前陣子透過 IG 達人好友得知
在台北美食江湖有間名叫
指有雞飯（Chicken rice only），
名符其實只有海南雞飯一樣商品，
僅靠餐車移動販售連店面都沒有，
每日是否營業？在哪裡出沒？
皆僅在前一天於 IG 及 Facebook
限時發佈的秋條店，令我十分好奇！
便決定加入追蹤行列，
看哪天能否有緣碰上它。
結果皇天不負吃貨人，
這禮拜竟讓我碰上指有雞飯
出沒在我與同事計畫拜訪的
東區客戶公司附近，
當然說什麼也不能放過這一味啦！
指有雞飯 ChickenRiceOnly
＝＝＝＝＝＝＝
指有雞飯主要出沒於台北市內
各重要商業區與捷運站周邊，
除以僅供現場排隊購買的餐車
型態經營，也有提供外送服務。
其中外送部分是與外送公司合作，
5份以上即提供但範圍限台北市
與新北市，運費需由買方負擔，
費用視運送距離長短個別報價。
若訂滿20份以上則可享免費外送，
但範圍以「台北市內」為限。
訂購可透過指有雞飯的 IG 或
FB 粉絲專頁或 Line 私訊下單。
（Line搜尋「@yhj7733v」）
外送時間：每日 11:00-13:00
（假日不提供外送服務）
指有雞飯＝只有雞飯，
Chicken rice only！
早期指有雞飯餐車還有提供
前一天預約保留的服務，
目前則全面改為現場排隊購買制，
餐車出沒時間為每日
12:00-14:00，售完為止。
老闆的 T恤很特別背面竟是
以雙手交疊擺出雞頭的圖樣，
正面也很促瞇印上"120"字樣，
120就是他們家雞飯餐盒的單價。
這裡就僅只新加坡雞飯一樣商品，
所以千萬別跟老闆說要排骨飯
或豬腳飯或牛腩飯或 whatever
雞飯以外的飯，會被揍！
FB 粉絲專頁或 Line 私訊下單。
（Line搜尋「@yhj7733v」）
外送時間：每日 11:00-13:00
（假日不提供外送服務）
指有雞飯＝只有雞飯，
Chicken rice only！
早期指有雞飯餐車還有提供
前一天預約保留的服務，
目前則全面改為現場排隊購買制，
餐車出沒時間為每日
12:00-14:00，售完為止。
老闆的 T恤很特別背面竟是
以雙手交疊擺出雞頭的圖樣，
正面也很促瞇印上"120"字樣，
120就是他們家雞飯餐盒的單價。
這裡就僅只新加坡雞飯一樣商品，
所以千萬別跟老闆說要排骨飯
或豬腳飯或牛腩飯或 whatever
雞飯以外的飯，會被揍！
好啦會被揍是我個人亂開玩笑的，
事實上指有雞飯的年輕老闆人
很客氣友善，當天可能因為有事
耽擱所以晚了一分鐘抵達現場，
才到現場馬上不停與嗷嗷待哺等著
買雞飯餐盒的朋友們連聲說
自己這天來晚了非常抱歉。
同事負責排隊買餐盒我本人
則躲在附近的草叢拍照，
因為現場人手一機對著餐車周邊
狂拍猛錄，低調害怕鏡頭如我
自然是能閃多遠就閃多遠啊！
餐車跟菜單皆由同事掌鏡拍攝，
如有不清楚之處敬請見諒。
（同事：幹嘛這樣！）
目前指有雞飯只有新加坡雞飯
一樣餐點，每個餐盒120元，
內有紅、綠、黑三大種特色醬料。
為避免大家看不清楚，
以下擷取店家粉專菜單高清版的
三醬特色供參考。
成功入手指有雞飯餐盒！
餐點採厚硬殼紙盒盛裝，
每盒並附以木製叉子一只。
一個餐盒要價120元不便宜，
當中有不小部分應是因為用了
這頗為高檔的包材及餐具。
一開盒色彩繽紛的醬料與
配菜讓人看的眼睛為之一亮！
海南雞飯要稱上「正宗」
除了主角油嫩雞肉與清香雞飯，
還得具備紅綠黑經典三色醬，
因此我雖酷愛慶城海南雞飯，
寫文卻絕不稱其「正宗」，
就因其少了「黑醬」這一樣！
（慶城食記：http://bit.ly/2HR52MI）
指有雞飯三醬兼具，
以紅椒為底加入朝天椒、蒜頭、
檸檬汁製作的紅醬嚐來
如外觀一般火熱辛嗆，
檸檬汁製作的紅醬嚐來
如外觀一般火熱辛嗆，
來之前曾拜讀幾篇網路食記皆稱
指有雞飯的紅醬只僅「微辣」
或甚至「不辣」，但這天實際
品嚐後我只能說每人對辣的
耐受度不同，對我與同事兩個
辣辣幼幼班程度的人來說，
當天嚐到的紅醬風味實在太過鮮明
也太有存在感，濃烈到完全搶過以
三星蔥為基底搭配生薑調製的綠醬，
這點實在可惜了。
淋於海南雞上的歐嚕嚕黑醬
也是構成「正宗」海南雞飯
不可或缺的存在！
指有雞飯採用來自新加坡百年
老字號店家的油膏為黑醬，
色澤極深質地濃稠，
嚐來卻意外清甘不死鹹，
上趟新加坡自由行沒注意到
當地竟有這般厲害的醬料，
未來若再訪我定要奮力帶回它！
新加坡四天三夜自由行行程：
主角海南雞軟的很徹底，
入口分不清是皮或肉，
就是一股腦的非常軟。
雖然指有雞飯的雞肉不帶異味，
但皮肉口感實在太過軟，
軟到我大概三塊下肚之後
就覺得有些怕，得靠辛嗆的
紅醬與小菜小魚乾辣椒佐食，
才有辦法將剩下的雞肉解決掉...
但我非特例，因為同事亦然。
海南雞飯的另個主角雞飯，
飽吸雞汁的泰國米飯香氣淡雅，
但或許因為長時間於餐盒中悶放，
所以導致口感偏軟了一些。
可喜的是餐盒裡這原本不帶
期望的小魚乾辣椒表現絕佳，
魚香濃郁開胃辣的到位精彩，
不僅解了主角海南雞與雞飯的危，
甚至還成功救援蔥香淡薄的綠醬，
整個美味到我超想回頭建議年輕老闆
不如將其商品化（若為自製的話），
若單為這小魚乾辣椒，
我願意追隨在大台北四處漂泊的它！
初訪指有雞飯雖幾位主角表現
未達我原先預期，但年輕老闆
客氣有禮值得鼓勵，外加令我
大為驚喜的小魚乾辣椒，
因此未來若有緣碰上指有雞飯
在周邊出沒，我應該還是會再
給它一次機會，看當天那些意外
是否為難得的特例囉！
指有雞飯 ChickenRiceOnly
Line搜尋「@yhj7733v」
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