2022年7月27日 星期三

熱門團購美食 ∥ 韓虎嘯韓式料理,手殘也能煮出道地的韓式料理包!經典小菜韓式泡菜&辣蘿蔔超必買!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 7/27/2022 | 標籤分類 :
饕哥饕姐們!
還沒想好父親節大餐哪裡吃,
或疫情期間不想出門人擠人,
但又希望品嚐道地的餐廳味嗎?

那很簡單,這團韓虎嘯冷凍料理包
與超美味百搭的韓式小菜優惠,
跟起來準沒錯!

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雖然大暑已過,天氣還是沒有
明顯轉涼的跡象,但轉眼再過
不久就是立秋,節氣轉換正是
靠美食補身子的最佳好理由。
而我這人對於食補其實沒那麼講究,
原則是選擇自己最愛吃的,
搭配幾種營養師建議的食材,
享美味時又能補到身子,
不能單純為了補身體壞了心情,
身心靈都要兼顧到,
才是本人的換季食補養身最高原則。

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註:以上謹代表個人立場,
大家參考參考就好。😆
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包含這次,Tigerroar 韓虎嘯
已經是我的第三團。
坦白說從第二團開始價格有調漲,
但原因之一除了低溫宅配費用上漲,
再來就是它們其實「有加量」!

所以不是看著別人漲價
就跟著漲喔!而是加量的關係。

最初韓虎嘯只有推出
「辣炒年糕」、「部隊鍋」,
以及「大醬鍋」三種料理包,
後來又進而研發「炸醬炒年糕」、
「玉米起士鐵板雞」,
以及「LA牛小排」三種料理,
與兩款經典韓式小菜:
「韓式泡菜」與「泡菜蘿蔔」。

不誇張每一道我都愛的要命,
甚至光寫文就被自己的照片燒到
很想馬上再去煮一份。
(但此刻是凌晨,安堆~)

韓虎嘯的冷凍料理包,
每一份都會像這樣使用保冷袋,
內裡除了分門別類包裝的食材,
還會附上一張即便老花眼
也不怕霧裡看花的超大紙卡,
所有料理步驟與注意事項都寫得
明明白白清清楚楚,
只要家裡有鍋有爐,
照著說明紙卡料理,
基本上失敗度趨近於零。

說到韓式料理,
每個人心中都有經典的一道,
對我來說如果上韓式餐館,
通常優先選擇是石鍋拌飯,
但,並不是因為石鍋拌飯是
我心目中韓式料理代表之最,
而是它在韓餐館中相對便宜,
也最容易吃得飽足。

若省卻預算限制考量,
其實我個人最愛的兩道,
一是「辣炒年糕」,再是「炸醬麵」,
而自從看了韓綜「意外的旅程」,
輾轉愛上洛杉磯的韓式料理,
又得知韓虎嘯推出了在韓國通常
只在春節或中秋節等重要節日,
以及招待客人食材會端上桌,
處理手續繁複的「LA牛小排」,
我馬上跟窗口說:
「快幫我寄來,我自己掏錢買也沒問題!」

題外話,李瑞鎮實在帥又聰明又懂吃,
看完「意外的旅程」整個被圈粉!

言歸正傳,這回咱們還是從
韓虎嘯的三大元老開始分享起,
因為這三道算是許多台灣朋友
心目中韓式料理不可少的經典。

第一道比如,辣炒年糕。
韓虎嘯的冷凍料理包會依食材
種類分門別類真空包裝,
一方面可延長保存期限,
也可方便大家依序料理。

之前第一版的辣炒年糕是
「沒有」不倒翁拉麵的,
年糕的份量也比較少一些,
現在除了年糕增量,
還多了一大包拉麵,
說真的份量我是覺得三人吃
綽綽有餘,若食量較小的朋友
建議可以考慮把拉麵留下來,
作為其它料理使用也不錯。

然後「強烈建議」本身不是
超級嗜辣者的朋友,千萬別小看
韓虎嘯的辣粉,一開始就照建議
直接 80%加進去,像我這種
辣辣幼幼班等級的,
最好是從三成開始加,
我的話五成已經是極限了!
剩下的辣粉不用擔心,
另以容器裝盛保存即可。

接著就是按照料理說明
依序將各項食材加熱囉!

但因為我個人比較偏愛外皮
帶點酥脆口感的紫菜捲,
所以紫菜捲的部分我通常都是用
氣炸鍋或平底鍋加熱。

另外建議如果不加拉麵,
水量可以減少至 400-500ml,
以免年糕及魚板煮太久口感軟爛。

首次嘗試韓虎嘯的朋友,
記得辣粉斟酌加喔!

香煎紫菜捲與辣炒年糕拌炒
收汁可以同步進行,料理時間
約莫 15分鐘內就能完成,
搞不好比去餐廳點還更快!

如果懶得另外處理紫菜捲,
也可以照說明書的方式料理喔!

直接數給大家看,
辣炒年糕的年糕條是以秤重計算,
像我這次拿到的光一份
年糕條就有 22條之多,
再加上大量的魚板和青菜,
如果泡麵再下去的話,
正常食量三個人吃應該沒問題!

有沒有?
是不是簡簡單單料理起來
賣相完全不輸專業韓式餐廳?

紫菜捲我認真覺得不要偷懶,
另外用香煎或氣炸/烤箱去處理,
只要一點點時間,
就能吃到外皮香酥的內裡軟彈
不濕爛的絕佳口感!
因為紫菜捲本身就有調味,
我是覺得沾上一些辣炒年糕醬汁
就非常好吃啦!

年糕條也煮的恰到好處,
我真心超愛韓國年糕這類
吃起來有點韌但又不會太韌,
沾附重口味辣醬尤其好吃的米食。

魚板也是爆量多,
我蠻建議如果一家人都愛吃辣,
或者至少三人以上可以接受吃辣,
韓虎嘯的辣炒年糕絕對必買,
因為一般依我自己外食的經驗,
辣炒年糕會加紫菜捲的餐廳不多。
(可能我都去比較小規模的吧)

雖然我超愛不倒翁拉麵的口感,
但如果兩人吃又加這一整包,
真的會吃到超撐的喔!

再來這道也是韓式料理辣中經典,
集多種加工肉品於一身的「部隊鍋」!
老實說我個人沒有很愛吃什麼
德腸、火腿、午餐肉、蟹肉棒...等
這類加工品,但身邊許多朋友及
團友特別鍾愛韓虎嘯的部隊鍋,
所以有優惠當然要一起爭取!
部隊鍋其實也有附不倒翁拉麵,
但我人老記性差,
這竟然連幾回都忘了拍!

韓虎嘯部隊鍋的也建議為兩人份,
但這份量除非找食量超大的朋友,
否則憑我一人大概得吃四餐!

煮法也是簡單到掉下巴,
只要將拉麵以外的其它食材,
搭配 700-900ml水下鍋大火加熱,,
煮滾後再加入不倒翁拉麵
續煮約 5-6分鐘即可。

我自己唯一跳脫建議的,
是起士片最後起鍋再加,
醬子邊吃拉麵還能享受邪惡的
熱溶起士牽絲快感,
超級肥但也超夭壽美味的!

韓虎嘯的部隊鍋料很多,
蔬菜、加工海鮮肉類、菇類都有,
再加上一整包的不倒翁拉麵,
正常食量兩個人絕對能吃飽,
啊如果食量比較大一些,
看是多加一包拉麵,
或者準備其它自己喜歡的配料也可,
但要注意部隊鍋的調味醬與辣粉
都具有相當的鹹度與辣度,
不想吃太重口味的話,
一樣建議別一次下全部的量喔!

說到韓式家庭料理之最,
莫過於大醬鍋啦!
之前跟朋友赴韓國參加當地朋友的
婚禮,晚餐時韓國朋友的媽媽也是
端出一道大醬鍋來招待我們。
(好懷念那段時光喔!)

大醬鍋的料也是超級多,
豆腐如果愛吃嫩的,
收到時馬上放冷藏即可,
若偏好凍豆腐的口感,
放冷凍也是沒問題喔!

大醬鍋的料理過程稍微繁瑣一些,
但別擔心,照著韓虎嘯提供的
說明書還是可以好菜輕鬆上桌。

照著說明就能煮出一鍋道道地地
帶韓國媽媽風味的大醬鍋,
有湯有料又有麵真的吃到撐!

若想來點不一樣的口味,
或家裡人口眾多想煮的豐富些,
個人很建議以韓虎嘯的大醬鍋為底,
製作另一道也是韓國相當知名的料理,
「馬鈴薯豬骨湯」。
其實正統的馬鈴薯豬骨湯過程更繁瑣,
我這裡就是圖個快速的懶人煮法,
如果想煮得更道地,
可自行搜尋參考網路分享喔!

我的作法很陽春,
牛肉先爆炒後起鍋備用,
接著將切半蒸熟的馬鈴薯,
與汆燙去血水後的豬骨肉,
先以約 1100ml的水量,
將韓虎嘯附的醬料包放進湯裡滾煮
約莫 10分鐘,剩下再按照說明書
建議的方式完成其它料理程序。

我自己很愛大塊馬鈴薯的口感,
所以煮咖哩或馬鈴薯燉肉、
馬鈴薯豬肉湯這類料理,
一定都會先將馬鈴薯蒸熟,
以避免其在慢熬的過程中散化,
弄得湯頭太過濃稠我也不愛。

像不像三分樣,
本來馬鈴薯豬骨湯就是以韓國大醬
為底去熬煮出來的料理,
雖然我這鍋沒有很道地,
但同事還是吃到讚不絕口,
後來隔餐兩人甚至又加入白飯,
煮成馬鈴薯豬骨粥品嚐,
整鍋吃到一丁點兒也不剩,超讚!

重口味料理當然少不了好飲配,
我自己通常都會佐冷壓果汁、
日本青森蘋果醋、酸櫻桃汁、
紅葡萄汁,或者兒茶素燃茶,
目前有好幾款都優惠中,
有興趣的朋友也可以買起來喔!

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接著就是本團的重頭戲,
韓虎嘯三款料理包新品啦!

同樣每款都有附料理說明,
各項食材也分門別類真空包裝,
除了不老翁拉麵。
還有一點其實我覺得很不錯,
是韓虎嘯的料理包都會以可
重複使用的保冷/溫袋來包裝,
平常如果想購買/攜帶低溫商品
或熱食都還挺方便的。

所需配料韓虎嘯都配好了,
當然如果想自己多加點蔬菜菇類
也是沒問題,像我如果食量較大的
朋友或較多人一起分享,
都會再多準備一些配料。

玉米起士鐵板雞的料理過程
也是相對比較繁瑣一些,
不是所有食材丟下鍋煮就好。
但沒關係,所有步驟跟需要注意的
眉眉角角,紙卡上都有詳細說明。

需要分開煎煮步驟的料理,
有時我會用小V烤盤來處理,
是說小V烤盤超級好用,
目前用過多款烤盤之中,
就以它的質感最優,用途也廣,
預計中秋前小V烤盤和最美餐廚用品
 會一起開團,有需要的朋友
記得留一點預算給我呦~

照著料理建議先煎炒去骨雞腿肉、
年糕,以及高麗菜,
並加入鐵板雞的醬料拌炒,
我因為多加了高麗菜水分較多,
所以需要一點時間收汁入味。

鐵板雞收汁的同時,
在另起一鍋處理玉米起士,
為何我說小V烤盤超讚,
就是因為它有提供鴛鴦鍋設計,
可同時烹煮不同的料理。
(等我開團喔!)

玉米起士拌炒到牽絲,
鐵板雞也收汁的差不多,
就能準備盛盤上桌囉!

成盤訣竅就是參考保冷/溫袋
上面的料理圖,鐵板雞置中,
玉米起士置於外圍就好。

上次開團大獲好評的酸櫻桃汁,
有很多朋友說喝了之後感覺
睡眠品質確實有變好,
後來廠商也寄了「類」大人飲品的
紅葡萄汁、葡萄氣泡飲,
及蘋果蜜桃原汁,我自己喝過
感覺都很喜歡,目前還在跟廠商
確認新品的團購價與貨量,
如有結果會盡快開補貨團喔!

帶甜的玉米起士裹上香辣鐵板雞,
佐酸櫻桃汁或青森蘋果醋整個絕配!
想解辣的話,果汁或無糖茶
也是很棒的選擇。
再次附上近期的飲品優惠,
想買的朋友請把握喔!

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如果想來點道地韓國炸醬,
來,現在也有炸醬炒年糕的選擇!
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一樣是簡單到免料理經驗,
只要照說明書就能做出和餐廳
一模模一樣樣美味的料理。


加熱料理的同時,
用來準備韓虎嘯的小菜剛剛好!
其實我認識的韓國朋友食量
都超級大,卻吃不胖,
之前我詢問他們有何秘訣?
答案是除了運動之外,可能也跟
吃泡菜或泡菜蘿蔔這種富含纖維,
且在發酵過程中會產生乳酸菌,
有助於改善腸胃道健康的小菜有關。
之前去韓國時發現當地人真的很愛
吃泡菜,而且種類不僅限於我們
台灣常見的韓式泡菜或蘿蔔,
其中一種最讓我印象深刻的,
是韓國媽媽的「水泡菜」,超酸!
相較之下我還是比較習慣像
韓虎嘯這樣的口味。

韓虎嘯的韓式泡菜與泡菜蘿蔔
是以全天然食材製作,
鹹辣酸甘滋味均衡,醬汁讚到
我連一滴都捨不得浪費掉,
像前幾日煮炸醬炒年糕剛好嗑光
一桶韓式泡菜,剩下的醬汁我就
用來取代辣粉,風味層次更升級!

為求擺盤美觀,
我是先將拉麵撈起,
接著才鋪上其它配料。

如果覺得一整盤歐嚕嚕不好看,
也可以像我煎顆太陽蛋,
在佐以秋葵或綠花椰菜等青菜,
如此金木水火土五行五味用來
祭我們的五臟廟,美味營養兼具,
吃了心情自然也跟著美麗。

炸醬炒年糕某種程度就是
韓式炸醬麵的升級版,
韓虎嘯的炸醬看似色重但卻
不會非常重鹹,辣度則可隨
個人喜好掌控,我自己是覺得
這樣反而比上韓國餐館吃
還來得更能確保調味符合自己
平常的口味偏好喔!

韓虎嘯的兩道小菜也是個人激推
居家必備的白飯小偷~
嚴格來說不只白飯,
連其它麵食或火鍋...等料理
用它們來入菜也非常可以!

韓虎嘯的韓式泡菜與泡菜蘿蔔
用料十分單純,都是天然食材
無添加多餘的人工香料或防腐劑,
嚐來不帶任何刺鼻的化學味,
那泡菜蘿蔔之甘甜爽脆
更是讓我愛不釋口,
重點是它不會太鹹,
所以有時我甚至會偶爾放縱
拿來當成下酒小菜配。
(敬告:酒後不開車,安全有保障)

但要特別提醒的是,
韓虎嘯的料理包是「冷凍」出貨,
而小菜部分則是採「冷藏」出貨,
兩種是不同的溫層,
所以運費與免運優惠都是分開計算,
還請大家下單時特別注意喔!
我是覺得它們家 1,500元就免運
門檻真的算低,建議大家可以
揪親朋或同事一起團,
只要任選六罐就可免運。

再來就是本次的終極大魔王,
也是本人覺得必買的「LA牛小排」!
其實「LA牛小排」最麻煩之處
在於醬汁的調配與處理,
且牛小排本來就算挺高檔的食材,
所以吃這道料理時我蠻建議大家
不妨找些自己喜愛的食材,
搭配成一個大全餐,
闔家享用也很不錯喔!

煮時剛好友人夫妻檔來訪,
一看到LA牛小排就說是不是該
來點炸薯條搭配?
可當時家裡沒準備薯條,
索性就拿波塔庫米薯條來入菜,
結果!一整個不是普通的搭ㄟ!
且更重要的是它不像一般炸薯條
冷了會軟口感欠佳,
所以能夠沒壓力慢慢吃,
連朋友吃了都讚嘆我太有智慧,
馬上決定跟進哈哈!
萬歲牌堅果日記&波塔庫米薯條
預計 8/2開團喔!中元&中秋檔
有獨家商品及優惠,想買的朋友
一樣麻煩請留預算給我嘿!

我獨家的 LA牛小排超方便,
熱鍋加一點蒜油,
牛小排直接送下去鍋再逼油,
並用其來加熱秋葵、香菇,及玉米。
(玉米是朋友送的,已水煮過)

配菜加熱的差不多後,
再倒入 LA牛小排專用醬汁,
轉中火使使牛小排收汁入味即可。

最後將其盛放於加熱的鐵盤,
當然也不忘來點韓虎嘯的小菜。

搭配波塔庫米薯條整個毫無違和感,
更讚的是不僅酥脆度維持久久,
也比一般油炸薯條來的低鈉低油,
這個不要說小朋友,
連我兩位大朋友也搶著吃!

然後韓虎嘯的 LA牛小排我只能說:
「也太好吃了吧!!!」
醬料鹹中帶點甘甜果味,
牢牢鎖進無骨牛小排之中,
瘦肉軟而不柴,肥肉油嫩不臊,
真的是白眼等級的美味,
個人激推必買必買必買!

好囉!以上就是本次韓虎嘯
韓式冷凍料理包&小菜的分享,
雖然我本人沒有特別愛部隊鍋,
但那是基於我本來就不愛部隊鍋,
跟韓虎嘯的部隊鍋道地與否無關。

像我身邊朋友及購買過的團友,
有很多都覺得韓虎嘯的部隊鍋料多,
且辣度又能隨自己喜好調整,
感覺比外食便利也不怕雷到,更好!

本團即日起下單完成付款
隔五個工作天內出貨
最晚可壓「8/19(五)」出貨
有需求者請下單時備註。

可指定週六到貨,但因疫情關係
物流不一定能完全配合,
如介意者下單前請三思。
我自己如果想週末收貨,
都會請廠商留在黑貓物流站點自取,
提供給有週末收貨需求的朋友參考。

*請注意*
小菜類(韓式泡菜、泡菜蘿蔔)
料理包(辣炒年糕拉麵、部隊鍋、
牛肉大醬鍋、炸醬炒年糕、
LA牛小排、玉米起司鐵板雞
採不同的低溫方式出貨,
運費及免運優惠需分開計算,
兩種都是單筆運費 100元,
滿 1,500元可享免運優惠。
*僅限台灣本島訂購敬請見諒*

*以下為團購優惠內容*

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