2018年5月18日 星期五

 

好客肉圓(板橋美食)- 摻進滿滿芋頭的芋仔肉圓好銷魂,芋頭控必須插旗!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 5/18/2018 | 標籤分類 :
來一趟板橋好客肉圓之後我只能說:
芋頭粉粉有口福了!
因為教主本人(很敢說)這回又
幫各位收服一樣口味特別且美味便宜,
身為芋頭迷必須插旗的隱藏版好料啦!
肉圓加肉角、筍乾、鳥蛋...什麼的
不算太稀奇,但肉圓裡裡外外竟然
摻入滿滿滿滿滿滿的芋頭角!
可就不得了了不得了吧?

好客肉圓
板橋店地址:新北市板橋區長安街138巷1弄180號
電話:02-29519887
營業時間:09:00-21:00
---------------

前陣子分享我老巢新莊的銅板美食時,
意外獲得板橋地區的網友留言表示
希望我有空也多開發板橋地區的美食,
因為她覺得板橋是美食荒漠!

會說看到這留言讓我感覺意外,
是由於跟(新莊的)鄰居板橋相較,
我個人反而覺得新莊比較荒蕪哈哈!
Ps.剛搬來新莊時我真心認為
這裡甚至稱不上沙漠,
而是美食外太空,連生物都找不到~

幾年生活下來才發現並非新莊沒內涵,
而是我自己沒認真放感情去挖掘,
在此先跟新莊眾多美食店家說聲抱歉,
以前是我誤會各位了,不好意思捏!

懺悔文打完也該回到主題好客肉圓啦!
當初會發現這間店印象中好像是由於
在附近覓食踩了個雷,
憤而打開 Google 無意找到好客肉圓,
當下直奔結果碰上店家無預警公休,
後來便一路擱置數個月,
直到近日被板橋網友敲碗問板橋美食,
我才從數家待訪名單撈出這一間。

據聞好客肉圓原有板橋、永和,
及湳雅夜市三家分店,
後來湳雅夜市分店因人手不足收起來,
所以目前僅剩板橋與永和兩間。
(文末提供永和店營業資訊)


熱得要命的下午不去吃冰跑來
沒空調的小吃攤吹熱風吃油炸肉圓,
有事嗎?
嗯!有事的不只我跟同事,
現場還有一票鄉親也跟著很有事~😂
說真的這兒用餐環境不算理想,
座位少又沒冷氣,
碰上炎炎夏日真的是會邊吃邊飆汗,
或許因為如此使得上門的客人
走外帶路線居多。
用餐時也碰上店家接電話外送的訂單,
但須達多少量或金額?
最遠能接受的距離有遠?
這些細節部分我不清楚,
只能留待有興趣的朋友自行詢問了。

除了奇巧的芋仔肉圓,
攤上也有香芋油粿與彰化肉圓,
及虱目魚丸湯、福州魚丸湯、
新竹貢丸湯,與各種魚丸都有的
綜合魚丸湯...等料理。

與一般肉圓店相較,
好客肉圓的生產規模議長大出許多,
不是他們這間店生意好到多驚人,
而是因為還兼具肉圓批發商的角色。
意思就是在其他肉圓店也可能吃得到
好客肉圓出產的肉圓(跟油粿),
只是你不知我不知只有好客肉圓跟
批貨去賣的下游店家才知道那些食材
也是出自好客肉圓之手醬子。


來時只剩攤車前這張桌有空位,
剛坐下來只覺有點熱,
手一匱上桌子髒話差點衝出口,
(開玩笑的啦我本人很優雅不說髒話的)
我的老天鵝!這桌還真不是普通的燙!
也難怪,因為緊靠油炸與熱湯的料理區,
桌子又是不鏽鋼材質導熱性佳,
會燙也是很合理的事。
所以結論就是做這桌的朋友要小心,
手記得別整隻貼在桌上,會燙!

剛開始與同事點了芋仔肉圓、
香芋油粿,及綜合魚丸湯各一分食,
算算總共應該是105元,
結果餐點上桌闆娘說只要95元就好。
當同事還在暗自竊喜該不會點這麼一套
可獲得隱藏版優惠的當下,
美夢立馬被我一掌擊碎。
什麼隱藏版優惠,是店家做錯餐點,
送成彰化肉圓了好嗎?XXXXD

既來之則吃之,
雖然店家送錯餐但至少沒多收錢,
而我本人又為了確認餐點是否送錯
把人家翻成這副模樣,
沒道理還要人家重做,
只能自己摸摸鼻子再點一份芋仔肉圓。
這兒的彰化肉圓料多但外皮偏軟,
與我預期的口感略有出入,
但一顆35元內含份量如此多的瘦肉塊、
筍乾,及鳥蛋,也算不錯了。

這兒不論彰化肉圓、芋仔肉圓,
和香芋油粿,配的都是同種醬料,
紅通通看似帶辣味,
實則是甜多於鹹的基底沾醬,
所帶的嗆辣味來自淋於其上的蒜泥。
掰惹味,他們家蒜泥還真帶勁,
三碗下肚那蒜味到了晚上還一直盤據
在我口中絲毫無消散的打算,
建議不喜口中有異味的朋友點餐時
可請店家下手輕一點。

用餐當下一直覺得少了點什麼,
吃完才想起哎呀呀...香菜呢?
萬紅叢中少了那一抹綠,
不只視覺,味覺上也差了那麼一點啊!


香芋油粿裡的芋頭塊給炸到極為鬆軟,
入口舌尖輕抿倏地便化開了,
白話來說就是許多人所謂的入口即化。
油粿雖是給泡在油鍋裡低溫悶炸而成,
但實際品嚐卻不令人覺油膩,
再搭配鹹甜辣兼具的特製醬料,
吃來更是順口至極,
即使嘴邊嚼後背汗水也跟著狂滴,
我與同事仍一口接一口吃到見底。
(如果有多香菜這一味就更完美了)

綜合魚丸湯用料澎湃,
可惜魚丸類向來非我所愛,
這碗只能全數交由同事解決。
(我承認我只是想拍所以才答應點湯)

最後追加的芋仔肉圓,
上桌一樣給豪邁淋上大量紅醬。
(其實我不介意用少部分醬換取香菜哈)


芋仔肉圓內餡大致與彰化肉圓相同,
鳥蛋、筍乾、瘦肉角全員到齊,
不同之處在於這芋仔肉圓外皮加入
爆大量的香綿芋頭角,
像我一樣的芋頭控很難不一吃愛上!

唯一較可惜的是這原本就偏軟的外皮
因為店家剪的太過豪邁口感又更軟,
看來下次若再訪不僅要請
工作人員在醬料部分手下留情,
就連剪肉圓皮這檔子事也得拜託他們
下手輕一點才行啦!

 即使醬料多了些、少了香菜點綴、
肉圓外皮也略微偏軟,
用餐環境也不盡理想,
整體來說我仍推薦芋頭控有機會必插旗,
一則肉圓皮加入芋頭角這作法太特別,
二則好客在芋頭角這件事真的有好客,
芋頭角給好給滿誠意十足,
三則芋頭本身原料選的好也處理的好,
香氣口感都理想的不得了!

不過最後還是要來一句免責金句:
以上個人感想僅供參考,
因為口味這件事本來主觀性就強,
好的不好的我都交代清楚了,
要吃或不吃就憑個人判斷啦~

好客肉圓
板橋店地址:新北市板橋區長安街138巷1弄180號
電話:02-29519887
營業時間:09:00-21:00
永和店地址:新北市永和區福和路76巷2號
電話:02-89257051



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