2022年5月30日 星期一

(最美味港點團購)壽滿趣 就是威!藍帶主廚出品,在家就能輕鬆嚐的零地雷港點!新品紐西蘭國王鮭魚超讚!(5/30-6/7)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 5/30/2022 | 標籤分類 :
開始接觸團購以來,
要說最讓我有所感觸的,
應該就是「興趣相投」這件事吧!
因為本身是個斜槓中年,
日常身兼多重身份相當忙碌,
回到家實在沒太多時間能夠下廚,
但,又想滿足自己的口腹之慾,
所以家裡經常都會囤各式美味,
卻又方便料理的冷凍食品,
或許就是這樣的磁場,
吸引到一票與我相近的饕哥饕姐,
所以每回開像壽滿趣就是威這類
只要簡單加熱就能美味上桌的
冷凍食品,總是格外受歡迎~
尤其這兩個月疫情急遽升溫,
想上餐館吃熱騰騰的港點困難重重,
更是有許多網友來敲碗開港點,
我也只好趕緊請廠商幫我安排啦!

壽滿趣港式點心
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優惠期間:2022/5/30-6/7
出貨時間:本團採下單完成付款後製作,
5/30(一)-6/7(二)平日依付款順序陸續出貨,
請於下單後 24小時內完成付款。
(最晚可壓 6/24出貨喔!)

商品運費:本島購物滿 2,500元免運,
未滿單筆運費 220元;
外島購物滿$5000免運,
未滿單筆運費 500元。

*新增- 全家冷凍超取*
限配送本島地區-運費$220,
購物滿$2500免運。

客服電話:02-27003713
客服信箱:groupbuy@somuch.tw
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服務時間:週一~週五 09:00-18:00
(例假日及國定假日休息)

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說來很巧,之前在朋友家吃到
壽滿趣就是威的千張厚切海鮮蝦餅
整個驚為天人,才跟朋友說之後
若還有看到其他人開團記得通知我
跟一波,結果不久便收到壽滿趣
就是威來問有無興趣試試了!
(這就是所謂的吸引力法則吧~😁)

由壽滿趣與雙藍帶主廚合作
打造的「就是威」港式點心,
多年來一直秉持以天然食材製作
美味料理的經營理念,主理的
顏師傅 30年來堅持不使用人工香料
與調味劑,各項料理從食材到製程,
皆通過嚴格認證,為的就是希望
消費者能在滿足口腹之慾的同時,
也吃得健康與安心。

所有料理包裝上都有清楚的
產品標示與烹調說明,
點選表單中的產品圖就能參考
各種港點的詳細資訊。
壽滿趣就是威的港點不添加防腐劑,
為求讓大家都能新鮮品嚐,
所以都是接單後製作、冷凍出貨,
保存期限約 3個月左右,
看起來好像有點短,
但相信我,他們家的港點收到
之後通常不到一個月就會被
消滅殆盡,因為真的好吃啊!


為了方便大家隨時都能參考,
出貨時也會附上一張各式點心
烹飪建議的總整理表,有這張
就不用擔心家中長輩老花
看不清楚包裝上的烹飪說明,
或者這次沒煮完但包裝丟了
下回想加熱還得到處找說明囉~

所有港點都是無須解凍,
直接加熱後即可食用,
方法上主要分「蒸」與「炸」兩種,
看是用電鍋、蒸籠、油鍋,
或氣炸鍋/氣炸烤箱...都可以,
但不建議以微波方式加熱喔~

蒸的時候為避免沾黏,
會建議大家在蒸籠上鋪一層
烘焙紙,若家中沒有烘焙紙
也可薄擦一層油於盤子表面,
再將易沾黏的港點如燒賣或
珍珠丸放上後再下鍋蒸。

轉好計時器,待時間到了
就能輕鬆盛盤享用啦!
不用全程守在鍋爐邊,
還能有餘裕做其他事情,
像這樣只要加熱就能吃的冷凍
港點對像我這樣的挑嘴忙人
來說實在是一大福音!

壽滿趣就是威的港點個頭不小,
我的話一餐燒賣與珍珠丸各四,
再加一顆流沙包就足以吃到撐!
所有點心皆已經過調味,
具有一定鹹度,所以我通常頂多
再準備一些辣油就能吃得很過癮!

魚子燒賣是蝦仁與豬肉為主材,
皮薄不失嚼感,入口肉香蝦香滿溢,
點綴其中的香菇則增添一絲清新,
使其嚐來油嫩卻不易膩口,
魚子則讓整體吃來更為溫潤不乾。

燒賣部分還有干貝口味可選,
同樣以豬肉與蝦仁為主材,
並點綴以香菇提鮮增香。
肉品部分用的是台灣豬後腿肉,
香甜的純粹而無一丁點兒臊味,
蝦仁也是香噴噴不帶一絲腥味。

干貝與魚子兩款燒賣我都愛,
若本身沒有特別的口味偏好,
個人是推薦兩種都買,
而且最好一次各帶兩盒以上,
才不會懊惱當初下太少~😂

珍珠丸子本來就是我每吃港點
必點的最愛菜色之一,壽滿趣
就是威的珍珠丸不僅符合我對
珍珠丸肉彈蝦鮮糯米Q的期望,
還另外加入個人很愛的紅蘿蔔
來增添營養與美觀性,
熱愛珍珠丸的朋友必買必買必買!

新品金陵鳳尾蝦霸氣放進整尾
去殼(保留尾部)的蝦仁,
配上飽滿的台灣豬後腿肉,
入口海陸融合的香氣佈滿唇齒,過癮!
若像我愛吃蝦的不愛剝殼的話,
大推這品必買~

說到港點怎麼少了「水晶蝦餃」!
我常跟選擇障礙的朋友說,
如果愛蝦或可以吃蝦,
下單壽滿趣就是威的原則,
「蝦到爆」就對了!!
因為他們家無蝦不美味~

同樣以熱蒸方式處理最美味的
「紙包荷葉飯」,是一道相當
耐我尋味的雋永港味。

過去接觸到的紙包荷葉飯
都是走重油重口味路線,
看到壽滿趣就是威的紙包荷葉飯
加入臘腸、櫻花蝦,與鹹蛋黃,
我很自然預期應該也是重口味路線。
但結果卻是出乎我意料的清爽,
會用「清爽」形容是因為它嚐來
比我過去吃到的紙包荷葉飯來得
低油也低鹹許多,吸附荷葉香氣的
糯米熱吃軟濕而不爛,若放涼些則
質地隨之轉而更為Q韌一些,
我自己是喜歡放涼一點點的口感。

若家中有偏愛重口味的朋友,
可以試著搭配辣油或蒜油品嚐。

自從開始接觸冷凍類的港點後,
除非朋友相約或部門聚餐,
我是不會主動約去外頭的港點餐廳,
一方面是口味上旗鼓相當,
(壽滿趣就是威的甚至勝過許多餐廳)
二則以用料論在家吃更便宜實惠,
三是以冷凍保存隨時想吃只要熱一下,
份量多寡都可隨人數自由掌控,
即便像我平常多是獨自品嚐,
照樣可以一口氣多種港點搭配成套,
不僅可省去揪人上館子的力氣,
甚至還比去餐廳吃的更豐富多樣!

「韮菜海鮮餃」也是超終極好品,
老朋友都知道我這對「綠韭菜」
向來不是特別喜愛,
但壽滿趣就是威的韭菜海鮮餃,
韭菜份量抓得剛剛好,
只香您口不臭您喉,
搭上濃濃的鮮蝦肉與花枝漿,
中間透出絲絲豬油與扁魚香,
著實爆衣等級美味,一吃難忘,
推薦各位必買!

港點類個人最愛的還有流沙包,
壽滿趣就是威的鳳凰流沙包對我
來說流沙餡算是甜多於鹹,
但不致於高甜到會膩口的程度。
此外雖然烹調上廠商建議退冰後蒸,
但我自己試過冷凍直接拿去蒸約
13分鐘,一樣外澎皮內爆漿,
爆汁程度不輸高檔港飲。

此外雖然壽滿趣就是威的流沙包
麵皮稍微厚一些,但與內餡組合
比例上我倒是覺得很剛好,
鹹甜度適中,一次一顆免搭茶水
也不會乾口卡喉,個人推推推!

大推低醣飲食的朋友必買必買
再必買的,還有厚切海鮮蝦餅!
壽滿趣就是威的低醣養生系列
是由專業營養師調配,相較傳統
港點無論熱量或醣量都低上許多,
相對適合低醣飲食或怕胖的朋友。
不過當然吃時還是要適量,
如果因為低醣低熱量過度攝取,
就本末倒置啦~

沒有比較沒有傷害,
年前我看臉友分享跑去買了一間
海鮮直播的月亮蝦餅,
單片價格雖然只要壽滿趣就是威
厚切海鮮蝦餅的一半左右,
裡面幾乎都是高醣的太白粉,
海鮮含量則少的可憐,
如果事先不知道品名光盲吃我還
不一定能猜到它是月亮蝦餅...

相較之下壽滿趣厚切海鮮蝦餅
真的「就是威」,內裡花枝漿
與蝦肉滿滿,海味十足,
只搭配少許低升糖的海藻糖與
太白粉製作,外皮以
非基改千張外皮(豆腐皮)取代
傳統麵衣,又更大大減低身體
升醣的負擔,吃進美味的同時
也吃得健康又心安!

厚切海鮮蝦餅可以冷凍下鍋熱煎
或氣炸鍋/氣炸烤箱方式加熱,
兩種方法我都嘗試過,
氣炸雖用油量較少,
但千張皮脆口程度不若油煎。

若使用油煎方式,
只要不沾鍋搭配薄薄一層油,
免解凍直接兩面煎至金黃即可。
烹飪建議是 6-8分鐘,
但我自己是大概煎到 10分鐘,
以使表面更為酥脆。
如果不怕得顧爐火麻煩一些,
我個人是比較推薦以油煎處理,
起鍋後迅速以吸油紙吸除多餘油份,
如此千張皮就十分酥脆不油啦!

從斷面不難看出壽滿趣就是威的
厚切海鮮蝦餅用料有多紮實,
整塊餅內餡滿滿的蝦仁與花枝漿,
熱煎後外酥內鮮彈,美味到爆!

至於鮮蝦腐皮捲芝麻海鮮捲
我也同樣嘗試過油炸、熱煎,
與氣炸鍋/烤箱方式料理,
最終獲得的結論是,
還是油炸的方式口感最理想!

油溫 160度左右冷凍下鍋油炸
6-8分鐘,再以 180度高溫逼油
與使麵衣更為酥脆,低溫炸熟、
高溫炸酥,時間到了在不關火
持續加熱狀態下將食材撈出,
並以吸油紙吸去表面多餘油份,
如此就能品嚐到極致酥脆,
但又不至於油到膩口的好料囉!

以往外出吃港式飲茶我
對像鮮蝦腐皮捲與芝麻海鮮捲
這類油炸方式烹調的料理,
都是以一種既期待又怕受傷害的
心情在點,我自己是很喜歡
其炸至酥脆的麵衣,但怕的是
油逼得不夠徹底吃不到一捲就膩,
雖然自己在家料理麻煩一些,
但至少能充分掌控烹飪品質,
吃起來也會盡興得多啊!
(註:五月團無提供芝麻海鮮捲選項)

芝麻海鮮捲內含豬肉、魚肉、
花枝、蝦仁...等好味,
青蔥的加入除了增色,
也適度中和油炸品易膩口的缺點。
如果您本身追求咬下後外皮
會出現大大的「ㄎ一ㄠˊ」脆聲,
請記得低溫炸熟、高溫逼油炸脆,
起鍋一定要迅速瀝去多餘油份,
就能炸出像我這般外皮極致酥脆
但又不怕油到膩口的好味啦~

一般港點的鮮蝦腐皮捲都是
純以腐皮包裹,而壽滿趣就是威
則加入「麵包粉」增加酥脆度。

鮮蝦腐皮捲我同樣氣炸、油炸,
與油煎三種方法都嘗試過,
但氣炸與油煎兩種無論如何都會
使麵包粉產生略硬的口感,
唯獨以最邪惡的油炸方式料理,
那外皮才會酥脆的純粹而完全不硬!
若看字面無法理解我想表達的意思,
那就自己入手照我說的將所有
烹飪方法都試過一輪,
就能體會我在說些什麼啦~

鮮蝦腐皮捲與芝麻海鮮捲內餡同樣
加入洋地瓜(荸薺)增添脆口感,
雖然鮮蝦腐皮捲的海鮮樣式不若
芝麻海鮮捲來得那麼多元,
但也因為加入大量蝦仁而海味滿點,
在蔬菜的選擇搭配上二者也大不同,
芝麻海鮮捲是以青蔥為主角,
鮮蝦腐皮捲則改採韭黃,
二者風味存在明顯差異,
我的話是兩種葷菜都愛所以皆推囉!

然後有一款是新年度我必須
土下座淚推的,就是蜜汁叉燒酥!

對我在料理方便就是懶,
當初看到壽滿趣這款叉燒酥
烤的時候中途還要自己刷蛋黃液,
加上熱量不低,我就跟廠商說
沒關係不用寄給我,反正其它 KOL
介紹過,如果喜歡的人自然會買。

這次莫名想吃叉燒酥,
便請廠商寄來試試看,
哇賽一試不得了...
中間刷蛋液根本不是障礙,
現烤出爐的叉燒酥之好吃,
外皮千層酥奶香濃厚,
內裡叉燒餡肥瘦鹹甜適中,
吊打許多間我之間曾吃過的港飲!
拜託,如果不怕熱量的話,
叉燒酥一定要買起來啊!!
新一年度(2022)
當然要來點心花樣!
這次為了讓大家吃得更營養豐富,
廠商也特別增加鮭魚界的神戶牛
魚油含量居鮭魚界之冠
散發奶油香氣的紐西蘭國王鮭魚

由於久煎魚肉也不會老柴的關係,
所以這款國王鮭又稱「煎不老鮭」。

國王鮭之所以能稱國王鮭,
從其生長的過程與環境可見一斑,
簡單來說就是含金湯匙長大,
待遇堪比皇族等級,
這也是為什麼其價格會較一般鮭魚
來得高昂的主要原因,
一分錢一分貨的道理。
 一路看下來應該可以瞭解,
國王鮭的珍稀度直追時不知鮭,
也難怪價格會比一般鮭魚來得高啊!

煎魚不用先解凍?
是的!就是這款「國王鮭魚」,
完全「不用」解凍,
冷凍狀態下鍋煎、無需放油,
放進平底鍋,上鍋蓋小火煎7分鐘,
接著開蓋翻面再煎 5分鐘即可。

「國王鮭魚」冷凍下鍋不用放油,
我才約莫煎個 3分鐘,
鮭魚本身的油脂就慢慢釋放出來了。
別看這片國王鮭好像瘦瘦的,
指頭輕觸表面摸摸看,
就會發現牠油脂真的很豐厚!

如果比較喜歡香酥的魚肉表層,
也可以視自己的需要增加料理時間,
看看我逼出的魚油有多驚人!

鮭魚輪切可以直接吃,
但因為帶刺的關係,
吃時需要注意喔~

或者可以像這樣一次把刺
清除完畢(我直接手撕),
搭配其它料理品嚐。

不老鮭那個魚油之香,
肉質之好,我說真的,
吃過絕對會懷念!
我有去超市買一塊價格較一般的
回家跟國王鮭 PK,
結果當然是國王勝出,
人家國王不是叫假的!!😂
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如果不想或不會挑刺的話,
(我有朋友吃魚真的不會挑刺)
可以選擇無骨國王鮭菲力。

其實如果家裡有氣炸鍋的話,
我也很推薦用氣炸鍋料理,
怕沾可以上烘焙紙。
氣炸鍋 180度預熱 5分鐘,
將無骨國王鮭菲力放進鍋中,
同樣溫度兩面各烤 7-8分鐘。

您看看這油脂!
才一小塊就逼出那麼多。

逼出的油脂可用來拌飯拌麵、
炒飯炒菜,看看這油色多美!

煎魚我是比較喜歡事後調味,
如果比較能精確掌控我要的濃淡,
當然大家想先抹鹽在料理也可以,
但如果求的是均勻入味,
那建議就得先解凍,
 且如果不是用不沾鍋,
還是得加點油才比較不會沾黏。

當天我先吃了半份無骨國王鮭菲力,
晚上朋友來訪嚷嚷說肚子餓,
正好手邊有香噴純淨的魚油,
便順手弄了一份鮭魚炒飯啦!
已經煎好的無骨國王鮭菲力只要
炒飯快完成後捏成小塊狀下鍋輕拌,
因為基底的炒飯就是用新鮮魚油
炒製的,本身就帶濃郁鮭魚香。

為了讓朋友體驗這款國王鮭的
魚油有多香多純淨,我還特別
留了一小部分給她品聞,
結果朋友這一聞一吃不得了,
馬上說要跟團叫我快開!😆

雖然國王鮭比一般鮭魚稍貴,
但不至於像日本頂級神戶牛那麼
高不可攀,也不若時不知鮭
是超期間限定,想吃得碰運氣。
加上其富含魚油與多種營養素,
無論對大小朋友都是十分健康的
營養來源,反正鮭魚不是餐餐吃,
還沒吃過這款鮭魚的朋友,
個人強烈建議可以試試看囉!

五六跨月團最新力作,
是這會讓人大翻美味白眼,
做工搞剛的「紹興醉雞捲」
使用土雞腿,除了紹興酒,
還另以花雕酒與高粱酒浸漬,
再以人蔘、枸杞、川穹、紅棗...等增味,
不難想像其有多香多滋補,
雖然價格稍高,
但在疫情嚴峻的時期,
在家只要簡單動手切切,
就能享用專業大廚出品的正港美味,
這價格我覺得不妨一試!
畢竟我最快也要三個月才團一次,
偶爾對自己好一點,很可以!

還有一個好吃到要命的新品,
是獲得米其林指南推薦的
nena 手工美式軟餅乾
我自己也是一回吃這樣的餅乾,
結果一吃差點哭出來,
也!太!好!吃!了!吧!

盒內會附詳細的說明紙卡,
免擔心不知道該怎麼處理。


我偷懶先用氣炸鍋去烤,
或許因為鍋內有旋風的關係,
所以烤出來的餅乾沒那麼正圓,
但,這一點也不減損它的美味。

烤過放涼之後的軟餅乾,
口感並非一股腦的軟,
而是「皮脆心軟」,
表層酥脆,內裡則如費南雪般,
乍吃似油但其實不油,
十分溫潤不乾口,超讚!

堅果控我尤其大推杏仁減醣餅乾,
若有購買這口味,請務必忍住
香氣的誘惑,徹底放涼再品嚐,
那杏仁之香脆,極品等級!
加入猶太鹽製作的蔓越莓燕麥葡萄
甜鹹交錯中還自然果乾酸,
也是不膩口的美味。
喜愛苦甜兼具巧克力的朋友,
絕對不能錯過他們家以 85%巧克力
與 64%巧克力製作的雙倍巧克力,
這款連我不愛巧克力的朋友,
也吃到連聲讚好說想跟,
要我快快開團哈哈哈!

最後再次附上團購資訊給大家,
如果一路看下來犯嚴重選擇障礙,
遲遲難以做出決定的話,
可以直接下單「免運推薦組」,
兩組都直接免運,
內容都是我很喜歡的,
各下一組也很可以喔~
(記得分開下才會有兩份贈品😁)

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5/30(一)-6/7(二)平日依付款順序陸續出貨,
請於下單後 24小時內完成付款。

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