小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥 /鳳凰酥-板橋人氣美食，除了招牌鳳梨酥鳳凰酥，還有這些也推薦必買！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
4/02/2018 |
標籤分類 :
小潘千層蛋糕
小潘蛋糕坊
小潘鳳凰酥
小潘鳳梨酥宅配
小潘鳳梨酥推薦
小潘鳳梨酥價格
板橋美食
板橋排隊名店
板橋鳳梨酥
排隊美食
新北美食
別看這綜合水果大福一盒四顆，
聽起來不多，其實個頭可大了！
＊20160810 補充＊
在FB打卡時有網友問到是否漲價？
在店裡看到剛出爐的蛋黃酥，
我馬上一個箭步衝上前搶！
小潘的蛋黃酥皮薄內餡多且極為飽滿，
中秋禮盒的事情交代完了，
結果隔天同事去問事之餘又幫我帶了
這款圓麵包我至今都還不清楚它的正確名稱，
然後還有一點要誠心建議的是品嚐這麵包時
別用手撕或刀切我不是隨便說說，
而我個人強烈建議這卡士達奶油麵包覆烤再吃，
這幾日一口氣吃了小潘多款產品，
小潘蛋糕坊
【新北板橋】好味道臭豆腐-板橋湳雅夜市人氣最旺店搬家囉！
【新北板橋美食】江原道韓國料理文化店-不只空間變大，還多了小菜、飲料、冰淇淋吃喝到飽有加分！
這家躲藏在巷弄裡的「小潘蛋糕坊」
是板橋地區無人不知
無人不曉的超強排隊名店！
無人不曉的超強排隊名店！
每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥，
及小潘蛋黃酥，可是一盒難求的哩！
這些年去過小潘鳳梨無數回，
幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪！
小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外，
蛋黃酥也是我個人大推的品項，
另還有許多麵包甜點也是大人氣商品，
但由於小潘平常都主攻招牌品項生產，
所以有不少厲害的麵包點心
也只能走可遇不可求，
能否吃到要看緣分的路線啦！
小潘蛋糕坊
及小潘蛋黃酥，可是一盒難求的哩！
這些年去過小潘鳳梨無數回，
幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪！
小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外，
蛋黃酥也是我個人大推的品項，
另還有許多麵包甜點也是大人氣商品，
但由於小潘平常都主攻招牌品項生產，
所以有不少厲害的麵包點心
也只能走可遇不可求，
能否吃到要看緣分的路線啦！
中正店地址：新北市板橋區中正路135巷11-1號
電話：02-29667721 02-29692803 0933-827600
營業時間：08:00-20:00
和平店地址：新北市板橋區和平路51號
電話：02-29638879 02-29637960
營業時間：08:00-22:00
延伸閱讀：【板橋】小潘蛋糕坊-本以為鳳梨酥/鳳凰酥/蛋黃酥是招牌，沒想到生日蛋糕/造型蛋糕/節慶蛋糕也挺不賴！
＊2020/9 補充＊
今年小潘蛋糕坊中秋前不開放預購，
中秋前的宅配訂單也已經額滿不接單，
即日起至中秋前想買的朋友只能直接
去現場排隊碰運氣囉！
（2022/3 更新價目表）
＝＝＝＝＝＝＝＝
＊2018/11 補充千層蛋糕＊
這幾日小潘的千層蛋糕因為
某位紅人分享的關係而受到關注，
我這裡也收到部分網友私訊詢問
小潘的千層蛋糕口味究竟如何？
於是乎其實一直以來都不曾
吃過這個品項的我便衝買啦！
小潘的千層蛋糕系列不貴，
其實很早我就注意到，
也數度動過想買的念頭，
卻因為每去都給其他品項吸引，
而一次又一次的走見到打個照面
便離開的點頭之交路線！
寫文的這時仔細比較了一下，
才發現價格調漲了不少啊！（囧）
小潘的千層系列共有兩款，
名字都有千層但外觀卻頗有差異，
以下這個是「千層原味蛋糕」。
之所以一直以來對小潘的
千層原味蛋糕走隨緣心情，
其實是因為他外觀太像我年輕時
吃到斷根的阿默荷蘭貴族手工蛋糕，
那時家裡不知道是誰很迷這一味，
幾乎每個週末都會買來吃，
正常版也買、NG版更要搶，
結局便是後來我看到就覺得怕！
小潘的千層原味蛋糕給我相當
不錯的第一印象在於包裝一開便
飄散濃郁的土雞蛋香，
蛋糕體口感紮實Q彈富咬感，
雖整體細緻度略遜我記憶中的阿默，
但性價比仍相當高。
切開後可明顯發現中間有層夾餡
顏色明顯不同，嗯....是橘子醬，
我個人很不愛的人工味橘子醬。
所以抱歉，沒有辦法列入本人
推薦必買的品項之列哈哈！
千層系列的另一位成員是這個，
外表很像虎皮蛋糕的千層乳酪蛋糕。
以前從未認真看過這款蛋糕，
這回購買時仔細看了之後竟忍不住
在門市脫口問店員：
「這個.....千層在哪裡？」
結果店員說我也不知道老闆就把它
取名叫做千層哈哈哈哈哈！
嚴格來說小潘的千層乳酪蛋糕就是
包了虎皮的輕乳酪蛋糕，
我愛外層虎皮微焦化的濃郁蛋香，
但內層輕乳酪蛋糕體非我所愛，
（並非口味不好而是我本身只愛重乳酪）
虎皮與輕乳酪蛋糕間抹的那層橘子醬
與千層原味蛋糕如出一轍，
對我來說也算是減（分）項，
所以結論同樣無法排進我真心推薦
小潘必買的排行榜前十之列～😆
然後口味這種事真的很主觀，
因此以上意見僅供參考，
憑良心說上述兩款商品雖然近幾年
價格調漲不少，對比質量CP值仍高，
若非像我極度不喜化學果醬的朋友，
有機會還是可以試試看囉！😋
=下為初訪＆歷年N訪食記=
老早我就聽聞小潘蛋糕坊的鳳梨酥及
總店對面還有兩間房，
店裡除了超人氣的鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥，
店裡陳列了不少小潘蛋糕坊獲獎獎牌，
千層蛋糕聽說也是店裡的熱銷品項，
鳳梨酥與鳳凰酥有分裸裝及單片裝，
因為這回要吃的人不多，
鳳黃酥外盒除了保存期限與分店資訊標示，
鮮奶油戚風蛋糕(NT $100元)
戚風蛋糕蛋糕體十分細緻綿密，
鳳凰酥(裸裝， NT $255/15顆)
這鳳凰酥蓋子還沒打開就能聞到微微的餅皮香，
小潘的鳳黃酥外皮十分鬆而軟，
內裡冬瓜餡軟香而Q、略具甜度，
在FB分享訊息時有不少朋友推薦小潘的
芋頭酥不久前才分享過，
購買方式卻大不同！
之前還未被披露時小潘接受提前預訂，
若預定當天沒出芋頭酥，
才會一一電話告知預定的客人。
原本以為這一招可以長久有效，
結果才過一週，同事就說他打電話
去小潘想訂芋頭酥被店家拒絕，
原因是「太多人都打電話預定」，
然後若碰上當天沒出芋頭酥，
小潘得一一打電話告知客人，
店家覺得太累太耗損人力，
便取消可提前預訂的做法了嗚嗚～
所以目前想買芋頭酥只能當天
早上約十點半左右打電話去問，
有的話再請店家預留。
當初是基於好東西跟好朋友分享的心情
把芋頭酥的購買祕技寫出來，
結果又害到老顧客＆自己，
本人深感遺憾及抱歉～😭😭😭
喔對了！芋頭酥只僅中正總店提供，
和平分店沒有，
想吃的朋友記得鎖定中正總店即可。
基於芋頭酥的慘痛經驗，
新歡鬆餅要如何才能買得到我就藏步
不分享出來了～
哈開玩笑的啦！是我根本忘了問！
目前能提供的資訊就是我大約
下午三點半到店，架上只剩最後一盒，
由此推斷可能是下午三～四點間會出爐。
小潘的鬆餅質地看似司康，
但口感卻較印象中的司康來的更鬆軟，
且濕潤不乾口得多。
帶淡淡奶油鹹香與甜味十分涮嘴。
延伸閱讀：【板橋】小潘蛋糕坊-本以為鳳梨酥/鳳凰酥/蛋黃酥是招牌，沒想到生日蛋糕/造型蛋糕/節慶蛋糕也挺不賴！
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＊2020/9 補充＊
今年小潘蛋糕坊中秋前不開放預購，
中秋前的宅配訂單也已經額滿不接單，
即日起至中秋前想買的朋友只能直接
去現場排隊碰運氣囉！
（2022/3 更新價目表）
＊2018/11 補充千層蛋糕＊
這幾日小潘的千層蛋糕因為
某位紅人分享的關係而受到關注，
我這裡也收到部分網友私訊詢問
小潘的千層蛋糕口味究竟如何？
於是乎其實一直以來都不曾
吃過這個品項的我便衝買啦！
小潘的千層蛋糕系列不貴，
其實很早我就注意到，
也數度動過想買的念頭，
卻因為每去都給其他品項吸引，
而一次又一次的走見到打個照面
便離開的點頭之交路線！
寫文的這時仔細比較了一下，
才發現價格調漲了不少啊！（囧）
小潘的千層系列共有兩款，
名字都有千層但外觀卻頗有差異，
以下這個是「千層原味蛋糕」。
之所以一直以來對小潘的
千層原味蛋糕走隨緣心情，
其實是因為他外觀太像我年輕時
吃到斷根的阿默荷蘭貴族手工蛋糕，
那時家裡不知道是誰很迷這一味，
幾乎每個週末都會買來吃，
正常版也買、NG版更要搶，
結局便是後來我看到就覺得怕！
小潘的千層原味蛋糕給我相當
不錯的第一印象在於包裝一開便
飄散濃郁的土雞蛋香，
蛋糕體口感紮實Q彈富咬感，
雖整體細緻度略遜我記憶中的阿默，
但性價比仍相當高。
切開後可明顯發現中間有層夾餡
顏色明顯不同，嗯....是橘子醬，
我個人很不愛的人工味橘子醬。
所以抱歉，沒有辦法列入本人
推薦必買的品項之列哈哈！
千層系列的另一位成員是這個，
外表很像虎皮蛋糕的千層乳酪蛋糕。
以前從未認真看過這款蛋糕，
這回購買時仔細看了之後竟忍不住
在門市脫口問店員：
「這個.....千層在哪裡？」
結果店員說我也不知道老闆就把它
取名叫做千層哈哈哈哈哈！
嚴格來說小潘的千層乳酪蛋糕就是
包了虎皮的輕乳酪蛋糕，
我愛外層虎皮微焦化的濃郁蛋香，
但內層輕乳酪蛋糕體非我所愛，
（並非口味不好而是我本身只愛重乳酪）
虎皮與輕乳酪蛋糕間抹的那層橘子醬
與千層原味蛋糕如出一轍，
對我來說也算是減（分）項，
所以結論同樣無法排進我真心推薦
小潘必買的排行榜前十之列～😆
然後口味這種事真的很主觀，
因此以上意見僅供參考，
憑良心說上述兩款商品雖然近幾年
價格調漲不少，對比質量CP值仍高，
若非像我極度不喜化學果醬的朋友，
有機會還是可以試試看囉！😋
=下為初訪＆歷年N訪食記=
老早我就聽聞小潘蛋糕坊的鳳梨酥及
鳳凰酥（加了蛋黃的鳳梨酥）無比厲害，
但因為個人沒有特愛鳳梨酥這樣高熱量的食物，
外加總誤想去買會排到天荒地老，
所以從沒想過要去買來試試，
也從沒跟住板橋的好友提過這家店。
直到昨天跟板橋好友去黃石市場掃攤時聊到小潘蛋糕，
朋友才意外的說以為我老早就吃過！
還說小潘產量很大門市排隊速度也很快，
根本不用怕排隊排很久這件事～
聽朋友這麼一說，我自是趕緊請他陪我跑一趟啦！
(請朋友一起目的是如果買不到要叫他負責哈哈哈！)
小潘蛋糕坊目前共兩家分店，
總店躲在中正路巷弄內，另還有家分店位於和平路上。
初訪當然要選擇從總店下手囉！
車停巷口就看到不少人從裏頭提著大包小包走出來，
快步走進巷裡來到店門口，
還好！人潮比我想像的少得多！
(假日人潮竟然沒有排到店外算很少了啦！)
總店對面還有兩間房，
一個寫了小潘蛋糕，另個看來是廚房所在，
一家烘焙坊能做到這般規模，可見賺多大！
啊～是生意有多好啦！
(人家小潘有實實在在的開發票喔～)
店裡除了超人氣的鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥，
還有後期推出的土鳳梨酥、梅子酥...等糕點。
另也有相當多款的蛋糕、麵包與瑞士捲可供選購，
價格部份就是每盒100元或110元，
現場有看到不少蛋糕盒是綜合口味的，
原本想買個一盒來試試，結果正思考要什麼組合時，
後頭一位大姊豪邁的跟店家「欽點」了十盒，
然後綜合口味就通通被那位大姊掃去了哈哈～
(意思是告訴大家到這邊挑東西一定要眼明手快！)
店裡陳列了不少小潘蛋糕坊獲獎獎牌，
但抱歉這天我眼光都在掃描該買些什麼
所以完全無心詳讀獎牌ㄋㄟ～
千層蛋糕聽說也是店裡的熱銷品項，
乳酪跟蜂蜜兩種口味好像都不錯，
下次再買來試試看囉！
鳳梨酥與鳳凰酥有分裸裝及單片裝，
因為是自己要吃的當然就買裸裝囉！
是說他們家的鳳梨酥、鳳黃酥價格還挺親民，
雖然這幾年已經調漲過幾回，
但以個人走跳大台北買相關產品的經驗，
感覺他們家這樣的訂價算很合理啦～
千層蛋糕我之前都買阿默的吃，
好一陣子沒去買了，
不曉得現在價格是多少？
不曉得現在價格是多少？
因為這回要吃的人不多，
就簡單買個兩樣來試試囉！
除了招牌鳳凰酥之外，
我另挑了個許久沒吃鮮奶油戚風蛋糕。
鳳黃酥外盒除了保存期限與分店資訊標示，
還加上「享譽世界風『糜』全球」字樣，
正常應該是風「靡」，但小潘採用風「糜」，
不曉得是否有格外的寓意哩？
(還是純粹印錯字？哈哈哈哈哈～)
鮮奶油戚風蛋糕(NT $100元)
戚風蛋糕蛋糕體十分細緻綿密，
濕潤不乾口，整體微甜不膩，
惟奶油內餡的風味吃來好像不是那麼天然。
鳳凰酥(裸裝， NT $255/15顆)
上頭簡單覆蓋一層油紙～
這鳳凰酥蓋子還沒打開就能聞到微微的餅皮香，
一開之後更是香氣逼人！
奶、蛋、酥油...等食材混合而成的香氣
雖濃卻不致讓人感覺嗆膩。
(有的糕點是真的香味濃到光聞就覺得膩哈哈～)
小潘的鳳黃酥外皮十分鬆而軟，
拿取時稍微用點力，可能一不小心就給碰碎了。
(這餅皮感覺即使牙口不好的人應該都能輕鬆咬喔！)
內裡冬瓜餡軟香而Q、略具甜度，
加入鹹蛋黃調和，使其更顯順口不膩，
鹹甜交雜的風味實在迷人，
難怪會成為許多人內心必買的招牌商品啦！
在FB分享訊息時有不少朋友推薦小潘的
乳酪球、起酥蛋糕、藍莓蛋糕...等
商品口味也不錯，
商品口味也不錯，
昨天去是沒看到乳酪球與起酥蛋糕，
若下回有機會買到，我再來補充感想囉！
也謝謝大家熱心分享美味資訊喔～甘溫！
＊2018小潘中秋節禮盒預購資訊＊
目前問到的最新消息是今年中秋節
#小潘中正總店不提供禮盒預購服務，
想買就是得現場排隊，
且「#可能會限制每人購買數量」。
#小潘和平分店有提供禮盒預購服務，
預購形式分為「個人」與「企業」，
企業大量訂購即日起就可以預定；
個人散戶小量預定限「取貨日前三日」
才可電話（或現場）預購，
比如9/14想取貨，
可於9/11、9/12、9/13三日預購，
每日可下單預購的總量有限，
想訂當然愈早打電話機會愈大。
此外今年不提宅配服務，
中秋禮盒只能現場自取。
最新資訊是和平店預購訂單也滿了，
目前不接預購（也不接電話），
所以想買的朋友就是現場排隊，
數量有限賣完為止，
兩家分店都一樣喔！
＊0915補充＊
不解釋，如圖...
9/22前有打算前往小潘的朋友
得做好會撲空的心理準備了！
------------------
＊2018.08 價目表（持續更新）＊
＊20180520補充＊
這些年算算造訪小潘鳳梨酥雖然不到
八百次那麼誇張，上百次應該是有的！
本想說以自己對小潘熟稔的程度，
除了隱藏版芋頭酥之外應該是再沒有
什麼新玩意兒能攪動我心一池春水～
結果前日陪同事去拿芋頭酥跟鳳凰酥時，
竟讓我碰上難得的新歡-「鬆餅」！
就是這長相有點奇特的咪啊～
看到當下我只覺它有「好吃」的潛力，
也不管它究竟姓啥名啥成分是啥，
便立馬一把抓進懷裡。
後來一問才知道這東西叫做「鬆餅」，
是的名字就那麼簡單，「鬆餅」。
結帳時碰上最愛之一大理石麵包出爐，
便順道也帶了一盒，
然後同事訂的芋頭酥也給我A到一盒，
鬆餅7個140元，大理石麵包15個135元，
芋頭酥一盒六片只要100元，
我自己是覺得價格很佛心公道啦！
＊2018小潘中秋節禮盒預購資訊＊
目前問到的最新消息是今年中秋節
#小潘中正總店不提供禮盒預購服務，
想買就是得現場排隊，
且「#可能會限制每人購買數量」。
最新資訊是和平店預購訂單也滿了，
目前不接預購
所以想買的朋友就是現場排隊，
數量有限賣完為止，
兩家分店都一樣喔！
＊0915補充＊
不解釋，如圖...
9/22前有打算前往小潘的朋友
得做好會撲空的心理準備了！
＊2018.08 價目表（持續更新）＊
＊20180520補充＊
這些年算算造訪小潘鳳梨酥雖然不到
八百次那麼誇張，上百次應該是有的！
本想說以自己對小潘熟稔的程度，
除了隱藏版芋頭酥之外應該是再沒有
什麼新玩意兒能攪動我心一池春水～
結果前日陪同事去拿芋頭酥跟鳳凰酥時，
竟讓我碰上難得的新歡-「鬆餅」！
就是這長相有點奇特的咪啊～
看到當下我只覺它有「好吃」的潛力，
也不管它究竟姓啥名啥成分是啥，
便立馬一把抓進懷裡。
後來一問才知道這東西叫做「鬆餅」，
是的名字就那麼簡單，「鬆餅」。
結帳時碰上最愛之一大理石麵包出爐，
便順道也帶了一盒，
然後同事訂的芋頭酥也給我A到一盒，
鬆餅7個140元，大理石麵包15個135元，
芋頭酥一盒六片只要100元，
我自己是覺得價格很佛心公道啦！
芋頭酥不久前才分享過，
購買方式卻大不同！
之前還未被披露時小潘接受提前預訂，
若預定當天沒出芋頭酥，
才會一一電話告知預定的客人。
原本以為這一招可以長久有效，
結果才過一週，同事就說他打電話
去小潘想訂芋頭酥被店家拒絕，
原因是「太多人都打電話預定」，
然後若碰上當天沒出芋頭酥，
小潘得一一打電話告知客人，
店家覺得太累太耗損人力，
便取消可提前預訂的做法了嗚嗚～
所以目前想買芋頭酥只能當天
早上約十點半左右打電話去問，
有的話再請店家預留。
當初是基於好東西跟好朋友分享的心情
把芋頭酥的購買祕技寫出來，
結果又害到老顧客＆自己，
本人深感遺憾及抱歉～😭😭😭
喔對了！芋頭酥只僅中正總店提供，
和平分店沒有，
想吃的朋友記得鎖定中正總店即可。
基於芋頭酥的慘痛經驗，
新歡鬆餅要如何才能買得到我就藏步
不分享出來了～
哈開玩笑的啦！是我根本忘了問！
目前能提供的資訊就是我大約
下午三點半到店，架上只剩最後一盒，
由此推斷可能是下午三～四點間會出爐。
小潘的鬆餅質地看似司康，
但口感卻較印象中的司康來的更鬆軟，
且濕潤不乾口得多。
帶淡淡奶油鹹香與甜味十分涮嘴。
這鬆餅我個人強烈建議可用烤箱
以中火烤約2～3分鐘，
如此除使外皮多了點酥脆感，
奶油香也因之更能完美發散，
但切記別烤過頭，
以免外皮過乾影響口感。
還有一點要提醒的是這鬆餅雖濕潤不乾，
吃時還是別貪心咬太大口，
像我剛開始因為很愛這味道，
覺得愈吃愈涮嘴跟著愈吃愈大口，
後來甚至一口嗑掉大半個，
結果吞嚥時差點給噎死，
還因此連打了好幾分鐘的嗝～😂
但無論如何我真心喜翻這一味，
也推薦給去小潘不知道買些什麼好的
朋友做個參考啦！
＊20180504補充＊
皇天不負苦心人！
錯過數百個日子（其實就兩年左右），
我終於買到小潘鳳梨酥的另項超人氣，
我本人肖想超久，卻幾乎從未
在媒體曝光過的美食-「芋頭酥」啦！
會知道小潘有芋頭酥可買這件事，
是因為許久之前經老饕網友介紹，
得知當下我曾數度想買來試試，
但運不好每次去不是沒看到，
就是打電話去想訂結果都碰上店家
不確定哪天師傅會餘裕能烤出這項商品～
據店家說基本上芋頭酥通常是師傅比較
得空才會做，有的話早上十點多會出爐，
除了現場碰運氣之外，
小潘也有提供電話預訂服務，
意思就是說想吃芋頭酥的朋友
可以提前打電話預定！
只是到了預定的日期廚房會不會
製作芋頭酥，也得看運氣～
意即提前預訂也不保證能拿到的意思。
（橫豎都是得碰運氣就對了！）
前幾日忽然又瘋狂思念起小潘的麵包，
心想若無論如何都要跑一趟，
不如先打個電話問問有無芋頭酥可買？
結果獲得「隔天『可能』會做」的消息，
我便先跟店家下了訂，
隔天接近中午打了電話確定有貨，
就火速往小潘蛋糕坊衝衝衝啦！
順便補張新店面圖供參考，
小潘很威很會賺又拓展了一個新店面，
我看再這樣賺下去這條巷子
遲早有一天會變成小潘一條街吧？
（我開玩笑的啦別當真）
小潘真的是什麼都賣賣什麼都不奇怪，
這趟去又發現了些新面孔，
如抹茶蛋糕、乳酪塔、南瓜蛋糕，
以及部分我叫不出名字的麵包，
這幾樣都是先前我來時不曾看到過的。
但我也懷疑有可能是自己看過
但只是忘了，畢竟他們家的商品種類
實在太太太太太多，
要全數記起來難度很高捏！
當天的戰利品就這三樣，芋頭酥、
乳酪塔，及利用NG千層蛋糕條
製作的千層蛋糕麵包～
（千層蛋糕品名我自己亂取的）
原本也想買其他幾個我愛的商品如
大理石麵包、小牛角...等，
可惜去時一樣都沒有嗚嗚嗚嗚～
然後要特別補充的是去時架上可是
「一盒芋頭酥也沒有」！
想來應該是一出爐就給搶光了～
所以在此強烈建議想買的朋友最好
提前打電話預定，另外這商品能否宅配
我沒問店家，因為他們家的宅配規則
頗為複雜，有興趣的朋友麻煩自行去電，
別再私訊問我或跟我下訂啦哈！
芋頭酥外型呈長方狀，
較長的兩邊因並未封口致使芋頭內餡
在烘烤過程中微微漏出，
給人一種好似十分爆料美味的感覺。
表面大器撒上我個人很愛的杏仁角，
平放尺寸比掌心略大些，
一盒六個訂價台幣100元，
這價格我個人覺得hen划算！
芋頭酥買時若非剛烤好現出爐，
我會建議覆烤後品嚐口感更佳，
內餡與餅皮的香氣也會更明顯些。
多層次的餅皮覆烤後酥香不油，
表面的杏仁角香又脆極為討喜，
芋頭內餡保有些許芋頭顆粒，
吃來自然香甜之餘還帶點鹹味，
口感相當特別，我自己是非常喜歡，
可惜它實在太可遇不可求，
就算提前電話預訂也不保證能買到！
內裡夾入NG千層蛋糕的麵包我也是
首次看到，覺得還挺新奇便買了。
內裡千層蛋糕口感濕潤不乾，
帶濃郁奶油香氣，
由於夾入大量千層蛋糕與葡萄乾，
使這麵包整體嚐來甜度偏高，
我自己是覺得比較適合螞蟻人哈哈！
接下來的這項「乳酪塔」，不誇張，
一吃馬上列入本人最愛名單之列！
乳酪塔每個單價30元，現場有有
四個一盒與六個一盒兩種規格可選，
首次嘗試我當然不敢多拿，
只買四個回家試水溫。
這乳酪塔外觀看似普通，
塔皮由於吸收水氣而略微軟濕，
外觀則給因受擠壓變形而不甚美麗。
但一入口卻馬上讓我忍不住翻了個
白眼在內心大喊：「也太好吃了吧！」
乳酪塔內餡嚐來微酸微甜，
由於加入蔓越梅果乾的關係使其
口感軟滑之餘還帶Q彈的紮實嚼感！
私心覺得這乳酪塔內餡覆烤後
表現不輸日本名店 BAKE，
朋友們若有買到的話不妨烤過再吃，
內餡口感與風味都會更升級喔！
皇天不負苦心人！
錯過數百個日子（其實就兩年左右），
我終於買到小潘鳳梨酥的另項超人氣，
我本人肖想超久，卻幾乎從未
在媒體曝光過的美食-「芋頭酥」啦！
會知道小潘有芋頭酥可買這件事，
是因為許久之前經老饕網友介紹，
得知當下我曾數度想買來試試，
但運不好每次去不是沒看到，
就是打電話去想訂結果都碰上店家
不確定哪天師傅會餘裕能烤出這項商品～
據店家說基本上芋頭酥通常是師傅比較
得空才會做，有的話早上十點多會出爐，
除了現場碰運氣之外，
小潘也有提供電話預訂服務，
意思就是說想吃芋頭酥的朋友
可以提前打電話預定！
只是到了預定的日期廚房會不會
製作芋頭酥，也得看運氣～
意即提前預訂也不保證能拿到的意思。
（橫豎都是得碰運氣就對了！）
前幾日忽然又瘋狂思念起小潘的麵包，
心想若無論如何都要跑一趟，
不如先打個電話問問有無芋頭酥可買？
結果獲得「隔天『可能』會做」的消息，
我便先跟店家下了訂，
隔天接近中午打了電話確定有貨，
就火速往小潘蛋糕坊衝衝衝啦！
順便補張新店面圖供參考，
小潘很威很會賺又拓展了一個新店面，
我看再這樣賺下去這條巷子
遲早有一天會變成小潘一條街吧？
（我開玩笑的啦別當真）
小潘真的是什麼都賣賣什麼都不奇怪，
這趟去又發現了些新面孔，
如抹茶蛋糕、乳酪塔、南瓜蛋糕，
以及部分我叫不出名字的麵包，
這幾樣都是先前我來時不曾看到過的。
但我也懷疑有可能是自己看過
但只是忘了，畢竟他們家的商品種類
實在太太太太太多，
要全數記起來難度很高捏！
當天的戰利品就這三樣，芋頭酥、
乳酪塔，及利用NG千層蛋糕條
製作的千層蛋糕麵包～
（千層蛋糕品名我自己亂取的）
原本也想買其他幾個我愛的商品如
大理石麵包、小牛角...等，
可惜去時一樣都沒有嗚嗚嗚嗚～
然後要特別補充的是去時架上可是
「一盒芋頭酥也沒有」！
想來應該是一出爐就給搶光了～
所以在此強烈建議想買的朋友最好
提前打電話預定，另外這商品能否宅配
我沒問店家，因為他們家的宅配規則
頗為複雜，有興趣的朋友麻煩自行去電，
別再私訊問我或跟我下訂啦哈！
芋頭酥外型呈長方狀，
較長的兩邊因並未封口致使芋頭內餡
在烘烤過程中微微漏出，
給人一種好似十分爆料美味的感覺。
表面大器撒上我個人很愛的杏仁角，
平放尺寸比掌心略大些，
一盒六個訂價台幣100元，
這價格我個人覺得hen划算！
芋頭酥買時若非剛烤好現出爐，
我會建議覆烤後品嚐口感更佳，
內餡與餅皮的香氣也會更明顯些。
多層次的餅皮覆烤後酥香不油，
表面的杏仁角香又脆極為討喜，
芋頭內餡保有些許芋頭顆粒，
吃來自然香甜之餘還帶點鹹味，
口感相當特別，我自己是非常喜歡，
可惜它實在太可遇不可求，
就算提前電話預訂也不保證能買到！
內裡夾入NG千層蛋糕的麵包我也是
首次看到，覺得還挺新奇便買了。
內裡千層蛋糕口感濕潤不乾，
帶濃郁奶油香氣，
由於夾入大量千層蛋糕與葡萄乾，
使這麵包整體嚐來甜度偏高，
我自己是覺得比較適合螞蟻人哈哈！
接下來的這項「乳酪塔」，不誇張，
一吃馬上列入本人最愛名單之列！
乳酪塔每個單價30元，現場有有
四個一盒與六個一盒兩種規格可選，
首次嘗試我當然不敢多拿，
只買四個回家試水溫。
這乳酪塔外觀看似普通，
塔皮由於吸收水氣而略微軟濕，
外觀則給因受擠壓變形而不甚美麗。
但一入口卻馬上讓我忍不住翻了個
白眼在內心大喊：「也太好吃了吧！」
乳酪塔內餡嚐來微酸微甜，
由於加入蔓越梅果乾的關係使其
口感軟滑之餘還帶Q彈的紮實嚼感！
私心覺得這乳酪塔內餡覆烤後
表現不輸日本名店 BAKE，
朋友們若有買到的話不妨烤過再吃，
內餡口感與風味都會更升級喔！
＊20170904補充＊
距離上次去小潘已一個多月了，
也差不多該補貨了吧？
（上週五好友竟然這麼提醒我！）
是說小潘我已補充過好多回了，
再寫下去都可以出小說啦！（浮誇）
其實這陣子之所以跑小潘比較勤，
只要路過就會溜進去巡一巡，
是因為有樣商品我一直很想買，
但由於太搶手直至現在都還沒能入手！
至於是那樣商品呢？
沒買到前我當然是不會說，
若說了引來更多人加入搶購行列，
豈不害到我自己？XD
（就算私訊問我也不會透露的ㄎㄎ～）
中秋節將至，小潘鳳梨酥/
鳳凰酥/蛋黃酥預購日期已發佈，
這回再訪剛好有拍到相關資訊，
便決定更新到文章分享給大家囉！
照往例到了中秋前夕
小潘都會主攻鳳梨酥、鳳凰酥，
有需要的朋友9/4就可以開始預訂，
要親至現場或電話預訂都可以。
電話預訂我自己習慣去現場訂，
因為他們家的電話不好打通哈哈！
啊如果不得以要透過電話訂購，
記得自己錄音存檔。
會防備心這麼重主要是因為過去
我曾碰到打電話跟某餐廳訂位，
結果預訂時間一行人到了現場，
該餐廳卻說查不到我的訂位紀錄，
最後一行人只能匆匆轉戰附近
其他餐廳....感覺實在不大好。
此後我只要是透過電話預訂商品
或訂位，都會側錄存檔，
以避免類似狀況再度發生。
順道簡單更新這回入手的三樣商品-
金牛角麵包、桂圓蛋糕，及丹麥麵包。
之前買小潘的麵包感覺都很不錯，
所以這回也是看到
覺得賣相佳的就直接拎著走，
結果丹麥麵包跟牛角表現都普普，
倒是之前不少網友一直跟我推薦的
桂圓蛋糕出乎意料的好吃啊！！
丹麥麵包普在杏仁片口感不夠鮮，
覆烤過還是偏軟跟油，
因此讓堅果控我本人小失望。
（麵包體本身覆烤過的口感倒是不錯）
金牛角麵包則因奶油香氣不足、
口感偏乾硬而讓我覺得尚可而已。
有關香氣不足這件事我可理解，
因為自己認識在金牛角代工廠上班的人，
據其所言金牛角要夠酥、富奶香、
奶油香，其實只要多加＿＆＿就好。
（註：有自己動手做過麵包糕點的應該猜的到空格裡面是什麼哈！）
會不特推小潘的大牛角
主要是基於口感真的太乾這點啦！
（個人較推奶酥小牛角）
不少網友力薦多回的桂圓蛋糕，
我一直拖到這次才買，
主因是本人並不愛桂圓製品。
而這回會出手其實第一眼是給上頭
滿滿的核桃仁給吸引，
問了得知是桂圓蛋糕，
有讓我猶豫好幾分鐘，
後來是好友說若我吃不慣她可接收，
我才決定敗入的。
結果回家覆烤過再品嚐，
我的老天鵝口感還真不錯！
尤其上頭那個核桃仁，
烤過之後口感極為鮮酥，
且無一絲蒿味苦味，好銷魂～
桂圓蛋糕本體甜度、濕度適中，
即使一次嗑下整顆也不覺乾口。
此外內裡豪氣加入大量桂圓肉這點
對不喜桂圓的我來說雖沒加到分，
但應能讓愛桂圓的朋友吃到
大呼過癮就是囉！
＊20170711補充＊
沒錯！我又跑來買小潘了～XD
有朋友說我根本小潘鳳梨酥VVIP，
三天兩頭就跑去買！
但說真的我相信絕對不是只有我這樣，
因為身邊就有板橋掛的朋友跟我一樣，
也是只要路過小潘，
就會忍不住溜進去看看有什麼新貨色。
這趟是午餐時間前往，
發現中午時段品項比較齊，
朋友們若想多點選擇，
不妨安排午餐時段前往喔！
這回又入手兩樣新品，
菠蘿泡芙以及奶酥小牛角。
一級棒麵包之前就分享過，
這回看有現烤出爐的，
就順便打包兩條囉！
鮮少碰到的奶酥小牛角，
金黃色則實在迷人，
原以為就是單純的牛角麵包，
咬開才發現內裡有甜甜的奶酥餡！
小牛角兩個邊角還維持些許酥脆度，
軟香微鹹的麵包配上份量適中的
甜奶酥餡還真涮嘴，
邊打電腦邊吃一不留神就嗑掉好幾個！
所以說吃東西真的還是專心點好，
不然碰上這種順口小物，
怎麼肥的都不知道！
一級棒麵包我也是給它微酥的表皮給吸引，
內裡卡士達奶餡份量不多，
對不喜甜味的我來說剛剛好！
這個我也曾買整盒帶到公司，
下午茶時間一拿出來瞬間被掃光，
可見它有多受歡迎～
他們家的菠蘿泡芙感覺頗為搶手，
我在店裡看到幾乎人手一盒，
結帳後準備離開時稍微觀察了一下，
原本超過十盒瞬間給搶到一盒不剩！
或許由於菠蘿泡芙入手沒馬上吃，
感覺外皮因吸了水氣，
變得較為鬆軟而非預想中的酥脆感，
但這也是意料中事，
所以我並沒有因此感到失望嚕！
泡芙內裡牛奶內餡超飽滿！
嚐來奶香自然無過度人工香精感，
甜度也不會太高，
奶醬黏稠度也剛剛好～
若有買到這款我個人還蠻建議
可稍微冰鎮後品嚐，冰冰涼涼
又是另種不同口感，
夏天吃了格外消暑啦！
＊20170608補充＊
昨天為了買出國的伴手禮來板橋小潘，
結果竟讓我碰上先前網友曾推薦過的
水果大福！機會難得，不買怎麼行！
水果大福是以盒裝方式販售，
每盒四顆，口味有奇異果、
水蜜桃、紅豆草莓，以及芋頭...等，
每盒口味有2～4種不等，
可依底部紙的顏色辨別口味。
由於這回時間緊迫外加買的品項多，
所以忘了問店員每盒價格多少，
回家自己稍微計算了一下，
應該是100元左右，蠻便宜的！
這天現場還有提供千層蛋糕
以及芋泥捲，芋泥捲看起來好美味！
以及芋泥捲，芋泥捲看起來好美味！
但由於出國在即實在沒法多吃，
只能留待下回有緣再買來品嚐啦！
別看這綜合水果大福一盒四顆，
聽起來不多，其實個頭可大了！
要不是臨時揪到朋友來幫忙嗑，
這四顆我大概是得分兩餐才吃得完吧？
這回難得碰上多種口味的大福，
當然要盡量買到最多樣來品嚐來行～
以下簡單分享食後感供大家參考嚕！
水蜜桃大福用的是脆脆的罐頭水蜜桃，
內裡加了小塊海綿蛋糕增加紮實口感，
內裡加了小塊海綿蛋糕增加紮實口感，
奶餡帶優格微酸香，嚐來還挺清爽～
朋友說怎不是加新鮮水蜜桃好可惜，
我說新鮮水蜜桃成本也太高，
人家一盒才百來塊那可能用得起蛤？
他們家大福皮收的方式很有趣，
底部一大坨折了好幾折是怎樣？XD
奇異果大福是當中最讓我喜歡的，
內餡加入的新鮮奇異果酸香微甜，
鮮奶油輕盈不膩口，
海綿蛋糕則為其增添些許飽實感，
一大個吃完還感覺有些意猶未盡捏！
接下來的芋泥以及草莓紅豆大福，
都走超級飽滿＆爆炸沉重的路線！
芋泥餡噴香不死甜，
內裡還吃得到些許芋頭纖維很不錯！
至於草莓紅豆大福就可惜了點，
雖然看似賣相絕佳，
但由於已過草莓季節用的是進口草莓，
香氣與汁水、甜度都不甚理想，
紅豆餡則讓我吃到些許沒熟透的紅豆，
有點壞了口感。
好加在的是這紅豆內餡不很甜，
所以最後還是順利完食啦！
總的來說我個人是較推奇異果以及
芋頭兩種口味的大福，
朋友們若有機會碰上也可試試看嚕！
＊20160810 補充＊
今兒奉老闆之命去買小潘鳳梨酥跟鳳凰酥，
讓他可以帶出國去送客戶，
我也趁機自己買了點，除常吃的鳳凰酥，
這回正巧碰上熱騰騰蛋黃酥剛烤出爐，
便買了綠豆與紅豆餡各二回家品嚐，
結果這一吃，不得了啦！也太實在且美味！
之前就曾有網友跟我力推他們家的蛋黃酥，
但去年中秋前夕去時根本搶不到，
這回若非距離中秋尚久，我應該又無緣吧！
促咪的是之前紙盒寫的是
「風『糜』全球」，現在有更正了呦～
「風『糜』全球」，現在有更正了呦～
（莫非店家有看到我聲聲呼喚？XD）
在FB打卡時有網友問到是否漲價？
這天我也拍了價目表，
鳳梨酥價格不變但鳳凰酥漲了不少喔！
前些天聽朋友說去買鳳凰酥時撲了個空，
原本我還擔心今天去會不會大排長龍，
結果整個白擔心我去現場時根本沒啥人～哈！
在店裡看到剛出爐的蛋黃酥，
我馬上一個箭步衝上前搶！
（其實現場沒別人我就是容易慌）
內餡有綠豆以及紅豆兩款，
至於價格則是均一價每個28元，
（註：2017/9已調漲為每個30元）
（註：2017/9已調漲為每個30元）
因為家裡人丁不多我想趁鮮吃，
所以這回就只給自己各買了兩個囉！
小潘的蛋黃酥皮薄內餡多且極為飽滿，
訂價部分我個人是覺得很合理！
剛開始看這蛋黃酥的剖面讓我有點擔心，
鴨蛋仁會不會口感偏乾咧？
結果一嚐又是我想太多，一點也不乾澀啊～
而小潘的蛋黃酥還有一點讓我十分喜愛，
就是綠豆沙/紅豆沙甜度都不過高，
配上鹹香鴨蛋仁嚐來更是順口不膩。
單吃一顆不致乾口，搭配無糖茶飲更合適！
以往我個人吃蛋黃酥其實偏愛皮厚些，
內餡（尤其豆沙）不那麼多的組合，
小潘則因內餡甜度不高讓我一吃愛上，
其在我內心的地位甚至小幅超越鳳凰酥～
還沒嘗試過他們家蛋黃酥的朋友，
我個人是覺得未來若有機會不妨試試看啦！
＊20160813 補充＊
前日請同事跑了一趟小潘詢問中秋禮盒訂購事宜，
同事除了帶回答案之外，又另外拎了些蛋黃酥
以及一款我之前去有看到卻沒買的麵包回來～
先說一下有關中秋禮盒訂購，
原本我8/10去問店家，店家是說8/15才開放訂購，
結果當天分享了蛋黃酥，
卻有網友留言說小潘的中秋禮盒已開訂～
讓我震驚不已！
原想說打電話去小潘確認就好，
沒想到兩家分店五支電話打了一輪又一輪竟都不通！
於是我就請有空的業務同事幫忙跑一趟啦～
獲得的答案簡單來說就是目前已經可以訂了，
原因是老闆本來預定XX日開訂但突然又想提早，
然後就提早開跑了～
（是的答案就是這麼簡單）
至於訂購規則及相關討論我懶得再打一遍，
有興趣的朋友可參考以下FB貼文及討論串。
中秋禮盒的事情交代完了，
這回要更新的重點是原本被我無視
卻很厲害的某麵包，
卻很厲害的某麵包，
當時我去店裡掃視貨架時，
阿姨特別推薦我說那個圓圓的麵包很好吃，
（阿姨沒說是什麼名稱只是用手比）
我聽了馬上在內心OS說：
「嗯啊哪有人會說自己家的東西不好吃～」
然後目光就被右邊那個表皮烤的金黃
一級棒麵包吸引去，
一級棒麵包吸引去，
並且帶右邊那盒回家了～
結果隔天同事去問事之餘又幫我帶了
阿姨前一天推薦的圓麵包，
說因為去現場時碰到這款麵包剛出爐他看外表
長得很像名店王師傅的金月娘，
他以為是類金月娘的商品所以就買給我了。
（同事好妙這麵包軟的要命竟然會以為是金月娘！）
（而且這一顆麵包才20元根本金月娘一半不到！）
由於我內心一直覺得這圓麵包看起來實在太平淡，
便將它擺在一旁，直到今早才拿去烤來吃，
才吃一口我立馬在內心跟當天推薦給我的阿姨道歉，
因為它的確....非常非常之好吃啊！
這款圓麵包我至今都還不清楚它的正確名稱，
奶油麵包？奶油餐包？卡士達麵包？卡士達餐包？
還是都不是？
總之他的內餡是我認知中的卡士達奶油醬，
所以姑且請容我稱呼它為卡士達奶油麵包。
小潘蛋糕坊的這款卡士達奶油麵包我個人強烈建議
買回家若放涼，覆烤會更好吃，
烤過之後不僅奶油香氣大大升級，
麵包底皮更會由軟Q轉為極度香酥！
而覆烤還有個好處就是可將底皮多餘的奶油逼出來，
吸去多餘奶油不只降熱量，嚐來也更不易膩口。
然後還有一點要誠心建議的是品嚐這麵包時
最好直接就口吃，盡量避免手撕或刀切，
原因是其卡士達奶油餡極多極滿又爆炸軟滑，
若手撕或刀切肯定會流的滿盤都是！
別用手撕或刀切我不是隨便說說，
直接親身示範給大家看！
用手撕的結果就是內餡爆出流光光～
（嗯啊我原意其實是想拍美美的斷面但事與願違）
而我個人強烈建議這卡士達奶油麵包覆烤再吃，
除了底皮因此變得酥香脆且能逼出多餘油脂之外，
還有烤了之後這麵包外熱內冷、內甜外鹹，
冷熱鹹甜交錯的風味也是不哩啊迷人，
與冰火菠蘿油/世界第二好吃的現烤菠蘿麵包...
等料理頗具異曲同工之妙～
但它一顆只要台幣20元，相對來而言惠許多，
加上又是我們台灣在地出品的，推它也是應該的啊！
這幾日一口氣吃了小潘多款產品，
總結來說除原本就為多數人所推崇的鳳梨酥/鳳凰酥，
我個人是覺得「蛋黃酥」以及「卡士達奶油圓麵包」
兩款也超級值得嚐試的喔！
至於其他我個人覺得表現一般的商品，
基本上可推可不推，暫時就不更新心得於文章中啦！
* 20150918 更新 *
下午收到網友來報說小潘蛋糕
中秋節前夕最熱賣的鳳梨酥、鳳凰酥
因為訂單太滿，現在全力衝刺消化訂單，
暫不提供門市排隊購買服務囉！
原本預計今年中秋節前去現場排隊購買的朋友，
只能趕緊找替代方案啦！
小潘蛋糕坊
中正店地址：新北市板橋區中正路135巷11-1號
電話：02-29667721 02-29692803 0933-827600
營業時間：08:00-20:00
和平店地址：新北市板橋區和平路51號
電話：02-29638879 02-29637960
營業時間：08:00-22:00
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