2021年3月30日 星期二

啊霸霸地瓜球 ∥ 新莊人氣美食，香酥脆地瓜球與大甲芋泥餅都是巨無霸等級～❤️

「啊霸霸地瓜球」在我老巢新莊
四維市場已經開了好一陣子，
先前幾次經過都有被其排隊人潮
給小小吸引到，不過真正驅使我
決定上門去的原因，除了限量的
手工大甲芋泥餅之外，就是老闆
整個用生命在炸地瓜球的畫面啦！

啊霸霸地瓜球
地址：新北市新北市新莊區四維路20號
營業時間：15:00-20:30
不定期公休，詳見店家FB粉絲頁
FB粉絲頁：https://bit.ly/3dloKyk

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新莊四維市場頭聚集了不少小攤，
當初會注意到啊霸霸地瓜球，
其實是某回週末下午路過時，
被排長長的人龍給吸引住目光。
至於平日人潮會不會少些不清楚，
因為平日下午我都在公司啦哈！

啊霸霸地瓜球公休日不定，
除了攤上會貼公告外，
也可在店家粉專查到相關資訊。

攤上甜鹹口味皆有，
鹹的有蘿蔔糕、芋粿巧、地瓜籤，
甜的則主要有地瓜球，
及限量新品手工大甲芋泥餅。

店家特別訂製炸地瓜球專用大鍋，
雖然每次可以炸出不少數量，
但由於他們家的地瓜球炸得較大顆，
油炸過程也相對耗時，
所以才經常會需要排隊許久。

炸地瓜球不稀奇，
但使出吃奶力氣，壓到整個人
雙腳離地，炸地瓜球兼健身的模樣
還真是有夠吸人眼球！
這天會決定立馬造訪，
就是因為在十字路口等紅綠燈時，
偶然看見老闆用生命在炸地瓜球，
才讓我毅然加入等候隊伍之中。

老闆在壓炸地瓜球有一定的節奏，
若是排在隊伍前頭還能順便
欣賞老闆律動（和秀肌肉）的樣子，
挺促瞇的～
喔對了老闆已經死會了喔！
（老闆娘就在旁邊招呼客人）
來這裡就是純欣賞，
千萬別對老闆抱有非分之想嘿～😆

這天觀察來此購買的朋友多是
直接點大份的，小的我則因為
最近例行減肥計畫得忌口，
只好含蓄的點小份來嚐啦！

想炸出巨無霸地瓜球別無他法，
就是得耐心費力一次又一次按壓，
啊霸霸地瓜球個頭能比一般
常見來得大，就是因為老闆
非常有耐心的反覆按壓。

地瓜球可選擇原味吃或加梅粉，
我個人是不特別喜愛梅粉，
所以選擇以原味方式品嚐。

在社團分享時有社員提到覺得
地瓜球要炸到雷不容易，確實，
地瓜球這種東西只要料夠實在，
要炸失敗反而比炸得好吃更難！
不過對我來說啊霸霸地瓜球的
地瓜球厲害之處除了浩克尺寸很吸睛，
用油夠新鮮，熱吃香酥、
放涼了品嚐一樣保留相當脆度，
且無丁點油耗味，也超級加分！

每顆地瓜球表皮香酥脆，
內裡還留有些許QQ似麻糬的麵糰，
地瓜香濃郁，若不是為了身材顧，
要我一人完食大份裝也不成問題！

一日芋頭控終生芋頭控，
做為芋頭的忠實粉絲，
當然不能錯過限量的大甲芋泥餅啊！
Ps.本來想連芋粿巧一起買，
可惜當天沒賣。

手工大甲芋泥餅更誇張，
一顆快比我肉肉的掌心還大！

厚實香酥餅皮內裡藏著滿到
不見絲毫空隙的大甲芋泥，
芋泥鬆軟綿細，鹹甜鹹甜的滋味
涮嘴不膩口，若本身不喜純甜
芋泥的朋友，這款應該會合您心意。
唯一比較可惜的是可能因為近期
芋頭普遍品質不佳的關係，
（前幾日買菜時聽菜攤老闆娘說的）
所以這天嚐到的芋泥餅，
內裡芋頭餡的香氣未若預期濃郁，
但無論如何口感是好的，
且吃得出用料相當實在，
因此芋頭腦粉我本人還是推推喔～

很開心又在我老巢新莊找到一間
值得推薦的新面孔，但還是要先
給沒吃過的朋友打個預防針，
就是若假日來此通常不僅得排隊，
還得排不短的時間喔！
所以如果趕時間或怕隨等候時間
愈長期望堆疊的愈高容易導致
失望機率也愈大，也就是風險耐受度
愈低的朋友，老話一句：
「特地可免、順便可行！」
美味地瓜球所在多有，
真的不是非吃這間不可囉！

啊霸霸地瓜球
地址：新北市新北市新莊區四維路20號
營業時間：15:00-20:30
不定期公休，詳見店家FB粉絲頁
FB粉絲頁：https://bit.ly/3dloKyk

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