2020年4月12日 星期日

(已結團)超美型~日本麗克特 récolte Air Oven 氣炸鍋開箱!(4/13-4/16優惠,下單贈驚喜三項好禮~)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 4/12/2020 | 標籤分類 :
超美的日本麗克特 Air Oven氣炸鍋
這團我等了將近四個月,
總算可以開啦~(淚流滿面)
一直以來都很愛麗克特的家電,
之前去日本逛商場,家電類商品中
多以日本麗克特(récolte)
最能吸引我的目光!
所以當前陣子聽聞日本麗克特要推出
氣炸鍋時,我馬上請認識的廠商幫忙
詢問有沒有機會開團造福廣大的
日本麗克特迷和美型氣炸鍋控,
結果卻因為疫情來攪局的關係,
中間斷貨好幾個月沒得開...(哭)
因此上週臨時接獲通知說有進到一批,
我馬上就跟合作的平台訂下來啦!

這次很棒的是隨下單還送氣炸鍋必備
料理夾+噴油罐」,及「100元
7-11購物券」二重好禮,此外
50名下單的朋友還能再額外獲得
Amazon熱銷的氣炸鍋專用烘焙紙喔!
這裡搶購:https://bit.ly/2y3oOlr
(烘焙紙已贈完敬請見諒)

日本人設計商品就是一個用心,
會很愛 récolte的廚房家電,
除了造型美美且實用度高之外,
總是會附上精心製作的食譜讓大家
可以參考製作也是重要原因之一。

食譜還是邀請知名料理家設計,
28道精緻食譜除了日式料理,
也有中式、西式、泰式的,
開胃小菜、主食、下酒菜、
甜點通通有,圖文並茂超精美!


日本麗克特 récolte 的廚房家電
屬於那種台語俗稱「親緣」,
也就是耐看的美,而不是一眼
看了覺得漂亮,結果買回家不久
就束之高閣的類型,對我來說很大
原因是商品本身實用性也相當強,
所以才會讓人愈看也愈用愈喜歡。

顏色上有經典紅與奶油白兩種,
老實說要不廚房太小,
我還真想兩台一起收編,
因為真的太漂亮啦!

外觀簡約時尚,機身上方
僅溫度與計時旋鈕,
及電源與加熱指示燈。
外殼是有點偏霧面材質設計,
因此不易沾上指紋,
擦拭清潔上也更為省力方便。

日本麗克特 récolte Air Oven 氣炸鍋
設計上是走小體積不佔空間路線,
因此沒有分內外鍋,使用時只要
將烤網置入外鍋,放進食材即可
直接進行料理,雖然沒有哩哩摳摳的
配件可以擴充多少造成其於
料理上的侷限性,但反之的好處
則是使用與清潔都方便,
使用意願自然相對也跟著增加不少。


烤網四角設計有防滑墊,
除了可防止烤網在料理過程中
因為開關外鍋而移動,
同時也能避免刮傷外鍋內緣。

出風口位於機身後方,
使用時記得將機身與牆壁或家具
保持 20公分以上的安全距離。
之前開氣炸鍋團常有網友問說
使用氣炸鍋會不會有味道呢?
答案是一定會的,因為食材在
加熱過程中會散發氣味,
而氣炸鍋又沒有內建空氣清淨系統,
所以無論什麼品牌的氣炸鍋,
在使用過程中多少都會產生氣味,
只不過比起一般煎炒炸等工序,
使用氣炸鍋所產生的氣味明顯淡很多~


加熱器位於主機內側上方,
我家裡人口不多料理份量較少,
所以入手後使用多次都沒發生
料理沾黏或油噴濺到蚊香的情形,
但還是建議定期檢查清潔,
以延長氣炸鍋的壽命喔!


機身各部件名稱與清潔保養,
及不同食材使適用的溫度與時間,
在說明書中都有詳細介紹,
記得詳加閱讀後再開用嘿!

購入後第一次使用前需先以
清水將外鍋與烤網清潔,
並以乾軟布擦乾後方可開用。
但這裡要先麻煩此次跟團的朋友
收到商品後先行確認商品本身
零件與食譜、說明書...等
都有到齊且狀況無虞,再下水喔~
若下水清洗就不能進行退換貨囉!

如果不想自己動手洗的話,
也可以放進洗碗機清洗沒問題~
入手氣炸鍋我通常第一次料理的
品項都是愈簡單愈好,先跟氣炸鍋
培養感情瞭解對方的脾性,
才會循序漸進往進階版的料理去~

氣炸鍋不只可取代「炸」,
甚至能兼顧煎烤或水煮的功能,
像我自己就很愛用氣炸鍋來覆熱麵包,
尤其可頌, 180度熱個 5分鐘,
就外酥內軟好吃的不得了!

在沒有氣炸鍋之前我外食基本上
不大會打包食物回家,特別是
煎炸類的,因為這類食物一旦放涼
就得費很多功夫才能盡量讓它們
回復到剛料理好時的風味與口感。

有了氣炸鍋之後不管是煎的烤的
或炸的,我都可以放心打包,
只要放進氣炸鍋設定好溫度時間,
加熱覆味的同時還能逼出多餘油脂,
吃起來對身體來說也更健康無負擔。

氣炸後多餘的油脂會像這樣
透過烤網篩流至外鍋,
像我自己現在若從外頭買炸好
鹹酥雞或串燒,回家之後也會再以
氣炸鍋加入逼出多餘油脂,
如此吃來熱量跟罪惡感會更低一點~

由於日本 récolte Air Oven
本身是訴求小體積不佔空間,
所以自然而然會令人聯想到其
內裡容量會不會跟著也很小?
答案是不會喔!
原因很簡單,就是不做內外鍋
設計而單純只有一個外鍋,
所以最多可達 2.4公升容量,
小家庭使用絕對不成問題,
大家庭若空間允許的話,
用它來作為輔助料理工具也適合。

夯了好一陣子的好市多半熟麵包,
若使用這款氣炸鍋平放可達 4個,
我自己是一次吃一個就夠了,
以下只是示意給大家看~XXD

半熟麵包想烤的好吃有訣竅,
先 160度 5分鐘將內部熱發,
再轉 200度 5分鐘烤脆外皮。

照著我分享的小撇步,
就能氣炸出如下表層完美金黃,
內裡仍柔軟保有水分的半熟麵包!

抹上喜愛的抹醬,
再搭杯飲料或切點水果,
就是份相當不錯的早餐或點心。

這次剛好開居酒屋的朋友成功
研發出美味的明太子雞翅,
我也樂得直接拿現成品來氣炸。
想自己動手做明太子雞翅的朋友,
我有幫您們找到一篇不錯的食譜,
有需要歡迎自行參考囉!
食譜在此:https://bit.ly/3a0MDYn

雞翅一樣掌握「低溫加熱」、
「高溫炸烤脆皮」的原則,
先 180度 10分鐘,再轉 200度 5分鐘後
翻面再以同樣溫度加熱 5分鐘即可。
然後上述的時間適用於原本處於
生食狀態的明太子雞翅,
若原本就是熟的,只是覆熱的話,
時間上就不用設定到那麼長。

登愣!成品就是這麼肥美~
那個色澤相信不用我廢言,
大家光看就不難想像這雞翅有多美味!

朋友的明太子雞翅醃的口味偏重,
所以我有時也會弄點麵包來配,
當然最棒的還是搭配必魯或嗨播
之類的大人味飲品囉~😆


在社團分享獲得廣大迴響的芋頭餅,
也可以用氣炸鍋來完美料理!
很多人看到還以為我是買現成品,
不不不~這回的芋頭餅可是
我自己實際買大甲芋頭來製餡
跟調味&塑型的喔!!

芋頭餅的作法很簡單,
首先將芋頭去皮切塊蒸熟,
蒸熟後拿起來,趁還溫熱的時候
加入砂糖壓成泥順便均勻甜度。
我自己本身比較口味偏淡,
所以比例上抓「砂糖:芋頭」
=「1:10」這樣的甜度。
(螞蟻人朋友說超不甜吃不慣XD)

芋泥完成後夾入 RITZ或奇福的
小圓餅,並以手塑型就好囉~

跟市面上多數的氣炸鍋一樣,
只要將外鍋抽出,機身就會自動
停止加熱,方便大家隨時
檢查料理的狀態來調整時間溫度。

自製芋頭餅扣除人工,
單顆成本約 5元,免油就能
氣炸到酥香好入口,當成午茶
或嘴饞時的小點都很可以,
不用怕熱量破表,
芋頭控們若有機會真的要試做看看!

還有一道我推薦必試做的,
就是熱門的低醣料理「氣炸千張餃」!

*氣炸千張餃食材*
豬絞肉 300g(肥瘦比抓 4:6)
高山高麗菜 300g
香菇 30g
蔥花 30g
千張皮 10張(等切四份成 40小張)
老薑汁 10cc
鹽 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
醬油 30cc

餃子比較麻煩的是在製內餡,
步驟大致如下:

1.高麗菜切成約 0.5cm見方小片,
灑些許鹽稍微拌勻,靜置 10分鐘脫水,

2.擠乾高麗菜水份,倒入絞肉與
其他食材及調味料,拌至肉餡
出現黏性,調味料部分我通常
會分次加入,如此會較容易拌均勻。

市售千張皮較大張,
我自己是一張切 4等份,
上述的內餡剛好可以包 40個千張餃,
扣除人工的話每顆成本約 3.5元,
我一餐約吃 10顆就飽,超省錢~

由於內餡已給拌打出黏性,
所以薄薄的千張皮免沾水就能
直接包覆於內餡,包起來反而比
一般的水餃更為省力,
也難怪會那麼受大眾歡迎了~😆

為避免沾黏,建議可於底部放上
烘焙紙(或在烤網上噴油)。

溫度時間我一樣照低溫熱熟內餡,
高溫使外皮更酥脆的原則,
設定 160度 8分鐘,
再轉 180度 8分鐘。
如果擔心加熱過頭的話,
可於過程中直接拉出鍋子檢查狀態
評估看是否需要調整,
鍋子拉出時氣炸鍋便會停止加熱,
待放回原本正常的位置又會
自動開始加熱,相當直覺易用喔!

氣炸好的千張餃就是這麼
飽滿金黃,內裡鹹香多汁
外皮極度乾燥~
不對,是極度酥脆!XD
我自己邊吃忍不住邊讚嘆
我怎麼那麼會調餡跟氣炸鍋
怎麼那麼優秀那麼會炸!

氣炸千張餃真的超好吃,
作法說實話是複雜一點(內餡)
但也不至於難上天,
大推家有氣炸鍋,
或準備跟團買這咖美型氣炸鍋的
朋友務必找時間試做看看啦!


在粉專與社團分享時不約而同
有網友問到這台氣炸鍋能否
「烤全雞」,為此我也特別買了
整隻的春雞來測試,
結果是體型較迷你,
約 750g左右的春雞是可以
完整放進這咖氣炸鍋料理的,
但如果更大的話就沒辦法囉!

*氣炸日式酥炸春雞食材*
春雞(約 750g重)
高麗菜 約 50g
蔥段 約 30g
蒜頭去皮 8~10顆
米酒 適量
日式油炸粉 約 50g

蔥段也可改為洋蔥,
只是因為我家中有小七怕洋蔥危險,
所以改用蔥段。
(狗狗不能吃到洋蔥嚴重會死蹺翹喔)

春雞充分解凍後,
加入適量米酒按摩去腥。

接著再倒上適量日式油炸粉按摩,
如此是讓春雞可以吃進調味,
記得按摩時腋下與跨下也別錯過~
春雞按摩後放冷藏冰一小時,
使其更能充分入味。

冷藏入味後取出,
於春雞腹中塞入蒜頭與蔥段。

於春雞的其中一面抹上油炸粉泥,
水粉比我是抓 1:5,調成略微
黏稠的泥狀以利沾覆於春雞表面。

氣炸鍋外鍋底部不上烤網,
而改鋪以高麗菜葉,
並噴上油以維持高麗菜水分。
春雞以粉泥塗抹其中一面後,
將未塗抹粉泥的另一面朝上,
放進外鍋後在塗上油炸粉泥。

氣炸鍋溫度時間先設定
160度 15分鐘,待時間到了
翻面再 160度 20分鐘,
最後再 180度 15分鐘上色
並讓表面出現酥脆口感。


登愣~最後的成品就是像這樣,
外皮酥脆且噴香入味的
日式酥炸春雞啦!
不得不說這春雞風味口感真的超棒,
現烤現吃不輸專業餐廳,
若朋友們購入後想挑戰全雞,
記得挑選 750g以下的,
就可以整隻放進去完美氣炸囉!

之前看氣炸鍋社團有好多人分享
用氣炸鍋烤地瓜超方便,我便跟風
也來試試看啦!溫度時間我如社團的
朋友建議以 200度先烤 15分鐘,
接著拉出來翻面氣炸相同的溫度時間。

結果我只能說~OMG也太好吃!
一鍋我氣炸四條成本約 25元,
晚餐吃兩條就飽了,等於一餐花
不到 15元有夠省...😂
剩下兩條我放冷藏帶去當成隔天早餐,
比去外面買現成的便宜太多啦!

此外因為有網友好奇這台氣炸鍋
能否平放 2片吐司氣炸,
所以我也特別買來實際測試。
我自己的作法是轉 180度 10分鐘,
平均 3分鐘就將外鍋拉出來,
視吐司上色的狀況翻面,
成果無論顏色或口感都很棒!
若有朋友購入這台氣炸鍋也打算
拿來氣炸(烤)吐司,
不妨參考我的分享囉!

以上就是超美型日本麗克特
récolte Air Oven 氣炸鍋的開箱&
簡易食譜分享啦!未來一週的氣炸
菜單也都規劃好了,待完成也會
陸續補充進文章供參考喔~


關於氣炸鍋料理其實網路上就能
搜尋到超多相關文章跟社團分享,
目前氣炸鍋品牌何其多,
在我來看日本麗克特 Air Oven的
優點除了外型絕美之外,
摒除鍋體內外鍋分離設計,
以求小體積但達到大容量這點,
增加可料理的份量與清潔的方便性,
也是非常加分之處,
我自己這段時間使用下來是很滿意,
若您正好家有需要一台小而美的
氣炸鍋,個人覺得日本麗克特
récolte Air Oven 氣炸鍋
應該會是相當理想的選擇囉!

日本麗克特 récolte Air Oven 氣炸鍋
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⏰結團時間:2020/04/16 23:59
💰商品運費:本團免運費,限台灣本島
購買,離島不配送敬請見諒。
🛒付款方式:ATM、信用卡(可分三期免息)、LinePay
🚚岀貨日期:結團後5天後陸續出貨,最晚出貨日4/28
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