2018年10月26日 星期五

 

【三重美食】山羊城羊肉爐-料多到快滿出來的平價美味,一定要爆的啊!!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 10/26/2018 | 標籤分類 :
在正式分享初訪這間山羊城羊肉爐
用餐心得前,請各位先把手機
準備在手邊以便隨時撥號訂位~
因為根據有力消息在不久的將來
食尚玩家就會爆出他們家!
平時我不敢說,但當「冬天」
碰上「食尚玩家」,
極應景的羊肉爐一旦被爆出來,
所激發的火花肯定會旺到發爐啊!

山羊城羊肉爐
三重總店地址:新北市三重區重陽路二段25號
電話:02-89828986
營業時間:16:30-02:00
其他分店資訊補充於文末
---------------

日前在粉專分享個人覺得不錯的
冷凍牛肉湯時,遇上網友留言詢問
是否有覺得不錯的羊肉冷凍包可推薦?
結果就是經網友這麼一問,
本人才驚覺唉呦喂呀!!
我寫格寫了那麼多年,
竟然沒法在第一時間想出一間
內心認為值得推薦,
有提供宅配服務的的冷凍羊肉爐湯包!
註:我是有還算常買的冷凍羊肉爐,
但僅供自取不提供宅配服務,
然後其實我會買不是因為特別喜愛,
只是朋友每次去買都會順便幫忙帶,
所以不用私訊問我是哪一家喔哈哈!

然而就在我正煩惱要去
何處尋值得推薦的冷凍包裝羊肉爐時,
一封來自山羊城羊肉爐小老闆的邀約函
算是暫時緩解了我的燃眉之急,
因為根據側面瞭解他們家不僅有多家
提供可現嚐羊肉爐火鍋的門市,
今年還插足冷凍包裝羊肉爐宅配市場,
若我去門市吃了覺得讚,
嚐過冷凍包裝版覺得可以推,
降子吃一家就能推廣到全台,
一「食」二「羊」,何樂而不為呢?

所謂射人先射馬,擒賊先擒王,
下樑不正通常是因為上樑先歪,
我這人在踩新餐廳時,
只要可以基本上都是先摘下總店,
一般來說若總店挺的住,
分店表現應該也差不到哪裡去,
啊如果連總店都不OK,
我也就不用浪費時間金錢去訪總店嚕!
(這招雖不是每次都管用但八九不離十)

山羊城羊肉爐總店位於三重重陽路上,
距捷運菜寮站約9分鐘步程,
附近路邊公有停車位及停車場不少,
無論搭乘大眾運輸交通工具或
自行騎車開車都便利。

來的這天是個大雨天,稍冷一些,
正是吃鍋溫補的好時節,
店裡用餐的客人相對也較多,
接著即將正是入冬,
人潮肯定與溫度成反向發展,
(意思就是愈冷人愈多)
未來數月想來此用餐(尤其晚上)的
朋友,建議先行訂位會比較保險喔!

入座時用餐所需的餐具、醬料...等
一應備齊,桌面與器具都乾乾淨淨
幾不油膩無染塵這點很加分。
還有一點也加分超多的是店內禁煙,
我這人對氣味非常敏感,
生平最不喜的就是吃飯配煙味,
來這裡可以完全免受煙味干擾,
充分品嚐食物的原香,非常讚!


店內羊肉鍋提供紅燒與蔬菜
兩種湯底選擇,若兩種都想品嚐
也可直接點鴛鴦雙羊鍋。
除主鍋與配料單點,
這裡還有適合多人的套餐選擇,
及加50元多了羊肉丸、羊肚,
與金針菇的優惠外帶幸福餐。

主鍋部分每種都有提供綜合菜盤,
價位則隨搭配的羊肉內容而不同,
最便宜只要450元就能開一鍋,
不僅有肉有菜,還付一堆配料,
中等食量的朋友大概兩人點一鍋
就能吃的很飽足啦!

若同行有不吃羊肉的朋友,
店內也提供牛肉與豬肉兩種肉品,
只不過湯底免不了還是有羊,
若徹底不沾羊肉的只能說歹勢啦!

之前跟朋友去吃車庫羊肉爐
每人均消都落在六百元以上,
所以這次來訪我們很自然的想說
兩人點個三人套餐應該不成問題,
還依小老闆建議追加超嫩羊三層
百分百花枝漿各一份,
結果餐點全數送上整個傻眼貓咪,
因為從肉眼判斷感覺是車庫羊肉爐
兩倍有餘,根本吃不完啊!
註:三人套餐內含紅燒羊肉鍋
(羊肋/羊腩2份)、綜合菜盤1份、
麵線2份、100元商品任選3樣、
50元商品任選3樣,及50元飲料1罐。

飲料選擇也不少,
酒精/非酒精飲品皆有。
若點套餐想搭配超過50元的飲品,
只要支付差額即可。

很特別的是店內竟然有提供看起來
頗有一回事的冷泡茶!
熱愛冷泡茶的我馬上拿了一罐。


強迫症患者這次也是等全員到齊
拍好全家福照才甘心開動,
這點我身邊親朋大多能體諒,
真的很感謝他們~
以下是紅燒羊三人套餐
百分百花枝漿的和樂全家福照,
拍完悠閒開吃不久我才想起啊啊啊
還有一份超嫩羊三層!(崩潰)


沒能讓超嫩羊三層同框的殘念感
很快就被這料多到快爆出鍋的
紅燒羊肉鍋給沖淡,山羊城羊肉爐的
菜單沒在走圖片僅供參考這件事,
送上桌的羊肉鍋就如圖片所示,
有肉有菜也有料,
整個固體食材多到滿出鍋面!
(綜合菜盤已連同兩份羊肉下鍋)

之前去其他家羊肉爐用餐時
曾碰上同一鍋的羊肉塊有軟有硬,
口感差異大搞的吃個羊肉
好像在玩踩地雷遊戲一樣刺激~😰
山羊城羊肉爐這鍋帶骨羊腩與羊肋
則是肉質均勻一致的軟嫩不柴,
且只帶淡淡羊羶味,
即使不沾醬品嚐單吃也OK。

事先送下鍋的綜合菜盤有高麗菜、
豆皮、木耳、小麥纖維、水果玉米、
豆腐、青江菜、鵪鶉蛋、蒟蒻絲、冬瓜,
配料多到幾乎不見湯實在很誇張,
不過店內續湯都是免費的,
所以一開始湯不多都是料更好!
山羊城的紅燒羊肉湯帶淡淡中藥香,
入口清甜不死鹹,
鹹度會隨熬煮時間拉長而增高是正常,
若覺太鹹請店員幫忙加湯稀釋即可。
在吃過的多家羊肉爐當中以
山羊城羊肉爐配料最多元豐富,
單點一鍋份量就夠兩人吃飽飽,
只要450元真的便宜!


小老闆推薦的超嫩羊三層其實讓我
猶豫許久,主要是原本就不愛羊肉
特有的羶味,而羊三層聽來
又正好似豬三層肉是單純汆燙煮製,
感覺「羊味」應該會很濃厚...
但小老闆再三保證這道好吃,
還加碼爆料說「食尚玩家」不久前
才來取材,當時主持人吃了也大讚好~
也是因為這樣我才狠下心點了。

結果這羊三層果然如其名:超嫩!
店內的羊三層是採小羔羊腹肉,
利用加入...、...、...等食材的高湯
汆燙煮製而成,脂香肉香濃濃而
鮮少容易令人皺眉的羊羶臊味,
滋味之鮮美讓我與有人極為驚艷!
(註:...是商業機密請恕我無法公開)
這羊三層上桌時服務人員特別
提醒趁熱吃口感最佳,
若放涼了加入鍋中覆熱口感亦佳。
但後來我與有人特別嘗試了放涼後的
羊三層,感覺羶味不僅未因此增加,
反而甜味更顯,是讓我詫異之處。

搭配超嫩羊三層沾食的
蒜容油膏表現也相當出彩且百搭,
鹹香清甘,蒜嗆的溫潤不刺鼻辣喉,
不只適合佐羊三層食用,
以其他食材沾取也毫不違和。
後經詢問才知道原來這油膏
是店家特別另外加工熬製,
而非僅買市售油膏拌入蒜泥了事。
強烈推薦大家若有機會來此用餐
必點這道超嫩羊三層,
隨附的蒜容油膏也千萬別錯過嘿!

羊油麵線加入油蔥與芹菜末拌食,
清爽不油,淋點紅燒湯頭也挺合適。


當日令我們極為驚艷的還有這盤
羔羊肉片,驚艷處之一在於
100元能有這般份量,
之二則是涮過的羔羊肉片與那羊三層
一樣幾乎不帶羊羶味,且口感極嫩!

山羊城的羔羊肉片採厚切處理,
入口柔嫩之餘還能同時吃得
原肉應有的嚼感,過去在他處吃到的
羊肉片幾乎清一色薄瘦柴且帶濃郁羊味,
也是因為以前的負面經驗,
讓我近幾年對於羊肉片避之唯恐不及,
這趟來山羊城本來是抱著姑且試之,
若覺得不合味就拜託朋友解決的心情,
(我朋友不像我那麼怕羊肉)
結果卻是出乎意料的一吃愛上!
山羊城的羔羊肉片我覺得很厲害,
即使如我一般懼羊的朋友也可嘗試。

順道一提,羊肉爐搭配的豆瓣沾醬
也是店家自行調製,但鹹度相對比
超嫩羊三層使用的蒜容油膏來的高,
我自己是偏愛蒜容油膏較多,
所以後來不管吃啥幾乎都搭蒜容油膏。


同樣每盤百元的羊肉丸子
只帶些許羊味,口感紮實,
喜愛丸類的朋友這盤也推薦可點。

羊腳筋雖已事先滷煮入味,
仍建議一上桌立馬丟進鍋中,
煮個2、30分鐘後嚐來軟Q帶些許黏性,
入口滿滿膠原蛋白,好吃的不得了!



鍋底就有附但仍建議追加的水果玉米
推薦的理由是這裡的水果玉米有夠甜,
鮮度也令人滿意。

高麗菜或大白菜這種包葉菜類的蔬菜
也是本人每吃鍋必點的鍋物好伴侶!
山羊城的高麗菜每盤50元份量誠意足,
鮮度夠下鍋熱煮口感自然也在理想值,
這天吃到的高麗菜只帶甜味而無土味,
熬煮後飽吸湯汁又更香甜好吃。


花枝漿也是很厲害的一道,
小老闆拍胸脯保證他們家的花枝漿
含(花枝)肉率達九成以上,
所以才命名為百分百花枝漿!
實際品嚐後的感想是這花枝漿的確
加入大量紮實的花枝塊,鮮甜彈牙,
降子一管只收你70元算良心價啦!

來這兒還有一道推薦可點的是
他處吃不到的小麥纖維
形狀有點像齊整的香菇蒂,
煮過口感則介於竹輪與腐竹之間,
比竹輪紮實但較腐竹軟嫩,
不過這小麥纖維吃時可得注意別
一起鍋便急著往嘴裡塞,
以免給爆出的熱湯汁給燙著嘴舌啦!

其他主鍋內附冬瓜、豆腐、豆皮、
黑木耳、鵪鶉蛋、蒟蒻絲...等食材,
也是樣樣新鮮零地雷。


基於好奇拿來一嚐的冷泡烏龍茶
味道恰如其外表清冽甘甜,
與口味略重的紅燒羊肉爐搭的很!

冷泡茶罐的專利濾嘴可拆下
單獨清洗,方便重複使用,
像我一樣平常有在喝冷泡茶習慣的
朋友若點了這罐可考慮把空瓶帶回家,
當作日常用的水壺也不錯~😉

初訪山羊城羊肉爐總店的感覺是
餐點價格合理、服務親切到位,
環境也相當乾淨舒適且相對單純,
交通也便利,是很適合三五親朋好友
或公司部門同事聚餐的所在。

最後分享一個有趣的小故事,
這趟來訪席間與小老闆閒聊,
才知原來他是看我部落格多年的鐵粉~

「啊你看那麼多年怎麼不早點找我來?」
得知小老闆是鐵粉的我如此問道。

「有我其實很早就想找妳了,
但之前跟其他部落客打聽,
幾乎所有人都說妳對店家比較嚴格,
最好準備好了再找妳來以免被打槍...」
小老闆戰戰兢兢的回答道。

好啦我承認我很機車哈哈哈哈哈!
😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆

是的每次收到店家邀約用餐,
我都會在信中加入但書,
若產品吃過用過覺得不合味不好用,
無論給再多媽泥我都不會寫文推廣。

會如此堅持的原因很簡單,
一則我不認同的東西無法激發熱忱,
要寫好話已經很困難,
若還要求褒上天,我真心無法。
二則部落格行銷對店家或部落客本身
來說都是雙面刃,利弊兼具,
商品好店家好找部落客來推廣
獲得的效果自然是加倍好;
若反之得到的則是翻倍糟,
雙方雖因此獲得短暫成效與利益,
長期下來則無論對店家或部落客的
名聲皆是種耗損。

明知對自己有弊無利還去做,
有事嗎我?

(最近從業界聽到太多有的沒的消息
忍不住發了個牢騷不好意思)

總之結論是在我來看山羊城羊肉爐
算是準備的很好了,且整體表現
甚至超乎我原本對它的期望!

幾日後在自宅追加品嚐的冷凍包裝
羊肉爐品質也相當好且價格合理,
沒辦法親臨現場品嚐的朋友
若有興趣也可自行至山羊城的
蝦皮賣場購買嚐嚐鮮:
https://shopee.tw/goattown

但要雞婆提醒的是他們家冷凍包裝的
羊肉爐湯頭非常濃郁,
料理時要記得按照包裝建議加水喔!

最後補上全部分店資訊,
如果可以我當然還是建議現場品嚐,
因為一樣實惠但有人煮好上桌,
吃完不用自己動手收拾洗碗筷,
不限時還免加收服務費,輕鬆多啦!

山羊城羊肉爐
三重總店地址:新北市三重區重陽路二段25號
電話:02-89828986
營業時間:16:30-02:00
莒光店地址:新北市中和區莒光路175-1號
電話:02-32341249
營業時間:16:30-02:00
蘆洲三民店地址:新北市蘆洲區三民路285-1號
電話:02-82811878
營業時間:17:00-02:00
台北健康店地址:台北市松山區健康路300號
電話:02-27531283
營業時間:17:00-02:00

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