勝鮨日本料理 ∥ 興安街人氣平價日本，料鮮實在是我近期最愛！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
4/07/2022 |
標籤分類 :
中山區平價料理
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平價日本料理
勝鮨日本料理
怕踩雷不敢大手大腳點餐。
近期讓我最滿意的平價日料，
是位於台北興安街的「勝鮨」，
不得不說我這裡的讀者臥虎藏龍，
只在粉專發了幾張料理照，
就有人猜出「興安街」，
當然，我不可能回問讀者是憑
哪些點認出這家就是「勝鮨」，
因為那不就坐實了我分享的
就是「勝鮨」嗎？
（當初發文就有說我不會馬上公布）
勝鮨日本料理
地址：台北市中山區興安街47號
電話：02-25172073
營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00
FB粉絲頁：https://bit.ly/3uiGxQk
不是我想偷懶，
當初會來到勝鮨日本料理用餐，
純粹就是某天中午我突然很想
吃日本料理，同事也想，
兩人就近一 Google，
發現這間評價最高，
而且不像「洗」出來的，
打電話問了店家還有無位子，
店家說有，我們就衝了。
小小的店面預估內用約僅能
容納 10多來位客人，還蠻建議
大家想用餐可以事先訂位，
以免撲空或久候。
來店打卡標註好友，
可獲得一項料理，
我與同事都不喜暴露當下行蹤，
所以想喝湯只好自己點啦！
店內酒類選項不少，
但我們下午還要回公司，喝不得！
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
價目表，因為首次來訪，
便點了特等丼飯與握壽司各一，
會點特等，是因為我個人
當天不想吃太多生食，
問了師傅能否做炙燒處理？
師傅回特等的話可以，就點囉！
牆上另有特殊料理，
有了初訪的經驗，
下次我應該會嘗試看看這區。
特等丼飯內含干貝、鮭魚、
海鱺、蝦卵、比目魚緣側...等
海鮮主材，另搭配泡菜、
黑豆，及皇帝菜各一。
網路上有評論是說覺得搭配泡菜
感覺有點違和，不過對我們來說
「勝鮨」丼飯給的泡菜份量適中，
味道也不會太重搶去主食風采，
比起常見的酸甜綠海帶芽，
泡菜反而更更得我們心。
清脆的皇帝菜十分爽口，
同事吃了也讚譽有加。
丼飯中最讓我愛的，
一是鮮甜的生食級干貝，
在就是香氣濃厚的比目魚緣側，
碗裡加入大量的緣側邊角肉，
又油又香佐以微酸的冷醋飯，
實在超涮嘴的啊！
其他魚料也都鮮度滿點，
我自己很喜歡可以生熟共碗，
同時能品嚐魚的鮮美，
也能享受經炙烤而生的不同香氣。
午餐尖峰時間，
店裡一下就坐八分滿了，
雖然是平日，但附近上班族多，
所以我才說建議想吃先訂位。
特等握壽司八貫，
有鮭魚、甜蝦、花枝、干貝、
鮪魚、比目魚緣側...等，
能炙燒店家就會協助炙燒處理。
以前我會細細記下每一貫壽司的
風味與特色，但後來覺得吃個飯
何必搞得像在寫論文一樣，
各方各面都要深究各明白，
一不小心還會被誤以為業配～😂
這裡的握壽幾乎每一貫
都有在內裡抹上新鮮哇沙米，
怕太嗆的朋友可能得先注意一下，
以免像我一樣吃到淚流滿面。
真的超超超超超愛炙燒過的
比目魚緣側，香氣爆棚！
若盤裡有這貫切記放在最後品嚐，
以免其他魚料都食之無味喔～
加 50元的鮮魚味噌湯，
是少量現煮的，風味鮮美，
內含各種魚料的邊角肉，
以 50元來說算是值得一點。
以上，最近其實持續有在外食，
但因為疫情關係騎虎難下，
一方面希望店家生意不會受影響，
但又擔心鼓勵大家外食會有什麼
不可控的狀況發生。
總之大家努力做好防疫措施，
口罩戴好戴滿不要省，
勤洗手，避免往人多的地方去，
大家一起努力挺過這關吧！
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