2018年1月29日 星期一

 

【台北中正/年菜推薦】南門魚丸店-南門市場超人氣手工蛋餃名店,大推招牌香菇冬筍蛋餃!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 1/29/2018 | 標籤分類 :
自從上回煮泡菜鍋吃到朋友餽贈的
南門魚丸店手工蛋餃之後,
我就念念不忘想說要找時間也去買些
回來當作過年期間的戰備存糧!
前些日子正好有機會路過南門市場,
又剛好很幸運在寧波西路找到停車位,
(南門市場一帶的停車位無敵霹靂難找!)
雖然下車還得走上近一公里的距離,
我還是毅然決然停下去,只因為實在
太難忘他們家手工蛋餃的美妙滋味啦!

南門魚丸店
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號B1第82號攤
電話:02-23214040
營業時間:08:00-18:00
每週一公休
-------------

我老家就在南門市場不遠的南昌路上,
早期還蠻常會陪媽媽去南門市場採買,
但火力多集中在 一樓的億長御坊
以及樓上的舶來品店。
Ps.我媽都會偷跑去樓上買很貴的衣服
塞在一堆食物的塑膠袋裡拿回家藏,
因為怕我爸發現會罵她!😏

也是由於從小到大去南門市場都只跟著
老媽走一二樓,所以從沒發現原來
地下一樓躲了個很厲害的南門魚丸店。
直至後來長大了某回看報紙介紹,
才知道有家檔次很高的手工蛋餃就在
離我家不遠的南門市場裡面!

攤上除了口味多元的手工蛋餃,
還有琳琅滿目的各式火鍋配料。
我來時因為是平日所以沒啥客人,
但聽說農曆年前他們家的手工蛋餃
可是搶手到不行,店家還會搬出
每人兩盒的限購令勒!
手工蛋餃裡以招牌香菇冬筍蛋餃
最為許多人所推崇,
另還有原味蛋餃、起士蛋餃、
牛肉起士蛋餃、牛肉蛋餃、
鮮蔬蛋餃、蝦仁干貝蛋餃,
以及雪菜蛋餃...等口味可選。

攤上產品真的 hen 多,
讓原本只打算買手工蛋餃的我,
一不小心又淪陷惹......


除了已事先秤重包裝好的火鍋料,
也有未包裝可供秤重購買的。
現場我找很久都沒看到產品標價,
只能一個個問老闆還挺費事的。
不熟悉他們家產品的朋友
我個人建議來之前可先上店家官網
研究一下產品種類與價格,
醬子到現場就無需躊躇太久啦!
產品&價格參考:goo.gl/mTtQUj


手工餃、手工魚丸、手工漿、
魚脆、獅子頭、排骨酥、甜不辣、肉羹、
花枝羹、豬血糕、月亮蝦餅....
南門魚丸店真的可說是什麼都賣,
賣什麼都不奇怪,
也因為東西太多且看起來都不錯,
然後我跟同事就失控一直拿一直拿,
等到結帳的時候才發現自己
也拿太多,整個爆出預算好可怕!


別忘了人家店名是「南門魚丸店」,
所以招牌的魚丸商品當然也要試試。

南門魚丸店的手工蛋餃之所以在
過年期間格外受歡迎,
一則因為大多數人除夕時圍爐都會開鍋,
另個關鍵在於他們家製作手工蛋餃的
「模具」上頭刻有「金元寶」字樣,
農曆新年顯得格外應景喜氣。
蛋餃要好吃真的不能偷吃步,
現場看師傅們一個個神情專注,
一開始先在模具上層油,
接著注入蛋液稍加抹平,
抓緊蛋液呈半熟、但皮表面已微焦的
空檔將肉餡一一置入,
再將蛋皮折起、收口。
你們說說~這麼厚工做出的蛋餃,
能不好吃嗎?(左手拍右手)

因為買很多免費獲得了一個
張氏蛋餃南門魚丸店的專屬保冷袋,
要突破多少摳摳的門檻才能獲得
這個每不溜丟的保冷袋店家沒說
我也沒問,因為本人結帳時聽老闆說
我本人買到近兩千五百元整個愣住,
後來邊放空邊碎念邊掏錢,
結果就只聽到老闆說送這個保冷袋
以及以後拿此專用保冷袋來可以
無條件打九五折之內的話。
沒放到袋子裡的那些是新鮮現煎好,
還熱呼呼的手工蛋餃,
因為還是熱的所以得跟冷凍品分開放,
以避免熱熱的手工蛋餃變質。

這保冷袋質感很不錯,
下回有機會再問問老闆要買到多少錢
才能免費獲贈好了。


原味蛋餃與香菇冬筍蛋餃是扛霸子,
沒什麼好說當然無條件要買!
另外我還多帶了個蝦仁干貝蛋餃,
三種都吃過一輪的結論是
「最愛&最推香菇冬筍蛋餃」!

得知他們家的模具很厲害,
刻有金元寶字樣後我就一直很在意,
拍完照馬上將蛋餃拿起來仔細端詳,
結果看了很久完全找不到
金元寶三個字啊哈哈哈哈哈!

雖然怎麼也找不到金元寶字樣,
但人家模具上有刻是千真萬確,
但無論字看不看得到,
至少他們家的蛋餃金黃的漂亮,
形狀也似元寶般飽滿,那就夠了。


這回還買了很多其他商品,
手工魚脆、魚餃、月亮蝦餅、
芋頭、花枝滑&蝦滑、日式龍蝦肉、
淡水魚丸、以及甜不辣。
他們家的商品單價不低,
原味蛋餃每盒160元,
香菇冬筍蛋餃每盒170元,
蝦仁干貝蛋餃一盒180元,
當中最便宜的魚餃一盒也要60元,
醬子哩哩扣扣加起來最後總共
花費兩千四百多元,
獲得一個免費保冷袋也是應該的~😂

回國這幾日因為工作忙,
在家都是輕鬆煮沒時間拍照,
只能調出永酵年一文的歷史相片
供各位大德參考先。
永酵年的泡菜很百搭,煮火鍋很合味,
有興趣的朋友也可參考分享文:
https://goo.gl/cbVoU4


目前買回來的商品只嚐了原味蛋餃、
香菇冬筍蛋餃、蝦仁干貝蛋餃、
大甲芋頭、花枝滑&蝦仁滑,
以及甜不辣,當中最讓我驚豔的
就屬香菇冬筍蛋餃,膨軟蛋皮
配上十足噴香的香菇冬筍肉餡,
入口濃郁香氣在嘴中迸裂超銷魂!
另外還有一個也讓我印象深刻的是
蝦仁滑,蝦香鮮濃料多實在,
口感軟又彈也讓人一吃愛上。


幾樣商品裡最讓我失望的是大甲芋頭,
一包160元號稱掐頭去尾只保留
大甲芋頭中心最軟綿的部分。
但我嚐來只覺水水軟軟的,
完全感受不到大甲芋心該有的
鬆、綿、Q,醬子一份160元,
老實說我花的心很疼。
(芋頭控吃到不OK的芋頭覺得傷心)


其他幾樣產品待未來品嚐後
會再陸續補充心得,
但以我目前忙碌的程度應該得等到過年
休假在家時才有時間更新啦!

這趟也趁機又去回味了一下
南門市場二樓的合歡刀削麵館,
二樓美食廣場中就屬它們家生意最旺,
這回因為是下午時段來訪,
人潮相對沒那麼多,
幾乎沒排到什麼對就順利買進!
上次來訪已是一年多前的事,
這回再訪發現價格已略微調漲。

這回也是點招牌番茄煮牛肉麵,
番茄、白菜、蛋花、牛肉片...等配料
加上大量的的刀削麵,
一樣料多麵多,多到快不見湯!
雖然價格略漲10元至每碗110元,
我仍覺相當物有所值。

他們家的蕃茄煮牛肉麵吃得到
濃濃蕃茄香與沙茶氣味,
平常我其實不大愛吃番茄類料理,
(尤其加入蕃茄罐頭製作的那種)
沙茶醬也是我個人不大喜愛的調味品,
雖然合歡刀削麵館的這碗蕃茄煮
牛肉麵集我兩大不喜食材於一碗,
我卻意外不排斥,甚至還挺愛的!
只不過這一碗份量實在太大,
要一人完食還真有些吃力就是啦~


南門魚丸店
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號B1第82號攤
電話:02-23214040
營業時間:08:00-18:00
每週一公休

合歡刀削麵館
地址:台北市中正區南門市場2樓206號攤
電話:02-23964592
營業時間:11:00-20:00
詳細食記:https://goo.gl/Dd8gew

*延伸閱讀*




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