2017年11月16日 星期四

 

蠻牛刀削牛肉麵 -紅燒牛肉麵料好實在價格很佛心,這樣的店人氣卻一般還挺令人不解~XD(新北新莊美食)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 11/16/2017 | 標籤分類 :
這家藏身我老巢新莊建安街巷弄內的
蠻牛刀削牛肉麵」,是我某次搜尋
新莊怪奇美食時無意間找到的,
其前身名為「黑豆桑牛肉麵」,
是與一間咖啡店複合式經營的麵店,
當時基於好奇跑去買了一碗
紅燒牛肉麵回來品嚐覺得口味很不錯,
所以後來又陸續內用外帶吃了幾回,
也順手拍了點照片備用。
原想說再累積多點照片再寫文分享,
結果晚上被另位有人帶來的
「超高級紅燒牛肉泡麵」價格激到,
便決定提前動筆分享這間啦!

蠻牛刀削牛肉麵
地址:新北市新莊區建安街76巷1弄2號
電話:02-22082323 0978-977681
營業時間:11:30-21:00
--------------

寫蠻牛前先聊聊友人帶來的泡麵,
是哪家推出的請容我不明說,
總之是一碗市價近台幣200元,
號稱很頂級的紅燒牛肉泡麵,
好友說因為最近看官網有特價所以
買了一箱想帶來跟我一起嚐嚐鮮,
結果這兩人吃完的感想是...
根本完全吃不出兩百元的價值啊啊!
認真來說那碗泡麵就算打對折賣,
我也完全不會想買哈哈哈哈哈~

兩人吃完無言的泡麵後我翻出
這間蠻牛刀削牛肉麵的紅燒牛肉麵
給好友看....

我:妳看這碗用的是牛腱肉,
而且一碗只要120元喔!

友人:天啊比我帶的泡麵看起來
好吃兩百倍啊!

就是衝著好友的那句好吃兩百倍,
我才決定馬上調出圖片寫文!
外帶回家拍的幾張被淹沒在
手機上萬張的照片海裡我懶得找,
反正他們家我吃了幾回
唯一推薦紅燒牛肉麵,
手邊有圖可寫文就好囉~

老實說這間店我之前曾經過好幾回,
但看店外觀真的提不起想吃的慾望。
(搜哩啊老闆我只是說出真心話)
先前在網路上搜尋到他們家時
我還完全無法與店面聯想在一起,
循著地址找到現場我才恍然,
啊...原來就是我曾路過好幾回,
但完全沒記起店名的那一家~XD

兩間店的用餐空間可互為使用,
去的時候天氣熱店內還有冷氣放送,
雖桌椅小有歷史感但整體算整潔,
用起餐來還挺舒適自在的。
去了幾回不論內用外帶人潮都不多,
明明紅燒牛肉麵好吃也便宜,
怎麼會沒人咧?
這點真的讓我參不透啊!


麵店提供的料理種類十分多元,
除了招牌牛肉麵類之外,
也有非牛肉類的麵點與飯食、
水餃、湯品、小菜...等可選。
料理欲加大或加湯皆一律加價20元,
因為我沒加過所以不清楚加價後
份量差異有多大,特別提出這點
只是想補充店內
不提供免費加湯加麵服務喔!

幾回內用外帶主要都是點牛肉麵,
另還叫過炸醬麵以及醋溜抄手拌麵,
但後兩樣我都不怎麼推,
炸醬麵雖然味道也挺好但因價格高
但份量不多所以很難真心推,
至於醋溜抄手拌麵則單純因為
我個人很不愛吃醋啦!
(拌麵是朋友點的我只吃一口就飄走)

順道一提他們家的辣油還不錯,
香氣濃但不會太辣,
加在牛肉麵裡或搭小菜品嚐都對味!

小菜我只點過一次滷味拼盤,
表現中規中矩,
我猜應該是市場批來的。

醋溜抄手拌麵每份60元,
內裡給上八顆手工餛飩,
外加些許空心菜與一大坨家常麵,
若論份量其實這麵還算物有所值,
但偏偏我很怕吃醋,
所以即使手工餛飩味道不錯,
我吃了一口之後還是忍不住默默把它
推到朋友面前叫她自己解決~XD


麵類部分有刀削麵與拉麵兩種可選,
刀削麵不用說當然是老闆手工製作,
而拉麵是否為店家自製我就不知道了。
兩種麵條我都都吃過,
個人是覺得刀削麵吃的到麵香與嚼感,
拉麵吃來則與一般市售麵條差異不大,
所以相對較推薦刀削麵。

紅燒牛肉麵每碗給足六大塊腱子肉,
塊塊滷的軟而入味,
加上一大坨手工刀削麵,與
(我不愛但)份量頗具誠意的青江菜,
以及醬香與大骨香氣濃郁,
但喝了不會口乾舌燥的紅燒牛肉湯頭,
這樣一碗只收120元,
對我來說真的算很有良心啦!
(跟要價近兩百的泡麵相比尤其佛心)

若論美味度這間蠻牛的紅燒牛肉麵
是肯定很難與台北城內的名店比拼,
但如加入價格與可及性綜合考量,
(所謂可及性是指離我近又容易吃到)
在我心中他們家的紅燒(刀削)牛肉麵
絕對可排進我紅燒牛肉麵排行榜前五!
新莊在地鄉親若想就近找
平價美味的紅燒刀削牛肉麵,
這間有機會可以試試看,
啊如果是大老遠要跑一趟來吃我是覺得
沒太大必要,因為若把車資與車程時間
納入計算,可能就沒那麼划算囉~
但就算非新莊鄉親我還是建議
可先將這間收進口袋,以備不時之須啦!

蠻牛刀削牛肉麵
地址:新北市新莊區建安街76巷1弄2號
電話:02-22082323 0978-977681
營業時間:11:30-21:00

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