2017年6月29日 星期四

 

【台北大同】時飴 Approprié - 傳說中可與 Lady M 匹敵的秒殺系美味千層蛋糕~

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 6/29/2017 | 標籤分類 :
時飴時飴
我總算吃到你了呀~
 (忍不住一聲欣慰的長嘆)
不知從何時開始,
我的臉書經常出現這間時飴的動態,
有的是臉友吃到打卡分享炫耀
或者沒搶到但還是轉貼來
與大家共勉再接再厲的勵志性貼文,
由於時飴 Approprié 出現的頻率
實在太高,基於好奇上網一查,
發現其評價還真不是普通的高!
不僅許多人拿它來與目前
千層蛋糕界的標竿 Lady M 相比,
盛讚其可與之匹敵,
更曾有臉友在臉書說覺得
這時飴的滋味更勝 Lady M
(Lady M 分享:goo.gl/Ux8U1q
正好前些天有機會接收朋友
額外搶到的時飴千層蛋糕,
面對這天上掉下來的禮物,
我當然沒有理由 say no 啊!

時飴 Approprié
FB粉絲專頁:goo.gl/eWxh3c
面交/取貨地址:台北市大同區赤峰街8巷22號
產品訂購與取貨時間請自行參考
時飴 Approprié 粉絲專頁公告
(備註:現金付款需自備零錢)
--------------

時飴 Approprié 的千層蛋糕
目前一律限網路訂購,
訂整顆的可自取或宅配,
至於單片雙口味組合裝的則需自取,
數量每人以兩組為限。
訂購相關訊息都會在店家粉專公告,
有興趣的朋友不妨自行按讚或追蹤。

自取地點位於赤峰街巷弄內,
若搭乘捷運於中山站5號出口出來,
步行不久即可達店面所在。
取貨的這天我因為人不在台北,
便委託好友幫忙代領,
也請他順便幫我拍下店面照供參考。

店外觀如下,
友人說取貨時間店裡太滿不大好拍,
便只幫我簡單紀錄店面照啦!
先前原本有開放現場購買,
但因數量有限導致許多客人專程跑一趟
卻撲空,所以後來店家又取消現場販售
改回僅提供網路預訂+店面自取。

這回搶到的是十勝生乳+烏龍茶
兩種口味,據聞茶口味是超級
熱銷款,首發就買到紅牌,
我還真是挺幸運的啊!

包裝的紙袋質感不錯,
小紙盒裡的雙口味千層蛋糕簡單以
透明塑膠紙分隔以避免彼此沾粘碰撞。
千層蛋糕到手時為冷凍狀態,
建議是回家放冷藏一小時後品嚐,
口感風味最佳!


打開紙盒時我有點小小驚嚇,
因為這兩塊蛋糕個頭不大,
卻要價500大洋,若以重量計
搞不好與 Lady M 定價一樣高昂喔!
不過這是我個人猜測,未來若有機會
同時買到兩家再比較會比較準確啦~
(但醬子也很傷本就是了哈哈!)

時飴千層蛋糕的蛋皮色澤十分討喜,
是我個人喜愛帶點焦糖色款。
至於層數我只大致數了一下,
約20出頭,寫文時查了網分享文,
有人說大約是22層左右。

雖說茶系列是他們家的招牌,
但剛開始我其實對十勝生乳期望較大,
畢竟過去接觸過的幾家以十勝生乳
製作的甜點表現都不錯,
奶餡輕盈不膩口感始終讓我相當喜歡。

但大抵是對手太過強勁,
這回時飴的十勝生乳千層蛋糕,
夾餡吃來竟讓我感到有些黏膩,
但還好的是多了香Q蛋皮緩衝,
外加整體甜度不高,
所以最後我還是順利完食了。


相較於十勝生乳千層蛋糕,
茶香千層的表現可就讓我驚豔了!
以高山烏龍製作的奶餡清爽甘香,
香氣清麗脫俗不帶絲毫苦味澀感,
這款茶香千層實在太美味,
美味到我就自己一人
在家品嚐也忍不住吃到頭猛點大讚!
一副有攝影機在旁側錄採訪似的~
後來回過神才發現自己也太蠢,
是在演給誰看啦!XD

初嚐時飴情緒起伏還真不小,
高山烏龍茶千層蛋糕好好味,
讓我吃到茫酥酥輕飄飄~
而原本寄予厚望十勝生乳千層,
卻讓我瞬間由雲端跌回凡間,殘念~
(若說跌到谷底就誇張了點沒那麼糟)

我自己是希望未來能有機會搶到
阿薩姆、伯爵茶,或抹茶...等
茶系列風味千層蛋糕試試看,
或者芒果、水蜜桃、草莓....等
水果系列也不錯,然許願簡單
想實現卻不容易,因為時飴的
千層蛋糕不是普通的難訂!

但想想至少時飴的千層蛋糕是在粉專
公開搶訂,有加入有喊聲就有希望,
不像神秘千層蛋糕只在極秘社團販售,
現在想加入連門都找不到啦哈!
(神秘千層分享:goo.gl/eWxh3c


*20171125補充新口味*
時隔數月我總算又吃到時飴了!
而且還是肖想許久的「哈密瓜」,
實在太令人開心啦!

我人很懶外加工作很忙,
對於那種臉書「限時搶訂」的商品,
向來都抱持隨緣路線,
會隔數月才再嚐時飴,
就是由於這個原因。

這回能訂到熱門的哈密瓜千層蛋糕
完全是運氣好,就正巧某天打開FB
看到時飴剛放出
「宇治焙茶+哈密瓜」的訂購訊息,
火速打了個「1」,
隔天接到訂購成功訊息,
週五就去現場取貨啦!

先前嚐過時飴的高山烏龍茶千層
整個驚豔,這回碰上掛著
「宇治」二字的焙茶口味組合,
訂起來自然毫無懸念!
此次訂的組合內含宇治焙茶
與哈密瓜千層蛋糕各一,
訂價470元雖依舊不算太便宜,
但實際嚐過之後覺物有所值,
這組合我個人還蠻推薦的!

茶系列向來為時飴的招牌。
這回採用宇治焙茶入料的千層果然
也沒讓我失望,茶香濃郁、
嚐來苦甘交錯毫不澀口,
恰好中和鮮奶油可能造成的甜膩感。
即使整塊完食也不乾口會覺厭膩,
這款我個人真心大愛,
甚至覺得比高山烏龍又更討我喜歡。


哈味十足的哈密瓜千層蛋糕!
最近這趟日本行原本跟友伴約好
再訪愛店 Harbs 回味哈密瓜蛋糕,
結果因為諸多原因到最後
不論是 Harbs 或者哈密瓜本人,
都完全沒吃到,讓我超扼腕!
所以看到時飴放出哈密瓜口味時
也不管有沒吃過季節對或不對,
我馬上就下手訂了一組!

薄餅皮金黃色澤好令人心醉,
比起鮮奶油我個人其實
更愛那層層疊疊的可麗餅皮,
也是因為如此面對市面上諸多店家,
我總會給予「皮多奶油餡少」的
千層蛋糕較好的評價。
會放這張還想強調另個重點是
時飴的哈密瓜千層裡的哈密瓜
「切的有夠大器」!
大器到餅皮也完全遮不住很幽默。

原本預期入手的哈密瓜千層
會是很單純只夾入新鮮雙色哈密瓜
果肉的蛋糕,結果回家開了才發現
店家還另加了藍莓果醬餡。
原本還想說討厭啦幹嘛加果醬,
人家只想吃瓜瓜本人啊!
實際品嚐過後反而覺得加入
莓果醬是頗正確的做法,
因為....哈密瓜真的太香太甜啦!
很需要帶點酸味的果醬來平衡。
(我很難伺候水果太甜也要鹹~XD)
另還有一點切成大塊狀的哈密瓜
雖甜度高但汁水不多,
使這蛋糕整體口感偏乾,
多了藍莓果醬正可增添濕潤感,
吃來也更順口許多。

雖說哈密瓜千層蛋糕哈味濃濃、
甜度又極高這件事很令我讚賞,
但與宇治焙茶相較,
我個人仍覺得時飴的茶風味蛋糕
更值得推薦,近期有看到他們家
釋出整顆草莓千層蛋糕的
訂購訊息讓我很是心動,
可惜前不久才訂了另家
聽說也很強大的千層蛋糕,
只能等那家先消化掉,
再來看有沒機會試試時飴的啦!

時飴 Approprié
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面交/取貨地址:台北市大同區赤峰街8巷22號
產品訂購與取貨時間請自行參考
時飴 Approprié 粉絲專頁公告
(備註:現金付款需自備零錢)


(內含法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、伯爵茶千層蛋糕、法式香蕉千層酥,及草莓千層蛋糕分享)


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