2017年5月22日 星期一

 

【台北松山】六順豆花-招牌人氣黑糖芋泥火山冰超霸氣創意十足,芋頭控必踩點啊!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 5/22/2017 | 標籤分類 :
一般聽到「火山爆發」,
正常人都是避之唯恐不及!
但這間六順豆花爆發的火山卻令
許多人為之瘋狂、趨之若鶩!Why?
因為他們家火山爆炸後噴出的
不是紅通通通熱呼呼會燙死人的岩漿,
而是會讓芋頭愛好者驚聲尖笑的
「爆大量芋泥」啦!
六順豆花
地址:台北市松山區新東街26巷1-1號
電話:02-27661778
營業時間:13:00-22:45
每週一公休
-----------------

座落台北民生社區新東街的六順豆花
在當地已經營相當長一段時間,
其實早在前年我就想說要找時間去
會一會他們家小山狀的「黑糖刨冰」,
但不巧幾回想前往都剛好因故臨時取消,
而難得有機會路過時又碰上店家公休,
這無緣的戲碼持續了兩年,
終於在上週有了突破性的發展啦!

古諺有緣千里來相逢無緣對面手難牽,
這回會來到六順完全是個美麗的意外。
故事發生在舉行萬安演習的上週五,
那日我跟同事到松山機場附近拜訪客戶,
原本我們是計畫工作結束殺到
松山機場去避演習,結果車行至
六順豆花前距離警報響起僅剩十分鐘,
正巧瞥見六順豆花有開的我,
便火速在不遠處停好車,
拎著同事往六順衝啦!

六順的店面頗為低調,
門前騎樓有幾張桌坐的客人其實是
隔壁另家排隊名店蕭家牛雜湯的,
可惜來的這天我們時間不夠,
不然就可連同蕭家牛雜湯一次吃了!

或許是因為碰上萬安演習的關係,
店裡人潮反而不若先前看網路分享來的多。
(但跟我預期的落差也太大有嚇到我~)


萬安演習時店家可是得拉下鐵門熄燈的,
在時間緊迫的清況下我只能差遣同事
先去點餐,我就簡單拍下店內環境。
六順豆花裝潢雖能看出深刻的歷史痕跡,
卻維持的相當整潔乾淨。

店內各角落貼有許許多多不同的
用餐規範,來這兒若想
內用得先點餐再入座,不能先佔位,
而用餐完畢也需協助將碗盤回收。
難得芋泥控我本人終於有機會到訪,
當然要點個網路推薦的芋泥火山冰
也就是黑糖刨冰加芋泥來過過癮啦!

六順提供的餐點不少,
冰品、豆花、冰/熱甜湯通通有。
連點餐都需要「由左而右」選購,
感覺店家的眉角還真不少呢!
菜單裡除這回鎖定的黑糖芋泥刨冰,
另還有豆漿豆花以及無糖紅豆水也讓我
極感興趣,下趟若有機會再來試試。

來之前我跟同事已在客戶公司吃過便當,
本想說問問店家能否兩人合吃一碗?
但臉皮超薄的兩人都不敢口,
便決定除原定的芋泥火山冰,
再加點一杯黑糖仙草撞奶。
六順的黑糖刨冰本身就設計成火山狀,
一份可選四種配料訂價50元不算貴,
若加芋泥得多25元,
以這回吃到的芋泥質量,
我是覺得花這25元有值得。

冰料櫃旁又貼了不少點餐規則(笑),
花豆跟紅豆每碗限點一次,
這規定還還蠻特別的,
不知道是否因為店家在這兩項
有特別下功夫?或基於其他考量?


芋泥火山冰可選擇四樣冰料,
熱愛芋頭如我,
當下曾一度想說不如給他「芋到爆」,
選個芋頭*2份+芋圓*2份,
但這念頭只在我腦海稍縱,
因為同事不像我是個芋頭控,
若她因此不幫我吃,
這份冰我一人根本嗑不完啊!

與同事討論後兩人選了綠豆、芋圓、
涼圓,以及花生四樣冰料,
上桌時這些料都給刨冰與芋泥包圍囉!

芋泥火山冰的外觀實在太令人陶醉,
尤其看看上頭那層誘人的芋泥~
(芋頭控顯示為暴走狀態)

能將傳統刨冰以新方法創造出
這樣不同於以往的造型,
做法不難,而是難在發想的過程。
也多虧店家有這巧思,
也才讓我們這些愛吃也愛拍的人
多了可以紀錄炫耀的美食ㄎㄎ~

拍芋泥火山之餘,
也別忘了給黑糖仙草撞奶一個特寫,
這杯我都沒喝到就給同事喝光了,
(她說因為等我拍等到很渴,藉口!)
據她的說法是感覺黑糖風味不明顯,
但仙草份量多且較偏她愛的硬脆口感,
甜度也不高,所以她還蠻喜歡的。

超犯規的芋泥熔岩來了!
其實這天我來吃時的芋泥相當稠,
加上這芋泥似是冰鎮過,略帶硬度,
所以挖時芋泥並未如預期緩緩流洩,
而是靠我用湯匙「推波助瀾」,
才有這樣的效果啦!
但想想芋泥濃稠一些也非壞事,
若流的太快太順利,代表芋泥太稀,
降子反而更不優吧?╮(′~‵〞)╭


六順的芋泥風味清香自然但甜度略高,
加上店家黑糖漿給的不手軟,
因而使這刨冰整體吃來感覺有些甜膩,
我自己是覺得如果芋泥甜度降低些,
搭配起來會更順口完美囉!

最後補張比較清晰的冰料特寫,
六順除了黑糖漿是自家熬製,
不少冰料也是自行熬煮的,
這天品嚐到的芋圓軟而Q,
嚼時還能吃到小塊狀的芋頭,
算是幾樣冰料中表現較令人驚豔的,
其他幾樣則未讓我留下深刻印象。
但衝著他們家那極富創意的芋泥火山冰,
未來若有機會我還是願意再來朝聖囉!
(還要順便嚐嚐豆漿豆花&紅豆水~♥)

六順豆花
地址:台北市松山區新東街26巷1-1號
電話:02-27661778
營業時間:13:00-22:45
每週一公休

*延伸閱讀*

歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔!

☞電腦設定粉絲專頁搶先看,訊息不漏勾
七先生與艾小姐電腦版搶先看

☞手機設定粉絲專頁搶先看,訊息不漏勾
七先生與艾小姐手機版搶先看

☞歡迎加入IG分享:https://goo.gl/1Co8n4
七先生與艾小姐IG

精選文章

小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 板橋人氣美食 鳳凰酥涮嘴又便宜!∣ 食記 新北 板橋區

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 小潘蛋糕坊 中正店地址:新北市板橋區中正路135巷11-1號 電話:02-29667721 02-...

大家最愛看