竹子林園藝/竹子林土雞城 ∥ 陽明山後山隱藏版美食，白斬雞（放山土雞）、炸香菇、炸年糕好吃的要命，想吃請務必先預訂。（寵物友善）
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/07/2021 |
標籤分類 :
士林土雞
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好吃土雞
放山土雞
陽明山土雞
隱藏版美食
青菜類也是老闆推薦，
這道芹菜小花卷不是老闆推薦，
炸香菇也是獲得一致好評，
原本預期二訪這天應該會蠻冷的，
此行因為用餐時間較長，
七月小七生日那天特地跟公司
請了假，想說帶他去陽明山散心，
順便去青菜園或冠宸吃個土雞。
結果人都到陽明山上了，
就那麼衰，剛好青菜園暫停營業，
冠宸已經休息，還開始下起大雨...
兩人一犬只好停在路邊，
滑起手機查查還有沒有什麼厲害的，
最後終於給我找到這間位於
文化大學後山附近的竹子林園藝！
但明明七月時就查到竹子林園藝的
放山土雞很厲害，為何拖到
10月才去吃咧？
然後扛棒寫大大的「竹子林園藝」，
竹子林園藝/竹子林土雞城
地址：台北市士林區東山路25巷81弄58號之2號
電話：02-28756766
營業時間：10:00-19:30
（文末補充二訪食記）
為何拖到 10月才來吃，
原因是七月那天興奮的打電話去
竹子林園藝時，老闆娘在電話那頭
回我句晴天霹靂的話：
啊不好意思，今天的白斬雞都
賣完了，我們這邊要吃白斬雞
通常是要先預定。
啊不然如果您真的很想今天吃，
等我「四小時」，我們處理給您好嗎？
四小時...我們已經快餓死了，
況且還要特地麻煩店家，
真的會很不好意思，
便跟店家說那還是改天好了。
然後前幾天心情莫名不好，
實在很想出去走走放空一下，
最後終於想到竹子林園藝，
便預約吃雞去啦！
竹子林園藝真的很低調，
指標做的有夠小，
不特別找的話很容易錯過。
（從天母行義路過來會比較快）
側面才有一個超小的「白斬雞」。
往裡面看是這樣，
我猜正常人應該九成九
都會認為它是家園藝行來著。
（聽說老闆確實是做園藝起家的）
開車的話可以直接往店裡開，
最後方是停車場。
餐廳以大圓桌為主，
但桌數不太多，
所以若想吃建議務必提前預訂，
以免臨時跑去沒位子或雞賣光。
環境雖然比較儉樸陳舊，
但基本上很乾淨，
我那天去也沒什麼被蚊蟲攻擊，
加上老闆老闆娘人都很好，
所以整體用餐經驗是相當愉快的。
菜單上價格處空白，
因為通常店家會根據人數推薦份量，
價格自然會隨時有所不同。
補充：後來店家有在官網放上
價目表喔！ https://bit.ly/3kyomkA
麵線是以麻油調味，
竹子林園藝的麵線用料不錯，
麻油香氣足，下的份量也剛好，
之前碰過有些店點麻油麵線但
麻油給得小氣的要命，
麵線拌不開就算了，
吃起來也心情不美麗。
主角油亮亮放山土雞登場，
竹子林土雞城的土雞都是自家養的，
印象中老闆娘說是養六個月以上，
約五斤重就離世成為我們佳餚了...
所以我們都以非常尊敬的心情
來品嚐他們，讓他們走後能感到
自己的壯烈犧牲是值得的。
竹子林土雞城的土雞有夠好吃，
肉紮實香甜，雖然胸肉不若腿肉
來得那麼多汁彈嫩，但相較於
我印象中絕大多數的雞胸肉
來得好吃許多。
後來因為本鳥胃姊光吃三塊就
覺得飽了，剩下都給朋友打包，
後來據朋友說他剛好跟好幾位
老同學有約，便將打包的土雞肉
與他們一同分享，結果老同學們
在他去之前明明就已經吃飽了，
最後還是一個個淪陷，
每人吃過都大讚是目前吃過的
土雞中屬一屬二好吃的。
朋友的老同學各個嘴都被台灣
北中南各種美食養到很刁，
竹子林的土雞還能獲得他們一致
認同，可見有多好吃！！
竹子林園藝還有一點超加分，
就是寵物友善，若有專用袋，
寵物是可以一起陪同用餐的喔～
炸香菇也是竹子林園藝的必點！
剛上桌熱酥酥香的不得了，
炸物最怕用的油不好或不新鮮，
但竹子林的油新鮮，香菇品質也好，
炸起來自然味道一流！
自家種的鮮又嫩，
簡單清炒就好吃的要命。
雞湯也是相當清甜順喉，
絲瓜印象中好像也是自家種，
（因為離開時有看到絲瓜棚）
我這人吃絲瓜最怕碰到肉老和
土味太重的，但這天在竹子林園藝
品嚐到的完全沒有這個問題，
炒出的湯汁也十分鮮甜。
本來我是沒打算點湯的，
但朋友說既然那麼遠來一趟，
就追加一份湯好了，
（反正有我這個分母可以一起買單）
我便依老闆娘推薦點了鍋竹筍湯。
竹子林園藝竹筍湯的竹筍
並非一般新鮮竹筍直接切了下鍋煮，
而是經老闆娘自己手工循古法
處理而成的竹筍乾，無使用任何
有的沒的不好的添加物，
所以就算小朋友也能放心吃。
且不會太油，脆筍微酸回甘，
後來朋友打包回家，
家人也讚譽有佳。
更棒的是老闆娘人真的好好，
除了我們原本的雞湯，
又再另外打包一包清雞湯，
說讓我們回家煮麵或燙菜都好吃，
真的是太太太太太佛心，
我如果不介紹真的心裡會過意不去！
愛吃土雞的朋友若有興趣趕快訂起來，
他們國慶連假三天都有開喔！
＊2021/11/13 補充二訪心得＊
因為一訪已經分享的蠻詳細了，
二訪我就簡單補充喔！
二訪竹子林土雞城的行程，
其實早在一訪過後不就定下了，
因為當時與朋友就兩人品嚐，
能點的菜色有限，便早早決定擇日
再訪多嘗試些有興趣的料理，
比如麻油雞湯、炸地瓜...等。
結果與老姐報了二訪時間，
剛好他們一家有空可以上台北，
便安排兩天一夜的台北輕旅行，
順道來場竹子林土雞城溫馨家庭聚餐啦！
二訪共四大一小一犬，
人多好點菜，如果初來乍到不知
要如何拿捏，可請老闆幫忙依人數
建議菜色與道數，千萬別像我
一訪點的那麼狂，真的會吃不完！
會這麼說是後來因為不小心
被店家認出，才知道後續有不少
小眾饕客（2-3人）來此用餐
照著我一訪的菜色跟道數去點，
結果就是九成九吃不完，
所以後來老闆老闆娘只要碰上
看我食記去的客人點過頭，
都會強烈建議若不打包別點太多～😂
此行麻油麵線表現依舊亮眼，
老姐與姊夫吃到齊聲讚好，
就連原本說對麵線興趣缺缺的皮妹，
（註：皮妹是我的外甥女）
吃了一碗之後也默默要她阿母
幫她再續一碗哈哈哈哈哈！
龍鬚菜也是同前次一樣幼嫩，
自家種的品質就是不一樣！
個人覺得竹子林土雞城的料理
嚐起來會打自內心感受到店家是
有認真在看待每樣食材，
尤其老闆推薦必點的料理。
但由於美食之事每人感受與經驗
各不相同，這部分我就不詳細描述，
留待有興趣的朋友自行
到現場去親身體會囉～😉
而是愛吃海鮮的姊夫自己點的，
也是當天比較 NG的一樣，
料理當中的海鮮鮮度無虞，
但就是芹菜纖維粗老了些，
吃起來就沒那麼痛快啦！
所以說來這裡還是請老闆推薦
料理比較好，以自己免點到雷哈哈！
也不到雷的程度啦～
但就是表現相對沒有其它菜色理想。
之前與朋友兩人吃得很辛苦，
（不是不好吃，是太大盤～XD）
此行有戰力十足的老姐與姊夫相助，
這盤當然是輕輕鬆鬆就趁熱解決啦！
心心念念的炸地瓜也超讚！
香香甜甜口感迷迷桑桑微微黏牙，
即使放涼了也絲毫不蒿香氣飽滿，
可見店家用油有多新鮮～
鎮店之寶白斬雞上桌，比起上回，
這次的肉凍又更厚更滿，
鮮美度也較初訪來的更上一層樓！
就連平常十分嫌棄雞胸的我，
此行也忍不住自己嗑了兩塊。
看看這滿滿的肉凍！
姊夫吃了更是盛讚竹子林土雞城的
白斬雞是他有生以來吃過最讚的，
不瞞各位說，其實我們整桌大人
都是這麼認為的喔～😍
白斬雞不用說當然也是被一掃而空，
更新食記與阿姐提及時，
阿姐也是回味不已，
直說要在趕緊約下一次聚餐哈哈！
然後，此行的重頭戲來了...
用餐期間老姐去上洗手間，
回來急急忙忙的跟我說：
「ㄟㄟ我剛剛看到廚房有兩隻
超大超肥的白斬雞整在冷卻中，
妳要不要去看看？」
於是乎我趕緊跑到廚房外探頭探腦，
看見肥嫩嫩大土雞整個眼睛發直，
心裡就是好想拍好想拍好想拍。
「請問可以拍那個全雞嗎？」
我小聲問了正在廚房工作的年輕女士。
「可以啊！」女士回答。
然後就在我拍這兩隻肥嫩大土雞的時候...
「請問妳是艾小姐嗎？」女士突然問道。
我...我...我...
我內心頓時五雷轟頂，
原因是來土雞城用餐的前一日，
我由於要解決史詩級的團購問題，
整個晚上都沒睡，
狀態超差、臉色超憔悴的啊！
「啊...你們怎麼會發現？」我回答。
「因為我們看到七先生，
才想說妳會不會就是艾小姐呢？」
對的我就是艾小姐，
本來當天是打算低調用餐，
但由於七先生在寵物袋裡待太久，
不耐煩的低吼了好幾聲，
加上皮妹很想跟他玩，
我才把七先生放出來，
結果就...😭😭😭😭😭
只能說或許是七先生的辨識度太高了！
強自鎮定拍下的白斬全雞，
老闆說最近生意很不錯，
自家養土雞賣到不夠大家吃，
所以點餐的時候他們都會盡量阻止
客人點太多的土雞跟雞湯哈哈哈！
沒想人算不如天算，
當天中午整個熱到不行！
但我又很想試試竹子林的麻油雞湯，
便硬著頭皮給它點下去啦～
不加一滴水，只用純米酒與麻油
去熬煮的麻油雞湯，
我只能說真的有夠純！
純到一口雞湯下肚全身便暖了起來，
也純到只喝個半碗就感覺有些微醺～
竹子林的土雞都是養約六個月，
長至大概五斤重才著手料理，
我們四大一小點半隻雞就已經
吃不完了，若是只有兩三人，
又沒計畫想打包回家，
真的是不建議同時點白斬雞又點雞湯。
當天我熟識的網友說晚上場她去時，
老闆娘是建議人少的話，
白斬雞搭配清雞湯點，
白斬雞吃不完直接丟下鍋去煮，
比較不用怕會吃不完喔！
經熟識網友告知臨時追加的炸年糕，
這是店家手工自製的隱藏版料理，
不是日日都會有，加上初訪時
我們人少，所以點餐時老闆完全
隻字未提有隱藏版炸年糕這道菜～
炸年糕完完全全就是記憶中
阿嬤的古早味，內Q外酥脆，
香而不過油、甜度恰到好處好涮嘴！
阿姐超愛邊吃邊稱讚，
看她一塊接著一塊往嘴裡送，
也讓我這鳥胃人食慾稍稍打開，
跟著加碼吃到三塊，喜愛吃
這一古早味的朋友若有機會碰上，
不妨也點來試試看嚕～
有機會跟老闆多聊聊，
才得知原來餐廳外有個小動物園。
當中最讓我驚奇的，
莫過於這隻趾高氣昂走路有風的金雞，
老闆說這隻金雞是他從馬路上
撿回來從（金雞）小時養到大的，
從金雞的樣貌與狀態不難瞭解
老闆真的很有愛也很會養，
否則不會養出這麼漂亮有型的金雞。
以上二訪食記補充完成，
本來想說簡單寫，半小時能完成，
結果最後花了兩個多小時更新完！
其實當中店家招呼現場客人的
許多細節與笑料我都沒提到，
因為打的太仔細會沒完沒了，
搞不好 12小時也完成不了，
總之二訪雖然小花卷美中不足，
但一行人還是吃到嘴角笑彎彎，
皆大歡喜意猶未盡，
不過老闆是有交代不要太常去，
頂多一個月一次就好，
原因是若太常去，
就不會覺得好吃啦～
（老闆說的不是我說的喔！😆）
竹子林園藝/竹子林土雞城
地址：台北市士林區東山路25巷81弄58號之2號
電話：02-28756766
營業時間：10:00-19:30
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