嘿嘿~又到了一年一度的端午佳節~
不曉得大家是否已經想好今年要吃哪家店的粽子?
又該送哪親朋好友上司客戶些什麼來慶端午呢?
今年很幸運在端午來臨前
早早受邀品嚐端午限定的好料商品,
包括來自台南知名老店「阿美飯店」的
桂花干貝粽、宜蘭三星地區農會出產
品質有保障的「三星翠玉蔥抓餅」,
以及由名廚陳嘉謨老師技術指導推薦,
入夏吃了清涼解熱又消暑的「屏東車城綠豆蒜」。
鹹的甜的主食點心通通有,
免出遠門、免排隊,只要到附近的小7預購,
就能輕鬆享受佳節美味。
即日起至6/14前預購能享全品項任選2件95折,
省時又省力,這樣的好康不推一把怎麼行呢?!
(路人:艾小姐根本吃人嘴軟!)
(艾小:也是東西有好吃我才願意寫好嗎~嘎嘎~)
這次的美食陣容相當堅強,
阿美飯店算是台南美食扛霸子店家,
使用三星特產三星蔥製成的三星翠玉蔥抓餅
則是三星地區農會製作的新品,
(一句話裡面好多三星整個超繞口~)
只在 7-11 端午名粽大賞預購 買的到,
端午前想吃外頭還沒得買勒!
想吃綠豆蒜免跑屏東超方便,
而且配方內容還是經由名廚指導,
兼具美味與營養,也是相當讚啦!
端午當然先從最應景的粽子開始~
阿美飯店以酒家菜起家,經營至今已60年,
今年推出的「桂花干貝粽」據聞創意是發想自
傳統手工酒家菜「干貝桂花」。
是說這桂花干貝粽外盒還挺活潑俏皮的耶~
桂花干貝粽的用料相當豐富,
長糯米、豬肉、芋頭、筍絲、雞蛋、蟹腳、
豌豆、火腿、干貝、蝦米、扁魚、香菇...等
超過十種以上的配料,讓人看的眼花撩亂~
以往端午自家包粽大約備個5、6樣材料,
除了要洗要切,各自還需以不同工序料理,
再加上包粽與事後的廚房清理,
通常都得忙上個大半天才能完成。
(而且成品還不一定好吃那才真的讓人想哭)
現在只要花點小錢就能品嚐專業級的美味,
而且還不用跑個大老遠,真的很方便啊!
包裝外盒與內盒都附有詳細的烹調說明,
由於擔心微波加熱會影響食物風味,
這款桂花干貝粽建議
解凍後使用電鍋或砂鍋蒸炊即可喔!
這款屏東車城綠豆蒜與我過去吃的不大相同,
除綠豆仁外,還加入木耳、蛋白、枸杞...等配料,
並以柚子醬加以調味,
原本想說降子吃起來會不會不大協調,
結果吃了感覺意外搭合順口~
每盒內共有四包綠豆蒜,每包300g。
這綠豆蒜也是需要充分加熱的料理,
可以跟粽子一次蒸起來,省水也省瓦斯囉~
桂花干貝粽與屏東車城綠豆蒜
在保存上十分簡單,
我個人是都放冷凍保存,
想吃之前依建議移至冷藏解凍數小時,
要吃的時候再放電鍋蒸,
不用幾分鐘就能輕鬆上桌,方便的很~
蒸好的桂花干貝粽還沒打開就能聞到
濃濃的糯米香氣,解開粽葉各款配料
交雜飄散的香味更是令人忍不住
想趕快張口大快朵頤啦!
據聞傳統手工酒家料理「干貝桂花老菜」
著重手工與炒功,
以干貝絲與蛋絲展現出似桂花的形體,
和入鮮美蟹腿肉與清甜筍絲,
以使整道菜呈現清爽鮮美的滋味~
今年阿美飯店推出的這款桂花干貝粽
將手工老菜融合八寶米糕用料做成這麼一道
創新粽料理的做法還蠻特別的。
撥開肉粽就能看到滿滿的內餡,
干貝份量給的相當有誠意,
難怪粽葉一打開就能聞到濃濃的干貝香~
我的腸胃不宜吃太多糯米,
這款桂花干貝粽比例上配料相對多,
糯米用量相對少,整體口味清爽不重油,
我的食量吃一顆再配上半份綠豆蒜剛剛好,
一同品嚐的好友則是吃兩顆也不覺膩口胃脹。
粽裡多樣配料處理的有滋有味,
吃的時候一直覺得這風味有些似曾相似,
沒錯!這味道感覺就像佛跳牆一樣!
跟我一樣沒吃過「干貝桂花老菜」
這道料理的朋友,或許不容易想像
這桂花干貝粽會是什麼樣的滋味?
那就試想記憶中吃過的佛跳牆,
應該就能體會啦!
(話說佛跳牆可也是傳統酒家菜代表料理呢!)
吃完鹹粽肚子裡還有點空間,
屏東車城綠豆蒜剛好可以當作飯後點心。
這屏東車城綠豆蒜每包300公克看起來
份量好像還好,其實內裡幾乎全都是配料,
主餐吃完要我一人拼掉這整份我還真的沒辦法勒!
(若是下午茶單吃一碗應該就沒問題啦!)
去殼綠豆仁(即綠豆蒜)口感綿密,
白木耳軟中帶脆,湯頭淡甜帶濃濃柚香,
嚐來感覺比一般清爽些。
這屏東車城綠豆蒜不論溫熱吃或
冰涼的吃味道都好,炎夏將至,
有興趣的朋友不妨趁特價期間買些
囤在冷凍庫裡,想吃隨時有得吃,很方便滴~
最後就是料理上比較需要花點時間功夫的
三星地區農會三星翠玉蔥抓餅啦!
(名稱太繞口,以下簡稱三星蔥抓餅~)
這款三星蔥抓餅平常放冷凍保存,
拿出後無須解凍就能直接下鍋料理,
袋子部分還特別做了夾鏈袋設計
以便密封保存,很貼心~
三星地區農會出品必屬佳作,
最近又爆出一堆食安問題,
有農會把關的食物應該會安全的多吧?
包裝背面有詳細的產品資訊與調理方式建議~
每袋內裡共10片裝,
並以油紙加以分隔避免沾黏~
這蔥抓餅不是我在說,
袋子才打開還在冷凍狀態就傳出陣陣三星蔥香,
下鍋油煎後那香氣更是不得了了不得呀!
(愛蔥的人肯定會尬意這一款啦!)
材料都備好了~
準備送蔥抓餅下油鍋吧!
我這人自己在家偶爾也會煎煎蛋餅,
材料部分不外乎生菜、小黃瓜、火腿、
培根、玉米、起士、蛋...之類等
方便保存處理的食材,
這回就用現有的材料來簡單示範一下
自製蔥抓餅可以怎麼做吧~
首先熱鍋下少許油,
接著取一片蔥抓餅放入平底鍋,
(那個紙請記得拿掉嘿!)
以小火煎約2~3分鐘至兩面澎起。
接著轉大火將餅面煎至兩面金黃,
並以兩支鍋鏟沿餅緣互相擠壓2~3圈,
使抓餅層次鬆開就大功告成囉!
蔥抓餅本身已經過調味,
微鹹帶淡淡胡椒香氣,
煎過之後三星蔥清甜,濃香誘人,
餅皮則是外酥脆內軟Q,超好吃的啊!
想吃的更豐富些就加點料吧~
做法也是超簡單!
先將蔥抓餅依先前的程序處理後拿起備用,
接著熱鍋下想加的配料,
雞蛋我通常直接打下鍋煎半熟,
火腿、培根則是煎至全熟,
一些有的沒的配料處理好,
餅蓋上去再稍微兩面煎,
最後對折或捲成一捲盛盤就能開吃啦!
又酥又脆的蔥抓餅也太銷魂了吧!
煎至焦黃的外皮層次豐富,
單吃就美味,加了配料味道口感更豐富,
不論當作主餐或點心吃都OK啦!
(但熱量的部分還是要注意嘿~)
看不懂或懶得看上面做法的朋友別擔心,
我這邊有準備簡單影片教學,
有興趣的朋友不妨自行參考囉~
如果看完以上分享感覺不過癮的話,
官網除了名店名廚風味粽,也有冰品、甜點、
飲品、水果、人氣小吃...等更多商品可挑,
我個人覺得最方便的做法是用手機瀏覽官網,
把想要的產品條碼截圖存下來,
再拿去小7給店員直接刷就好囉!
瀏覽手機看到想要的品項按「搶先預訂」,
系統就會跳出預購條碼,
可本店取貨或選擇他店取貨,超方便囉~
今年端午如果想省時省力不想出遠門排隊人擠人,
大熱天弄得揮汗如雨、灰頭土臉~
不妨趕緊上官網看看有沒想買的美食,
找到想要的也別忘了早點出手,
到家附近的小7先預購起來喔!
註:各單店數量以系統可接單的數量為主
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Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月30日
首次挑戰自己煎蔥抓餅~有趣又美味~❤️(記得開音效才能聽到酥脆的餅皮聲喔哈哈~)
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月25日