豆莊豆漿店-板橋超人氣排隊早餐，招牌蛋餅最受歡迎，但我個人更推飯糰～（新北板橋美食）

2017年10月4日星期三

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 10/04/2017 | 標籤分類 : 豆莊豆漿店板橋早餐板橋美食新北早餐新北美食

管它排不排隊，去吃就對了！

因為好友的這句話，

我終於衝了位於板橋文聖街上，

傳說中頗威的「豆莊豆漿店」啦！

豆莊豆漿店

地址：新北市板橋區文聖街72之6號

電話：02-22589917 0800-000987

營業時間：04:30-12:00

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會知道豆莊豆漿店是因為某回

刷到臉友的動態感覺不錯，

便問了板橋在地友人覺得如何？

當時獲得的答案是很排，

環境不很理想但手工蛋餅便宜美味，

自煮豆漿喝起來也對味，

聽畢我就默默將豆莊收進口袋，

想說總有一天要收服它！

（收服什麼是把人家當妖怪逆？）

等了數月總算來到這一天，

一抵達現場果然看到長長排隊人龍。

當下我本想帥氣轉身離開，

但好友說人都來到現場了，

管它排隊不排隊，去吃就對了！

我便留下來嚕～

結果後來才知道若內用是

直接進店找位點餐即可，

外帶的話才需要排隊啦！

沒來過的朋友千萬別被給

外頭排隊人潮嚇到，

其實店家消化人潮的速度很快，

就算排隊也不會排太久。

店內供應的料理品項不少，

除了招牌的蛋餅、飯糰、豆漿，

還有蘿蔔糕、油條、小籠包、

菜/肉包、饅頭、米漿...等，

價目表上有句話很逗趣：

「良心貨換你血汗錢！」

來的時候是假日早上九點左右，

我跟好友很幸運一來就有位子，

但不久後便瞬間坐滿囉～

豆莊還有個吉祥物豆莊寶寶。
嗯～（詞窮）

這天跟同是鳥胃的朋友來訪，
本想說點雙蛋蛋餅、飯團加蛋，
及冰豆漿各一分食即可，
但等餐的過程中看到不少桌客人也點了
蘿蔔糕，就被吸引追加了！
結局不用說當然是拼死也吃不完，
好加在飯糰容易打包，
最後就給我帶回家當午餐吃嚕！

以往在大台北吃蛋餅若想加蛋，
加一個通常要個10元跑不掉，
豆莊豆漿的蛋餅一份35元，
加個蛋成雙蛋只要額外追加5元，
飯糰加蛋同樣也是加5元就好，
這部分還算挺佛心的。
然若加入份量與環境考量我跟好友
都覺得他們家的餐點訂價不算太便宜，
但人家豆莊扛棒有說是
「用良心貨換我們的血汗錢」，
我這人向來秉持人性本善的理念，
既然店家這麼說，我就信啦！

豆莊的蛋餅是以半煎炸方式料理，
餅皮外酥內軟Q，帶濃郁焦香氣，
我是覺得還挺好吃但偏油一些。

跟著別桌客人點的蘿蔔糕，
這兒用的蘿蔔糕偏港式作法，
吃來蘿蔔味淡而帶油蔥與火腿香，
如果煎久一些到表面洽洽就更完美了。

料多到爆出的飯糰加蛋，
其實是因為飯糰本身個頭不大，
所以料很容易就岔出哈哈！

豆莊的飯糰糯米軟硬得宜，
是我個人相當喜愛的口感。
除了油條與蘿蔔這類常見配料，
豆莊還罕見的加入榨菜，
並以蝦仁鬆取代魚鬆。
（魚鬆遇熱容易軟糊，蝦仁鬆較不會）
我自已還蠻愛加入榨菜的配料組合，
加上改良採用蝦仁鬆，
使整體嚐來風味清爽且口感更酥鬆。
還有一點值得提的是這
飯糰我放到中午才吃依舊沒變味，
可見他們家的用料的確實在新鮮。
（如果價格再親民一點就更好啦～）