2017年3月24日 星期五

【發燒熱賣】即食珍珠粉圓-熱水沖泡30秒即可食,在家就能輕鬆製作媲美陳三鼎的青蛙撞奶太有趣!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/24/2017 | 標籤分類 :
前天艾阿姐丟了個訊息給我,
說最近有個產品很厲害,
原本是外銷但現在已在台灣開賣,
且一上市就賣到不夠賣!
那個夯到爆的玩意兒,
就是只要熱水沖泡30秒,
即可阿姆阿姆開吃的「即食珍珠」!
蛤?有這麼威的東西我竟然不知道!
∑( ̄□ ̄;)

原本我還半信半疑想說這東西
有那麼難買嗎?結果昨天跑了
一家全聯~賣完~
第二家全聯~也是完售!
我才相信這玩意似乎真的有點夯!

這款由豐誠冷凍食品推出,
名為巧娜娜的即食珍珠粉圓,
屬冷凍食品類,目前只在全聯鋪貨,
據老姐說現在這版是新包裝,
每包300g,門市特價55元。

話說全聯門市可不是像
小七那樣走沒幾百公尺就有一家,
原本我還猶豫要不要衝第三家,
後來想說無三不成禮(這什麼歪理)
便決定還是衝了!

結果店員說才剛進,還有貨!
在冷凍食品區藏的很隱密,
但我在血拼方面可是鷹眼等級,
所以還是一眼就瞧見它啦!
1 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

看了看保存期限,
冷凍可置放一年,
看老姐介紹説不錯吃,
(艾阿姐分享文:goo.gl/TOROPs
又生怕以後買不到的我就...
一口氣掃了八包回家囤啦!(శωశ)
2 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

另外我還買了罐光泉全脂鮮奶回家,
試圖想重現「陳三鼎」的味道!
6 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

產品的正式名稱為
IQF即食黑色珍珠粉圓」,
所謂IQF是指「急速冷凍」,
意即這款珍珠/粉圓其實
是煮熟之後經急速冷凍而成。
成分看起來是蠻正常的,
就是一般黑色粉圓常用的原料,
唯一比較模糊的部分是香料
4 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

以前我家也做過手搖飲,
店裡的粉圓、豆花、冰沙、茶類...
都要自己煮自己做自己泡,超累!
店主(也就是我爸)為人節省,
前一晚沒賣完的珍珠捨不得丟,
就放冰箱冷藏保存,
讓我們這些打工小孩隔天加熱吃。
隔夜的珍珠我只能說,
實在是有夠難吃!

也因此當艾阿姐
跟我推薦這款即食珍珠時,
我心裡立馬打上一個大問號,
覺得應該不可能太優秀~

即食珍珠的處理方式很簡單,
倒出袋中粉圓,
加入4倍量的85度C熱水,
(粉圓:水=1:4)
浸泡30秒即可撈起食用,
期間也可稍加攪拌來加速解凍。
3 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓
5 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

袋中的急凍粉圓就長這樣,
表面有些結霜顏色偏中度褐色,
外觀頗像還沒煮過的黑色粉圓。
7 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

依照指示倒入熱水,
溫度及水量我其實沒抓的很精準,
水燒開就倒了,
熱水比例也比建議量多了些,
沖泡同時也拿了湯匙稍加攪拌。
8 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓
9 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓
10 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

然後傑克~神奇的事發生了!
這外觀、這色澤!
就是我超熟悉的黑色珍珠啊~

雖然表面不若以前自家
現煮的來得那般飽滿渾圓,
也有87分像了啊!
11 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

因為擔心這急凍粉圓Q度不夠,
我很假會的準備了一碗冰水,
把剛浸泡完成的粉圓丟進去冰鎮,
冰鎮後才想起自己還沒試甜度,
一試覺得不夠,才丟砂糖進去,
試圖調整粉圓的甜度。
12 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓
13 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

但,這步驟根本是亡羊補牢,
因為粉圓一經冰鎮不僅口感變硬,
也吃不進糖份,
結局就是第一批即食粉圓,
口感給它有點太硬,也不夠甜。
(我猜或許是我熱水比例太高的關係)
14 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓
15 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

不過像不像三分樣,
雖然第一版味道跟正港陳三鼎有差,
但外觀看起來還是挺有模有樣的吧?
16 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓
17 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

分享完錯誤做法當然要補上正解,
否則會顯得我很不專業!XD

要如何用這即食粉圓
重現陳三鼎的青蛙(珍珠)風味?
可以這麼做。

首先延長浸泡時間,
由30秒加到一分鐘左右,
接著撈起無須冰鎮,
直接下黑糖持續攪拌均勻,
並靜置約3~5分鐘。

然後就是色澤、口感、風味,
與陳三鼎有87分像的黑糖粉圓啦!
18 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

至於黑糖的份量該下多少,
請容我沒辦法提供具體建議,
因為每人對甜度喜好與接受度不同,
我是覺得可考慮先小量測試,
等試出自己想要的口感跟味道,
再放膽去處理,
會是更經濟精明的做法囉!
19 巧娜娜 即食珍珠 泡泡珠 熱水泡就能吃的珍珠 粉圓

最後還是要雞婆提醒一下,
即食粉圓這種東西雖然方便,
食用上還是酌量為宜,
才不會影響身體健康喔!
還有我買那麼多可不是都我要吃,
是想說囤在家偶爾可招待
來訪的親友同事也不錯啦哈哈!

*20170420補充*
早在月初我就聽說這款即食珍珠粉圓
有推出「彩色」版的,但兩週下來
都是一直停留在「聽說」階段,
因為去全聯想找根本架面完全空空如也,
甚至還碰到有店員跟我說....
「我們店裡完全沒配到貨ㄟ~」

這完全只聞其名不見其本人的窘境,
到了上週末總算有所突破啦!
(開心灑花)

週末快閃新竹找老姐一家吃飯,
回台北前想說不如來去竹北的全聯晃晃,
看有沒機會買到彩色珍珠?
結果,還真的讓我買到惹!

跟一般版相較,
彩色版的外包裝及內容物略為繽紛些,
成份想當然彩色版也更「豐富」點,
料理方式則完全相同。

冷凍的即食彩色珍珠長這樣,
有藍、粉、紅、白、橘...等幾種顏色,
因為包裝強調採用的植物萃取,
而非人工色素,所以我才放心買囉!

之前吃這珍珠都配鮮奶或紅茶,
這回決定來點濕背秀的,
直接搭哈根的冰淇淋吃啦!

處理即食珍珠我現在都走隨性路線,
反正水滾了沖下去,
水別太少也別太多,
浸個1分鐘左右撈起下黑糖或二砂,
攪拌後靜置個幾分鐘就可以囉!
不過這回因為要搭配的哈根已經有夠甜,
所以彩色珍珠撈起後我就不下糖,
直接跟冰淇淋混著吃即可。
(某犬好強竟然卡位卡的那麼自然而然)

新出的即食彩色珍珠其實也走淡甜路線,
(真的是很淡很淡很淡的甜)
如果喜愛甜味重一些的朋友,
我是建議可自行加工處理。

不怎麼甜的彩色珍珠配上超甜的哈根,
嚐起來口感及甜度剛剛好!

之前曾有網友說想吃珍奶到處都買得到,
不懂為何這款即食珍珠賣得特別好?
對我來說一則囤在家方便隨時想吃都有,
(且風味口感還不輸市售粉圓)
另則或許珍奶好買但其他製品可不一定,
且搭配選擇性相對也沒那麼豐富,
比如我愛哈根也喜嚐珍珠,
又覺得兩者搭在一起滋味會更好,
這樣的商品想找可就沒那麼容易了吧?

帥七聞到奶香濃濃的冰淇淋珍珠
也一副嘴饞想吃的模樣,
可惜這冰淇淋實在甜,
珍珠感覺相對又不是太健康的東西,
如此邪惡的食物還是讓麻麻來消滅就好啦!

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