2017年8月25日 星期五

 

【新北泰山】蘭陽山東大饅頭-推包子比饅頭多!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/25/2017 | 標籤分類 :
我這人真的很容易失控,
尤其碰到饅頭包子的時候!
繼上回新竹西大發一文之後,
這回又要來發揮我的失控實力,
分享另家位於新北泰山,
我買過不下10回的蘭陽山東大饅頭
蘭陽山東大饅頭
地址:新北市泰山區泰林路二段321號
電話:02-22965657
------------------

蘭陽山東大饅頭所在區域
是我平日根本不會踏足的地方,
若非先前某回吃全興蚵仔麵線路過,
經老戰友天使大人介紹,
我應該是一輩子也不會發現這間店!
前些日子再訪全興想起已好幾年
沒買他們家的包子饅頭,
便決定買些來回味一番啦!

幾年前來買饅頭類訂價12元,
目前則一律漲到與包子相同價格,
包子饅頭都是每顆15元,
買十顆就多送一顆。
幾年前就是衝著他們家有買十送一,
價格又便宜,所以三不五時就會
去買大包大包回來放冷凍,
一顆就能保餐一頓,
雖不怎麼營養但省荷包,
很適合當年生活頗為困頓的我~哈!

幾年未見蘭陽山東大饅頭店面
也經過一番修整,較先前又更
嶄新明亮整齊許多。
其實之前會常買他們家的原因之一,
就是雖然店面稍微舊了些,
卻維持的相當乾淨整潔,
很符合我對「做吃的」這行的要求~


候餐時無聊順手拍下後場原料,
味精對我來說有點刺眼,
但做小吃的難免都會加一些。
看到這讓我忍不住想起先前曾買過
一家主打不添加味精的包子,
結果吃完嚴重口乾舌燥,
原以為是我味覺出了問題。
結果後來某回看電視報導該家包子,
店主說雖然自己不加味精,
她老爸卻會趁自己不注意偷加,
看完我才整個恍然,
當初應該是吃到她父親經手的料吧?

一入手馬上先嗑個水餃肉包,
這水餃肉包其實就是高麗菜肉包,
這兒的包子饅頭皮是以老麵發酵,
因而嚐時外皮會帶些許酸味。


水餃肉包內餡依舊飽滿,
同樣以高麗菜、豬肉、蝦米、
薑末、青蔥...等拌炒入料,
高麗菜清脆多汁無土味,
切成塊狀的豬肉口感紮實,
蝦米點綴其中適度提升了整體的鮮味,
過去我還蠻不愛吃肉包,
但或許近年吃接觸的美食多口味變了,
反而覺得他們家的水餃肉包
吃起來口味還挺不錯的!
只是不曉得是否換了麵粉品牌,
又或者是製法有所調整,
總覺得他們家的包子饅頭外皮口感
與先前有差,乾了一些也鬆了一點,
少了先前的麵香與紮實嚼感,
有點可惜了呢!
(結果我還買了一堆~XD)

本人再度失心瘋的後果~
連買加送多達33顆,
扣掉現場吃完食的那顆,
還有32顆之多,
若按照我過去的吃法,
這些份量根本夠吃一個月了啊!
(朋友說我這買法好像早餐店批貨...XD)

花捲也是我先前每來必買的品項,
他們家的花捲蔥量不多,
勝在個頭超大&造型美美的。
之前1顆12元還挺物超所值,
漲至15元後CP值就沒那麼高惹~
對比之下不久前才敗入的
西大發反倒討喜一些。

紅糖饅頭一樣敲大顆,
雖然顏色與紅糖香氣較先前淡了些,
卻仍順口耐嚼,
只是漲價後相對沒那麼超值了。

身為超級無敵芋頭大粉絲,
當然不能錯過
這兒的芋頭饅頭及芋泥包啦!


有點殘念的是芋頭饅頭料加的芋頭塊
也變少了一些,吃起來不過癮啊!

個頭如其名的的山東大饅頭,
一直以來我其實不大買他們家的
山東大饅頭,主要是因為個頭沒
比(其他饅頭類)較大,
也沒多加入什麼料製作,
但卻是訂一樣價格,不划算~XD
另個原因就是光嗑白饅頭實在無味,
還得找些配菜來佐,又更花錢啊!

這回再訪我是較推他們家的包子類,
雖說尺寸比饅頭來的略小一些,
用料也比先前少了一點,
但也是一樣吃一個足以飽一餐,
15元一個還有買十送一,
對比市面上不少店家仍算超值啦!


香菇竹筍菜包一樣走料多味美路線,
加入大量香菇、高麗菜、
筍塊、紅蘿蔔絲,及豆皮...等配料,
香菇香氣十足,我超愛!
只是這回照片拍模了,
所以請容我調出歷史照片供參考。

竹筍肉包也是我個人很愛的一款,
主因在其加入大量甜脆多汁的筍塊,
肉餡也採紮實肉塊而非碎絞肉入料,
唯其五香氣味較濃郁一些,
感覺較適合喜愛重口味的朋友嚕!

再訪蘭陽山東大饅頭,
可能是悶太久沒買,
一不小心又失控亂亂敗了一堆,
多到冰箱根本放不下...
只好拜託好友們幫忙消化!
獲得的迴響普遍也跟我一樣,
愛包子比饅頭多。
幾年沒買老實說我是覺得店家不論口味
或用料都比我早期去來的退步一些,
記憶中的便宜好滋味變了調,
頗令人惆悵的啊...

蘭陽山東大饅頭
地址:新北市泰山區泰林路二段321號
電話:02-22965657

歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔!
☞電腦設定粉絲專頁搶先看,訊息不漏勾
七先生與艾小姐電腦版搶先看
☞手機設定粉絲專頁搶先看,訊息不漏勾
七先生與艾小姐手機版搶先看
☞歡迎加入IG分享:https://goo.gl/1Co8n4
七先生與艾小姐IG

精選文章

小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 板橋人氣美食 鳳凰酥涮嘴又便宜!∣ 食記 新北 板橋區

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 小潘蛋糕坊 中正店地址:新北市板橋區中正路135巷11-1號 電話:02-29667721 02-...

大家最愛看