2018年7月14日 星期六

 

【東京自由行】東京車站駅弁屋祭-蒐羅來自日本全國各地超過200種火車便當,要人不選擇障礙也難的超狂便當專賣店!!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 7/14/2018 | 標籤分類 :
東京車站是我每去東京必報到的地方,
除了今年才剛分享過,
JR東京站內限定的超人氣伴手禮
(分享文:http://bit.ly/2NNrbfG
還有個吸引我非去不可的原因,
就是位於JR東京車站內的
超狂火車便當專賣店-駅弁屋祭
(↑一口氣買這麼多便當之我真的很有事)

駅弁屋祭
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1,JR東京駅構内 グランスタ内
電話:03-3213-4352
營業時間:05:30-23:00
支付方式:現金、信用卡、Suica
--------------

人生首次吃到日本鐵路便當是
大學畢旅一幫好友到東京自助行時,
「便當竟然冷掉也如此美味太不得了!」
是我對日本鐵路便當的第一印象。

生在台灣的敝人從小到大都習慣吃
熱呼呼的便當,只有學生時代
偶爾因為帶便當忘了蒸,
才會可憐兮兮的嗑冷掉的便當。
(天熱時甚至臭酸掉想吃都沒得吃😂)

總之,在接觸日本鐵路便當之前,
吃「冷便當」這件事對我來說
與負面記憶有著強烈的連結,
跟「美味」二字是絕對沾不上邊的!

或許是首次接觸冷便當給我的
衝擊太過強烈,自那時之後只要
有機會到日本,我總習慣在車站中
搜尋各式鐵路便當專賣店的蹤跡。

蒐羅來自日本全國各地超過200種
鐵路便當的「弁屋祭」我來過N次,
之前都是拍個照簡單在粉專分享,
沒想過要特別寫篇文介紹。

「這麼強大的專賣店妳應該寫一篇文,
讓更多人知道有如此厲害的地方!」
此行首次造訪JR東京車站駅弁屋祭的
旅伴語重心長的跟我說了這麼句話。

喔好吧!既然朋友如此認真建議了,
那就好好的拍一回來寫文吧!

JR東京車站何其大,
要如何找到駅弁屋祭的所在地?
來來來~雙手奉上相關位置圖,
駅弁屋祭就位於八重洲中央口通道上,
很好找滴~


店前櫥窗展示著來自日本全國各地
具代表性的經典鐵路便當,
據聞中午用餐尖峰時間11~13點間
是店內便當款最齊全的時段,
這趟我特別安排中午造訪,
果然讓我碰上許多之前想買但從未
看到過的特殊造型便當!


一進門滿坑滿谷的鐵路便當琳瑯滿目
讓人實在不知從何選起~
不誇張,頭一次來駅弁屋祭時
我在店裡花了超過15分鐘,不為別的,
只為了挑一顆最想吃的便當!😅

所謂「駅弁」即日語「駅(Eki/車站)
和「弁當(Bento/便當)」二詞的縮寫。
絕大多數首次接觸日本鐵路便當的朋友
應該都曾滿臉饕客問號,
「為什麼日本的鐵路便當是冷的呢?」

這部分目前我聽過兩個最普遍的說法:

之一是在日本由於運送路途較遠,
鐵路便當大多是清晨就做好
一天的份量分別配送至各車站販售,
基於食品衛生安全、料理的美觀性、
希望盡量降低食物保存劑用量的需求,
與乘客買了便當不一定會即食...等因素,
食物一旦料理完成就必須迅速徹底降溫,
才能盛裝至容器出貨,
並以低溫的方式保存售出。

之二則是日本人對禮儀講究
不希望便當過度濃烈的氣味影響其他乘客
該怎麼辦?就只有吃冷便當一途了吧!

寫到這裡可能又有人會想問:
那如果我買的便當打算馬上吃,
鐵路便當專賣店可否幫忙加熱?
答案是「Sorry~沒辦法喔!」
以每日超過四十萬人運輸量的
東京車站為例,絕大多數的乘客
都是想把握乘車前短暫時間買個便當
趕緊拎上車,為了加熱便當等待,
或因此增加櫃臺作業時間,
耽誤其他乘客的行程,那可不行!

駅弁屋祭幾乎全日都呈現以下這般
People Mountain People Sea,
人山人海的狀態,
光挑便當跟純結帳就得花去些時間,
哪還有時間等店員加熱便當咧~

面對陣仗超驚人的便當大軍,
到底該從何選起?
除了從自身喜好下手之外,
參考店內銷售排名也是不錯的作法。

店內銷售排名第一的是這款
採用山形縣產どまん中米,
搭配醬燒國產和牛製作而成的米澤名物
牛肉どまん中(gyuniki domannaka)。

食量較大或想吃豐富些的朋友,
也可選擇牛肉+海鮮的雙拼口味。


肉食主義者若預算夠充足,
也可找找由日本三大和牛之二-
松阪牛與近江牛製作而成的便當。

以海鮮為主食的便當種類也不少,
蟹肉、海膽、干貝、鰻魚、章魚、
鯛魚、花枝、鮭魚卵、牡蠣...,
口味多元包裝各有特色都十分吸引人,
若沒事先做點功課真的很容易
迷失在這茫茫便當海中~😱


一路看了幾款鐵路便當,
或許有人內心會感到疑惑:

為何日本的鐵路便當價格如此高昂?
較便宜的去外頭吃碗熱拉麵綽綽有餘,
較貴的甚至等同外頭餐廳的套餐價~

原因很簡單,
魚、肉、蔬菜這類生鮮食品
以及米飯剛煮好熱熱品嚐要好吃不難,
但得做到冷吃依舊新鮮美味,
那可就不簡單了!


為了讓這些鐵路便當在低溫狀態下
保持看起來新鮮吃起來也新鮮的狀態,
無論食材的挑選或料理方式與過程,
甚至調味料的種類與比例,
及如何使便當在常溫狀態下
仍可長時間保持鮮度不變質...等,
店家都下足功夫努力研究,
再加上長途運送所需耗費的成本,
價格上自然就沒辦法太便宜囉!

啊如果真的很想吃熱熱的便當怎麼辦?
那就買加熱式便當ㄅㄟ!

加熱式便當多以牛舌為主材料,
且幾乎鮮少加入綠色蔬菜,
我在猜可能是因為牛舌口感較不易
因加熱而受太大的影響,
至於綠色蔬菜則是加熱悶著容易變黃,
影響便當所呈現的美觀性,
才不得不減少其使用量吧?
Ps.以上純屬本人猜測,若有人知道
正確答案的話也請不吝告知,甘溫蛤~


任何物品只要加上「限定」二字,
感覺就格外吸引人~
這款東京車站限定販售的東京弁当
是集東京經典老味道於一身的豪華款,
有來自人形町魚久的國王鮭魚粕漬焼、
浅草今半的牛肉佃煮、
築地・すし玉青木的玉子燒、
日本ばし大増的野菜煮...等,
搭配秋田產米飯製作,陣容超堅強!

為紀念明石大橋落成而推出的
明石章魚便當(ひっぱりだこ飯)
是我個人超愛的一款!
不僅內容物風味絕佳,
外頭採用的陶壺容器可收藏留作紀念
或用以盛裝物品,內外兼備~
一份還只要日幣1,000円,超划算!

除了一般的便當,
還有棒壽司、押壽司、花壽司、
燒賣便當、手捏飯糰、三明治...等,
選擇多到讓人很難取捨!
認真覺得碰上這樣的便當陣仗,
就算原本沒選擇困難的應該也會
被逼到開始出現選擇障礙的狀況!




餡比麵包還厚的八ヶ岳高原
たまごサンド整個超浮誇!
這回為了買大量的卡通造型便當
只能忍痛放棄超殘念,
下趟若還有機會碰上我一定要吃到它!


採用多達50種食材製作的
50品目バランス弁当內容超豐富,
這款便當我在網路上有找到
日本網友的相關食記,
當中採用哪50種食材店家也於
便當內附上小紙詳細說明,
用心的程度讓人不由得肅然起敬~

由東京惠比壽超人氣日式料理餐廳
贊否両論」主廚笠原將弘監製的
的同名款便當也在這兒販售,
吃不到人氣餐廳的無菜單料理,
買個便當來小小滿足口慾也不錯啦!

然後日本人真的很愛台灣,
愛到連鐵路便當都推出台灣口味!
我還蠻好奇這款台灣滷肉便當
台湾風ルーロー飯弁当)是何味道,
但在台灣三不五時就吃摟罵本配滷蛋,
去日本還吃滷肉便當我真心無法,
就只簡單拍照留作紀念囉~

然後就是會讓小朋友、鐵道迷,
與童心未泯的大人們看到熱血沸騰的
各式新幹線列車與卡通造型便當啦!

列車便當系列中我個人最推這款
新幹線黃醫生・923形T5編成列車便當
(ドクターイエロー弁当/Doctor Yellow)
因為它的容器不僅是陶瓷材質,
做工還非常精緻擬真,
一個訂價只要1,200円說真的即使
只能買容器本人我都覺得算賺到!


以印有 JR 東日本列車吉祥物
TORETANS 圖樣便當袋包裝的
とれたんず弁当質感也相當不錯,
小朋友看了應該都會樂得把
便當吃的一乾二淨吧?!😄


來好幾趟都沒看到的達摩造型便當
這回總算讓我給堵到了!
以群馬縣代表名物達摩翁製作而成的
達摩茶飯便當(だるま弁当)
除採用大量群馬縣山產時蔬,
更於米飯中加入焙茶增添清爽香氣,
整體風味在我個人吃過的眾多鐵路便當中
排名前三,外型討喜內容物也美味,
若有機會碰上個人強烈建議可買喔!

掰惹為~這款便當在JR高崎站還有讓我
看了很想專程衝去買的終極限定款
Hello Kitty 達摩便當」!
便當可愛成這樣不只附專屬便當袋,
就連筷套也是無嘴貓造型,
任誰看了應該都會覺得非買不可吧?
(下圖來源:網路)

之前在 JR 新大阪站買過的
岡山 Hello Kitty 桃太郎造型便當
若來對時間這兒也買的到!
JR 新大阪站的鐵路便當專賣店在哪裡
可參考這篇:http://bit.ly/2uzz9zY
另外還有神戶拉拉熊釜飯便當
(リラックマ だららん釜めし)
也是療癒力滿點的一款。
其他還有熊本熊、妖怪手錶、
麵包超人....等,也都是難得一見的
地域限定款造型便當~



卡通造型便當中我個人尤其推薦
神戶拉拉熊釜飯便當以及
高松麵包超人便當(アンパンマン弁当)
若有機會碰上絕對必買!
前者是因為容器與明石章魚便當、
Dr. Yellow 列車便當一樣,
都是採「陶瓷材質」製作,質感絕佳!
後者則是造型可愛且其中一款還附水壺
非常適合拿來騙小孩~😆

敲逼人的神戶拉拉熊釜飯便當!
這款便當通常只在神戶站才有得買,
之前去神戶兩趟都沒找著,
沒想竟然讓我在東京車站買到,
只能說一切都是天意~緣分啊!

平時只在高松站、高知站,
與德島站限定販售的麵包超人便當,
附麵包超人造型水壺實在太可愛貼心,
據聞這款便當若去以上三個車站
沒事先預約還不一定買的到,
這回竟讓我不費吹灰之力輕鬆遇上,
還不出手真的會被笑傻啊我!
(還尬麵包超人專屬提袋是想逼死誰?)


除鐵路便當外,店內也販售各式
冷熱飲品,甚至連酒精性飲料都有,
方便旅人連同便當一起買了帶上路~

最後附上瘋人艾(我)的戰利品圖,
連鐵路便當都能狂買不是我有病,
而是駅弁屋祭真的太好買,
雖然當天得放棄其他美食,
鐵路便當一路從早吃到晚,
我心甘情願,因為這些造型便當
都是過了這村可能就找不到那個店的
終極超殺限定版,對我來說
一個也不能少通通都不能錯過!
未來大家若有機會到東京車站,
別忘了順道來駅弁屋祭逛逛,
或許也能跟我一樣幸運一次購入
這麼多款地域限定版鐵路便當囉!

駅弁屋祭
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1,JR東京駅構内 グランスタ内
電話:03-3213-4352
營業時間:05:30-23:00
支付方式:現金、信用卡、Suica


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