最近因為工作常往三重跑，
理所當然要纏著三重地頭舌友人
掏出口袋名單讓我有素材可寫！
（是有好料可祭五臟廟才對）
光興腿庫是三重在地好友之一力推，
我自是不可能放過啊！
光興腿庫/光興豬腳
地址：新北市三重區光興街223號
電話：02-29737085
營業時間：11:00-13:30 17:00-19:30
每週六、週日公休
初訪寫於 2020/11/26，
2023/4更新補充於文內及文末。
「覺得光興腿庫比五XX更好吃」
這樣的分享說實話我已在網路上
看過數回，但一則由於對腿庫並
不特別感興趣，另因為覺得口味
之事相當主觀沒個絕對，所以直到
三重在地友人也給出相同評論時，
才在我內心烙下
「光興腿庫必須吃」這樣的印記。
來到現場果然如友人所說，
隊伍排得老長，但好在絕大多數
都是外帶，且店家手腳夠快，
在我加入隊伍約莫 5分鐘光景，
便順利取得點餐的機會。
另外讓我較為印象深刻的是雖然
排隊人潮眾多生意繁忙，
工作人員都還是客氣以對，
完全沒有名店的架子，加分！
工作區與內用區彼此各自獨立，
如此用餐之時不會為料理的氣味
或排隊人潮所干擾而感覺有壓力，
加上內用空間改造的新穎時尚整潔，
還用高檔音響播放流行音樂，
私以為還蠻能吸引到時下年輕族群。
主餐以豬為主，不能或不喜
吃豬的朋友也有雞腿可選，
湯品僅味噌湯一種有點可惜，
因為我超不愛味噌湯～😆
＊2023/4再訪補充＊
光興腿漲價囉！最新價目表如下，
我愛的腿庫跟大腸依舊美味，
但感覺配菜退步了些。
（魯肉便當要 70元我的老天＠＠）
因疫情關係目前香菜與小魚辣椒
都不提供自行夾取服務，
另外選菜部分也因疫情暫時取消，
不過工作人員在夾菜時若碰上比較
特殊的配菜（如豬肝），會特別
詢問客人是否能吃，還算挺貼心。
內用環境簡潔乾淨，
天熱時有冷氣放送降溫促進食慾，
還提供洗手間讓客人免費使用。
店內還用英倫搖滾經典的
Marshall藍芽喇叭播放音樂，
質感立馬驟升好幾階。
這天與同事點了腿庫飯、雞腿飯，
及單點滷大腸各一，
小魚辣椒、香菜，及豬肝來者不拒，
畢竟我是初訪又想寫食記，
所以自然是盡量能吃多樣就多樣。
光興腿庫的滷大腸簡單二字：
銷魂！
滷汁鹹甜適中，ㄋㄥQ入味，
充分保留豬腸特有香氣，
而無絲毫不該有的氣味，
絕對可列入我近半年來吃過
最理想滷大腸排行榜前三名，
價格也不貴，
個人激推喜愛魯腸的朋友必點！
點主餐時工作人員會主動詢問
是否淋上魯肉，個人推薦必淋！
並非因為消貪加魯肉不加價，
而是光興腿庫的魯肉肥嫩不臊，
（光興腿庫僅採用台灣豬肉）
肥肉香噴噴入口即融膠質滿滿，
不死鹹還微帶甘甜，真是美味～
配菜由工作人員幫忙擇三，
若像我們點兩份以上主餐，
每份的配菜會略微調整出差異。
這天的配菜提供有花椰菜炒紅蘿蔔、
燜滷冬瓜甜不辣、炒豬肝、
白菜蝦米，與炒杏鮑菇...等。
配菜部分大多看似色深味重，
但實則幾乎都是走輕調味路線，
只有滷冬瓜甜不辣鹹度居中上，
搭配較重口味的腿庫、魯肉飯、
店家特製小魚辣椒，
與我們額外單點的香滷大腸，
整體嚐來相當均衡，
餐後不會給人過油過膩的負擔感。
配菜雖不是溫熱上桌，
但冷食滋味還是不錯，
可見本身用材是有精心挑選過。
當中最獲我們喜愛的是白菜蝦米，
菜甜多汁口感細膩、蝦米香氣足，
搭配鹹香腿庫或雞腿、魯肉都好吃。
光興腿庫的扛霸子腿庫是走
皮彈肉紮實的路線，
香氣迷人但瘦肉部分略柴，
相較之下我們反而覺得軟軟綿綿
又入味至極的魯肉更討喜，
下次若再訪我應該會點魯肉飯
外加單點腿庫這樣的組合試試。
滷雞腿相較腿庫來的入味，
雖用的是肉雞但因為採以腿部，
加上經過燜煮程序，
使得肉質吃來不會過於軟粉，
鹹甘鹹甘的滋味也挺不賴呦！
辣死饕饕不償命的小魚乾辣椒，
一口下去我差點上演噴火龍戲碼！
光興腿庫特製的小魚乾辣椒
十足勁辣超下飯，可接受中等以上
辣度的朋友千萬別錯過，
啊如果是辣辣幼幼般但又想試試
也並無不可，只要記得自備飲料
方便隨時緩解即可囉～
回程前往取車的途中路過
阿田油飯，本想外帶一斤油飯，
但店家很大心的提醒說僅存蒸籠
底部的油飯若再行炊熱會過於濕軟，
我才不得以忍痛放棄。
若有朋友想趁來吃光興腿庫的機會
順道外帶阿田油飯，建議把握中午前
先至阿田油飯報到，以免向隅啦！
＊2023/4再訪補充＊
這幾日莫名想念光興的大腸飯，
剛好其中一個上班日是騎車，
便揪同事一起殺來吃啦！
（這裡車位不好找騎車比較方便）
（但大熱天要騎長程也是蠻辛苦）
我們趕在中午 12點前到，
排隊人龍相對沒那麼長，
靠店面一側是點餐隊伍，
外側則是候餐隊伍，
新朋友如果前往記得別排錯喔！
現在也可以單獨購買囉！
價格多少我沒問，
有興趣的朋友可自行洽詢店家。
營業資訊的小看板也升級了。
我點滷大腸飯，
同事點了腿庫飯+味噌湯，
香菜跟辣椒一樣可自選加或不加，
小魚乾辣椒噴火程度如昔，
建議不耐辣的朋友自行斟酌。
喔摸喔摸真的太美味了！！
比起腿庫，我真心更推薦
光興的滷大腸必點！
凡事過猶不及，
不入味或滷到過爛過鹹，
對我來說都是扣分項。
光興腿庫的魯大腸對我來說
魯透的同時仍保有大腸應有的微韌感，
鹹甘入味的恰到好處，
提襯出滿滿腸香不搶主角一絲風采。
魯肉也如既往香噴噴好下飯，
但杏鮑菇這次大扣分，
因為加了醋調味吃起來似臭酸味，
好在同事對醋的包容度很高，
所以後來杏鮑菇都由他包辦。
開陽白菜是這回表現最優的配菜，
他們家用的蝦米個頭超小但香氣很足。
但擺盤上這是比較不引人食慾～
吃完 LINE分享給朋友時，
友人說他們家的腿庫
「明明很好吃.但被搞到..像一盤碎肉」
（這次我也覺得😆😆😆😆😆）
但無論如何我身邊很多親朋同事
都給光興腿庫的腿庫高度評價，
單就味道的部分。
飯後請同事喝對面的萬金紅茶冰，
（這家我也是頭一次喝）
是間很有個性的店，
之後在另闢專文分享。
（竟然有茶的名稱是「隨便」，妙！）
（但我私心比較推薦無糖蜜香紅茶）
光興腿庫/光興豬腳
地址：新北市三重區光興街223號
電話：02-29737085
營業時間：11:00-13:30 17:00-19:30
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