新北 新店區 山東餃子館
**** 20130112 補充 *****
昨天中午又去吃了山東餃子 館，順便拿了外帶的年菜菜單（內用早就訂滿囉！）
店家說外帶只能訂到1/20，所以想訂的捧友最近趕快出手吧～
以下是今年的外帶菜單，提供有需要的捧友做個參考。
************ 以下是原食記分隔線 ************
結束了一週的韓國之旅，算算總共照了四千多張相片，目前還處於一整個不想面對的狀態，
所以呢～就先挑些舊的食記來寫寫ㄅㄟ～
說到新店這家山東餃子館，我想，住在大台北地區的捧友應該沒人不知道吧？
兩週前趁著天使到新店附近辦事的機會，奔郎總算有機會到此一嚐美味啦！
山東餃子館位於新店中央路巷內，中央路一帶的路邊絕大部分都給劃上了紅線，停車上並不是很方便。
不過這天我們很幸運，在對面的巷子裡找到了一個免錢的路邊停車位，
建議如果想開車到此用餐的捧友，不妨花點時間在附近的巷子繞繞，
或許也可以像我們一樣幸運囉～（但要隨時注意地面就是了，因為一不小心很有可能就會錯過！）
一早沒吃早餐的我倆，這天十一點出頭就抵達店家所在。
（這天還在巷口碰到鄭進一先生，印象中他之前是不是有什麼新聞啊？）
走進店裡的第一個感覺，是裝潢雖老了些，但環境卻維持得相當整潔，這點讓我跟天使都感到有些訝異。
之前看網友食記，有人表示這裡店內用餐的座位不多，
不過這回到此用餐，我們都覺得位子不算少，因為兩個店面加起來，應該上百個位子跑不掉。
但就其平日的生意來判斷，假日肯定是要訂位的囉！
抵達時店裡尚未有其他客人，但直到我們用餐完畢，店裡已坐了近八成滿。
離開後一路上觀察了附近的店家，店裡頂多都僅一、兩桌客人，一對比就知道這家店的人氣有多旺了！
入座後不久，店家便送上茶水與菜單。結帳時老闆娘還特地再給上一張，給我們做個參考～
這天我們共點了水餃16顆（＄88）、老皮嫩肉（＄180）、山東燒雞（＄260）、酸辣湯（小份＄40），
以及小墨魚與銀芽腐皮兩道小菜，最後結帳的金額是650，算起來老闆娘好像並沒有收我們一成服務費。
小菜櫃，款式很多樣，每道都讓我很心動！但這回因已點了兩樣大菜，所以最後我很克制的只拿了兩碟。
在我拍攝小菜櫃的同時，老闆娘很熱情的拿了這道小墨魚給我拍，還說要請我吃一隻看看，很有趣～
當然，依奔郎銷批練在外，內心卻十分含蓄+客氣的個性，是絕不可能受老闆娘利誘的佔店家便宜滴！
看看這小菜頗為可口的色澤，就順勢點了一盤囉！
小菜第一發-銀芽腐皮，點了之後店家會幫你淋醬送上。
這道的價格我不清楚，但個人覺得以份量與口味來評斷，50元以內都稱得上划算。
印象中過去吃到的銀芽腐皮，外皮總會帶點焦味，一開始覺得有點詭異，久了也就習慣了。
這裡的銀芽處理的很不錯，吃起來完全不會有豆芽特有的味道，口感十分爽脆而多汁，我個人還滿推的！
老闆娘很推的小墨魚，帶甜，味道上很接近我們一般吃到的小魚花生。
油炸過的小墨魚口感相當具嚼勁，愈嚼這墨魚的香氣愈加明顯，個人覺得還挺適合拿來當作下酒菜滴！
老皮嫩肉，過去有不少捧友都誤以為老皮嫩肉該是道有肉的料理，事實上它可是完全無肉，僅是單純的炸豆腐喔！
這天會點老皮嫩肉，完全就是基於一個想吃蛋豆腐的心理。
山東餃子館的老皮嫩肉，說實話並沒有給我們太大的感動，180大洋的價格好像貴了點。
但跟Kiki比起來，這兒的價格算親民嚕！
山東燒雞，簡單來說，就是「怎一個酸字了得啊！！」
關於這山東燒雞的作法，可參考奔郎在麵對餡實一文中的說明。
這兒的山東燒雞，整體而言比麵對餡實對味的多，主要是這兒的外皮不帶焦味。
但平心而論，下回是不會再點啦！
因為我是個超怕醋味的人啊！！這天我大概是失心瘋了才會想點這道吧？？
本日重頭戲-水餃上桌啦！外觀十分飽滿，一看就覺得口感該是不差吧！
一口咬下，這水餃的外皮果然沒讓我失望！
紮實帶嚼勁，愈嚼麵香愈發濃厚，這種類型的水餃，要我單吃餃皮也沒問題啦！
（事實上吃水餃我個人也是偏愛餃皮～哈！）
內餡部分則是走汁多肉略鬆散的路數，調味上偏淡，還是需要醬汁的輔助才覺順口。
（一開始有被切法豪邁的韭菜給驚嚇到，不過實際上吃起來還挺幼嫩的。）
關於內餡部分，天使覺得如果更紮實些較好，但我則覺得外皮已經夠有嚼勁了，
如果內裡也給他走硬梆梆路線，吃多了嘴巴可能會很痠～
酸辣湯（小碗），內在的配料相當豐富，味道則是中規中矩，芡度也很適合我倆的口味。
題外話，個人覺得如果是兩人用餐的話，基本上點小碗就很夠囉！
不過當然也有可能是因為我們是小鳥胃+點很多道的關係啦！
但無論如何，那天剛好看到隔壁桌也是兩人一組的客人，點了中碗的酸辣湯，size有讓我們冒汗就是了～
附上店家位置相關示意圖供參考，店家建議的停車場都有一小段距離，但為了一嚐美味，也只能多走點路囉！
（不然就勤快些，在附近巷弄多繞個幾圈，或許就會跟我們一樣好運，找到免錢的路邊停車位啦！）
離開時，店裡也差不多坐到八成滿了。
回程的路上順便觀察了一下附近的餐廳，地理位置都不比這兒差，但大多卻是門可羅雀，可見這家有多受歡迎！
所以最後的結論是，想吃動作要快，要嘛早點到店家報到，不然就是乖乖打電話訂位先囉！
還有啊～這天老闆娘很善良的沒有收我們服務費ㄟ！聽說平常都會收一成滴！
我個人是在猜有可能是因為我長的太討喜的關係吧？（天使：我聽妳在放屁！）
山東餃子館/山東小館
新北市新店區中央路133巷19號
02-22193541
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