2018年8月12日 星期日

 

【新莊美食】3Q脆皮雞排四維店-炸甜不辣可選酥度超過癮~還備有脫油機揪大心!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/12/2018 | 標籤分類 :
鄉親啊~繼尚品三角骨之後,
咱們新莊又出現一家將我迷到
神魂顛倒的香酥炸甜不辣啦!
說出來可能會跌破部分朋友眼鏡,
因為這個新歡不是別人,
而是老早就出現在我們南新莊
四維夜市的「3Q脆皮雞排」喔!

3Q脆皮雞排四維店
地址:新北市新莊區四維路134號
電話:0925-051137
營業時間:15:00-01:00
--------------

新莊在地鄉親或曾來過四維夜市的
朋友可能或多或少對夜市中段的
3Q脆皮雞排(四維店)小有印象,
在我愛店「真有味炸雞」搬家不久後,
這3Q脆皮雞排也跟著愛相隨,
搬至對面與真有味炸雞繼續比鄰而居。
或許因為3Q四維店不論招牌或內部
都比真有味炸雞來的明亮顯眼的關係,
以往來客量在四維夜市居絕對上風的
真有味炸雞近來時有被追過的跡象,
這點剛開始還讓我有些小驚訝,
直到這兩日再訪,
我才終於瞭解原因為何啦!

與真有味炸雞相仿,
3Q脆皮雞排(四維店)同樣走
樣多價實惠的路線。
習慣在週末朋友來訪時買炸物與友人
同樂的我其實老早就買過3Q,
但那時唯一讓我留下印象的是
點完餐後老闆娘仍反覆跟我確認
購買的品項,至少5次以上~
當下我超想建議老闆娘如果記不起來
真的別勉強,用點單讓客人自己填,
兩邊都會輕鬆的多。
但話到數次嘴邊還是給吞了回去,
只因為我是小孬孬一枚~😆
然我之所以搬來四維市場附近數年
卻只來過一回3Q脆皮雞排四維店,
最主要還是由於感覺口味普通,
與真有味沒特別的差異化,
加上真有味的老闆娘在「記憶力」部分
表現特別優秀,服務又親切,
因此每回只要有吃炸物的需求,
真有味總是我名單中的首選,
但以後就不一定了哈哈~


閱讀至此或許會有朋友想問,
既然艾小姐對3Q的第一印象不怎麼好,
這回怎麼又會再訪呢?

哈!這次之所以會再訪且寫文分享,
主要是多虧我某位對四維夜市不熟,
很愛跟著人潮買宵夜的友人啦!

前晚她來訪順道拎了袋炸物,
一進門就說:ㄟㄟㄟ你們外頭夜市
有家炸物生意超好,
我看了跟著去買才發現他們家的
甜不辣竟然可以選擇要不要炸酥一點!
然後店裡還有脫油機耶~
這間妳知道嗎?


我:「有嗎?哪家?」
友:「3Q啊!」
我:「怎麼可能?!明天我去看看!」

然後隔天我真的就衝了,
因為當晚好友買來的甜不辣邀受好吃!
熱熱吃好好吃放冷了也好好吃!
跟我印象中第一次吃到的3Q
完完全全相差十萬八千里!

於是為了驗證好友沒在虎南,
我才決定自己親身到3Q報到~

攤上供應的品項十分多元,
雖現場無價目表可參考但別擔心,
他們家粉絲頁找的到價目表。

價目表from店家粉絲頁~
地址空一格沒號碼很幽默😂

紅框內就是3Q搬家後新進的脫油機,
說真的在沒這台脫油機之前
他們家的炸物在我心目中完全普通~
現在有了脫油機相助,
我人生中的摯愛甜不辣因此脫胎換骨,
也由於如此才扭轉我對他們家的印象啦!
#覺得脫油機真的是好東西
#建議炸物店都應該來一台


這盤是好友前晚買來孝敬我老人家的,
友人不愧跟我多年交情,
知道我這人胃容量堪比小小鳥,
所以只買了地瓜、甜不辣,
以及無骨鹹酥雞各一份,
滿滿一盤只要110元,便宜!

看這甜不辣撩人的裂痕,
不難想像它給炸到多麼香酥透!
友人購買時店家有詢問是否需要炸的
酥一點?其實她也不知道店家原本
是會炸到什麼樣的程度,
但聽到能「酥一點」,
很自然的就回說「好啊」啦!😆

經店家「炸酥一點」外加「脫油機」
處理過後的甜不辣,不誇張,
即使放涼了口感依舊沒受多大影響,
同樣外酥內Q,好吃到不要不要!

冷掉的甜不辣外皮香味口感都與
魚酥極為相似,也是因為如此
隔天我特別加買了一碗大腸麵線
回來測試,加了冷掉的甜不辣
不僅風味絲毫不違合,
口感還因而更為豐富!
食量夠大的朋友不妨嘗試這組合。
(大腸麵線來自:大鼎大腸蚵仔麵線


無骨鹹酥雞也是我個人激推的一樣,
懶人如我吃東西最討厭剝殼去骨,
即使被我列為最愛炸物店真有味,
其鹹酥雞也因有帶骨而為我所厭棄~😂
3Q脆皮雞排四維店有提供
無骨鹹酥雞這點大勝真有味,
再加上有脫油機輔助,
使其口感外酥香不油內軟而多汁,
又大大大大大加分許多。



前一晚吃過信心大增的我本人隔晚
整個豁出去又買了數樣新面孔,
除原本就為我所愛的甜不辣與鹹酥雞,
又另買了雞翅、柳葉魚、豬血糕,
以及香菇四樣。
滿滿更大一盤只要190元吃到快翻肚,
也是划算的不得了。

柳葉魚鮮度無虞,
給炸到酥香入透、口感不油不膩,
根本必魯好伙伴!
喜愛炸海鮮的朋友這款個人強推~
我自己平常不愛柳葉魚的人
都覺得一人完食三隻還意猶未盡了,
原本就愛海鮮的朋友沒道理不喜歡啊!

與柳葉魚共處一碗的是炸香菇,
個人覺得普普通通可有可無~😌

甜不辣依舊實力堅強,
如果店家沒問要不要炸酥一點,
可以自己跟店家注文喔!

無骨鹹酥雞同樣迷人,
但豬血糕整個普通,
跟香菇一樣屬於可有可無一族~😜

這回多虧秉持「人買亦買」精神的好友
跟著排隊人潮買了搬新家的3Q
給我品嚐,滿足我的口慾之餘
也一併讓我的四維夜市美食名單
又添了一筆新生力軍!
這回再訪才發現3Q的食材選擇還真
不是普通的多,就連一般鹹酥雞攤
少見的三角骨也有供應~

未來再訪會試試其他不同的菜色,
若夠優秀會持續補充心得於文章,
啊如果一般般基本上就走補圖
不補字的路線啦哈哈!

3Q脆皮雞排四維店
地址:新北市新莊區四維路134號
電話:0925-051137
營業時間:15:00-01:00





精選文章

小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥 /鳳凰酥-板橋人氣美食,除了招牌鳳梨酥鳳凰酥,還有這些也推薦必買!

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 這些年去過小潘鳳梨無數回, 幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪! 小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外, 蛋黃酥也是...

大家最愛看