2018年9月20日 星期四

 

【東京美食】敘敘苑燒肉(叙叙苑)-江湖傳言旅日必吃,平日午間套餐同等美味價格減半!(附中文菜單)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 9/20/2018 | 標籤分類 :
什麼?妳還沒吃過敘敘苑燒肉
怎麼可能?那不是日本必吃嗎?
(雙眼瞪大不可置信)
每當與友人們聊到日本美食,
當去過東京不下十數趟的我表示
「從未吃過烤肉叙叙苑」這件事時,
同伴中總會有人鬼吼鬼叫說
怎麼可能?他們不相信!
是的~對許多人來說,
叙叙苑之於「燒肉」相當於
HARBS」之於「甜點」,
皆屬旅日必吃中的必吃!
但一則我對燒肉,
尤其要自己動手的燒肉興趣不大,
二則我這人鳥胃吃不多,
在各式美食聚會中都馬擔任分母的
機會居多,若去敘敘苑這種高檔燒肉
碰上沒良心旅伴狂點猛吃,
可是會讓我整趟旅程心情很不美麗!
也是因為以上種種原因,
才導致我數度與叙叙苑錯身而過...

敘敘苑燒肉(叙叙苑)
晴空塔店地址:東京都墨田区押上1-1-2,
東京Skytreetown Solamachi30F
電話:03-5610-2728
營業時間:10:30-21:30
午餐供應時段:10:30-16:00
其他分店資訊與線上訂位:
----------------

最近一次跟同事出差快閃東京,
晚上搭十一點出頭的班機,
凌晨到羽田機場討論開會事宜,
簡單梳洗後再赴客戶公司,
與在台灣的老闆連線開會。

中午會議結束老闆傳來訊息:
「這次表現的很不錯,
你們去吃敘敘苑吧~我請客!」

看到訊息的當下累到快掛的
我與同事整個精神都來了,
馬上開始討論去哪間分店?吃啥好?
最後雀屏中選的,
就是這位於東京晴空塔30樓,
坐擁無敵高空美景的
叙叙苑東京晴空塔店啦!

就我側面瞭解雖然叙叙苑各分店
皆有提供平日限定的午間套餐優惠,
但價格不盡相同,
晴空塔店算是當中相對平價的。
地處東京地標還位在超高樓層,
竟然沒有因此收費更高,
光憑這點就很值得推一把!

原本我們還擔心沒事先訂位
到現場會不會需要等待,
結果不僅可直接入座免等待,
還被安排在落地窗旁座位,lucky!

美食佐此等高空美景,讚到爆!
這可是我們用不算新鮮的肝換來的,
當然要好好享受啊~😆😆😆

入座後服務人員旋即送上冰水與
與中文菜單,席間若有任何需求,
按一下桌上服務鈴即可。


置放於其他椅子上的隨身物品,
服務人員也主動幫忙以粉布蓋上,
至於原因為何,是為了避免
物品被烤肉時的油漬噴濺到?
或是這樣比較不會有礙觀瞻?
又或者是日本人重視個人隱私的
極致展現,就不得而之了。

店裡的服務人員很機靈,
聽我與同事以中文交談,
便直接送上中英韓三語版本菜單,
以下幾種套餐都是午間限定,
當中最平價的(2,500日圓/含稅)
套餐則只在平日供應。
套餐內容如圖文所示,
含泡菜、沙拉、韓式小菜、肉盤、
白飯、湯品、甜點,及飲料...等。
食量較大的朋友可選擇白飯加大,
但非免費而是要另加日幣100円喔!

雖然老闆豪氣說要請客,
小漢如我也不可能因此獅子大開口
點最貴的吃(除非打算離職😆),
這天兩人商議之後決定點最貴與
最便宜的套餐各一,
同事很會吃飯量加大,
另再自費單點一份牛腸兩人對分。

另有全天候供應的燒肉會席與
單點料理,晚上用餐就是這消費,
隨便點點都是午餐的翻倍價。


套餐飲料有當日果汁、咖啡,
及烏龍茶三種可選,
我的冰咖啡不知道受了什麼委屈,
口感整個苦澀到爆!
同事選擇蘋果汁感覺相對明智~😅

美食強迫症患者就是一定要等菜色
通通上齊拍好全家福才肯開動!
可能有人想問降子友伴不會很委屈嗎?
當然不會!因為我本人在聚餐場合
通常都馬是負責拍的成分居多,
只要熬到我拍完就是他們的天下,
開心都來不及了,
那會委屈啊哈哈哈哈哈哈!

同事食量較大選擇加價100日圓
升級成大碗白飯,目視粗估約
我正常碗的兩倍有餘。
這天的白飯雖偏軟但不至於爛,
鮮香好味,合格!

沒吃過敘敘苑或吃過沒深究的朋友
看敘敘苑的菜單內容可能會覺疑惑,
印象中的敘敘苑明明是日本燒肉店,
為何名稱與料理組合都那麼「韓」?
嗯關於這點我只能說Google很好用,
只要開網頁鍵入「敘敘苑」&「韓國」
就能知道為什麼啦!
啊如果懶到不想股溝,
這裡幫解惑一下,答案很簡單,
因為「叙叙苑」是由神奈川縣
橫須賀市出身的在日韓國人朴泰道
所創設的,所以名稱與內容會走
韓式路線也是很合理的事囉!


另補充一下其實所謂「日式燒肉」的
歷史並不長,是約20世紀由中國、韓國
引進「以火直接燒烤肉類」的吃法後,
才逐漸演化成目前廣為大眾所知曉,
在台灣也隨處可見的「日式燒肉」。
更詳細的歷史淵源可參考這篇文章
我是覺得解釋的挺仔細的。

餐前沙拉,
碗內的食材各個鮮脆多汁,
採特製和風沙拉醬酸香開胃,
順道一提,敘敘苑本身也有推出
多種沙拉與燒肉用的醬料,
除在自家門市販售,
在日本也有不少超市引進,
喜歡的朋友倒是可以自行留意。


韓式拌菜四品,
鹹、甜、酸、辛各味具備,
調味有清淡也有較濃重者,
但整體嚐來是比我去韓國當地吃到的
更清爽一些,或許是有針對日本人的
口味做過調整吧?(我猜啦)

韓式海帶湯,
帶濃郁香油味但本體喝來算清爽。

辣的要命的泡菜兩碟~
份量/內容不同不是店家送錯,
是隨套餐價位而有所差異,
多樣多量的當然就是比較貴的套餐
才有附的囉!


燒肉用的沾醬共三種,
由左而右依序是微辣味噌風味醬、
檸檬汁,以及一般燒肉醬油。
由於這回叫的食材偏油,
所以我自己幾乎都只沾檸檬汁。

平日限定的套餐肉盤,
除了和牛五花肉片之外,
還提供去殼鮮蝦一尾。


關於這和牛五花肉片人家敘敘苑
菜單上有清楚載明,是採用
「加入日本和牛五花肉」的「成型肉」,
也就是一般常聽到的「重組肉」喔!

午間套餐中價格最高者用的就不是
重組肉,而是精選和牛脊肉薄片、
上等牛五花肉片,以及鹽燒牛舌。

帶肥嫩油花的肉片下爐烤當然
就是油油油油油油很多很多油~
吃個兩片會覺得很油很香,
到了第三片若沒沾點檸檬汁或
大口大口扒飯配著吃,
還真會覺得油到有點膩啊!
但那是因為我本人平日就吃的清淡,
若原本就喜愛重口味或隸屬
肉肉一族的朋友,
搞不好整盤吃光都還覺意猶未盡咧!

加價1,600日圓單點的牛腸,
以其份量來說我們是覺得這價格
尚可接受,但不算便宜就是了。

然後就是烤+吃+烤+吃持續輪迴,
重組的五花肉片香氣不輸一般和牛,
主要是口感差異較大,
重組牛五花吃來是一股腦的軟,
但正常肉片則是軟中帶原肉咬勁。
不計較口感的朋友點最便宜的套餐
應該就能吃得七八分過癮啦!



牛舌、牛腸都好吃到要升天~
但一分錢一份貨,想吃到這兩樣
口袋都得有一定的深度!

餐後甜點莓果奶酪,
冰涼酸甜正可去油解膩~

雖然咖啡不怎麼好喝但最後還是
要拿來舉杯敬一下東京~
也是因為不太好喝才有辦法放到
最後還那麼滿啊哈哈哈!😆

如前所述,若喜愛敘敘苑的沙拉
或燒肉調味品,甚至泡菜、
泡菜鍋的湯底,與採用敘敘苑
燒肉與醬汁調味製作的米漢堡,
店頭上都有提供販售服務,
但是否每間分店都有供應相同品項
我就不確定囉!

初訪敘敘苑晴空塔店的整體感想是
環境與服務品質一流沒話說,
景觀也是無可挑剔的出彩,
餐點部分以我盪森(台:小氣)的
個性是覺同樣價位在食材組合上
絕對能找到更超值的選擇,
但服務、設備、景觀,
與餐點細緻度...等真的是沒的比。
所以結論就是若有機會來到日本,
也有預算的話,可考慮挑間
景觀相對較好的敘敘苑分店用餐,
預算不多就挑午間優惠套餐品嚐,
口袋夠深試試晚餐,
美食配絕美夜景,
吃起來會更有滋有味囉!


敘敘苑燒肉(叙叙苑)
晴空塔店地址:東京都墨田区押上1-1-2,
東京 Skytreetown Solamachi 30F
電話:03-5610-2728
營業時間:10:30-21:30
午餐供應時段:10:30-16:00
其他分店資訊與線上訂位:

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