2021年7月17日 星期六

(最美味港點團購)壽滿趣 就是威!藍帶主廚出品,在家就能輕鬆嚐的零地雷港點!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 7/17/2021 | 標籤分類 :
開始接觸團購以來,
要說最讓我有所感觸的,
應該就是「興趣相投」這件事吧!
因為本身是個斜槓中年,
日常身兼多重身份相當忙碌,
回到家實在沒太多時間能夠下廚,
但,又想滿足自己的口腹之慾,
所以家裡經常都會囤各式美味,
卻又方便料理的冷凍食品,
或許就是這樣的磁場,
吸引到一票與我相近的饕哥饕姐,
所以每回開像壽滿趣就是威這類
只要簡單加熱就能美味上桌的
冷凍食品,總是格外受歡迎~
尤其進入三級警戒後,
想上餐館吃熱騰騰的港點困難重重,
更是有許多網友來敲碗開港點,
我也只好趕緊請廠商幫我安排啦!

壽滿趣港式點心
優惠連結https://bit.ly/3z5R2WX

特別優惠:
單筆訂單消費金額滿$1250元(不含運費),
贈送水晶冰粽2顆(隨機出貨不挑口味)。
一張訂單限一次,不累贈。

優惠期間:2021/7/19-7/25
出貨時間:本團採下單完成付款後製作,
7/26-8/6平日依付款順序陸續出貨,
請於下單後 24小時內完成付款。

商品運費:本島購物滿 2,500元免運,
未滿單筆運費 220元;
因疫情影響,本團暫不開放外島訂購。

客服電話:02-27003713
客服信箱:groupbuy@somuch.tw
客服LINE:@somuchvip
服務時間:週一~週五 09:00-18:00
(例假日及國定假日休息)

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說來很巧,去年底在朋友家吃到
壽滿趣就是威的千張厚切海鮮蝦餅
整個驚為天人,才跟朋友說之後
若還有看到其他人開團記得通知我
跟一波,結果不久便收到壽滿趣
就是威來問有無興趣試試了!
(這就是所謂的吸引力法則吧~😁)

由壽滿趣與雙藍帶主廚合作
打造的「就是威」港式點心,
多年來一直秉持以天然食材製作
美味料理的經營理念,主理的
顏師傅 30年來堅持不使用人工香料
與調味劑,各項料理從食材到製程,
皆通過嚴格認證,為的就是希望
消費者能在滿足口腹之慾的同時,
也吃得健康與安心。

所有料理包裝上都有清楚的
產品標示與烹調說明,
點選表單中的產品圖就能參考
各種港點的詳細資訊。
壽滿趣就是威的港點不添加防腐劑,
為求讓大家都能新鮮品嚐,
所以都是接單後製作、冷凍出貨,
保存期限約 3個月左右,
看起來好像有點短,
但相信我,他們家的港點收到
之後通常不到一個月就會被
消滅殆盡,因為真的好吃啊!

為了方便大家隨時都能參考,
出貨時也會附上一張各式點心
烹飪建議的總整理表,有這張
就不用擔心家中長輩老花
看不清楚包裝上的烹飪說明,
或者這次沒煮完但包裝丟了
下回想加熱還得到處找說明囉~

所有港點都是無須解凍,
直接加熱後即可食用,
方法上主要分「蒸」與「炸」兩種,
看是用電鍋、蒸籠、油鍋,
或氣炸鍋/氣炸烤箱...都可以,
但不建議以微波方式加熱喔~

蒸的時候為避免沾黏,
會建議大家在蒸籠上鋪一層
烘焙紙,若家中沒有烘焙紙
也可薄擦一層油於盤子表面,
再將易沾黏的港點如燒賣或
珍珠丸放上後再下鍋蒸。

轉好計時器,待時間到了
就能輕鬆盛盤享用啦!
不用全程守在鍋爐邊,
還能有餘裕做其他事情,
像這樣只要加熱就能吃的冷凍
港點對像我這樣的挑嘴忙人
來說實在是一大福音!

壽滿趣就是威的港點個頭不小,
我的話一餐燒賣與珍珠丸各四,
再加一顆流沙包就足以吃到撐!
所有點心皆已經過調味,
具有一定鹹度,所以我通常頂多
再準備一些辣油就能吃得很過癮!

魚子燒賣是蝦仁與豬肉為主材,
皮薄不失嚼感,入口肉香蝦香滿溢,
點綴其中的香菇則增添一絲清新,
使其嚐來油嫩卻不易膩口,
魚子則讓整體吃來更為溫潤不乾。

燒賣部分還有干貝口味可選,
同樣以豬肉與蝦仁為主材,
並點綴以香菇提鮮增香。
肉品部分用的是台灣豬後腿肉,
香甜的純粹而無一丁點兒臊味,
蝦仁也是香噴噴不帶一絲腥味。

干貝與魚子兩款燒賣我都愛,
若本身沒有特別的口味偏好,
個人是推薦兩種都買,
而且最好一次各帶兩盒以上,
才不會懊惱當初下太少~😂

珍珠丸子本來就是我每吃港點
必點的最愛菜色之一,壽滿趣
就是威的珍珠丸不僅符合我對
珍珠丸肉彈蝦鮮糯米Q的期望,
還另外加入個人很愛的紅蘿蔔
來增添營養與美觀性,
熱愛珍珠丸的朋友必買必買必買!

新品金陵鳳尾蝦霸氣放進整尾
去殼(保留尾部)的蝦仁,
配上飽滿的台灣豬後腿肉,
入口海陸融合的香氣佈滿唇齒,過癮!
若像我愛吃蝦的不愛剝殼的話,
大推這品必買~

同樣以熱蒸方式處理最美味的
「紙包荷葉飯」,是一道相當
耐我尋味的雋永港味。

過去接觸到的紙包荷葉飯
都是走重油重口味路線,
看到壽滿趣就是威的紙包荷葉飯
加入臘腸、櫻花蝦,與鹹蛋黃,
我很自然預期應該也是重口味路線。
但結果卻是出乎我意料的清爽,
會用「清爽」形容是因為它嚐來
比我過去吃到的紙包荷葉飯來得
低油也低鹹許多,吸附荷葉香氣的
糯米熱吃軟濕而不爛,若放涼些則
質地隨之轉而更為Q韌一些,
我自己是喜歡放涼一點點的口感。

若家中有偏愛重口味的朋友,
可以試著搭配辣油或蒜油品嚐。

自從開始接觸冷凍類的港點後,
除非朋友相約或部門聚餐,
我是不會主動約去外頭的港點餐廳,
一方面是口味上旗鼓相當,
(壽滿趣就是威的甚至勝過許多餐廳)
二則以用料論在家吃更便宜實惠,
三是以冷凍保存隨時想吃只要熱一下,
份量多寡都可隨人數自由掌控,
即便像我平常多是獨自品嚐,
照樣可以一口氣多種港點搭配成套,
不僅可省去揪人上館子的力氣,
甚至還比去餐廳吃的更豐富多樣!

港點類個人最愛的還有流沙包,
壽滿趣就是威的鳳凰流沙包對我
來說流沙餡算是甜多於鹹,
但不致於高甜到會膩口的程度。
此外雖然烹調上廠商建議退冰後蒸,
但我自己試過冷凍直接拿去蒸約
13分鐘,一樣外澎皮內爆漿,
爆汁程度不輸高檔港飲。

此外雖然壽滿趣就是威的流沙包
麵皮稍微厚一些,但與內餡組合
比例上我倒是覺得很剛好,
鹹甜度適中,一次一顆免搭茶水
也不會乾口卡喉,個人推推推!

大推低醣飲食的朋友必買必買
再必買的,還有厚切海鮮蝦餅!
壽滿趣就是威的低醣養生系列
是由專業營養師調配,相較傳統
港點無論熱量或醣量都低上許多,
相對適合低醣飲食或怕胖的朋友。
不過當然吃時還是要適量,
如果因為低醣低熱量過度攝取,
就本末倒置啦~

沒有比較沒有傷害,
年前我看臉友分享跑去買了一間
海鮮直播的月亮蝦餅,
單片價格雖然只要壽滿趣就是威
厚切海鮮蝦餅的一半左右,
裡面幾乎都是高醣的太白粉,
海鮮含量則少的可憐,
如果事先不知道品名光盲吃我還
不一定能猜到它是月亮蝦餅...

相較之下壽滿趣厚切海鮮蝦餅
真的「就是威」,內裡花枝漿
與蝦肉滿滿,海味十足,
只搭配少許低升糖的海藻糖與
太白粉製作,外皮以
非基改千張外皮(豆腐皮)取代
傳統麵衣,又更大大減低身體
升醣的負擔,吃進美味的同時
也吃得健康又心安!

厚切海鮮蝦餅可以冷凍下鍋熱煎
或氣炸鍋/氣炸烤箱方式加熱,
兩種方法我都嘗試過,
氣炸雖用油量較少,
但千張皮脆口程度不若油煎。

若使用油煎方式,
只要不沾鍋搭配薄薄一層油,
免解凍直接兩面煎至金黃即可。
烹飪建議是 6-8分鐘,
但我自己是大概煎到 10分鐘,
以使表面更為酥脆。
如果不怕得顧爐火麻煩一些,
我個人是比較推薦以油煎處理,
起鍋後迅速以吸油紙吸除多餘油份,
如此千張皮就十分酥脆不油啦!

從斷面不難看出壽滿趣就是威的
厚切海鮮蝦餅用料有多紮實,
整塊餅內餡滿滿的蝦仁與花枝漿,
熱煎後外酥內鮮彈,美味到爆!

至於鮮蝦腐皮捲芝麻海鮮捲
我也同樣嘗試過油炸、熱煎,
與氣炸鍋/烤箱方式料理,
最終獲得的結論是,
還是油炸的方式口感最理想!

油溫 160度左右冷凍下鍋油炸
6-8分鐘,再以 180度高溫逼油
與使麵衣更為酥脆,低溫炸熟、
高溫炸酥,時間到了在不關火
持續加熱狀態下將食材撈出,
並以吸油紙吸去表面多餘油份,
如此就能品嚐到極致酥脆,
但又不至於油到膩口的好料囉!

以往外出吃港式飲茶我
對像鮮蝦腐皮捲與芝麻海鮮捲
這類油炸方式烹調的料理,
都是以一種既期待又怕受傷害的
心情在點,我自己是很喜歡
其炸至酥脆的麵衣,但怕的是
油逼得不夠徹底吃不到一捲就膩,
雖然自己在家料理麻煩一些,
但至少能充分掌控烹飪品質,
吃起來也會盡興得多啊!

芝麻海鮮捲內含豬肉、魚肉、
花枝、蝦仁...等好味,
青蔥的加入除了增色,
也適度中和油炸品易膩口的缺點。
如果您本身追求咬下後外皮
會出現大大的「ㄎ一ㄠˊ」脆聲,
請記得低溫炸熟、高溫逼油炸脆,
起鍋一定要迅速瀝去多餘油份,
就能炸出像我這般外皮極致酥脆
但又不怕油到膩口的好味啦~

一般港點的鮮蝦腐皮捲都是
純以腐皮包裹,而壽滿趣就是威
則加入「麵包粉」增加酥脆度。

鮮蝦腐皮捲我同樣氣炸、油炸,
與油煎三種方法都嘗試過,
但氣炸與油煎兩種無論如何都會
使麵包粉產生略硬的口感,
唯獨以最邪惡的油炸方式料理,
那外皮才會酥脆的純粹而完全不硬!
若看字面無法理解我想表達的意思,
那就自己入手照我說的將所有
烹飪方法都試過一輪,
就能體會我在說些什麼啦~

鮮蝦腐皮捲與芝麻海鮮捲內餡同樣
加入洋地瓜(荸薺)增添脆口感,
雖然鮮蝦腐皮捲的海鮮樣式不若
芝麻海鮮捲來得那麼多元,
但也因為加入大量蝦仁而海味滿點,
在蔬菜的選擇搭配上二者也大不同,
芝麻海鮮捲是以青蔥為主角,
鮮蝦腐皮捲則改採韭黃,
二者風味存在明顯差異,
我的話是兩種葷菜都愛所以皆推囉!

隨著天氣逐漸熱起來,
廠商這次也貼心提供紐西蘭冰淇淋,
讓我們可以湊免運買得更實惠~

這次優惠的冰淇淋效期都到明年,
各種口味都是小杯裝,不怕放過期。

New Zealand Natural 紐芝蘭樂活
發跡於紐西蘭,是一位冰品商人
為其愛吃冰淇淋,但卻因為對冰品的
人工色素及調味香料過敏而無法
滿足口慾的愛妻所創立。
旗下所有的冰淇淋都是使用
無施打雌激素與生長激素的
紐西蘭天然放牧牛乳,
不添加人工色素與化學香料製成,
非常適合喜愛冰品但又想吃得
健康與安心放心的朋友喔!

這次優惠的六種口味-驚喜草莓
經典香草牛奶巧克力
巧克力餅乾芒果雪酪
摩卡可可,每款風味都十分濃郁,
但卻濃的純淨,香的純粹,
嚐起來就是沒加有的沒的冰淇淋,
坦白說我每個口味都愛,
所以是覺得大家依自己的口味
喜好去挑選即可,不用怕踩雷。

不過唯一要特別補充的是
牛奶巧克力與摩卡可可兩款皆
帶有苦味,牛奶巧克力是微微苦,
摩卡可可則苦味更明顯一些,
是偏大人會喜愛的味道,
若想買給小朋友吃,
可能這兩款要稍微注意一下喔~

各款冰淇淋廠商都有附上詳細的
風味說明,所以容我偷懶一下,
請大家直接參考圖片即可。

《經典香草冰淇淋》

《巧克力餅乾冰淇淋》

《驚喜草莓冰淇淋》



《牛奶巧克力冰淇淋》
(抱歉吃完才發現這張拍模了😆)

《摩卡可可冰淇淋》

最後再次附上團購資訊給大家,
如果一路看下來犯嚴重選擇障礙,
遲遲難以做出決定的話,
可以直接下單「免運推薦組」喔!😁

壽滿趣港式點心
優惠連結https://bit.ly/3z5R2WX

特別優惠:
單筆訂單消費金額滿$1250元(不含運費),
贈送水晶冰粽2顆(隨機出貨不挑口味)。
一張訂單限一次,不累贈。

優惠期間:3/1-3/7 23:59
出貨時間:本團採下單完成付款後製作,
3/4-3/11平日依付款順序陸續出貨

商品運費:本島購物滿 2,500元免運,
未滿單筆運費 160元;
外島購物滿 5,000免運,
未滿單筆運費 320元。

客服電話:02-27003713
客服信箱:groupbuy@somuch.tw
客服LINE:@somuchvip
服務時間:週一~週五 09:00-18:00
(例假日及國定假日休息)

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