2018年5月6日 星期日

 

繼光香香雞之薄皮一隻雞,百聞終於一見的人氣炸香雞!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 5/06/2018 | 標籤分類 :
關於繼光香香雞有個商品名叫
「薄皮一隻雞」這件事,
應該不少人跟我一樣老早就聽聞過,
但卻因為僧多粥少販賣門市不多,
外加又是限量供應,
所以一直以來都處於
「只聞其名不見其雞」的尷尬景況~
週末因為有事跟好友來到新竹巨城,
處理完後準備離開結果好友嚷讓肚餓,
便決定在巨城隨便吃點什麼裹腹啦!

繼光香香雞 J&G Fried Chicken

最早得知繼光香香雞推出薄皮一隻雞
這商品時,我曾想過要湊熱鬧吃一波,
但那時看網評是說極限量hen難買,
然後有的店可留電話預定有的不行,
想吃個炸雞得處理一堆有的沒的瑣事
讓我真心覺得很啊雜,
因此沒多久便把這取名十分韓風的
「薄皮一隻雞」給拋諸腦後啦!
是說講到這薄皮一隻雞都會讓我
忍不住聯想到陳奶奶一隻雞、
孔陵一隻雞...之類的韓式料理,
所以才說這薄皮一隻雞聽起來很韓~
掰惹味,講到孔陵一隻雞,
前陣子我有個同事不知是口誤還是
太愛她先生,竟然把孔陵一隻雞
說成「孔劉一隻雞」!!!
這笑點太強差點害正在吃午餐的
同事們笑噎到快往生~😂😂😂

話題回到繼光香香雞本人,
當天本來是計畫隨便找間餐廳,
但碰上週末每間餐廳都排得很誇張,
人正餓又不甘願吃麵包填肚的好友,
最後再無計可施無店可吃的狀況下,
只好來巨城地下一樓的繼光香香雞了。

早期我還蠻常買繼光香香雞的,
一則因為購買還算方便,
(學校附近就有一家)
再則是衝著其炸到極度酥脆的外皮,
與由多種新香料調和而成的醃料風味。
印象中他們家我是從小份55元吃起,
後來一漲再漲漲破我的極限後,
我購買的次數也跟者銳減到幾個月
有一次就已經很了不起了。
就算會買通常也是去板車搭高鐵,
找不到其他什麼想吃時,
才會去買份香香炸機來塞牙縫。

終於見到傳說中的薄皮一隻雞,
半雞295元/ 全雞560元,
好友原本是計畫買份香香炸雞先
稍微填一下肚子就好,
但臨到櫃台看見「限量」二字,
嘴巴馬上不由自主問店員
有沒有薄皮一隻雞可買?
店員說有好友先點了半隻,
接著店員又極力勸說買全雞咖俗,
(咖俗=臺語比較便宜之意)
耳根子和我差不多軟的好友便被說服,
點了傳說中很夯很難買的薄皮一隻雞!


順道一提,這薄皮一隻雞不僅限量,
還限店販售,目前就官網資訊在
京站專櫃、新光信義A8專櫃、
信義誠品專櫃、繼光店、豐原店、
南紡夢時代專櫃、大魯閣草衙道專櫃、
巨城專櫃、101專櫃、台南新天地專櫃、
勤美誠品專櫃、開封店、雙連店、
大坪林店、淡水店、桃園環球A8、
桃園站前店、新竹中正店、
竹北店、漢口店、福星店、大里店...等
分店才有機會買到,
我來巨城消費的感覺是還蠻好買的,
至於其他分店供貨與銷售狀況如何,
我就不清楚了。

照理來說一份560元的全雞
應該會讓我害怕可能吃不完,
但由於早先就聽聞這薄皮一隻雞的全雞
份量不大,所以我跟友人都沒在怕!

由於薄皮一隻雞是現點現炸,
所以得等上約10多分鐘,
入手的薄皮一隻雞包裝十分華美,
給人好似想走精品炸雞的路線。
歐嚕嚕的微紙雕雞身給標示上
雞胸、雞翅、雞腿,與雞大腿...等部位,
這也是盒內實際提供的部位內容,
什麼雞頭、雞脖子、雞尾錐...等,
薄皮一隻雞通通都沒有提供,
所以嚴格來說他並不算完整的全雞,
而是沒頭沒脖子沒屁股的全雞~
(被我這樣形容完感覺不怎麼好吃哈哈!)


我可以接受沒有雞頭雞脖子,
但最愛的七里香(雞屁股)也被拿掉,
我不能接受啊啊啊啊啊!
下為官網上薄皮一隻雞的示意圖,
照片僅供參考,因為實品沒有屁股,
還有想把整隻雞都用炸的方式處理,
要馬炸不熟要馬炸過頭,
外觀能像這般完整美麗內裡還
給炸至恰到好處,並非不可能
但難度非常非常之高!
(我自己是覺得沒辦法啦~)

紙盒兩側特別設計凹槽方便置放
小菜兩品-醃蘿蔔以及辣酸豆。

盒內以菱形紙材隔出五個空間,
雞翅、雞腿、雞胸、雞大腿...等
部位各自分類擺放好,
店員取原料時我稍微看了一下,
發現他們在包裝上似是以半雞為單元,
或許因為如此才導致我們這盒裡的
雞腿呈現一種大小腿的狀態~

香雞城一樣附有塑膠手套,
方便客人直接手抓品嚐,
不過這一盒全雞就附一雙手套,
我跟好友一人分一隻手套,
吃著還是不免得沾手。
(我們習慣把過多的皮肉間油脂剝除)

小菜部分我都沒吃所以不便評論,
酸豆&蘿蔔一個我不愛,
另個則是覺得拿來搭炸雞有點怪,
所以兩個最後都給友人帶回家孝敬家人。


炸雞這種東西就是要現炸好現吃,
味道與口感才好!
如果不現炸現品嚐也能好好吃,
基本上店家也不用追求什麼現點現炸,
一次炸一大堆放著慢慢賣還比較輕鬆。

與香香炸雞使用同醃料同粉漿,
薄皮一隻雞聞來吃來的味道自然和
繼光香香雞的招牌雞塊有八七分像,
若您原本就是香香炸雞的愛好者,
應該也會喜歡這味道,
因為對我來說這薄皮一隻雞的風味
感覺就像香香炸雞的延伸,
只是口感會因部位不同而有所差異。

腿控我本人當然無條件從雞腿吃起,
雞腿這咪啊本身就具備油嫩多汁的
先天優勢,若鮮度夠,
要處理的不好吃難度反而更高!😆

繼光香香雞素來以採用溫體雞自豪,
我自己在吃也是覺得鮮度無虞,
這天的雞腿給醃漬的十分入味,
配上炸的薄脆、辛香味豐富的粉漿
品嚐相當多汁美味~但...
我的極限大概就是三塊左右,
或許由於他們家的粉漿氣味過濃,
我吃到第四塊就覺得
嗅覺與味覺都有些難以負荷。

然後是讓我忍不住看到出戲,
明明眼前是炸物看著卻令我不小心
一直想起鸚鵡螺的炸雞胸~


正如同牛牽到北京還是牛,
雞胸泡過醃料依舊是雞胸,
這天吃到的雞胸肉不改其該有的本色,
就是「乾」!由於吃這雞胸時又
勾起我在阿拉斯加某間地獄餐廳的
不愉快回憶,所以本人只吃了一口
便火速塞到好友手裡去~
並以個人造業個人擔,
誰吵著買誰要負責吃完的爛藉口
逼她解決掉哈哈哈哈哈!

雞翅同樣走皮薄脆內入味路線,
最討喜之處在於將中翅小翅與翅腿
分開醃漬油炸,對我來說翅腿雖有個
「腿」字但吃來口感之乾不亞於雞胸,
所以分開處理我就可以免沾手
掰來掰去直接進攻中翅小翅即可,
多美好啊!

油嫩嫩中翅是我個人第二愛的部位!

內裡乾癟且某一面炸到莫名極黑的
翅腿不OK!朋友對翅腿的好惡不像我
那麼鮮明,但這天吃完也覺得店員
炸得太乾了,不怎麼美味~

雞大腿給剁成與雞胸差不多大小,
且放於同一「隔間」當中,
若像我一樣對胸腿喜惡及分明的朋友
吃這區可能會有種好似在玩
踩地雷遊戲的感覺,
因為兩者大小差不多又都給炸成
近似的顏色,若不以手掰開,
單就外表實在不少辨別哪位是哪位?

雞大腿同樣油油嫩嫩閃閃動人~
只不過皮膚科醫生有交代我這痘痘人
皮肉間黃油脂不宜多吃,
(其實醫生是說最好不要吃炸的哈哈)
所以得邊吃邊挑油,有點辛苦~
但辛苦過後獲得的果實更為碩美,
為了吃這肥嫩嫩的腿排肉,我甘願!


初嚐繼光香香雞之薄皮一隻雞,
我的感想是....
如果您本身就是香香炸雞的擁戴者,
這薄皮一隻雞應該也會和您的脾胃,
若您本來就不特愛香香炸雞的風味,
那這薄皮一隻雞可以跳過就好。
啊如果還沒吃過招牌香香炸雞的朋友,
我的建議是可先買香香炸雞試水溫,
確認有喜歡,再來挑戰一隻雞,
因為以其全雞份量要價560元,
與坊間鹹酥雞相較之下實在貴,
如去巷口鹹酥雞攤分開購買,
拼拼湊湊一樣能弄出一盤類似
薄皮一隻雞的美美全雞盤,
花費搞不少只要一半左右就能達到,
因此!
若非特愛他們家獨有的醃料與粉漿味,
撒這錢我是覺得沒必要啦~

不過最後還是要附上免責結論,
口味這種事很主觀,
以上個人意見僅供參考,
好吃不好吃值得不值得?
還是自己試過才知道囉~

繼光香香雞 J&G Fried Chicken

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