【台北松山】六順豆花-招牌人氣黑糖芋泥火山冰超霸氣創意十足，芋頭控必踩點啊！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
5/22/2017 |
標籤分類 :
六順豆花
台北冰品
台北美食
芋泥火山冰
松山區冰品
松山區美食
夏季冰品
黑糖芋泥刨冰
芋泥火山冰可選擇四樣冰料，
最後補張比較清晰的冰料特寫，
一般聽到「火山爆發」，
正常人都是避之唯恐不及！
但這間六順豆花爆發的火山卻令
許多人為之瘋狂、趨之若鶩！Why？
因為他們家火山爆炸後噴出的
不是紅通通通熱呼呼會燙死人的岩漿，
而是會讓芋頭愛好者驚聲尖笑的
「爆大量芋泥」啦！
六順豆花
地址：台北市松山區新東街26巷1-1號
電話：02-27661778
營業時間：13:00-22:45
每週一公休
-----------------
座落台北民生社區新東街的六順豆花，
在當地已經營相當長一段時間，
其實早在前年我就想說要找時間去
會一會他們家小山狀的「黑糖刨冰」，
但不巧幾回想前往都剛好因故臨時取消，
而難得有機會路過時又碰上店家公休，
這無緣的戲碼持續了兩年，
終於在上週有了突破性的發展啦！
古諺有緣千里來相逢無緣對面手難牽，
這回會來到六順完全是個美麗的意外。
故事發生在舉行萬安演習的上週五，
那日我跟同事到松山機場附近拜訪客戶，
原本我們是計畫工作結束殺到
松山機場去避演習，結果車行至
六順豆花前距離警報響起僅剩十分鐘，
正巧瞥見六順豆花有開的我，
便火速在不遠處停好車，
拎著同事往六順衝啦！
六順的店面頗為低調，
門前騎樓有幾張桌坐的客人其實是
隔壁另家排隊名店蕭家牛雜湯的，
可惜來的這天我們時間不夠，
不然就可連同蕭家牛雜湯一次吃了！
或許是因為碰上萬安演習的關係，
店裡人潮反而不若先前看網路分享來的多。
（但跟我預期的落差也太大有嚇到我～）
萬安演習時店家可是得拉下鐵門熄燈的，
在時間緊迫的清況下我只能差遣同事
先去點餐，我就簡單拍下店內環境。
六順豆花裝潢雖能看出深刻的歷史痕跡，
卻維持的相當整潔乾淨。
店內各角落貼有許許多多不同的
用餐規範，來這兒若想
內用得先點餐再入座，不能先佔位，
而用餐完畢也需協助將碗盤回收。
難得芋泥控我本人終於有機會到訪，
當然要點個網路推薦的芋泥火山冰，
也就是黑糖刨冰加芋泥來過過癮啦！
六順提供的餐點不少，
冰品、豆花、冰/熱甜湯通通有。
連點餐都需要「由左而右」選購，
感覺店家的眉角還真不少呢！
菜單裡除這回鎖定的黑糖芋泥刨冰，
另還有豆漿豆花以及無糖紅豆水也讓我
極感興趣，下趟若有機會再來試試。
來之前我跟同事已在客戶公司吃過便當，
本想說問問店家能否兩人合吃一碗？
但臉皮超薄的兩人都不敢口，
便決定除原定的芋泥火山冰，
再加點一杯黑糖仙草撞奶。
六順的黑糖刨冰本身就設計成火山狀，
一份可選四種配料訂價50元不算貴，
若加芋泥得多25元，
以這回吃到的芋泥質量，
我是覺得花這25元有值得。
冰料櫃旁又貼了不少點餐規則（笑），
花豆跟紅豆每碗限點一次，
這規定還還蠻特別的，
不知道是否因為店家在這兩項
有特別下功夫？或基於其他考量？
芋泥火山冰可選擇四樣冰料，
熱愛芋頭如我，
當下曾一度想說不如給他「芋到爆」，
選個芋頭*2份+芋圓*2份，
但這念頭只在我腦海稍縱，
因為同事不像我是個芋頭控，
若她因此不幫我吃，
這份冰我一人根本嗑不完啊！
與同事討論後兩人選了綠豆、芋圓、
涼圓，以及花生四樣冰料，
上桌時這些料都給刨冰與芋泥包圍囉！
芋泥火山冰的外觀實在太令人陶醉，
尤其看看上頭那層誘人的芋泥～
（芋頭控顯示為暴走狀態）
能將傳統刨冰以新方法創造出
這樣不同於以往的造型，
做法不難，而是難在發想的過程。
也多虧店家有這巧思，
也才讓我們這些愛吃也愛拍的人
多了可以紀錄炫耀的美食ㄎㄎ～
拍芋泥火山之餘，
也別忘了給黑糖仙草撞奶一個特寫，
這杯我都沒喝到就給同事喝光了，
（她說因為等我拍等到很渴，藉口！）
據她的說法是感覺黑糖風味不明顯，
但仙草份量多且較偏她愛的硬脆口感，
甜度也不高，所以她還蠻喜歡的。
超犯規的芋泥熔岩來了！
其實這天我來吃時的芋泥相當稠，
加上這芋泥似是冰鎮過，略帶硬度，
所以挖時芋泥並未如預期緩緩流洩，
而是靠我用湯匙「推波助瀾」，
才有這樣的效果啦！
但想想芋泥濃稠一些也非壞事，
若流的太快太順利，代表芋泥太稀，
降子反而更不優吧？╮(′～‵〞)╭
六順的芋泥風味清香自然但甜度略高，
加上店家黑糖漿給的不手軟，
因而使這刨冰整體吃來感覺有些甜膩，
我自己是覺得如果芋泥甜度降低些，
搭配起來會更順口完美囉！
最後補張比較清晰的冰料特寫，
六順除了黑糖漿是自家熬製，
不少冰料也是自行熬煮的，
這天品嚐到的芋圓軟而Q，
嚼時還能吃到小塊狀的芋頭，
算是幾樣冰料中表現較令人驚豔的，
其他幾樣則未讓我留下深刻印象。
但衝著他們家那極富創意的芋泥火山冰，
未來若有機會我還是願意再來朝聖囉！
（還要順便嚐嚐豆漿豆花＆紅豆水～♥）
六順豆花
地址：台北市松山區新東街26巷1-1號
電話：02-27661778
營業時間：13:00-22:45
每週一公休
