2017年9月26日 星期二

 

溱洧陶養養生火鍋-三峽北大周邊超人氣鍋物,天熱照樣整間坐滿滿!(新北樹林/三峽美食)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 9/26/2017 | 標籤分類 :
又是一家感覺志不在賺錢的鍋物(笑)
久聞三峽北大特區有間
溱洧陶養養生火鍋很厲害,
想嚐若沒訂位十之八九會吃不到,
前陣子某日中午正巧有機會路過附近,
想說打個電話問問,
若運夠強碰上正好有位子,就吃吧!
結果當然是很好運有得吃,
不然哪來這篇食記咧!XD
溱洧陶養養生火鍋
地址:新北市樹林區大有路27號
(近三峽老街及北大特區藝術大道)
電話:02-35019176
營業時間:11:30-14:30 17:20-22:00
每週一公休
-----------------

店家名稱還挺考驗個人的國文造詣,
這天同行的同事就是典型那種
有邊讀邊沒邊讀中間的人,
來到店前竟說這間火鍋取名「勤又」,
感覺還真特別!
我在一旁聽到差點笑歪腰,
什麼鬼啦?!人家「溱洧」音同
「真偽」(ㄓㄣㄨㄟˇ)好嗎?!

店內分一、二樓兩層用餐空間,
進店稍等了一陣子服務人員
便安排我們上二樓入座,
用餐完離開前一樓仍呈現空桌狀態,
就現場人員對話的狀況,
我猜或許是因為人手不足,
所以寧可一樓不開放吧?
註:因為用餐時有聽到其中
一位工作人員透過對講機跟其他人
說已經忙不過來不能再接客人了。

二樓空間頗有古意,
我們來時二樓還有一半以上空著,
但不久後就默默給坐滿了,
平日中午外頭氣溫高到不行,
溱洧陶養所在也不算鬧區,
竟然能整個二樓坐到滿滿滿,
然後店家還很有自信的讓一樓空著,
完全就是一個不怕沒客人,
只怕店員做不來得最佳展現啊!
一般餐廳都馬是客人上門
盡量先往靠窗顯眼的區塊安排,
像這樣通通往樓上帶的還真少見。

餐具及杯壺採陶瓷與玻璃製,
用起餐來質感更上層,
也比用美耐皿來的更讓人吃的放心。

平日(週二~週五)中午時段
提供兩種套餐選擇,
商業午餐及主餐搭配六種肉品
吃到飽的半自助用餐方式。
湯底部分無論何種用餐方式
皆提供八種口味選擇,
不管選何種都不會另外加價。
如晚餐時段用餐還有
「輕食套餐」可供選擇。
套餐除主食外,另供應冷飲、
生菜沙拉、涼拌小菜、菜盤,
副餐及甜點...等餐點。


來時因為店內人潮還不多,
店家備餐速度一級快,
飲料、生菜沙拉、涼拌小菜、
菜盤、泡菜、醬料...等
一道接著一道火速上桌,
還來不及開吃這餐桌就給擺滿了!

我這人吃鍋只要看到鍋底有「奶」,
沒什麼好說,必點!
這天來溱洧陶養也不例外,
湯頭部分選了奶香四溢(鮮奶鍋)。
或許因為加的是鮮奶,
使這這奶香四溢實際嚐來感覺
是走偏清爽的路線,
奶香不若我常跑的加分來的濃郁。
林口家芬食記:goo.gl/hQP5PC
新莊加分食記:goo.gl/uNQ2Uy

同事說既然我點了奶,
他就可以放心叫千香朝天(麻辣湯),
因為奶可以解辣。
後來事實證明同事想太多,
因為這裡的麻辣鍋其實不怎麼辣,
只微微麻,帶濃郁中藥香,
完全用不上牛奶來解辣啊哈!

基底醬油上桌時店員特別說明
這醬油是他們自家熬製的,
另附上蔥花、蒜末、生辣椒
三種佐料供客人自行調味。

家常口味的涼拌小菜兩品,
這是兩人份的喔~


和風生菜沙拉跟韓式泡菜都好酸,
我吃到臉整個皺成一團,
才沒幾口就舉白旗投降,
同事也是不耐酸的人,
最後只好抱歉的留下半份還店家~

副餐有白飯、冬粉、烏龍麵三種,
若點半自助式的套餐,
副餐與飲料都可免費續點喔!
(菜單上寫的飲料續杯是針對輕食餐)
話說回來他們家的白飯夠鮮,
軟硬度也剛剛好,我還挺愛的。

菜盤雖然樣式不多,
但整體份量給的相當有誠意,
有高麗菜、香菇、地瓜、南瓜、
海帶結、青江菜、玉米筍、豆皮...等,
除豆皮外無其他任何加工火鍋料,
感覺溱洧確實很認真講究
「養生」這件事兒啊!

餐前冷飲有柳橙汁與仙草茶兩種,
柳橙汁雖非百分百新鮮現搾,
但果汁含量達70%(店家說的)
且喝的到柳橙果粒算很不錯了!
仙草茶為店家自熬,
幾不帶甜度讓螞蟻人同事喝了
馬上一副厭世臉,我本來就不喜甜
所以覺得這仙草茶很合我胃口!

人潮不多的時候店家手腳超快,
我們好不容易送一份菜盤下鍋,
海陸主食就給咻咻咻通通送上桌啦!


我這人號稱吃到飽界賠錢貨,
但為了文章的豐富度常自不量力
挑戰各種吃到飽!

這回也是為求照片美美央求同事
一起分食海陸雙人套餐,
每份新台幣1,399元+10%,
主食含無骨牛小排+松阪豬+
天使紅蝦海鮮拼盤,
套餐如果吃不到還有牛五花、
上等羊五花、梅花豬、雞腿排、
煙燻五花肉,及秘製豬肋排...等
六種肉品可無限點盡情吃。

我鳥胃加正常食量的同事這回
只加點四盤肉就飽到翻白眼,
說真的沒什麼賺到,
但坐我對面的情侶(夫妻)檔
可就厲害了,跟我們一樣點海陸雙人,
但套餐吃完又加點了10盤肉,
吃到我們都離開了他們還繼續點跟吃,
如果組組客人實力都如此堅強,
你們說說店家哪有賺頭啊?!

這兒的無骨牛小排片的較小而具厚度,
油花美肉質也很不錯,
下麻辣鍋煮熟的快可盡嚐紮實嚼感,
有麻辣加持也較能勾出牛肉的甜味。
放鮮奶鍋涮熟度較好控制,
涮出的肉質軟嫩無比,
兩種吃法都不錯囉!

松阪豬用的是原塊肉,
雖片的較薄但下鍋涮熟仍能品嚐出
松阪豬特有的嫩脆肉感,
不過稍微殘念的是這天在溱洧吃到的
松阪豬「味道」重了點,
我對氣味較敏感吃了兩片就沒法度,
剩下只能拜託個性好的同事幫忙解決。

天使紅蝦海鮮拼盤內含天使紅蝦、
花枝漿、淡菜、多利魚、白蝦、
台灣鯛(吳郭魚),及花枝...等海鮮。
其中白蝦、花枝、多利魚,
及花枝漿幾樣表現都不錯,
幫中白蝦最為鮮美討喜,
花枝漿可嚐到細脆花枝塊也挺好吃,
多利魚本身肉軟味淡易吸收湯汁,
拿來以麻辣湯涮燙十分美味,
而花枝片則建議不宜久煮,
煮太久會過硬。



天使紅蝦味道較重向來非我所愛,
淡菜因帶濃濃海味也被我 say no,
台灣鯛則由於土味太厚,
所以我就通通乖乖涮給同事吃了哈哈!

套餐解決後我們又追加牛五花、
雞腿肉、羊五花,及秘製豬肋排。
當中以牛五花得分最高,
肉片不過肥且嚐得到肉感與肉香。
羊五花羶味不會太過濃厚也挺好,
秘製豬肋排先經滷製,
下鍋涮熟後口感風味就像焢肉般,
還蠻新奇的。
至於雞腿排則因形狀太過工整,
所以沒有很得我這雞腿控的歡心。
但這就是所謂的一分錢一分貨,
以吃到飽方式供應的肉品有如此表現,
且午餐時段還不限時,
據店員說可以一路吃到三點都沒問題,
算佛心啦!
(可惜我賠錢貨吃不下回不了本~QQ)

很工整的雞腿排~

看起來有點肥但吃了不羶騷
不肥膩的羊五花~

原本看對面情侶點豬五花覺得不錯
想說也來加點,
但先點秘製豬肋排完全失策!
這盤吃完還要拼甜點,
跟本裝不下豬五花了啊!(國劇甩頭)

餐後甜點有草莓手工奶酪
以及巧克力冰淇淋可選,
甜點不能續就是每人一份,
我跟同事點各一分食,
巧克力冰淇淋內裡嚐得到巧克力脆片,
冰冰涼涼苦甜交錯飯後來一點粉解膩,
手工奶酪的草莓醬份量薄弱一些,
但奶酪本人ㄋㄥQㄋㄥQ
奶香濃厚還不賴囉!
較殘念的是上頭附的蘋果片酸度偏高,
螞蟻人同事了只輕嚐一口
馬上一臉厭棄推給我哈哈哈哈哈!

初訪溱洧陶養養生火鍋
雖說食材並非樣樣讓我們感到滿意,
但絕大多數料理吃得出有用心,
用餐環境乾淨舒適,
且二樓外場服務人員態度親切勤快...等
(一樓負責接待的大姐感覺有心事~XD)
幾點都加分不少,
若店開在離我近一點的地方
我應該會火速排二訪再試試其他餐點,
可惜就是店家所在地點
對我來說不算方便,
何時能再訪只能看緣分啦!

溱洧陶養養生火鍋
地址:新北市樹林區大有路27號
(近三峽老街及北大特區藝術大道)
電話:02-35019176
營業時間:11:30-14:30 17:20-22:00
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