帶鹹辣甜各式滋味,
還真的給他有好吃ㄋㄟ!
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愛吃海鮮的朋友可選擇天使紅蝦鍋,
除有約成人手掌大天使紅蝦兩隻,
還有鱸魚、台灣鯛、扇貝、干貝、
小鮑魚、小章魚,以及蛤蜊...等。
另附上薑絲和酒供提鮮去腥之用。
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這天我因為重感冒的關係不敢碰太多海鮮,
只簡單品嚐了天使紅蝦與干貝兩樣。
我這人素日很愛吃蝦,
但唯獨對天使紅蝦是又愛又怕,
最主要就是之前曾在不少餐廳踩雷,
吃到腥味過於濃重的天使紅蝦。
這天我依慣例先讓友伴品嚐鑑定,
確認鮮度夠才放心吃啦!
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干貝也走童叟無欺路線,
下鍋煮後並無過份縮水,
鮮度口感也讓我覺得很滿意~
至於其他幾種海鮮,
友伴吃了也說表現都很好,
蛤蜊沙吐的乾淨這點尤其值得稱許!
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這回友伴們體恤我重感冒不能喝涼的,
決定陪我一起喝熱湯就好~
當然這也是因為第九站的湯頭有好喝啦!
一行人邊吃邊聊很快就到甜點時間,
點餐時店長有特別說明奶酪與果凍是自家製,
相對有特色,我們便選擇這兩樣囉!
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他們家的手工奶酪吃法有夠促咪,
居然建議可搭配跳跳糖品嚐!
軟嫩奶酪與跳跳糖嗶嗶啵啵在嘴中
交雜的口感相當新奇有趣,
讓首次嘗試的我們都覺得挺好玩的!
附上多款水果的果凍也不錯,
但兩者相較我們都偏愛手工奶酪多些。
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這天一行人在第九站精緻鍋物吃的超飽足,
由於我本人重感冒,戰力又更弱,
拼到最後還剩一堆料,
便請店家幫忙打包麻辣湯鍋讓我帶回家。
隔天我自己加了些青菜跟肉片續煮,
又更順口甘甜!
是說如果他開在我新莊老巢附近,
我應該會很常去報到,
因為他們家的湯頭真的太讚啦!

第九站精緻鍋物
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