新北 鶯歌區 林鴻鈞滷味

因為大老遠跑了一趟鶯歌,所以想說不如順便買ㄧ些距離林滷味不遠,我們都未曾吃過的"林鴻鈞滷味".

林鴻鈞滷味位於建國路與中正一路交叉口,這可是小妮子此生第二回購買"貨車食品"呢!~(第一回請參考阿樹伯鹽酥雞)

櫥窗感覺較昏黃,加上滷味的顏色較深,所以整體來說感覺美味度沒有林滷味高,一旁的酸菜看起來也是重口味呢!

這裡的滷味是用"單個"計算的,而林滷味則是大多以"份"為基本單位(後來約略比較一下份量感覺林滷味價格比較便宜些).

以下即為本日的戰利品-豬血糕ㄧ塊,鴨脆腸ㄧ份,鴨舌5隻,甜不辣ㄧ塊,鴨翅2隻,雞胗5枚,共計220大洋.

緊接著就讓我略為分享本次食後心得囉~

雞胗-這雞胗大概是這陣子所吃過的眾家滷味中滷得最透的ㄧ家,且軟硬度適中,連我這牙齒不甚好的人,都能不費力的整顆咀嚼(其他家都必須切成小片才行,且中心的部份通常沒有滷透),為個人極為推薦的一道菜色.不過可惜的是這趟竟忘了要在林滷味買上ㄧ些,下次有機會再補上囉~^^

豬血糕-米血新鮮,口感偏軟,調味頗重,整個讓人很想馬上來上一罐啤酒~

酸菜-這天酸菜的味道給人ㄧ種要壞不壞的感覺,十分重口味(但遮不住那股似壞的酸味),個人嚐了ㄧ塊馬上棄械投降,剩下全讓小天使帶回家孝敬親朋好友去.

鴨舌-相較於其他幾樣菜色,鴨舌滷得較不入味,所以初嚐大多是店家自製辣醬的風味,後來意外發現置放數小時後,辣味幾乎完全消失,但充分吸收醬汁的鴨舌卻更美味.

甜不辣-口感偏軟,相較之下個人比較喜歡林滷味的.

鴨翅-滷得極為透爛,且老闆貼心的將其切成十分容易食用的小塊狀,個人十分推薦有機會可以來上一道~

鴨脆腸-與其名稱不符,整個給他很軟說,若非其外型,個人應該會將其誤認為某種蕈類.雖然同樣滷得十分入味,但總覺不像脆腸,加上酸菜的味道不討個人喜愛,所以應該算得上本次眾多菜色中最不推薦的吧~

總結:
整體而言,林鴻鈞滷味屬於口味較重的滷味,所以比較難嚐出食材本身的風味,不過還是推薦喜歡重口味的朋友有機會可以試試看囉!^^對了~另外還有一點建議,可請老闆將辣醬另外包裝,自己調整口味啦!(下次我ㄧ定要再試試看!!)

林鴻鈞滷味
地址：新北市鶯歌區中正一路68號1樓
行動電話：0928-282290
營業時間：16:30-23:30