2018年8月31日 星期五

 

屋琥甜冰品 - 近捷運中正紀念堂站的人氣手做甜品店,夏季新品芋頭紅豆牛奶冰美味度破表!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/31/2018 | 標籤分類 :
天氣還那麼熱忙什麼中秋禮盒,
多PO點冰才是對的吧?
昨兒好友一番話猶如當頭棒喝,
狠很敲醒最近為了幫眾多親朋與網友
張羅中秋禮盒事宜而忙昏頭的我!
沒錯!我自己整個忙到快上火了,
也該寫來冰降降火氣了吧?
當下立馬想起前不久去南門市場
幫長輩買厲害手工蛋餃時,
為了消暑順道造訪的屋琥甜冰品
那碗芋頭紅豆牛奶雪花冰裡的
芋頭之邪惡之銷魂之鬆綿,
至今回想都還讓我忍不住嘴角上揚~
竟然為了忙中秋禮盒差點忘了分享,
是我不該!(sand自己兩個tree pay)

屋琥甜冰品
地址:台北市中正區南昌路一段13號
(中正紀念堂2號出口)
電話:02-23938666
營業時間:11:30-21:00
粉絲頁:http://bit.ly/2MSJrGU
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屋琥甜冰品位於距捷運中正紀念堂站
2號出口約僅3分鐘步程的南昌路上,
無論像我為到南門市場採買而來,
或為去中正紀念堂看展聽音樂會,
又或者單純路過附近想找個
不錯的地方吃點小食稍事休息,
抑或就是想跟三五親朋好友吃美食之餘
順道拍美照上傳 IG、FB打卡炫耀,
這裡都是相當理想的選擇。
比較可惜的是店前因為道路施工
給遮掩住大塊店面,
若我是店家心裡肯定不好受,
因為做吃的,尤其像這樣的新店,
除了靠周邊街坊鄰居支持、
網路口碑行銷,某種程度也很需要
透過顯眼的店面來吸引過路客,
整個店面都給遮住,
還一遮就是個把月甚至超過一年,
還要我們怎麼活啊~
(太入戲完全店家上身)

屋琥甜冰品銷售的品項不少,
有豆花、嫩仙草、刨冰、雪花冰、
現磨杏仁甜品、麻糬...等多種可選。
雖然來之前就以先在網上做過功課,
到了現場面對實際菜單又是另一回事。
還好店外有詳細價目表可供參考,
感覺格外適合我
這種容易犯選擇障礙的人!
目前店家有提供消費滿100元贈
黑糖燒麻糬一粒兌換券一張的優惠,
近期有來消費滿額的朋友別錯過喔!

店內空間寬敞、擺設簡潔雅致,
天花板滿滿的乾燥花搭配櫃臺旁的
時尚小花牆,感覺就是會
令 IG 網美一看即戀上的空間~😘
來訪的這天是平日下午,
原本看店面給遮的密實,
想說生意可能不會太好,
結果在我用餐期間卻是人潮不斷,
陸續一直有客人上門,
由此看來感覺是我想多了,
其實人家的生意並沒有因為門前的
道路施工而受到太大的影響。

點餐時稍微問了一下,
才知道屋琥甜冰品還真是hen用心,
本身主打無添加香料和色素,
以手工自製的方式呈現食材自然原味,
不只豆花、芋圓/地瓜圓/抹茶圓、
杏仁奶酪、仙草、黑糖燒麻糬...等
都是自家手做,就連雪花冰的冰磚,
也清一色都是自家製作。
其他綠豆、芋頭、紅豆、薏仁、珍珠、
芋泥、粉粿....等冰料,
以及糖水、杏仁茶...等更不用說,
當然也通通都是自煮自熬。


一般不少人(比如我)看裝潢與
餐點的樣貌,很容易第一時間
誤以為這裡就是吃氣氛跟裝潢
居多的純網美打卡店,
實際深入瞭解才知道人家屋琥是認真
有想永續經營而非嘩眾取寵,
純趕流行只追求裝潢不講究內在。

芋頭控我本人一看菜單便二話不說
點了看起來很邪惡的芋頭紅豆牛奶冰
店員說珍珠奶茶雪片冰
宇治金時雪片冰是他們家兩大招牌冰品,
但朋友之一熱愛花生,
之二想吃豆花加嫩仙草,
便點了手炒花生雪片冰豆花3號
(店員當下內心應該有點受傷吧?搜哩了)
至於黑糖燒麻糬則是後來
看到隔壁客人在吃覺得好像很厲害,
才又跟店員追加的。

手炒花生雪片冰原始固定配料
地瓜、奶酪、冰淇淋,與黑糖蕨餅,
不愛地瓜的朋友問了店員說是
能換成同價值等份量的其他配料,
便決定改成黑糖珍珠了。


看到「同價值等份量的其他配料
或許會有人覺得疑惑不知我在說啥。
簡單以地瓜與黑糖珍珠舉個例,
在菜單的加料區中台農地瓜每份15元,
黑糖珍珠則是每份10元,
所以當朋友選擇將手炒花生雪片冰
台農地瓜換成黑糖珍珠,
店家就會給上1.5份的黑糖珍珠,
換句話說,圖中這份黑糖珍珠份量
就是正常餐點的1.5倍囉!

雪片冰花生香濃、口感綿密甜而不膩,
碗裡給上的奶酪是也店家自製,
軟又綿富奶香卻不過甜,
順口好吃的不得了!
另附的香草冰淇淋份量也夠誠意,
雪花冰整體口感與香氣又更形豐富。

像這樣珍珠放在小碗裡的作法很貼心,
因為如此就能分次慢慢品嚐,
也不怕珍珠會因受冷而產生「質變」,
吃起來自然也較輕鬆沒壓力的多。

煉乳部分也是另外盛裝在小瓶裡,
方便客人按照自身喜好甜度做調整。
此外隨餐還附有一碟黑糖蕨餅,
軟Q蕨餅搭配鮮香黃豆粉,
除為整體增添不少日式風情,
嚐來也更能滿足口慾及增加飽足感。

豆花3號加入由地瓜、芋頭,
及抹茶製成三種口味的綜合圓
萬丹紅豆、綠豆,及仙草...等配料,
配色就令人覺賞心悅目。

三種圓類都是店家手工自製,
口感香Q、用料實在,
芋圓吃的到紮實芋頭顆粒;
抹茶圓香氣清麗淡雅;
地瓜圓則帶濃厚地瓜甘甜香,
口感不輸九份名店。
萬丹紅豆與綠豆兩款料品質也很不錯,
可惜我這人素來不喜這兩種豆,
所以只淺嚐兩口就推還給友人了哈哈!



嫩仙草超大塊份量誠意十足,
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感讓我們一行人
吃了忍不住嘴角上揚暑氣全消~

豆花是店家採加拿大頂級非基改黃豆
先將黃豆研磨熬煮成豆漿,
不以市面常見的食用石膏粉,
改用獨家海藻萃取膠體沖製凝固而成。
這兒的豆花十分滑嫩,入口輕抿即化,
帶濃厚豆香而絲毫無豆腥氣,
搭配清甜糖水品嚐極為順口。

被隔壁客人誘惑點的黑糖燒麻糬
在大鍋裡以黑糖水滾到渾圓熱騰
裹以大量花生粉與黑芝麻的
黑糖燒麻糬一上桌花生控友人看到
整個眼睛發直超好笑!😆


由這畫面應該不難猜想屋琥的
黑糖燒麻糬是多麼的Q軟富延展性,
較可惜的是這天的花生粉與芝麻香氣
不若預期,稍稍拉低了整體平均分。

認識我的朋友都知道我是超級芋頭粉,
凡芋頭相關的各式餐點,
無論甜的鹹的冰的熱的,
煎的煮的炒的炸的烤的蒸的,
只要是入了我眼,
便逃不了被我送進嘴的命運!

除了口味本身,屋琥甜冰品的
芋頭紅豆牛奶冰還有一點擊中我的,
就是「#夏季限定」!

芋頭紅豆牛奶冰一碗要價120元時
我便預期份量應該不會太少,
但現場看到滿滿一大碗送上時,
內心又忍不住閃過為何不小碗一點?
這麼大一碗我哪吃得完的矛盾念頭~


牛奶雪花冰上鋪以大塊蜜芋頭
大量芋泥及煉乳的畫面實在太邪惡!
就連我素來不愛的紅豆,
也因為與芋頭芋泥同框而變的閃閃動人~
沒錯芋頭在我心中就是有這般魔力,
好吃的芋頭足以讓我愛屋及烏,
連同不愛的瞇啊一起吃下肚!
(一碰到好吃芋頭完全失去理智)
芋頭部分選用大甲芋頭,
好品質自然不在話下。
但原料好不代表成品就會跟著好,
如此大塊的芋頭能否給煮的入味,
口感由外而內呈現一致的鬆、軟、綿?
甜度能否掌握到甜的正好足以襯出芋香,
但又不至於讓人吃個兩口便覺螞蟻上身?
(也就是甜過頭的意思)

正所謂巧婦難為無米之炊,
反之若碰上愚夫愚婦,
即便再好的食材也不一定煮的出好滋味!

屋琥這碗芋頭紅豆牛奶冰裡的
芋頭我只能說,真的讚到我很想用
命令句指使跟我一樣的芋頭控們說
去去去!通通給我去吃就對了!


上頭芋泥自然甜香,稠度拿捏的恰好,
大顆飽滿的萬丹紅豆雖本人非我所愛,
但與芋頭、芋泥、煉乳,
與牛奶雪花冰搭在一起就是合味~
這冰我認真覺得它值120元這個價!
各位芋頭寶寶們可以包包
收一收準備衝一波了,
因為錯過這個夏天就只能等明年了!
而且明年還不一定找的到這間店,
因為店家所在的樓房是捷運預定地,
可能在不久的將來整棟拆除,
若屆時店家還沒覓得新址,
這芋頭紅豆牛奶冰可能就成絕響啦!

由衷感謝屋琥甜冰品主動來邀,
讓我有機會在夏季尾聲嚐到這麼
一碗扣我心弦的芋頭紅豆牛奶冰!
其他餐點表現大多也在水準之上,
吃得出店家有放感情在製作料理,
是認真想做口碑而非用漂亮裝潢
或浮誇餐點吸引客人上門的一次店,
也分享給熱愛好吃也好拍的
正港「美食」的大家囉~

屋琥甜冰品
地址:台北市中正區南昌路一段13號
(中正紀念堂2號出口)
電話:02-23938666
營業時間:11:30-21:00
粉絲頁:http://bit.ly/2MSJrGU


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