台北大同區顏家杏仁露（花生湯）＆新莊（輔大）大布丁的紅豆餅（紅豆餅已結束營業）

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 1/30/2010 | 標籤分類 : 台北-冰品

各位捧友～俺回來啦！！！

在經過一個多月的奔波後，貧妮終於順利的幫竹北優質賢伉儷搬完家囉！！

（但，情意相挺的串珠工程仍未完成，累積多日未回的留言也依舊在悠悠低泣中.......）

今天趁著各位捧友出門玩耍之時，且容貧妮先行分享近期發現的兩樣飯後小點心-「迪化街顏家杏仁露（花生湯）」與「輔大大布丁紅豆餅」囉！

（其實，這迪化街的杏仁露根本沒有店名，是貧妮看到碗上那「顏」字，給人家亂取名的啦～）

這顏家杏仁露（花生湯）啊～位於迪化街一段21號，永樂市場1204室，相信有在迪化街出沒過的捧友，應該都會對這店面有些印象。

聽說顏家最早是以做杏仁露起家的，不過本回造訪後覺得花生湯的部分比較令我們感到驚豔啦～

（迪化街年貨大街已於昨日開賣啦！下星期一定要找個時間去逛逛辦點年貨，感受一下過年的氣氛囉～奸笑.gif ）

<-------此圖來自於好格友「黑默與茉茉」的莫宰羊創意多元工作室，在此鄭重感謝黑默與茉茉的大方分享，也歡迎喜歡的捧友趕快到他們的格子下載，整包帶走啦！

最近分享的幾家甜湯（其他諸如八棟圓仔湯以及龍都冰菓專業家）都很有台灣味，皆提供「花生湯+油條」的台式吃法。

不過基於身材及皮膚考量，截至目前為止貧妮和天使都沒試過加油條的花生湯啦～哈！

首先上桌的是天使的花生湯。

這顏家的花生湯，可是老闆娘每天辛苦熬煮7-8小時而成的。

或許是由於經過長時間熬煮的關係，使得這兒的花生湯顏色感覺較其他店家白渾些，花生顆粒大小差異也頗大。

雖說外觀不盡完美，但口味可是一級棒的呦！

香氣逼人的花生湯，湯頭嚐來甜中又帶絲許鹹味，是貧妮印象中阿嬤的味道。

入味至極的花生，口感十分軟爛而綿密，就貧妮的標準來看，已接近「入口即化」的境界溜！

再來就是不畏風寒的貧妮所點的杏仁露啦！

碗中倒入杏仁露後，鋪上挫冰+糖水，因為記憶中的杏仁露通常不很甜，所以這回貧妮另外多付5元加了煉乳。

（對杏仁露的印象還停留在鄉下一碗20元的貧妮，這次在顏家看到一碗35元的價格，有點受驚........ 010 (4).gif ）

這兒的杏仁露，一如本人所想，不很甜，由於是杏仁+洋菜所製成，因此口感近似我們一般所吃的洋菜凍，所以本人默默的將其認定為「杏仁口味的洋菜凍」啦！ 2 (14).gif

再來就是眾所矚目（我自己說的～ 0 (40).gif ），千呼萬喚始出來的「輔大紅豆餅」囉！

此店就在本人目前於台北租屋處的附近，正確店名是「大布丁的紅豆餅」。

Jamie啊～這家才是我不小心掃到的紅豆餅啦～呵呵！

這只是一個位於騎樓下的小攤位，想找的捧友，請認名攤位後方的周師傅燒肉飯囉！

基本口味有「紅豆」、「奶油」，以及「芋頭」三種，每個10元。

特殊口味則有「玉米起士」、「水晶芝麻」，以及「水晶花生」，每粒15大洋。

第一回造訪時除了購買三款基本口味外，還加買了除水晶花生之外的另兩種特殊口味，由於上回只是探路性質，所以完全沒拍照。

（玉米起士還不錯吃，水晶芝麻的內餡則與元宵餡相仿，也挺不賴，不過一顆貴5元，還是讓我有些疑慮，目前正在觀察中。）

這次則是因為僅貧妮一個人要當晚餐吃，只買了三種基本口味。

雖然是新開的店家，但人家可是很專業的喔！

甫入手的紅豆餅們，整整齊齊的並肩放入紙袋中，不封口，所以拿回家後依舊保持完美的體態！ 035 (1).gif

補充說明：

根據本人長久以來的觀察，大多數的紅豆餅店都是以「直放」而非「水平向上堆疊」的方式來擺放剛出爐的紅豆餅。

（「水平向上堆疊」法目前讓我印象深刻的僅萬大路的恐怖紅豆餅一家 001 (1).gif ）

如此一方面可使紅豆餅不因熱度+堆疊擠壓而嚴重變形（或也可讓紅豆餅的熱氣較易散發，相當程度保持外皮的酥脆度），

另方面也可讓客人可自行從外觀判斷口味，自己安排吃餅的順序。

當然，後者通常較難達成，因為即使店家有做標記，但口味一多，誰還搞得清楚勒？？

有注意到這點並加以改良的，貧妮目前也只在南機場的輪語車輪餅看過。

以下為紅豆餅們的遺照，供各位捧友瞻仰一下！（後來就由貧妮這位送行者親自送他們上黃泉路惹！ 0 (28).gif ）

這大布丁的紅豆餅，感覺上應該是目前所吃過的幾家中體積較大滴（厚度尤其明顯厚些）。

接者就是重要的產品斷面秀啦！！

從斷面圖不難發現，這兒的餅皮屬於較厚的「類蛋糕」款，口感則近似之前在公館吃到的「東京菓子燒」。

只不過因為大布丁紅豆餅的外皮並非純正的蛋糕，自然不可能有蛋糕般的香氣囉！

但，一顆只要你10元啊！！再嫌就太過份啦！打10個.gif

至於那紅豆內餡啊！只能說是「泥中有顆顆中有泥」啦～

甜度適中的紅豆內餡，不僅豆香十足，更適當的保持了紅豆本身的口感，老實說，我跟天使都覺得這兒的內餡不比古早味紅豆餅或晴光紅豆餅差哦！

緊接著的克寧姆口味，也是印象中的古早味。

口感綿密，也無人工香料雕琢的痕跡，加上那內在幾無縫隙的飽實感，整個也是一個推啦！

最後就是個人超愛的芋頭口味啦！！

雖說這內在的芋頭顆粒口感並非顆顆都完美到無懈可擊～

但，我還是有一句話想說.........「拜託大家留一點給我， 0 (44).gif 跟我搶啦！！！」

最後的最後，再送上餅餅合照圖一張，讓大家看個過癮吧！！！！ 1 (9).gif

2010-3-11 N訪心得

今天或許是因為人太多的關係，老闆娘一烤好就急著包給客人，導致餅皮變得好軟啊！！！

我明天一定要去跟老闆娘反映............

迪化街顏家杏仁露（花生湯）
地址：台北市大同區迪化街一段21號永樂市場1204室（迪化街一段46巷正對面，近迪化街霞海城隍廟）
行動電話：0916-838987
營業時間：平日 9:30-18:00 假日營業時間延長30分鐘至1個小時
（老闆娘說基本上9點就開始營業，但如果想喝花生湯的話，9點半之後再來比較保險）

大布丁的紅豆餅（已結束營業）
地址：新北市新莊區建國一路86號
營業時間：12:00-22:00
每週六公休

留言者: James
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日期: 2010-01-30 13:47:43

哇!! 好大一塊餅!! 一定是好吃的啦~~ 怎麼好像彰化都沒有什麼特色小吃(除了肉圓) 版主回覆：(02/04/2010 11:28:00 AM) 呵呵~那餅真的粉讚喔! 印象中彰化還有羊肉爐,爌肉飯,以及肉粽....等等等的特色小吃不是? 話說是上回特地去吃了北門口肉圓,感覺好像沒有很特別說.......XD

留言者: nana0604
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日期: 2010-01-30 14:11:45

迪化街年貨已經開賣嘞每年都會去逛逛謝謝告知^^ 那個花生湯看完你的介紹喔~~~我也想去光顧她~ 只是那裡假日每次都擠爆人唉唷威阿~~~~ 版主回覆：(02/04/2010 11:25:40 AM) 多米麻啊~ 昨天終於如願以償的去逛了年貨大街啦~哈!不過人好多說,聽說前天的人更多! 那花生湯假日可得大排長龍呢! 希望多米一家能順利吃到好料啦! 之前曾與家人在假日時前往迪化街採買,結果整個就是被人潮擠著走的,所以後來我才覺得找平常日去逛.(因為我們家只有我一個對辦年貨這件事超熱衷啦~ㄎㄎ!)

留言者: daytzong
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日期: 2010-01-30 16:05:08

不錯吃~ 我要一個奶油一個紅豆, TKS 版主回覆：(02/04/2010 11:22:26 AM) 那有什麼問題,來~一共20元,謝謝您囉~(遞)

留言者: maniko1078
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日期: 2010-01-30 16:13:17

我超愛芋頭的說好想吃鴨我都還沒機會去過迪化街的年貨大街呢版主回覆：(02/04/2010 11:21:46 AM) 吱吱妹啊~^^ 這麼說我們可以組成一個"芋頭幫"囉?(器是整個比斧頭幫差了一大截啊~XD) 不知從何時開始,每年逛迪化街成為我年前的既定行程. 去那邊跟大家"客燒",沾染一下過年的氣氛,真的粉有趣呢! 有機會下次一起去逛吧!!^O^

留言者: ood1216
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日期: 2010-01-30 17:12:34

其實我一直很好奇外面賣的花生湯和一般的罐裝花生湯有什麼不同耶可是我吃的時候分不出來感覺好像一樣（囧）那個紅豆的切面看起來好吸引人喔～～而且滿大顆的才10元好便宜呀～～～版主回覆：(02/04/2010 03:04:45 PM) 哈哈~其實要我仔細去形容不同,我也做不到說,不過大概是心理作用的關係,總覺的罐裝花生湯多了那麼點"人工味",用機器精心挑選過的花生,反倒失去那種喝花生湯的傳統味了~XD 那個紅豆餅雖然不像晴光那麼爆漿,但質地絕對跟情光或寧夏夜市有得拼呢! 而且size有比較大一點點,所以也算得上是物超所值了啦~哈哈哈哈!

留言者: htcwill
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日期: 2010-01-30 19:34:01

我來看小七了版主回覆：(02/04/2010 03:01:27 PM) 甘溫的啦!(握) 我也三不午時就會登門打擾呢!XD

留言者: jun0817
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日期: 2010-01-31 03:56:38

那個紅豆餅～讓我想起公館很多人排隊的紅豆餅公館的紅豆餅雖然長得醜醜的～可是好多人排（現在一個10元~以前比較便宜說）版主回覆：(02/04/2010 05:06:59 PM) jun啊~^^ 呵呵~你說的那家真的名氣有夠大,以前也排隊排超兇的. 不過我只在大學時代排過一次,後來就沒再光顧惹~(遠目) 那家的外觀的確不是挺好看,不過至少"本體"的部分賣相不至於太差,口味也不像這萬大路的那麼NG. 話說前陣子跟天使開車經過,意外發現竟然沒有像往常般大排長龍,心裡正納悶時,車子就這麼前行到東南亞戲院附近,才豁然開朗. 原來,那有一家晴光紅豆餅的分店啊..... 不過有競爭才能進步囉,希望這家能再激起我去排隊的動力啦~哈! (不過以他現時的分量,一顆10元是完全激不起我的興趣的~哈哈哈!!!)

留言者: dreamalula
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日期: 2010-01-31 05:47:38

又有紅豆餅了呀！^^那3個特別口味，光聽名字也太特別了吧！~~聽都沒聽過也沒吃過的口味花生湯看起來好綿哦！不過我最近發現，我對花生過敏說，以前都沒注意，有時常常身上都會發癢，懷程程時也是呢！直到最近才發現原來我對花生過敏，吃到花生就會發癢了@@，上星期吃到涼麵，它的醬料好像有加花生，就癢了好幾天~~ 版主回覆：(02/04/2010 04:59:06 PM) 程麻~^^ 嘿啊~最近都走小點心路線~XD 特別口味裡面其實我只有比較偏好芝麻的,另外兩款就覺得有點貴了~ 人家說懷孕有時會改變體質ㄟ,所以程麻是因為懷孕的關係所以變得對花生過敏嗎? 降好可惜,很多美食都不能吃. 嗯嗯,大多涼麵的醬料都會加入花生提升香氣,所以如果下回程麻想吃涼麵,可能得特別問一下店家了~ 程麻辛苦了~

留言者: happyjojo58
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網址: http://happyjojo58.pixnet.net/blog
日期: 2010-01-31 06:35:14

我們南部大部分只有紅豆和奶油口味還沒看過芋頭口味好想試試喔 ^ ^" 版主回覆：(02/20/2010 06:42:55 AM) 芋頭口味其實在北部也沒有說很普遍說, 所以每次我都給它找的很辛苦啦~哈! 這家的芋頭口味真的好呢!下回到北部如果有機會路過,別忘了買兩顆來嗑嗑啦~嘎嘎嘎嘎!

留言者: 泰瑞先生
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日期: 2010-01-31 08:21:27

怎麼沒有配油條好吧~我比較老派XDDD 奶油餅歐耶紅豆退散XD 版主回覆：(02/20/2010 06:38:00 AM) 唉呀~ 因為配油條包肥ㄇㄟ~ 所以只好忍痛割捨了~XD

留言者: partya
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日期: 2010-01-31 13:44:25

奶油紅豆餅以前當學生每天都吃呢!! 版主回覆：(02/20/2010 06:35:06 AM) OL君新年的旅行還愉快嗎? 期待妳的分享哦! 哇~每天都吃奶油紅豆餅,這樣不就很包肥??(被巴XD)

留言者: Achee
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網址: http://achee.pixnet.net/blog
日期: 2010-01-31 13:55:38

哇~~辛苦的串珠工程啊 ^^ 不過~~加油條的花生湯我倒想試試....(口水流滿地嚕 ) 哈哈.... 版主回覆：(02/20/2010 06:30:43 AM) 哈~辛苦的串珠工程總算在年前結束了啦~ 也賺到旅行的費用惹~(雖然一不小心就敗了部份給sisley的洋裝,但基本上還是夠啦~ 嘎嘎嘎嘎!) 加油條的花生湯是很台灣味的吃法哦! 如果不是為身材考量,我一定也會吃的啦!XD

留言者: shienggg
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日期: 2010-01-31 15:58:06

挖喔~我想要吃奶油口味的~>Q< 芋頭口味的真得好吃嗎??沒有勇氣吃除了紅豆跟奶油以外的口味說版主回覆：(02/20/2010 06:28:12 AM) 熊恥兄~ 那芋頭,真的粉讚~ 也有圓圓妹掛保證哦~(指向圓圓妹的Blog~^O^) 其實我一般比較不愛吃紅豆的說,因為我胃比較不好,豆類吃多了容易脹氣. 奶油粉讚啦~有機會一定要來吃一下哦!^^

留言者: wenylin0210
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日期: 2010-01-31 17:09:52

迪化街這家杏仁露非常有名，但就像艾小姐說的～～像是杏仁口味的洋菜ㄋㄟ～～其實我比較喜歡他們家的＂紅豆湯圓＂跟熱量破表的＂花生湯＋油條，以前在那附近上班時，冬至要吃他們家的湯圓還要提早預定ㄋㄟ..... 版主回覆：(02/20/2010 06:26:17 AM) Weny該不會去日本過年了吧??? 很久沒看到妳的新文章了說~XD 我後來稍微股溝一下,才發現這家真的粉有名ㄋㄟ! 湯圓這次沒機會吃到,等下週我回台北再來拼一下囉!嘎嘎嘎!

留言者: mrnmrschuang
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日期: 2010-01-31 20:11:00

l親愛的艾小姐~ :) 我一直都覺得中式的甜食比國外的好吃的多杏仁、紅豆餅、豆花樣樣都超好吃~ 這篇有厲害，讓我很想家呵呵版主回覆：(02/20/2010 06:23:55 AM) 哈哈~有讓Katsu麻想家ㄟ! 那我三月可以見到Katsu麻本尊嗎???XD 我也比較喜歡中式的甜食呢~ 西式通常甜度都比較高一些,所以吃多很容易就膩了說~

留言者: sandrine1119
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日期: 2010-02-01 00:34:08

紅豆餅看起來好大一個喔而且重點是~~~離我很近...ㄎㄎ下次去找這攤買買看~~^^ 版主回覆：(02/20/2010 06:21:55 AM) 哇~那就等妳的分享囉! 希望這家也會合妳的口味啦~^O^

留言者: sevendesign1230
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網址: http://sevendesign1230.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 00:42:28

我也好愛喝花生湯跟杏仁湯喔!感覺就是不會很甜好好喝的樣子，車輪餅滿滿的餡也不錯呢~下次有要去大稻埕那邊拍照我在去迪化街那邊看看^^ 版主回覆：(02/20/2010 06:21:12 AM) 這家的花生湯跟杏仁露真的粉有名說~(我也是後來股溝才發現原來她有那麼多粉絲~XD) 車輪餅在後起之秀中算是表現粉突出的,如果有機會到輔大的話也可以考慮買一些哦! 但我只推薦10元系列的啦~嘎嘎嘎嘎!

留言者: fandywu
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日期: 2010-02-01 02:20:56

花生燉的〝迷迷〞滴~~好殺！ fandy最愛克林姆口味的紅豆餅~~想吃啊！^^ 版主回覆：(02/20/2010 06:19:09 AM) 我有超愛燉的"虎乎"的花生湯說!!(用力握) 這大布丁的餅真的是有給它物超所值到(10元系列的), 搬到新竹前一定要在去給它光顧一下滴啦~^O^

留言者: proync
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網址: http://proync.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 03:14:42

這紅豆餅看起來就蠻好吃的感覺囉版主回覆：(02/21/2010 08:52:02 AM) 是啊～真的好吃哦～

留言者: peton
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網址: http://peton.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 06:44:07

好...好像很好吃的杏仁露喔！！加了煉乳不會變的比較甜嗎？？這樣杏仁味不會被煉乳蓋掉嗎？？？這紅豆餅也貴的嚇人,雖然份量大,但價格也太高了阿～～～我看照片上的餅皮顏色沒有很深這樣餅皮好吃嗎？？,我比較喜歡顏色在深一些吃起來有略酥口感的^^ PS.提早一天祝小艾生日快樂喔～～明天去宜蘭好好玩阿^^ 版主回覆：(02/21/2010 08:51:42 AM) 哈哈～其實杏仁露本身沒有什麼甜度，加上又有碎冰，所以加了煉乳也沒有很甜。至於杏仁味的話，我覺得還算滿濃的～其實現在台北地區大部分的紅豆餅都是這個價格了～（一個七塊三個二十的通常塊頭比較小），它的餅皮我也覺得更焦一些會更對我的胃口～^O^ 我跟Peton一樣都喜歡酥脆一點的說！謝謝Peton的祝福ㄋㄟ～（話說我這留言也太晚回覆了吧～我對不住您啦！！XD）

留言者: 西瓜百畝森林
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網址: http://carolchang888.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 06:52:33

那杏仁看起來不錯我超愛吃杏仁的版主回覆：(02/21/2010 09:03:16 AM) 我也超愛吃杏仁的！！！（握）

留言者: homaster
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網址: http://homaster.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 07:11:43

大布丁的車輪餅，凹~~~好厚實呀! 好幫手版主回覆：(02/21/2010 09:03:02 AM) 沒錯～真的是非常之厚實啊～^O^

留言者: woodmade
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網址: http://woodmade.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 08:07:37

拍得好漂亮喔..餅皮都閃閃發光耶..呵呵.. 加上濃濃厚實的肉餡..哇.. 不大咬一口真的好難.. 一定香到不行..嗚嗚.. 邊忍著香味撲鼻邊拍照, 好折磨啊..XDD 拍完照後一定用塞的進肚子..哈哈哈~!! 版主回覆：(02/21/2010 05:44:50 PM) 哈哈～謝謝woodmade的稱讚啦！真的ㄟ！這餅真的需要大口咬才行！當時的確忍得很辛苦啊～所以後來吃得特別用力～嘎嘎嘎嘎！

留言者: BlackMK
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網址: http://blackmk.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 09:04:31

車輪餅是我的愛!!! 看起來好好吃:D 版主回覆：(02/21/2010 05:43:34 PM) 10元系列真的很讚說！猴兄多休息吧～祝你早日恢復健康哦！^^

留言者: pudding520roll
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網址: http://pudding520roll.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 09:07:07

料比餅皮多耶XD 在南部的我只能看吃不到料暴多滴餅>.< 版主回覆：(02/21/2010 05:37:32 PM) 吃不到料的餅！感覺好心酸啊！！話說紅豆餅其實大多時候我愛餅皮多於料說，但如果只有餅皮，料太少的話～我也沒辦法接受啦～嘎嘎嘎嘎！

留言者: Dionisia
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網址: http://dionisia.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 09:28:58

我一直以為杏仁露是液狀的說,還是我把杏仁露和杏仁茶搞混了?@@ 那個車輪餅有兩層啊???看起來又大料又多,比較中意奶油和芋頭口味!^o^ 版主回覆：(02/21/2010 05:36:09 PM) 哈哈～我印象中的杏仁露好像都是固狀的說～XD 那個車輪餅真的很大KEN，看起來很像兩層說！阿姐跟我情投意合（是興趣相同）啦～我也喜歡奶油跟芋頭～但他家的紅豆不會很甜，我也粉喜歡說！^O^

留言者: hero0803
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網址: http://hero0803.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 13:30:31

我愛奶油 (尖叫) 艾醬辛苦囉人氣太高就是回留言很辛苦 (拍拍) 慢慢來吧 : D 版主回覆：(02/21/2010 05:33:46 PM) 哈哈～其實我的人氣一點也不高啦～～XD Hero拔人太好了！！（請接受我感恩的一抱）我有遵照Hero拔的意思慢慢來惹～請原諒我哦～^^

留言者: trieste168
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網址: http://trieste168.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 13:30:54

哇哇，你的紅豆餅可以成一本寫論文報告了!! 那個克寧姆口味我最愛~~~ ㄟ...那張身材圖有點給它太狂野了。版主回覆：(02/21/2010 05:28:10 PM) 哈哈～如果我的論文那時也能寫得這麼簡短就好惹～XD 課寧母跟芋頭我都愛啦～不很甜的紅豆也超讚的！！說著說著我又好想吃啊！怎辦！！！？？？？那個身材突有給他噴鼻血到吼？嘎嘎嘎嘎！

留言者: Mansikka
Email:
網址: http://mansikka.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 13:55:59

哇~~~ 我想喝花生湯，坐月子每天都吃麻油雞，害我好想吃甜食唷! 版主回覆：(02/21/2010 05:26:42 PM) 再次恭喜藍莓麻喜獲麟兒啦！！！真的耶～我也是如果吃鹹的，就會想來點甜的，吃甜的又會想來些鹹的～然後就這樣無止盡的一直吃下去啊～XD

留言者: imvita
Email:
網址: http://imvita.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 14:36:23

小艾艾XD i'm come back!! 下面那個餅餅合照好可愛!哈哈我長這麼大還沒有吃過杏仁露耶!@@ 很喜歡阿嬤味的花生湯^^還是古早味的好啊! 我明天還要去買車輪餅XDD 每次看你寫一篇我隔天就要吃了~哈哈~~ 版主回覆：(02/21/2010 05:25:24 PM) 哈哈～Vita回來又匆匆的離開啦～最近大家都很忙說！果然台灣的景氣有復甦啊！這樣很好～大家都有工作經濟才會發達啦！最近我都懶惰沒有發文說～那Vita應該有減肥到吼？XD

留言者: sonianote
Email:
網址: http://sonianote.pixnet.net/blog
日期: 2010-02-01 16:39:15

那個杏仁露我知道~(舉手!!) 我去買布時都會去吃耶有時生意還好到要大排對喔~ 版主回覆：(02/21/2010 05:23:28 PM) 對啊～聽說冬至的時候湯圓還得預定說！所以想吃的畫還是要平常日比較好啦～^O^