智光乾拌麵 ∥ 滷味色香味俱全是絕對主角，麵對我來說反而是配料～XD
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
8/30/2022 |
標籤分類 :
中和美食
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智光乾拌麵
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新北美食
前些日子在粉專分享我帶
小七去中和四號公園散步買熟食的
訊息，有位老粉突然提到我自己
每回去市場買熟食也會路過，
但因為時間太早尚未營業的
「智光乾拌麵」，正好前幾日
早上去永和拜訪客戶，
中午有時間能前往用餐，
便決定邀另一半衝啦！
智光乾拌麵
地址：新北市中和區安平路126號
電話：02-29427838
營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30
每週日公休
最近因為團購的關係，
部落格文章數量大幅銳減，
但說真的影響我降低文章數的
原因還有一個，就是總有
「酸酸」覺得我分享的就是業配，
8/23跟另一半去挑婚戒
誤打誤撞吃了新光的京都勝牛，
除了小菜、高麗菜、飯、味噌湯，
就連「氣泡水」也無限供應，
結果就有人很酸的留言說
自己也是前幾天去吃，
沒有氣泡水呢，而且服務跟
餐點都很普通，老司機我一看
就知道對方是影射我業配。
啊我就自己付錢吃的啊～
我怎麼知道妳為何運氣那麼差？
去用餐會得到那樣的體驗。
我自己也曾因為粉絲推薦
某某美食大踩雷而心情不美麗，
但我都當是自己運氣差，
除非對方再度推薦，
我才會婉轉表達自己的用餐經驗。
試問酸酸，會不會是因為你/妳常
在未求證的狀況下的無理發言，
才導致自己運氣不好呢？
不小心聊遠了，
話題回到智光乾拌麵，
這裡交通還算方便，
如果開車的話，
對面就有付費停車場，
（在全聯超市下面）。
店裡乾乾淨淨的非常加分，
防疫部分也有落實。
喜歡這種不泛油光的桌面。
醬料部分換的也蠻勤的，
前陣子想抒壓特別跟另一半
帶小七殺去外縣市吃白斬雞，
結果全程一直被蒼蠅干擾，
然後醬油膏還壞掉....
雞肉也沒有網路說的那麼神，
如果照酸酸的邏輯，
我應該一篇一篇去酸人家吧？
（但我很忙沒空做這種事啦）
麵類與滷味分開劃單，
說實話智光乾拌麵的麵類對我
來說沒有太大的記憶點，
小碗也是沒像宜蘭復興路炸醬麵
那樣出人意表，所以簡單帶過。
滷味部分雖然價格也不算低，
但新鮮入味份量也物有所值，
尤其那鍋大滷更是令人心曠神怡，
愛拍「美」食照打卡的，
這裡絕對是極佳景點之一。
智光乾拌麵的精髓就是它！
現在回想起來還是情緒激昂，
各色滷味整整齊齊的擺放在大鍋裡，
先不論味道如何，
光視覺就一級棒。
旁邊也有詳細的價目表，
只是每份重量多少怎麼估量，
計較的朋友可以現場自己問，
千萬不要再跑來跟我留言說什麼
為何我的滷味看起來比較多這類，
現在我基本都是開團為主，
想吃什麼都是自己買單，
寫不寫看有沒有心情時間，
我愛吃酸不代表我能接受酸酸
無底線的消費，也懶得花時間
跟你們對話。
（文字看起來很火但我內心很平靜）
（老粉們敬請放心）
當天點了餛飩麵與乾拌麵小碗，
各一，滷味點了豆皮、大腸、
梅花肉、鴨胗、甜不辣，
總價 315元，當下看覺得份量不多，
但很奇妙的是最後我們滷味有
將近一半左右打包，
可能因為滷味偏鹹吧？
（但我們後來還加點回家當下酒菜）
乾拌麵...嗯，
就是如果沒有自己用調味料調味，
吃起來就是蠻平淡的麵。
但這也是另個好處，
因為店家給予充分調整的空間，
比起自帶烏醋的乾拌麵，
我反而喜歡這種連烏醋要加或不加
都能自行調整的作法。
（我極度討厭醋，尤其烏醋）
餛飩麵同樣使用細白麵，
一碗四小顆餛飩 55元，
我是覺得以新北來說，
算不便宜哩！
餛飩就真的，蠻小顆，
但至少新鮮，湯頭清爽，
帶豬油大骨香氣，
吃完不會口乾舌燥，
這也是加分的點。
比起麵食類，說真的，
我們都覺得滷味才是
智光乾拌麵的超級主角！
尤其推薦肥瘦適中，
軟嫩又不乾柴的梅花肉！
智光乾拌麵的滷味精彩在於
雖然同居一所，但食材各自
風味分明，且鮮度絕佳。
鴨胗入味，富咬勁但不硬韌，
也是讓我們讚不絕口的一道。
後來小菜半盤打包，
又加點花干與嘴邊肉各一，
但晚上因為我是邊工作邊吃，
圖個方便就沒拍照啦！
總之，來智光乾拌麵絕對
不能錯的是滷味！滷味！滷味！
但相信無須我廢言，
就算初次造訪，
也很難不被那大鍋滷所吸引吧？
智光乾拌麵
地址：新北市中和區安平路126號
電話：02-29427838
營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30
每週日公休
