2015年4月30日星期四

即時美味筆記 ∣ 20150430 食尚玩家就要醬玩彰化騎BIKE笑笑吃美食/阿諾、哈孝遠

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20150430 食尚玩家就要醬玩彰化騎BIKE笑笑吃美食

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* 正宗五十年老店超激推肉圓 *

端午吃好料！7-11端午名粽大賞預購台南阿美飯店桂花干貝粽、三星地區農會三星翠玉蔥抓餅、屏東車城綠豆蒜

37 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

嘿嘿～又到了一年一度的端午佳節～

不曉得大家是否已經想好今年要吃哪家店的粽子？

又該送哪親朋好友上司客戶些什麼來慶端午呢？

今年很幸運在端午來臨前

早早受邀品嚐端午限定的好料商品，

包括來自台南知名老店「阿美飯店」的

桂花干貝粽、宜蘭三星地區農會出產

品質有保障的「三星翠玉蔥抓餅」，

以及由名廚陳嘉謨老師技術指導推薦，

入夏吃了清涼解熱又消暑的「屏東車城綠豆蒜」。

鹹的甜的主食點心通通有，

免出遠門、免排隊，只要到附近的小7預購，

就能輕鬆享受佳節美味。

即日起至6/14前預購能享全品項任選2件95折，

省時又省力，這樣的好康不推一把怎麼行呢？！

（路人：艾小姐根本吃人嘴軟！）

（艾小：也是東西有好吃我才願意寫好嗎～嘎嘎～）

這次的美食陣容相當堅強，

阿美飯店算是台南美食扛霸子店家，

使用三星特產三星蔥製成的三星翠玉蔥抓餅

則是三星地區農會製作的新品，

（一句話裡面好多三星整個超繞口～）

只在 7-11 端午名粽大賞預購買的到，

端午前想吃外頭還沒得買勒！

想吃綠豆蒜免跑屏東超方便，

而且配方內容還是經由名廚指導，

兼具美味與營養，也是相當讚啦！

1 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

端午當然先從最應景的粽子開始～

阿美飯店以酒家菜起家，經營至今已60年，

今年推出的「桂花干貝粽」據聞創意是發想自

傳統手工酒家菜「干貝桂花」。

2 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

是說這桂花干貝粽外盒還挺活潑俏皮的耶～

3 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

桂花干貝粽的用料相當豐富，

長糯米、豬肉、芋頭、筍絲、雞蛋、蟹腳、

豌豆、火腿、干貝、蝦米、扁魚、香菇...等

超過十種以上的配料，讓人看的眼花撩亂～

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以往端午自家包粽大約備個5、6樣材料，

除了要洗要切，各自還需以不同工序料理，

再加上包粽與事後的廚房清理，

通常都得忙上個大半天才能完成。

（而且成品還不一定好吃那才真的讓人想哭）

現在只要花點小錢就能品嚐專業級的美味，

而且還不用跑個大老遠，真的很方便啊！

包裝外盒與內盒都附有詳細的烹調說明，

由於擔心微波加熱會影響食物風味，

這款桂花干貝粽建議

解凍後使用電鍋或砂鍋蒸炊即可喔！

5 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

6 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

這款屏東車城綠豆蒜與我過去吃的不大相同，

除綠豆仁外，還加入木耳、蛋白、枸杞...等配料，

並以柚子醬加以調味，

原本想說降子吃起來會不會不大協調，

結果吃了感覺意外搭合順口～

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每盒內共有四包綠豆蒜，每包300g。

這綠豆蒜也是需要充分加熱的料理，

可以跟粽子一次蒸起來，省水也省瓦斯囉～

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桂花干貝粽與屏東車城綠豆蒜

在保存上十分簡單，

我個人是都放冷凍保存，

想吃之前依建議移至冷藏解凍數小時，

要吃的時候再放電鍋蒸，

不用幾分鐘就能輕鬆上桌，方便的很～

9 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

蒸好的桂花干貝粽還沒打開就能聞到

濃濃的糯米香氣，解開粽葉各款配料

交雜飄散的香味更是令人忍不住

想趕快張口大快朵頤啦！

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據聞傳統手工酒家料理「干貝桂花老菜」

著重手工與炒功，

以干貝絲與蛋絲展現出似桂花的形體，

和入鮮美蟹腿肉與清甜筍絲，

以使整道菜呈現清爽鮮美的滋味～

今年阿美飯店推出的這款桂花干貝粽

將手工老菜融合八寶米糕用料做成這麼一道

創新粽料理的做法還蠻特別的。

撥開肉粽就能看到滿滿的內餡，

干貝份量給的相當有誠意，

難怪粽葉一打開就能聞到濃濃的干貝香～

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我的腸胃不宜吃太多糯米，

這款桂花干貝粽比例上配料相對多，

糯米用量相對少，整體口味清爽不重油，

我的食量吃一顆再配上半份綠豆蒜剛剛好，

一同品嚐的好友則是吃兩顆也不覺膩口胃脹。

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粽裡多樣配料處理的有滋有味，

吃的時候一直覺得這風味有些似曾相似，

沒錯！這味道感覺就像佛跳牆一樣！

跟我一樣沒吃過「干貝桂花老菜」

這道料理的朋友，或許不容易想像

這桂花干貝粽會是什麼樣的滋味？

那就試想記憶中吃過的佛跳牆，

應該就能體會啦！

（話說佛跳牆可也是傳統酒家菜代表料理呢！）

13 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

吃完鹹粽肚子裡還有點空間，

屏東車城綠豆蒜剛好可以當作飯後點心。

這屏東車城綠豆蒜每包300公克看起來

份量好像還好，其實內裡幾乎全都是配料，

主餐吃完要我一人拼掉這整份我還真的沒辦法勒！

（若是下午茶單吃一碗應該就沒問題啦！）

35 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

去殼綠豆仁（即綠豆蒜）口感綿密，

白木耳軟中帶脆，湯頭淡甜帶濃濃柚香，

嚐來感覺比一般清爽些。

這屏東車城綠豆蒜不論溫熱吃或

冰涼的吃味道都好，炎夏將至，

有興趣的朋友不妨趁特價期間買些

囤在冷凍庫裡，想吃隨時有得吃，很方便滴～

36 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

最後就是料理上比較需要花點時間功夫的

三星地區農會三星翠玉蔥抓餅啦！

（名稱太繞口，以下簡稱三星蔥抓餅～）

這款三星蔥抓餅平常放冷凍保存，

拿出後無須解凍就能直接下鍋料理，

袋子部分還特別做了夾鏈袋設計

以便密封保存，很貼心～

17 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

三星地區農會出品必屬佳作，

最近又爆出一堆食安問題，

有農會把關的食物應該會安全的多吧？

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包裝背面有詳細的產品資訊與調理方式建議～

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每袋內裡共10片裝，

並以油紙加以分隔避免沾黏～

這蔥抓餅不是我在說，

袋子才打開還在冷凍狀態就傳出陣陣三星蔥香，

下鍋油煎後那香氣更是不得了了不得呀！

（愛蔥的人肯定會尬意這一款啦！）

20 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

材料都備好了～

準備送蔥抓餅下油鍋吧！

我這人自己在家偶爾也會煎煎蛋餅，

材料部分不外乎生菜、小黃瓜、火腿、

培根、玉米、起士、蛋...之類等

方便保存處理的食材，

這回就用現有的材料來簡單示範一下

自製蔥抓餅可以怎麼做吧～

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首先熱鍋下少許油，

接著取一片蔥抓餅放入平底鍋，

（那個紙請記得拿掉嘿！）

以小火煎約2～3分鐘至兩面澎起。

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接著轉大火將餅面煎至兩面金黃，

並以兩支鍋鏟沿餅緣互相擠壓2～3圈，

使抓餅層次鬆開就大功告成囉！

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蔥抓餅本身已經過調味，

微鹹帶淡淡胡椒香氣，

煎過之後三星蔥清甜，濃香誘人，

餅皮則是外酥脆內軟Q，超好吃的啊！

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想吃的更豐富些就加點料吧～

做法也是超簡單！

先將蔥抓餅依先前的程序處理後拿起備用，

接著熱鍋下想加的配料，

雞蛋我通常直接打下鍋煎半熟，

火腿、培根則是煎至全熟，

一些有的沒的配料處理好，

餅蓋上去再稍微兩面煎，

最後對折或捲成一捲盛盤就能開吃啦！

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26 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅<br /> 阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

又酥又脆的蔥抓餅也太銷魂了吧！

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煎至焦黃的外皮層次豐富，

單吃就美味，加了配料味道口感更豐富，

不論當作主餐或點心吃都OK啦！

（但熱量的部分還是要注意嘿～）

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29 7-11端午名粽大賞預購三星翠玉蔥抓餅阿美飯店桂花干貝粽屏東車城綠豆蒜

看不懂或懶得看上面做法的朋友別擔心，

我這邊有準備簡單影片教學，

有興趣的朋友不妨自行參考囉～

如果看完以上分享感覺不過癮的話，

7-11端午名粽大賞預購

官網除了名店名廚風味粽，也有冰品、甜點、

飲品、水果、人氣小吃...等更多商品可挑，

我個人覺得最方便的做法是用手機瀏覽官網，

把想要的產品條碼截圖存下來，

再拿去小7給店員直接刷就好囉！

瀏覽手機看到想要的品項按「搶先預訂」，

系統就會跳出預購條碼，

可本店取貨或選擇他店取貨，超方便囉～

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今年端午如果想省時省力不想出遠門排隊人擠人，

大熱天弄得揮汗如雨、灰頭土臉～

不妨趕緊上官網看看有沒想買的美食，

找到想要的也別忘了早點出手，

到家附近的小7先預購起來喔！

註：各單店數量以系統可接單的數量為主

7-11端午名粽大賞預購

http://www.7-11.com.tw/Order/OnlineBooks/15dragonboat/index.html

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【端午想吃名店名產免出遠門免排隊，家附近小七就能輕鬆預購！】這次應邀搶先品嘗7-11端午名粽大賞預購的幾樣招牌商品，台南阿美飯店的桂花干貝粽、宜蘭三星農會出品的三星蔥抓餅，以及名廚指導的屏東車城綠豆蒜，感覺各有特色風味，送禮自用兩相宜～...
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月30日

首次挑戰自己煎蔥抓餅～有趣又美味～❤️(記得開音效才能聽到酥脆的餅皮聲喔哈哈～)
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月25日

2015年4月29日星期三

即時美味筆記 ∣ 20150429 食尚玩家來去住一晚南投留住完美假期溪頭鹿谷發燒路線！/子余、黃鐙輝

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本日節目主題及店家資訊簡閱：

萬中挑選超雞霸王人氣強強滾 - 省城甕缸雞

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20150429 食尚玩家來去住一晚南投留住完美假期溪頭鹿谷發燒路線！

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* 萬中挑選超雞霸王人氣強強滾 *

推薦：手工番薯麵、省城甕缸雞、養生鮮菇湯、

梅香地瓜、黃金豆腐

省城甕缸雞

地址：南投縣鹿谷鄉中正路二段322號

電話：049-2752306

營業時間：10:00-20:00

每周二公休

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* 秘密基地俯瞰麒麟潭美景 *

推薦：凍頂烏龍茶、凍頂咖啡、香蕉巧克力鬆餅

啡常哲學咖啡館

官網：http://fczx.mmmtravel.com.tw/?ptype=info

地址：南投縣鹿谷鄉永隆村鳳園路182號

電話：049-2750621 0921-710298 0937-712719

營業時間：週一～週五 10:00-20:00

週六～週日 10:00-22:00

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* 有青才敢大聲南投海鮮吃這家 *

推薦：白鯧米粉、蒜味大蛤蜊、紹興石頭蝦、

金沙中卷、綜合生魚片、清蒸魚、鮮筍虎頭煲

鹿元川味海鮮

style="text-align: center;">Facebook粉絲專頁：鹿元川味海鮮

地址：南投縣鹿谷鄉鹿彰路2-2號

電話：049-2750449

營業時間：11:30-14:30 17:00-20:00pm

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* 旅行落腳觸溪頭飯店住爽爽 *

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