素志久（原基隆廟口碳烤三明治、咖啡可可） ∥ 軟嫩煎蛋＆隱藏版花生根本絕配！😍

前陣子和好友聊到去買花生醬時

老闆透露基隆廟口有不少店家

也是用他們家的花生醬，

其中9號攤的「碳烤三明治、

咖啡可可」也在名單之列，

我就衝啦！

素志久

基隆廟口碳烤三明治、咖啡可可

~~地址：基隆市仁愛區仁三路39號，~~
~~基隆廟口小吃9號攤~~

補充，該攤已改為店面經營，新址：
基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
電話：0937-053179

營業時間：07:00-14:00
FB粉絲頁：https://bit.ly/2WcgjOw

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說來慚愧（掌自己嘴），

其實一直以來我去基隆並不

怎麼愛往廟口夜市鑽，

因為內心總覺得....那是觀光客

才會去的地方。

（我已經先自掌嘴了別揍我啊！）

所以過去若問基隆廟口

哪家三明治厲害？

說真的我唯一能聯想到的，

就是比較常在媒體曝光的

「營養三明治」...

也因此，既然都知道了
基隆廟口不只有營養三明治，
也有有營養但不叫營養三明治的
碳烤三明治，而且煎蛋很嫩很香
很好吃，若是不趕緊去吃，
說出來真的會被人在笑在心裡！
（重度被迫害妄想症發作）

於是後來趁著二次打花生醬的
機會，我終於邁向暌違多年、
基隆廟口夜市所在的仁三路。

結果！結果！結果！
彷彿老天想懲罰我對基隆廟口
小吃的成見太深，當天竟然...

整條封街做中元普渡大拜拜，
整區全數店家休息一天！

（我知道我錯了下次不敢了...）

不過對於一個執著的吃貨來說，
那點小挫折根本不算什麼～
於是趁著再次去買花生醬的機會，
我又再度來到基隆廟口。
但不同的是這回我有事先
請友人確認過店家這天會營業，
以免再度撲空又被人笑在內心～

路人：妳不講根本不會有人知道！
下次不要說出來就不會被笑！

來之前我有先參考GOOGLE

網友評價小做了點功課，

當中有不少人提到店家的態度

不是太友善，原以為是我誠意

感動天（？）的關係，

所以這回初訪來到攤上工作人員

馬上親切的問我和朋友要點什麼？

但寫文前夕又認真研究了

一下那些評價，才發現其實

當中有不少想評的根本不是

做日場的這一間，而是同樣

位於基隆廟口夜市但經營的

是晚上時段的另一間啦！

跟連鎖早餐店相較之下，
這兒的料理選項不算多，
只僅吐司三明治與飲品兩大類，
且口味選擇也不多。
但所謂兵在精而不在多，
將在謀而不在勇；
對我這種歪嘴又患有重度選擇
障礙症的人來說，選擇少
但品質相對好反而才是大利多。

這天因為接下來還要去吃
李家鍋貼饅頭和長腳麵食，
（難得來一趟基隆行程都排很滿）
便與友人商議跳過飲料，
只點蛋煎三明治與炸豬排三明治
各一分食。（其實也蠻多的）

除了香噴噴煎蛋與花生醬，
這攤碳烤三明治還有一點相當
受到我在地友人喜愛的，
是以基隆在地歷史悠久的
「湯匙牌沙拉醬」特調的美奶滋抹醬，
據友人表示相較於一般市售美奶滋，
湯匙牌的特色在於
沒那麼酸，且甜味與蛋香較濃。

吐司以碳爐鐵網現烤、
雞蛋也是現點現煎，炭香濃濃的
吐司抹上清香奶油、醇甜沙拉醬，
與（我內心的台灣地一味）花生醬，
再夾入新鮮小黃瓜片、番茄片與
香嫩煎蛋...那日我站在攤前竟因
忙著在腦海想像這些美好食材
拼湊出來的曼妙滋味而兩眼
發直想到失神，待回過神來
才發現有關三明治的料理過程
我竟只拍下這一張。（再次下跪）

外帶三明治以輕食漢堡紙包裹，
不只環保也別有味道。

我本人面對食材幾乎無所不吃，

但對於醬料卻是特別龜毛講究，

尤其美奶滋我更多是敬而遠之！

不過這天為了一試好友口中

大為讚賞的湯匙牌沙拉醬，

我小破例沒請店家拿掉沙拉醬。

Ps.抹醬要不要跟比例多少都可

請店家調整，事先說就好。

讓我相當意外的是這天在

基隆廟口碳烤三明治嚐到的

三明治雖沙拉醬抹的極厚，

搭配其他食材入口卻不會給人

存在感過重、比例失衡之感，

香甜的淡然清爽、不油不膩，

雖然不致於到非常喜歡，

但至少是不會讓我討厭，

一沾皺眉的那種mayonnaise～

搭配薄脆多汁的黃瓜片與
熟度恰好的番茄片，還真不賴！

香嫩雞蛋與花生醬算是靈魂所在，
對我來說這兒的雞蛋不是用的
等級好，而是勝在現煎，
且經驗老道火候控的好。
吐司也是，即便平凡，
有「碳」與「烤」加持如若神助，
美味度瞬間提升許多！

至於用的無糖花生醬有多厲害，
光憑我短短一個多月竟願為其
「三顧」基隆，應該不難猜想。
簡單來說就是花生香的濃烈但
香的自然，且香的讓人吃完
會很想趕緊再找時間去補貨～😆