京東燒肉專門店 - 限量預約制一頭牛套餐美味超值，近期用餐還有機會整個月免費燒肉吃到飽太佛心！

即日起至3/31前只要到

「京東燒肉專門店」吃一餐燒肉，

就有機會整個月燒肉免費吃到飽！

如此振奮肉肉一族人心的消息，

必須馬上告訴大家！！

否則我內心會過意不去～

然後有點愛吃肉又不會瘋狂愛吃肉的

朋友也別急著轉台，因為這波活動除了

一整個月高檔燒肉吃到飽這項大獎，

另還有送 Switch、藍芽耳機、

藍芽音響、日本和牛...等獎項，

消費滿2,500元能獲得刮刮樂一張，

且獎券中沒有「銘謝惠顧」此一獎項，

意思就是只要有刮就一定會中獎，

超有誠意的der！

京東燒肉專門店

官網：http://bit.ly/2Ue1Yhj

忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

電話：02-87738818

營業時間：週一～週五 17:30-23:00

週六～週日 12:00-15:00 17:00-22:00

FB粉絲頁：http://bit.ly/2NzNPZ8

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目前京東燒肉在台北共兩間店，

創始店位於松江路上，

（近台北捷運松江南京站）

這回我與友人造訪的忠孝店

距離捷運站也相當近交通超便利，

由捷運忠孝敦化站3號出口出來

右轉進明曜百貨巷子，

遇上第一條巷子左轉再走幾步路，

約2、3分鐘即可達京東燒肉忠孝店。

我認知中的「京東燒肉」

在台北燒肉界算是無人不知

無人不曉的超人氣名店層級，

可能有不少人與我部分朋友相同，

是因為可盡享精選自日本、

美國，及澳洲..等國家，

集多種部位肉品於一盤的

「一頭牛套餐」才認識他們家，

但其實京東厲害的點不只這一樣，

否則怎麼有辦法在競爭激烈的

大台北燒肉市場屹立不搖

超過10個年頭呢？

（沒錯他們家已經開超過十年了，

會知道這點的十之八九屬於

燒肉界老饕等級！）

餐廳門口有完整菜單可供參考，
價格多少自己動手翻看就明瞭，
若認真點想事先瞭解店家消費，
官網也有全菜單價目可以翻找。
官網：http://bit.ly/2Ue1Yhj

內用座位選擇多元，
除了一般坐席與包廂區，
還有適合孤獨美食家一人獨享的
吧檯座位區，京東燒肉相當大的
特點之一在於有專人提供桌邊服務，
客人的雙手只需用來夾肉往嘴裡送，
要怎麼把肉品海鮮時蔬甚至點心
烤到恰好可食的程度，
通通由專業的來處理就好！
所以若三五成群來用餐可輕鬆
聊天打屁免煩惱要誰動手烤，
孤獨美食家來此用餐也有
服務人員三不五時照看關懷，
用起餐來也不會覺得太孤單。

料理以單點及套餐形式供應，
圖文並茂的菜單也有完整網路版
可參考：http://bit.ly/2tIzzEa

完整版菜單我整份轉貼過來，

方便各位直接參考不用客氣。

（是有人說謝謝了嗎？😆😆）

一定要給予大大特寫的是這個，
每日限定僅六份的一頭牛套餐！
精選來自日本、澳洲，及美國
三個國家，含牛舌、和牛肩小排、
牛小排、菲力、和牛沙朗、
和牛後腰翼板、板腱頭肉、
和牛橫膈膜、薄切胸腹肉，
及和牛後腹肉...等共計十種部位的
高端牛肉，搭配泡菜、越光米飯、
綜合青菜，與飲料成一套餐，
以1,480元＋10％的價格供應，
服務更是不馬虎有專人幫忙烤到好
算是佛心來著，也難怪要限量了！

識途老饕來這裡必定會先搜尋的，
就是吧檯旁的這個隱藏版菜單，
品項跟價格一樣清楚載明，
不用怕吃的提心吊膽。

每桌都有鹽、辣味噌、蒜末、
燒肉醬...等佐料可供使用，
並隨套餐附上芥末與柚子胡椒，
由於這回點的都是高檔肉品，
簡單灑以海鹽相佐就很美味。
只不過肉吃多了到後來味蕾難免
會有點覺得生膩或疲累，
此時不同的醬佐料便成為醒味
開胃的最佳幫手！

偷偷說，我這人很不愛味噌，
但京東燒肉特調的味噌辣醬不錯，
醇香微辣不死鹹相當百搭，
朋友們若有機會不妨試試囉！

開吃燒肉前不忘先點好燒烤伴侶，
兩杯看來都很像必魯但其實
當中有一杯是跟一頭牛套餐相同
也走極限量路線的「蜂蜜檸檬」！
（我沒記錯的話一天不超過10杯）
另杯則是以威士忌為底加入
蘇打水調和而成的 Highball，
京東燒肉的 Highball 選項蠻多的，
除了常見的蘇打水跟雪碧，
還有可樂與西打兩種少見的選項。
（敬告：酒後不開車安全有保障）

飲料一喝下去整個胃口大開，
接著就是大口吃肉的時間啦！
一頭牛套餐除主角一頭牛肉盤，
還有方才出場的蜂蜜檸檬（飲料）
以及綜合青菜與越光米飯各一，
白飯部分我們選擇加價149元
升級成蒜香蝦飯。
降子一份套餐聽起來份量普通，
但實際吃下去才知道真的會飽！
而且還是足以餵飽兩個如我
一般的鳥胃人的那種飽！😆

碰上每天限量六份，
又內外兼備美味與外觀兼具的
一頭牛肉盤，現場兩人先是
很有默契發出「哇」的驚嘆聲，
緊接著就是各自拿起手機相機拍，
每種角度都要來一張，
一點也不能放過拍的鉅細靡遺！

「餓到吃的下一頭牛」
京東的一頭牛套餐對我來說
最大好處在於一盤可輕鬆嚐盡
多種不同部位的牛肉，
且每種食材都以小木牌標示部位，
再搭配工作人員從旁給予專業解說，
吃美食之餘還能順便補充知識，
感覺又更物超所值。

蒜香蝦飯外觀類似西式燉飯，
但口感相較之下又更為紮實，
上桌前大蝦已事先做去殼處理，
食用方便美味更升級，
我與友人吃完都一致
認為這道料理值得加價品嚐喔！

冰涼泡菜酸香爽脆微帶甜味，
無論餐前開胃或作為餐中
轉換味蕾之用都適合！

在拍一頭牛套餐的同時，
另兩道單點肉品也悄然現身。
一是京東當日限定的隱藏版好料
「和牛臀肉」，另則為店家推薦，
深受饕客喜愛的「和牛腿三角」～

二者乍看油花紋理相近，
若單憑外觀判斷說是同個部位
我想大多數的人應該都不疑有他。

腿三角排來自俗稱「和尚頭」，
即牛後腿內側的部位，
這塊因為運動量大，
通常肉質相較會更紮實一些，
但和牛的腿三角由於油脂豐厚，
所以吃起來口感亦是油香滑嫩。

然後還有一樣我個人大推來京東

必點的，就是他們家的雞翅！！

有專人幫忙燒烤已經夠大心了，

但他們家的雞翅做到更極致，

整份做去骨處理且每塊皆是一口

大小方便食用，把客人寵到連

吃雞翅也完全不沾手免剔骨，

我認真覺得京東根本懶人天堂！😆

但燒肉要好吃光靠食材好這件事

撐場還不夠，掌爐者的「烤功」

如何反而才是影響最終料理表現的

最關鍵因素！這天在京東由兩位

資歷相當深的男性工作人員輪流

為我們提供桌邊燒烤服務，

期間他們除了一一針對不同食材

給予詳細的介紹解說，

燒烤出餐節奏上也掌握的很不錯，

不會說一直卯起來猛烤搞的客人

得馬不停蹄一直吃弄的緊張兮兮。

京東還有一點讓我覺得非常棒的
是他們家的排油煙設備用得很好！
因為店家採用炭火燒烤，
原本我內心是預期吃完之後
身上多多少少會沾上點燒烤味道，
結果卻是一丁點油煙味也沒落下，
搞得我後來還在大街上跟朋友
在哪邊互聞對方的頭髮跟衣服，
再三確認是不是真的沒味道！😂

來京東除了免動手燒烤之外，
也不用費神去想說這麼多種部位
食材該從何烤起？怎麼決定順序，
這些全交由服務人員掌握控制，
我們只負責動動嘴巴聊天吃喝就好。

首先上場的牛舌厚度適中，
肉質彈韌富嚼感，
邊角給烤的微焦帶些許脆口感，
搭配鹹香蔥鹽品嚐超美味！

Prime 等級美國牛小排
肥瘦比例恰好，且就算涮烤的
較熟一些肉質也不會受太大影響，
因而成為我個人最為鍾愛的部位。
來京東我們只要開口提出理想熟度，
服務人員就會幫我們烤到剛剛好，
輕鬆的不得了！

油嫩多汁的牛小排沾點薄鹽

品嚐更顯其肉香與肉甜，啵棒！

接著是來自日本九州宮崎縣的
A4級和牛肩小排，嘗試過多次
日本和牛的我個人其實偏愛A4
比更高一級的A5更多，
主要是A5級和牛油脂太過豐厚，
除牛肉本身的香氣嚼感相對不明顯，
吃個幾塊之後也容易因太油而生膩。
對比之下A4等級的和牛反而更適口，
會讓人有一口接一口吃下去的慾望。

和牛肩小排邊角給烤的微焦上色
佐以細嫩蔥花色澤更為誘人，
其實這和牛肩小排簡單佐薄鹽品嚐
就很美味，只是我個人特別愛吃蔥
所以才把方才牛舌沒用盡的蔥花
拿來搭食，味道也是極好！

日本宮崎和牛再一發，
接著是等級更上一層，
油脂也更厚一倍的A5等級
日本宮崎和牛沙朗，
與上一品A4級和牛肩小排
兩相比較之下應該不難理解我所謂
A5級和牛油脂太過豐厚是什麼意思。

上頭我說A5級和牛容易生膩

其實有個前提，就是必須吃

超過一定的份量。京東的

一頭牛套餐每款肉都是配兩塊，

淺嚐讓你得以識得原肉好滋味

但卻不至於生膩，也是我個人

覺得若有機會一定要試試

京東燒肉一頭牛套餐的原因之一。

A5級和牛沙朗入口輕含，

無須咀嚼油脂便瞬間散化開來，

肉汁油脂在嘴裡恣意衝撞奔流的

口感實在太迷人銷魂，

一份套餐配兩塊一人吃剛剛好，

兩人分食各吃一塊卻也不嫌少。

經過和牛沙朗的極致豐油洗禮後，
該是「精瘦部隊」登場的時候了！
板腱頭肉屬於牛的肩胛部位，
因帶嫩筋所以吃來與前者（和牛沙朗）
相較之下嚼感更為顯著紮實，
很適合作為餐間轉換口感之用。

京東選用的板腱頭肉頗為上乘，

嫩筋創造微彈脆感卻不卡牙礙口，

佐些許柚子胡椒品嚐更顯肉之濃香，

肉嫩汁多不油不澀且香氣十足，

愛吃肉但怕油的朋友挑這款就對了！

緊接的日本宮崎和牛後腿肉

同樣採用肉油比例較接近的A4等級，

因店家切以一定厚度所以

嚼咬起來肉感又更濃厚顯著，

但整體經油脂緩衝極度軟嫩而不乾，

這部位我個人甚為喜歡。

隨之登場的澳洲和牛橫膈膜，

近內臟牛香濃厚的橫膈膜不僅帶筋肉

皆有表面還帶層薄膜，入口一舉將

牛的結實肉感與香氣推升到極致！

經過極油與極肉的口感衝擊後，
也該是青菜出場的時候囉！
一頭牛拼盤裡何種肉最適合搭配
清脆生菜品嚐也免我們費心思考，
「胸腹肉油花較大塊可以配生菜品嚐」
嗯～聽服務人員的專業建議準沒錯！

油肉分布均勻細緻的澳洲和牛

後腰翼板肉與日本和牛後腿肉

口感近似，但後腰翼板相較之下

更軟嫩些，亦適合嗜吃肉肉，

但不喜口感過油的朋友食用。

愛吃軟肉瘦肉的朋友肯定不能
錯過的是牛肉盤裡的美國菲力，
位於後腹上方的菲力因屬於
不會運動到也不易囤積脂肪的區塊，
所以即便少油脂也一樣柔軟，
烤至3分熟度品嚐就很美味！

至此一頭牛肉盤已全數完食，
鳥胃姐姐（本人）其實早就飽了，
但筷子卻不能停，因為接著
還有兩道夢幻逸品等著我臨幸！😆

油花如冰雪結晶般細緻的
日本A5和牛臀肉，此部位由於
運動量大，油脂相對不若肋眼
或沙朗那般豐厚，因而相對更能
品嚐到肉隻原應有的香氣，
店家推薦五分為最適品嚐熟度。

超大塊的日本和牛腿三角，
因在和牛界隸屬相對稀少部位，
而成為許多識貨老饕追求的夢幻逸品。

腿三角同樣推薦五分熟度品嚐，
表層烤得微焦內裡卻極致粉嫩的
口感實在太令人心醉，
這道若有機會個人強烈推薦必點！

以黑醋、胡椒、橄欖油調味的
綜合鮮菇，也是服務人員推薦
必嚐的限量選項，沒記錯的話
也是每日供應數量10根指頭有找，
這天因為我們來得早還有機會搶到，
自然要叫一份來嚐嚐！

說實話我本人平常超討厭吃「醋」，
但京東這份綜合鮮菇酸的恰好，
正是我個人可接受的程度，
經過一連串肉肉洗禮後來上一點
消食解膩確實很不錯～

令我魂牽夢縈的還有這道
「去骨醬燒雞翅」，本人在朋友圈
是出了名的雞翅控，
其中又以肥嫩的中翅為我最愛！
京東的雞翅不僅做了去骨處理，
還選用我個人最尬以的中翅部位，
再加上又是專人烤的妥妥當當
我們這些人只要出一張嘴吃就好，
若再雞蛋裡挑骨頭東嫌西嫌
感覺會顯得我這人有些雞腸鳥肚啦！

我個人來到京東燒肉這樣有提供

專人桌邊服務的燒烤店，

除了雞翅這種難烤的品項之外，

還有某樣若有看到通常一定會點的，

就是烤麻糬（年糕）啦！

麻糬這玩意兒看起來單純
但（對我來說）卻難搞的不得了，
過去試過幾回自己動手烤，
結果經常不是太生就是太焦，
能烤到最適程度的機率小於1/3，
（不是只有我，我朋友也很不會烤）
到後來索性養成一個規則，
唯有碰到提供桌邊燒烤服務的店家，
我們才會點上這道料理！

麻糬在專業人士的操刀下給烤的
外酥內軟Q，裹點煉乳再沾上
帶顆粒的花生粉整個美味到快升天，
激推必點！

食材好、價格實在、
服務專業到位、燈光美氣氛佳、
吃完不會滿身油煙味，
近期還下重本辦活動提供許多優惠！
初訪京東燒肉專門店（忠孝店）
我只能說店家生意會好不是沒原因，
所以即便過了228連假旺季，
我仍建議大家不論平假日欲前往用餐
最好還是先電話訂位比較保險囉！
（Ps.一頭牛套餐更是必須提前預定，
臨時前往吃到的機率為零...）