廟口米粉炒、清燉豬腳湯、紅燒豬腳、
筍絲、二節翅、七里香、小棒腿、
雞腿排、油飯、家傳四神湯、
黃金咖哩、古早味魯肉、
阿嬤の滷控肉..道道實惠零地雷。
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先從我最愛的 13香系列，
也是｜中秋烤肉絕佳良伴｜說起。
光七里香跟二節翅每次囤近 20包，
是的沒看錯， 我就是
那麼愛根藤的七里香跟二節翅！
（甚至覺得他們調味是目前內心最好吃）
根藤《獨家醃製二節翅》每包 6支，
300g，根根都是我愛的精華部位，
選用十多種天然香料獨門比例醃漬入味，
簡單用氣炸鍋/烤箱，或平底鍋煎即可。
根藤好好吃咖哩
我們特別建議退冰後用氣炸鍋/烤箱加熱，
先 180度 10-12分鐘，
翻面同樣溫度 5-8分鐘，
就能烤出超均勻誘人的金亮色澤。
根藤《獨家醃製七里香》
每包 300g、平均 15-25顆，
雖然也是使用相同獨門配方醃漬，
但隨著食材的不同而融合出各自的風味，
聞時品嚐時都能感受到濃郁的香料香氣，
鹹中帶點甜，不減損反而更襯食材原鮮。
食材鮮且處理的乾淨、醃漬的入味，
醬料肉汁滲進骨頭香氣加成，
每次我都是連骨頭一起啃毫不浪費。
小棒腿其實不是雞腿而是雞翅的最前端，
過往我不愛吃主要因為口感偏柴，
根藤《獨家醃製小棒腿》雖不至於爆汁，
但帶油與汁不乾柴，
再搭以媲美 13香的獨門配方，認真好吃！
隊友超愛能獨立嗑掉一整包～
根藤《香嫩雞腿排》一級讚！
同樣使用根藤的獨門配方醃漬，
是以整隻 8兩雞腿去骨，單片重 230克，
退冰後同樣用氣炸鍋/烤箱/平底鍋，
免調味就能輕鬆烹出鹹甘適中的香嫩腿排，
根本忙人懶人或調味苦手的救星～
我跟隊友特別推薦用氣炸鍋/烤箱，
不怕被油噴濺到或者濃煙滿屋燻，
充分解凍後氣炸鍋 180度免預熱，
20-25分鐘（中間翻面），
就能烤出漂亮金黃的脆皮與多汁嫩肉。
之前粉專有人分享最愛的文旦吃法，
其中之一是「沾醬油膏！」
（類似古早的番茄沾醬油概念）
我也測試了一下，
是不排斥但也沒有特別喜歡。
根藤好好吃咖哩
後來突發奇想沾著根藤雞腿排的雞油，
沒想到格外清甜解膩，風味很契合，
有買雞腿排的朋友也可考慮試試喔～
｜根藤好好吃咖哩主食類｜也很強！
最初我是從他們家的北部粽開始吃起，
但後來幾團即便不是端午，
也經常有糰友許願想買北部粽，
但如一年四季都能吃到，
那端午似乎就少了份儀式感，
且老闆最近膝蓋傷才剛好，
肉粽備料跟製作過程繁瑣極耗體力，
所以中秋這糰就放過老闆好嗎？😆
沒有招牌北部粽沒關係，
根藤《古早味油飯》也是強者。
可能不少人和跟我一樣，
覺得肉粽就是包成立體三角的油飯，
但根藤的油飯大不同，
原因是使用純黑麻油，
沒誇張加熱後超級香，
香到抽油煙機開最大，
香氣還是飄滿屋的香！
且是宜人不嗆鼻的香，
入口不會生苦味的香。
（補：麻油講究溫度若處理不好會苦）
根藤的油飯火候拿捏的相當不錯，
薑、香菇、豬肉...等食材的
風味都有充分融入糯米之中，
加上以木桶蒸製，
又使其整體香氣飽滿上乘。
根藤好好吃咖哩
油飯給料非常實在！
電鍋蒸或微波加熱即可快速享用，
如果本身喜愛油飯的話，
認真建議可以多買～
《廟口米粉炒》更是必買中必買，
我很多糰友一次 10包起跳！
一份 300g簡單蒸熱即可食用，
（蒸的最好吃微波建議噴點水避免過乾）
主材選用新竹米粉，
細而帶些許彈韌，蒸後軟而不爛，
有隨附香噴噴的蒜容油包，
若搭配湯品的話各一份就足以
讓我跟隊友兩人吃到八九分飽。
想吃的更豐富，佐老滷豬腳、
古早味魯肉、阿嬤の滷控肉...也合適，
米粉淋以滷肉汁，絕配！
｜根藤主食好搭檔湯品類｜很實惠，
是每次開糰的熱銷冠軍王，
無論《家傳四神湯》或《清燉豬腳湯》。
《家傳四神湯》是我大推「絕對必買」！
也是身邊親友吃一致好評的實在好料。
我跟隊友喝四神湯最怕碰到豬腸煮過頭，
乾癟癟又軟而無味的那種。
（無味也就罷了更怕有不新鮮的味道）
根藤的《家傳四神湯》用料純正，
選用台灣豬腸，鮮度與熬煮程度都剛剛好。
適度保持豬腸該有的肥嫩與彈性，
香氣於慢煮過程中與薏仁、淮山、
芡實，及蓮子幾項食材充分相互融合。
口口你中有我我中有你（的香氣），
讓人覺得感情很好的一碗四神湯。
根藤好好吃咖哩
對了根藤四神湯還有一點貼心之處，
是另附一包當歸酒，
加熱後上桌再添入，酒香更濃。
《清燉豬腳湯》大家買起來尤其狠，
超多朋友一次八包以上在買，
加麵線/麵/飯成豬腳麵線或湯粥，
搭配火鍋料＆時蔬自成澎派火鍋，
即便什麼都不加單品嚐原味也過癮。
《清燉豬腳湯》選用瘦肉較多的部位，
適合喜愛紮實肉感與彈齒豬皮兼具的朋友，
大骨高湯熬得醇濃但口感清爽，
佐油飯這類重口味主食，
也不會給人過度的負擔感。
｜根藤各式配菜/小菜｜
喜愛重口味或紅燒料理，膠質滿滿、
皮多筋軟彈的《老滷豬腳》也相當推薦。
《老滷豬腳》選用豬前腳中段（四點）部位
對切後以自家秘傳老滷汁熬煮入味，
喜歡比較彈韌的皮筋，
加熱後即可直接品嚐。
但若偏好更軟綿甚至入口即化者，
建議可以搭配《古早味魯肉》，
或滿滿古早味的《阿嬤の滷控肉》，
如熱愛肥多於瘦、濃濃膠質，
吃了會嘴唇相黏的魯肉，
更是大推這團的魯肉包務必買！
老滷豬腳和古早味魯肉都有買的話，
我們最愛煮法是去市場買段大腸頭、
豬小腱肉、滷蛋...等現成的滷味，
回家通通丟進一鍋燉滷，免其他配菜，
光滷味就足以讓一家大小嗑掉好幾碗白飯～
《招牌黃金咖哩》帶濃濃鍋氣，
標準的台式咖哩，完全不辣，
帶點甜味，小朋友也能開心吃。
一包搭配白飯或麵約可製成兩人份餐點，
建議可以一次帶三包以上，
常備冰箱想吃隨手料理超方便！
根藤好好吃咖哩
根藤的《筍絲》也是一絕！
在接觸根藤的筍絲之前，
筍絲對我來說就是一般豬腳便當
常見，再尋常不過的配菜，
直至吃到根藤的....
「哇！怎麼那麼嫩那麼好吃！」
（我跟隊友邊吃同時驚呼）
筍絲質地非常的幼細，
嫩中保有彈牙的脆口感，
調味剛好，是很棒的白飯小偷，
或者搭米粉、油飯也很開胃解膩，
一大包才 51元，
很多識途老友直接 10包起跳，
這放冰箱常備太方便，
不會太鹹，隨時自成一道菜餚，
或宵夜配大人的飲料品嚐都很讚喔！
｜總結｜
之前有次朋友來家作客，
吃了根藤的料理之後說了一句：
「他們家有點不務正業...」
我一聽嚇了大跳，
想說朋友是知道什麼內幕？
原來朋友的意思是，
店名寫根藤「好好吃咖哩」，
結果肉粽、油飯、米粉、四神湯、
清燉豬腳、紅燒豬腳、二節翅、
七里香、小棒腿、阿嬤ㄟ焢肉、
魯肉、雞腿排...甚至筍絲，
還蠻多道朋友覺得甚至比咖哩還合味...😂
《2026根藤年菜團價格如下》
本團所有料理冷凍可保存六個月，
建議料理方式請參考以下，謝謝。
《二節翅》
《七里香》
《小棒腿》
《家傳四神湯-小》
《清燉豬腳湯》
《老滷豬腳》
《古早味魯肉》
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