2017年6月27日 星期二

 

【新北新莊】西盛街香酥炸雞老店(238炸雞)- 網傳好吃到會流淚的美味炸雞,最愛無骨鹽酥雞、三角骨,現炸的都好吃!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 6/27/2017 | 標籤分類 :
前些天新莊友人來訪,
進門就興奮的掏出一袋炸雞,
說這間位於我家附近西盛市場的
香酥炸雞老店(238炸雞)
是她從某個新莊社團看到的,
當時分享的社友甚至以類似
「好吃到吃了會想落淚」
這樣的形容詞來描述它!
熱愛炸物的友人一看就給吸引,
但擔心貿然買來給我會被打槍,
便自己先衝了一回,
認證滋味真的好值得推給我,
才又跑了第二趟買來與我共享。
 西盛街香酥炸雞老店(238炸雞)
地址:新北市新莊區西盛街237號對面
營業時間:約15:00-20:00
公休日不定

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關於好友買美食來分享這事,
其實我這人很和善的好嗎~
朋友買來的東西就算不合味,
我也不會嫌東嫌西,
而且會心懷感激!
不過當然還是會委婉告訴朋友,
下次不要買同一家比較好,
以免朋友誤以為我愛一直買就囧了!

頭一回好友買了炸雞翅、
炸雞腿,及炸三角骨來,
當中雞翅與雞腿都僅微溫,
只有三角骨還燒燙燙的,
一進門熱香四溢,超引人食慾!

朋友買來時因為我肚子正餓,
就簡單拍拍啦!
炸雞腿雖只剩微溫,
嚐來表皮仍舊維持不錯的酥脆度!
腿肉軟香多汁,不過油不易膩口,
在黑胡椒的調和下更是涮嘴,
若新鮮現炸的話滋味肯定銷魂~

三角骨是雞肩胛骨連結翅膀的部位,
人有肥瘦之分,雞亦然,
我自己追求身材纖細但吃三角骨
最怕碰到雞太瘦三角骨沒啥肉的那種,
西盛街香酥炸雞老店(238炸雞)的
三角骨肉量還算豐富,
不會讓人啃到很累又覺得空虛~XD
裹以地瓜粉的三角骨熱吃
外皮極為酥脆,厚而不油
讓我這摳很愛炸粉的吃的是很過癮,
但一旦放涼了,
這外皮口感轉為軟韌,
吃來就沒那麼驚豔討喜啦!


朋友說這間炸雞店除雞翅、
三角骨、雞腿外,還有腿排、
無骨雞塊,及雞排幾樣,
當天因為光吃三角骨跟雞腿就很飽,
雞翅後來就給朋友帶回家當宵夜啦!
為了湊出一篇像樣的食記,
(其實是想吃無骨鹹酥雞)
隔了幾天我就找時間自己奔一趟囉!

西盛街香酥炸雞老店(238炸雞)
位於新莊西盛街237號對面,
店上找不到門牌,
老闆娘說因為位於237號對面,
所以給自己的攤子取了238這名字,
但!會明顯看到「238」幾個字,
通常是店家公休沒得買的時候~
所以平常想來買還是認人潮,
下午時段來看到市場裡最熱鬧、
人潮最多的那攤,應該就是了。

當天去時還看到有小朋友
忍不住就在現場吃了起來,
後來才理解他為什麼會如此迫不及待,
因為現炸好的無骨雞塊真ㄉ好好吃啊!

販售品項就是攤前掛的那五張紅紙,
有雞排、雞翅、雞塊、三角骨、
雞腿排、棒棒腿....等,
雞塊特別註明是無骨的,
跟三角骨一樣都是基本以份計價,
但如果東買西買為了湊整數,
也是可以特別以秤重方式計。

攤上僅一只油鍋在炸,
來時老闆正現炸無骨雞塊,
其他幾樣則是炸好待售。
這天發現來的客人幾乎清一色
現炸款,只偶爾少量搭配其他品項。

無骨炸雞塊是攤上最熱銷品項,
因為是現炸的,熱騰騰香噴噴,
不少人都是一百、兩百這樣買,
(有位伯伯甚至一買就是300大洋!)
人人到手後也會趁熱先嘗了一兩塊。


原本我只想買三角骨和雞塊小份各一,
但在老闆娘三吋不爛之舌鼓吹下,
最後還多買了雞腿排、雞翅,
東湊西湊就這樣給勸敗了200大洋!
不得不說老闆娘真的很會推銷自家商品,
話術也是一流常逗得現場客人咯咯笑,
心情一好自然掏錢掏的更心甘情願啦!


中火炸熟大火逼油,
這裡的炸雞是有兩道工序處理,
所以才能炸的香酥入透卻不油膩!

當天被老闆娘勾去魂魄整個失心瘋,
明明是一人要吃竟買回四大包~
只好急call住不遠的朋友來救火。

身為擺盤界第一把交椅(很敢說),
當然不可能讓炸雞隨便入鏡,
立馬擺好請兩罐炸雞好伴侶一同現身!
(雖然有時會覺得要多洗碗盤頗累)

拿回家擺好也拍完的雞塊依舊熱騰騰,
皮酥肉嫩真的非常之好吃!
用的是雞胸部位卻多汁不澀,
雖然對我而言是還不至於吃到
想痛哭流涕的地步,
但以我本人平日厭惡雞胸的程度,
這無骨雞塊有辦法讓我一塊接一塊,
幾乎吃完整份也不覺口乾或嫌膩,
已經算相當不得鳥鳥不得啦!

第二次吃三角骨,雖然放冷了,
愈嚼愈香味道也還不錯。
但相較之下仍是熱時吃口感好的多。

雞翅部分也是偏溫冷,
嚐來就不若雞塊那般令人驚艷。
其實我吃時曾想過若這家店也能像
真有味一樣,等客人點餐之後
再稍微覆炸過,口感應該會更理想,
下次有機會再來跟老闆娘建議看看!

老闆娘大力推薦的雞腿排,
肉汁整個多到嫑嫑的,
雖已放涼外皮卻仍維持相當酥脆度,
且無絲毫惱人耗味,
我跟朋友也是覺得挺愛的囉!


兩回品嚐下來我是覺得西盛市場這間
西盛街香酥炸雞老店(238炸雞)
口味確實很不錯,
個人尤其偏愛無骨雞塊與三角骨兩樣!
若現炸應該是樣樣都好吃,
但放冷了可能會因部分裹粉略厚而
影響其口感,所以我是建議大夥兒
買時可學學我們新莊在地鄉親,
挑現炸的下手,準沒錯囉!

西盛街香酥炸雞老店(238炸雞)
地址:新北市新莊區西盛街237號對面
營業時間:約15:00-20:00
公休日不定

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