2020年11月26日 星期四

光興腿庫 ∥ 三重在地友人帶路排隊美食,魯肉&魯大腸正點!(小魚辣椒辣到噴火好過癮)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 11/26/2020 | 標籤分類 :

最近因為工作常往三重跑,
理所當然要纏著三重地頭舌友人
掏出口袋名單讓我有素材可寫!
(是有好料可祭五臟廟才對)
光興腿庫是三重在地好友之一力推,
說比五X獎還好吃的排隊美食,
我自是不可能放過啊!

光興腿庫/光興豬腳
地址:新北市三重區光興街223號
電話:02-29737085
營業時間:11:00-13:30 17:00-19:30
每週六、週日公休

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「覺得光興腿庫比五XX更好吃」
這樣的分享說實話我已在網路上
看過數回,但一則由於對腿庫並
不特別感興趣,另因為覺得口味
之事相當主觀沒個絕對,所以直到
三重在地友人也給出相同評論時,
才在我內心烙下
光興腿庫必須吃」這樣的印記。

來到現場果然如友人所說,
隊伍排得老長,但好在絕大多數
都是外帶,且店家手腳夠快,
在我加入隊伍約莫 5分鐘光景,
便順利取得點餐的機會。
另外讓我較為印象深刻的是雖然
排隊人潮眾多生意繁忙,
工作人員都還是客氣以對,
完全沒有名店的架子,加分!

工作區與內用區彼此各自獨立,
如此用餐之時不會為料理的氣味
或排隊人潮所干擾而感覺有壓力,
加上內用空間改造的新穎時尚整潔,
還用高檔音響播放流行音樂,
私以為還蠻能吸引到時下年輕族群。

主餐以豬為主,不能或不喜
吃豬的朋友也有雞腿可選,
湯品僅味噌湯一種有點可惜,
因為我超不愛味噌湯~😆

因疫情關係目前香菜與小魚辣椒
都不提供自行夾取服務,
另外選菜部分也因疫情暫時取消,
不過工作人員在夾菜時若碰上比較
特殊的配菜(如豬肝),會特別
詢問客人是否能吃,還算挺貼心。

內用環境簡潔乾淨,
天熱時有冷氣放送降溫促進食慾,
還提供洗手間讓客人免費使用。

店內還用英倫搖滾經典的
Marshall藍芽喇叭播放音樂,
質感立馬驟升好幾階。


這天與同事點了腿庫飯、雞腿飯,
及單點滷大腸各一,
小魚辣椒、香菜,及豬肝來者不拒,
畢竟我是初訪又想寫食記,
所以自然是盡量能吃多樣就多樣。

光興腿庫的滷大腸簡單二字:
銷魂!
滷汁鹹甜適中,ㄋㄥQ入味,
充分保留豬腸特有香氣,
而無絲毫不該有的氣味,
絕對可列入我近半年來吃過
最理想滷大腸排行榜前三名,
價格也不貴,
個人激推喜愛魯腸的朋友必點!

點主餐時工作人員會主動詢問
是否淋上魯肉,個人推薦必淋!
並非因為消貪加魯肉不加價,
而是光興腿庫的魯肉肥嫩不臊,
(光興腿庫僅採用台灣豬肉)
肥肉香噴噴入口即融膠質滿滿,
不死鹹還微帶甘甜,真是美味~

配菜由工作人員幫忙擇三,
若像我們點兩份以上主餐,
每份的配菜會略微調整出差異。
這天的配菜提供有花椰菜炒紅蘿蔔、
燜滷冬瓜甜不辣、炒豬肝、
白菜蝦米,與炒杏鮑菇...等。
配菜部分大多看似色深味重,
但實則幾乎都是走輕調味路線,
只有滷冬瓜甜不辣鹹度居中上,
搭配較重口味的腿庫、魯肉飯、
店家特製小魚辣椒,
與我們額外單點的香滷大腸,
整體嚐來相當均衡,
餐後不會給人過油過膩的負擔感。

配菜雖不是溫熱上桌,
但冷食滋味還是不錯,
可見本身用材是有精心挑選過。
當中最獲我們喜愛的是白菜蝦米,
菜甜多汁口感細膩、蝦米香氣足,
搭配鹹香腿庫或雞腿、魯肉都好吃。

光興腿庫的扛霸子腿庫是走
皮彈肉紮實的路線,
香氣迷人但瘦肉部分略柴,
相較之下我們反而覺得軟軟綿綿
又入味至極的魯肉更討喜,
下次若再訪我應該會點魯肉飯
外加單點腿庫這樣的組合試試。

滷雞腿相較腿庫來的入味,
雖用的是肉雞但因為採以腿部,
加上經過燜煮程序,
使得肉質吃來不會過於軟粉,
鹹甘鹹甘的滋味也挺不賴呦!

辣死饕饕不償命的小魚乾辣椒,
一口下去我差點上演噴火龍戲碼!
光興腿庫特製的小魚乾辣椒
十足勁辣超下飯,可接受中等以上
辣度的朋友千萬別錯過,
啊如果是辣辣幼幼般但又想試試
也並無不可,只要記得自備飲料
方便隨時緩解即可囉~

回程前往取車的途中路過
阿田油飯,本想外帶一斤油飯,
但店家很大心的提醒說僅存蒸籠
底部的油飯若再行炊熱會過於濕軟,
我才不得以忍痛放棄。
若有朋友想趁來吃光興腿庫的機會
順道外帶阿田油飯,建議把握中午前
先至阿田油飯報到,以免向隅啦!

光興腿庫/光興豬腳
地址:新北市三重區光興街223號
電話:02-29737085
營業時間:11:00-13:30 17:00-19:30
每週六、週日公休

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