好久沒分享我老巢新莊的美食了！
看似平凡的自助餐有什麼好介紹？
別說寫文，這間距離我家不過
一分鐘車程的「仔政鄰家自助餐」，
若非前陣子疫情關係在家工作，
還真不知何時才有機會發現它！
仔政鄰家自助餐
地址：新北市新莊區萬安街169號
營業時間：週一～週五 10:00-售完
因為仔政鄰家自助餐只在平日，
也就是週一～週五營業，
六日跟國定假日都休息，
而且只做早午餐時段，
10:00左右開門，
約莫 12:30就完售閉店，
加上又躲在超隱密的巷子裡，
如果不是在人或運氣好恰巧在
營業時間路過，又剛好注意到
店裡異常多的人潮，如此一間
光看扛棒有夠尋常的自助餐，
一般基本都是路過錯過，
完全不可能放在心上吧？
店名「仔政鄰家自助餐」
老實說也是我買了好幾回，
內心萌生想分享的念頭，
才去特別注意跟記起的，
畢竟現在斜槓好幾個領域，
腦容量很有限，
不重要的資訊或不開心的人事，
我大腦都會自動刪除，不讓它們
佔用消耗我寶貴的腦力跟記憶～😆
跟市面大多數的自助餐一樣，
仔政鄰家自助餐也是自助式（廢話），
想要什麼菜色自己夾，
如果能搶到的話...
很多客人都是火眼金睛盯著廚房，
視線與腳步跟隨工作人員
端出的各式熱騰現炒現炸菜餚，
一上架就馬上開夾。
來這裡看到空空的菜盤很正常，
因為很多配菜都是上架不久即完售，
尤其過了 12:00，撲空也不意外。
計價方面沒有絕對的標準，
就是負責的姊姊（或許是老闆娘？）
依客人夾取的配菜「種類」與「數量」，
快速估價。來這裡建議必買排骨或雞腿，
因為以我自己實測三回的經驗，
三種配菜搭白飯，最低也要 50元，
但多一片炸排骨只要 75元，
或三菜搭一隻大雞腿只要 85元。
許多自助餐一片基本 15-20圓的豆皮，
仔政自助餐的不只好吃，
還只要多加 10元就買的到，
所以他們家的豆皮很搶手，
通常上架不到三分鐘就會被夾光。
（我超愛他們家的豆皮，看到必買！）
炸排骨更是熱門，
通常都是炸到來不及賣，現點現炸，
想買得先喊數量，一旁乖乖等。
三菜一雞腿只要 85元也超佛心，
但或許是他們家的排骨實在太好吃，
大多客人（包括我跟另一半）
都是買炸排骨居多，
酥炸大雞腿反而沒那麼受歡迎。
不過我老實說，
仔政鄰家自助餐的炸雞腿也很優！
食材與用油鮮度都是一流，
碾壓一票其他店。
（哪些就別細問了我不想得罪人😆）
三菜一炸排是我去仔政的定番，
他們家的炸排骨，說實話，
在我內心排的上大台北前三，
考量適口性、拍薄處理，
同時保留真實的肉排嚼感，
少了泡有的沒有的人工軟，
相對減少自己吃炸物的罪惡感。
但我也碰過兩次肉沒充分拍開，
若牙口不好咬時會稍微吃力的情形，
不過以它的用材跟訂價，
三道現炒配菜加現炸排骨才 75元，
我是覺得沒什麼好挑剔了啦！
上了年紀很清楚自己的極限，
以前仗著年輕代謝好，
宵夜、高熱量食物不大需要忌口，
有時即便買到雷物，
還是逼著自己吃下去以不辜負荷包君。
所以很能理解，
為何有客人會把便當放下，
靜靜等候自己想要的配菜出爐。
現在一切都要斤斤計較，
因為想健康常在，
才能保有好心情精準分享，
所以發文的頻率愈來愈少，
日常很多料理我吃了沒特別感覺，
硬要為了寫文而寫文，
對我來說實在太浪費生命惹～
一個排骨便當 75元，
一杯粉泡的熱可可加個杯塞 80元，
如果沒有杯塞我是絕不會買可可的。
新朋友來到仔政若點炸排骨，
建議胡椒粉請店家灑一面就好，
他們家的胡椒鹽鹹度頗高，
如果照正常兩面都灑，會太鹹，
搭三菜一份白飯不夠配。
還有，如果無法熱熱吃，
又對食材的鮮度非常敏感（比如我），
海鮮，蒸/炸魚、透抽之類儘量別點，
以我經驗一旦放涼了，
某些部位多少會出現少許腥味。
仔政有湯，但不確定料多不多，
因為我去的時候都被挖到見底。
肉類除了酥炸排骨、大雞腿，
最近偶然發現仔政的滷豬腳也很強，
實際品嘗起來味道比顏色更清爽，
但勝在鮮度一等一，
所以就算只是滷上醬色，
感覺調味料不是那麼入味，
膠質滿滿的豬皮與肥肉
還是讓我吃的很開心，不容易啊！
仔政鄰家自助餐還有一點很值得稱許，
就是白飯品質絕佳，
鮮彈飽滿，水分下的剛剛好，
香氣口感，甚至不輸我大老遠
從日本扛回來的頂級新米！
我很喜歡仔政的家常感，
配菜簡單調味，吃完不會口乾舌燥，
跟另一半兩人一餐花 75元輕鬆解決，
比自己買菜下廚來的省時省立省荷包。
但若不順路不方便不用刻意，
先放進美食筆記本，
有緣再來試試就好，
身為在地人我是不想推的太用力，
以免害到自己或鄉親，
可是，又覺得不分享好像自私了點，
這種掙扎的心情...大家應該能體會吧？
仔政鄰家自助餐
地址：新北市新莊區萬安街169號
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