【台北萬華】周記肉粥店-招牌紅燒肉獨特美味，夏季竹筍甜嫩多汁尤推！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
7/30/2017 |
標籤分類 :
台北美食
好吃炸肉
好吃紅燒肉
周記肉粥店
萬華美食
大台北若問美味紅燒肉何處尋？
位於萬華剝皮寮歷史街區
入口處對面的「周記肉粥店」，
肯定是許多老饕推薦優選名單之一！
其實早在10年以前我就曾造訪
周記肉粥店，那時還沒開始寫格，
還是初出社會，平日每餐
預算約50元就到頂的貧困小資女，
某回跟著前輩出門跑業務，
中午跟隨其腳步來到周記肉粥店，
兩人吃了近400大洋，
（我鳥胃人但前輩很會吃，好虧！）
平均一人得分攤200元整個嚇慘我，
從那之後我就把周記肉粥店
從我的美食記憶檔案中剔除，
直到前些時日分享阿角紅燒肉，
網友提及萬華周記，
它才又重回我的待訪美食清單。
周記肉粥店
地址：台北市萬華區廣州街104號
電話：02-23025588
營業時間：06:00-16:50
（公休日不定）
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昨兒中午吃完好友帶來的
女王漢堡炸雞餐不久，
午餐沒吃很飽的大食怪友人
竟說好久沒吃最愛的周記紅燒肉，
甚是想念！
問我有沒興趣跟著衝一回？
聽畢雖然覺得好友挑我吃飽飽
才說要衝顯有想把我當純分母之嫌！
但看在午餐炸雞是她出錢
還特地大老遠幫我送來的份上，
便決定慷慨赴義了！XD
燒肉是周記肉粥的招牌必點，
要選肥點或瘦些可在點餐時注文，
這天我們並未特別要求，
後來配到的算是肥瘦各半，剛好！
一旁是另項必點料理-肉粥，
事實上來這兒肉粥還真是非點不可，
因為除此之外沒別的米食麵食可選～
未知使人恐懼，
比如沒有價格的價目表，
就讓人看了內心七上八下！
周記肉粥店提供配菜選項幾乎全是
在一般小吃店中偏高單價的料理，
這回因為我才剛吃飽不久，
所以僅指定紅燒肉與竹筍必點，
其他則由好友決定。
外加嘴邊肉與花枝一份，
光四盤小菜要價270元，有貴！
這天來時約下午三點左右，
店內幾乎座無虛席，
即使要價不斐依舊人氣暢旺，
還在萬華一開就是五十多年，
沒好幾把刷子不容易啊！
劃單不多久餐點就給備齊了，
肉粥一碗價格是15元，
好友後來又追加一碗，
整餐總花費315元，
雖不便宜但還在我可接受範圍。
招牌肉粥是以雞骨高湯為底，
加入生米、蝦米、豆皮、
肉塊、及自製油蔥熬煮而成，
米飯給熬的粒粒分明口感鬆軟，
顆顆飽吸湯汁與食材香氣精華，
配上適宜的鹹度感覺還真涮嘴！
即使中餐已吃的飽飽，
來此我還是順利完食整碗肉粥，
可見這肉粥表現有多討喜啦！
招牌紅燒肉肥瘦各半，
一份約僅6片用大盤盛裝感覺好單薄，
我只好把甜辣醬放進大盤一起合拍，
讓畫面看起來較不那麼空虛～XD
周記的紅燒肉僅以鹽、糖簡單調味，
裹地瓜粉下鍋油炸而成，
上桌雖已稍微冷卻，
表皮卻仍維持相當酥脆感。
肥瘦各半吃來不膩不柴，
富肉香肉甜無絲毫豬臊味，
沾點店家特製甜辣醬更是合味！
花枝也走小而美路線，
份量不多但鮮度足，
汆燙熟度也拿捏的剛好，
簡單蘸以油膏再配點薑絲就很美味！
嘴邊肉鮮軟微帶咬勁，
同樣搭配油膏、薑絲品嚐，
表現不錯但相對較未令我感到驚豔。
最後是我個人私心極愛的竹筍！
這天嚐到的竹筍口感極為細緻，
筍香濃厚、甘甜又多汁，
還真是好吃的不得了！
只是這盤價格我沒細問，因為...
我怕問了會破壞我對它的美好印象，哈！
這回若不是因為我已吃過午餐，
來周記想吃飽可能得花個5百跑不掉，
雖說配菜與肉粥的滋味都頗具水準，
但加入用餐環境、份量，
與價格...等因素綜合來看，
要我真心不騙的推薦它，難！
但無論如何以這定價能在
萬華屹立超過50個年頭也實在不容易，
沒吃過還是可考慮走一遭試試口味囉！
周記肉粥店
地址：台北市萬華區廣州街104號
電話：02-23025588
營業時間：06:00-16:50
（公休日不定）
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